Ako udržať cesnak

Používanie cesnaku pre ľudské telo je veľké: chráni imunitný systém pred vírusmi zvonku; Do stravy sa pridáva na zníženie hladiny cholesterolu, liečenie srdca a krvných ciev. Cesnakové domy sú nepostrádateľnou zeleninou, ktorá dáva koreni nejakého jedla. Aby ste sa vyhli hnilobe alebo sušeniu produktu, zistite, ako udržať cesnak celý rok.

Príprava na skladovanie cesnaku

Existuje zimný a jarný cesnak: prvý je vysadený na jeseň a druhý na jar. Zimné ovocie, zbierané v polovici júla, sa okamžite spotrebuje a na jar vykopané koncom augusta určené na dlhšie skladovanie doma. S týmto produktom nie je žiadna osobitná komplikácia. Že zelenina slúžila počas zimy, je dôležité správne ju zhromaždiť:

  1. Čistenie žiaroviek sa vykonáva vidlicou alebo lopatou, keď je suché bezšvíkové počasie na ulici.
  2. V nasledujúcich dvoch týždňoch hlavy nechajú v uliciach vyschnúť v uliciach.
  3. Potom sú rastliny vyčistené od vzdušnej zeminy, nakrájame korene nôžom, pečieme ich ohňom, vyberáme stopku. Ihneď sa hlavy zdvihnú - odmietnu prázdne, zhnité, poškodené žiarovky alebo oddelené zuby.

Skladovanie cesnaku v zime doma

Najlepšie podmienky pre skladovanie zeleniny- suchosť, tma, chlad a minimálna vlhkosť vzduchu. Vhodnými miestami na tento účel sú pivnica, pivnica, stodola. Uchovávajte cesnak v zime v byte môže byť na balkóne vnútri krabice v chladničke. Jasy ovocie nie je tak zložité ako zima - sú pokojne uchovávané pri izbovej teplote 20 ° C. Hlavné poslanie miesta ochrany - izolácia od žiaroviek ničí ich faktory: vlhkosť, vlhkosť, plesne. Pri skladovaní zeleniny používajte:

  • trojlitrové nádoby;
  • potravinový film;
  • bielizeňové vrecká;
  • pančuchy;
  • zelenina (ľanový alebo slnečnicový olej);
  • fólie;
  • box s pilinami;
  • kapacita soľou;
  • , ktoré visia vo forme odkazu.

Ako udržať cesnak až do jari v šľahách alebo nosníkoch

Táto metóda "starého otca" na konzervovanie rastlín na konzumáciu v zime existuje už viac ako jedno storočie. Zastaraná zelenina má malý priestor; môže slúžiť ako doplnok do kuchynského interiéru. Na ukladanie sušených hláv do chodidiel alebo stoniek sa stonky neodstránia. Pre vytvorenú slučku sú zavesené spletené prúžky a na ich vytvorenie sa používa povraz. Kmeňové hlavy pripájajú lano na trám, ktoré je tiež uložené na háku.

Skladovanie cesnaku v sklenených pohároch alebo drevených prepravkách

V mestskom apartmáne sa cesnak môže skladovať vo vnútri trojlitrovej nádoby alebo malej drevenej škatule (alebo škatúľ pod obuv). Hlavná vec - je to správne zbierať, vyhodiť rozmazané rastliny a potom vytvoriť vhodné podmienky pre produkt. Existuje niekoľko spôsobov, ako môžetedlhé hlavy ostávajú celkom:

  • Sterilná banka. Vo vnútri kontajnera sú umiestnené vysušené hlavy, oddelené predtým vyčistenými časticami. Keď necháte nádobu otvorenú, položí ju tam, kde je tma a suchá.
  • Soľ. Môžete si vziať pohár, škatuľu alebo škatuľku. Podstata metódy je nasledovná: hlavy rastlín na všetkých stranách musia byť obklopené soľou, ktorá absorbuje prebytočnú vlhkosť. Žiarovky a soľ by mali byť suché. Vnútri škatule alebo škatuľky by ste mali najprv naplniť vrstvu soli 2-3 cm, vložte cesnak a naplňte ju vrstvou soli. Veko by malo mať malé otvory, aby zelenina nenosila, ale dýcha. Je to jednoduchšie s pohárom: musíte vložiť všetky hlavy a naplniť soľou. Nechajte nádobu otvorenú.
  • Cibuľa. Keď sú hlavy plnené husím, sú umiestnené tam, kde sú suché. Takže budú dlho uložené.
  • Popol. Tu je ten istý princíp ako so soľou: striedanie vrstiev popola a cesnaku. Musíte zaspať do vnútra skrinky alebo krabice.
  • Múka. Tento výrobok je pokrytý vrstvou 2-3 cm na dne nádoby alebo panvice a do nej vložte cesnak, ktorý predtým fúka v múke. Potom zaspávajú a cesnakové hlavy sa dlho uchovávajú.

V sieťovej alebo tkanivovej taške

Ako ukladať cesnak do vrecka alebo siete? Bavlnený vak z prírodného materiálu sa namočí v koncentrovanom roztoku soli a potom sa nechá vysušiť. Soľ, namočená tkanina, znižuje riziko penetrácie baktérií, chráni hlavy pred vysokou vlhkosťou. Ak chcete zachrániť cesnak na zimu,produkt je uložený vo vnútri mriežky. Aby ste to dosiahli, musíte dať sušené hlavy a potom zavesiť mriežku na háku alebo kešte.

Je možné skladovať cesnak v chladničke

Toto je dobré miesto pre uloženie produktu. Chladnička je udržiavaná na nízkej teplote, je zaručená tma, vlhkosť - minimálna. Zimné ovocie môže ležať v byte, ale život jeho života v dôsledku stabilného tepla bude znížená. Hlavy sú čistené, rozdelené na laloky, ktoré sú umiestnené v sterilnej nádobe a potom odoslané do chladničky. Použité papierové tašky - je tu dobre zachovaná sušená zelenina, rozdelená na zuby. Žiarovky môžete tiež naplniť soľou. Vďaka tejto metóde zariadenie zachová svoje vlastnosti a vzhľad dlhú dobu.

Ako ukladať cesnak v mrazených alebo konzervovaných

Zmrazovanie a konzervovanie sú vhodné pre tých, ktorí zriedka jedia túto zeleninu, ale chce byť vždy doma. Na zmrazenie je hlava alebo laloky zabalené do potravinovej fólie alebo fólie a odoslané do mraziaceho priestoru. Ak chcete správne chrániť žiarovky, potrebujete suché víno a biely ocot. Frekvencie sa umiestňujú do sterilného skleneného pohára, potom sa naplnia zmesou vína a octu, husto zapečatené vekom. Často sa pridávajú čierne korenie a zelenina.

Videá