Zeler - diétne recepty šaláty, prvý a hlavných jedál, príloh alebo pásy

Obsah

1Ako pripraviť zeler
2Recepty s celerom
3Videá

Rastlina patrí do rodiny dáždnikov. Na rozdiel od iných zeleniny, potravín z nej použitím všetky časti: koreň, stonka, semená alebo listy. Chereškova alebo stonkový zeler sa považuje za najbežnejšie na území SNŠ. To dáva pokrmu špecifickú chuť, zlepšuje látkovú výmenu, je znázornené na ochorenia tráviaceho traktu. Je to univerzálna zložka, ktorú možno pridať prakticky do ruskej kuchyne.

Ako pripraviť zeler

Všetky časti zariadenia sú vhodné na domáce jedlá. Gazdinky používajú skôr ako stonku vyprážané, pečené, pridal do náplne pre vypchávanie alebo jesť ready-made s inou zeleninu. Rastlina má pikantnú, slanú chuť, dobre kombinovanú s makrely. S zrelé rezne môžu byť vylisované šťavy, ktorý pomáha pri chudnutí, zlepšuje pleť. Existuje mnoho odrôd koreňového zeleru. Môže sa jesť v pečenej forme, pridať do šalátov alebo nastrúhať, ako zemiaková kaša a zmiešať so zemiakmi. Ukazuje sa nielen chutné, ale aj užitočné.

Recepty s celerom

Liečivé vlastnosti celeru boli známe v starovekom Grécku. Vence tkané z rastlín, išli zlých duchov, a dokonca aj liečiť choroby. Keďže vedci študovali zloženie celeru, zelenina sa aktívne používa pri varení. krídlorastliny sú veľmi šťavnaté, chrumkavé, pridávajú energiu a silu. To všetko kvôli zloženiu vlákniny, vitamínov B6, A, draslíka, železa, horčíka a kyseliny askorbovej. Čo je možné urobiť z celej rastliny - recepty na varenie nižšie.

Polievka

Doba varenia: 30 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 36 kcal /100 g
Účel: na raňajky, obed.
Zložitosť prípravy: ľahké.

Pre účinnú stratu hmotnosti, nutritionists často určiť strava, ktorá zahŕňa zeleninovú zeleninu polievku. Rastlina má nádhernú arómu, ktorá dáva každému jedlu neobvyklú chuť. Ďalší zeler v kombinácii s inou zeleninou urýchľuje metabolizmus. Je bohatá na vitamíny, vlákninu, dáva pocit sýtosti, ale má nízky obsah kalórií. Pri príprave ľahkej, užitočnej celej polievky môže byť každá hosteska.

Zloženie:

kapusta - 400 g;
stonky - 200 g;
paradajky - 3-4 ks;
mrkva - 2 ks;
cibuľa - 2 ks;
bulharský korenie - 1 ks;
paradajková pasta - 200 g;
soľ, korenie - chuť.

Spôsob prípravy:

Dôkladne opláchnite zeleninu v tečúcej vode, očistite cibuľu a mrkvu z kože.
Nakrájajte kapustu, cibuľu, mrkvu. Zložky sa nalievajú do jednej hlbokej panvice.
Vyčistite semená bulharského korenia, odstráňte stonku a potom nakrájajte na malé kocky.
Zakryte kocky stoniek, paradajok. Pridajte do panvice
Nalejte zeleninu s paradajkovou pastou, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. soľ, opatrnePresuňte zložky.
Pridajte vodu, aby sa zmestili od zeleniny 3-4 cm.
Položte varenú polievku. Po varení znížte ohňu a duste ďalších 15-20 minút.
Podávajte so zakysanou smotanou. Ak chcete, môžete pridať malý kúsok vareného kura.

Šalát

Doba pečenia: 10-15 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 28 kcal /100 g.
Cieľ: raňajky, obed, večera.
Zložitosť prípravy: ľahké.

Každý vie výhody zeleniny, takže šaláty v ruskej kuchyni sú tak rozšírené. Nedávno sa na občerstvenie, ľahké jedlá začali pridávať a zeler. Šalát s takou zložkou je v tomto ročnom období len nutnosťou. Stonky, korene posilňujú imunitu, odstraňujú z tela toxíny, trosky, nasýtia telo vitamínmi. Všetko, čo je potrebné pre krásu a vaše vlastné zdravie, je stráviť 10 minút na šalátovom dresingu.

Zloženie:

uhorky - 250 g;
listový celer - 250 g;
rajčiaky - 4-5 kusov;
fazuľa - 200 g;
bulharský korenie - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
kôprom - 4-5 lyžice. l;
rastlinný olej - 3 lyžice. l;
ocot - 1 polievková lyžica. l;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

Veľmi opatrne opláchnite čerstvú zeleninu v tečúcej vode. Rezané uhorky do tenkých polokruhov.
Rajčiaky pokryte podobným spôsobom. Krájanie sladkej bulharskej slámy, zmiešajte všetky prísady.
Nakrájajte zeler zelene do kociek a cibuľu polovičné. Vytiahnite doiná zelenina.
Vyrobte varené arašidy. Po vriacej vode nechajte ju stáť ešte ďalších 5 minút.
Pridajte fazuľa do šalátu spolu s kôprom. Soľ na chuť, nalejte ocot a rastlinný olej pridať chuť. Pokiaľ je to žiaduce, môžete si dať s majonézou alebo sójovou omáčkou.
Dobre premiešajte, servírujte stôl s hlavným chodom.

Nakrájaný zeler

Doba pečenia: 20 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v celej miske: 70 kcal /100 g.
Účel: na raňajky, obed.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Keď sa rozhodnete správne jesť, do jedla vložte zeleninové šaláty s celerom. Rastlina má diuretické vlastnosti, čistí črevo. Šalát sa pridáva do múky, ktorá obsahuje veľa bielkovín, vitamínov a vápnika.

Zloženie:

modrý syr - 100 g (ako analóg si môžete zobrať bežný tvrdý syr);
špendlíky - 5 ks;
koprový lúč;
biela paprika - 2 hodiny;
olivový olej - 1-2 lyžice. l;
korenia - chuť.

Spôsob prípravy:

Stonky opláchnite pod tečúcou vodou. Začnite od koreňa, odrežte šľachy pozdĺž, ale nie až na koniec, ale asi 2/3 celej dĺžky.
Umiestnite stonky do studenej vody počas 15 minút, počas ktorých sa otvorí rez.
Na prípravu náplne vložte misku nakrájaného syra, kôpru a korenia.
Zmiešajte prísady, nalejte olivový olej.
Vypusťte vodu z zeleru, roztiahnite všetky stopkypapierový uterák.
Použite čajovú lyžičku na plnenie každého stonku s náplňou.
Zložte všetky stopky vo zväzku, zložte do pergamenu alebo fólie.
Potom vložte misku do chladničky na dve hodiny.
Podávajte pri stole ako občerstvenie.

Ragu

Doba varenia: 60 minút.
Počet porcií: 3-4 osoby.
Obsah kalórií: 235 kcal /100 g
Vymenovanie: na večeru.
Zložitosť prípravy: vysoká.

Najpopulárnejšou receptom na pridanie tejto rastliny je írska guláš. Zvláštnosťou tradičného celerového jedla je to, že sa nemôže miešať, ale len otriasť. V opačnom prípade hrniec začne horieť. Kombinácia štiepok s mäsom a inou zeleninou dáva jedlo úžasnú chuť. Vrcholom je ďalšia zložka - tmavé pivo. Z tohto dôvodu má raugu zvláštnu chuť chleba.

Zloženie:

kusy jahniat - 700 g;
zemiaky - 0,5 kg;
zeler papriky - 250 g;
tmavé pivo - 500 ml;
tymián - 2 polievkové lyžice. l;
múka - 5 lyžice. l;
mrkva - 5 ks;
cibuľa - 3 ks;
bobkový list - 2 ks;
cesnak - 3 zuby;
kopr - 1 strapec;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

Opláchnite a vyčistite zeleninu. Mäso nakrájajte na malé kúsky, odstráňte film.
Mrkva, zeler nakrájaný na bruškoch a potom jemne nakrájajte cibuľu.
Rolovať mäso v múke, smažiť v panvici, kým sa nevytvorí hnedá koža.
Smažte jahňacie dno na hlbokej panvici, pridajte mrkvu, cibuľu, stopky.
Nalejte panvu na pivo a 35 minút.
Vystrihnúť vyčistené zemiaky na kocky, pridajte zeleninu a mäso.
Posypte rage na tymian, soľ. Rozmiešajte ďalších 20 minút.
5 minút pred pripravenosťou pridajte k miske vavrínový list, kôpru, drvený cesnak.
Po varení podávajte misku 10 minút a podávajte ju na večeru.

Puree

Doba pečenia: 15 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 30 kcal /100 g
Účel: na raňajky.
Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.

Koreňový celer je univerzálny výrobok. Môže byť varené alebo varené v surovom stave. Aj pri tepelnom ošetrení rastlina nestráca svoje liečivé vlastnosti. Jedlá z koreňového zázvoru budú slúžiť ako úžasný analóg varených zemiakov. Celerové pyré obsahujú menej uhľohydrátov, viac vlákniny, vitamínov a dáva pocit sýtosti na juh.

Zloženie:

koreňový celer - 0,5 kg;
mlieko - 100 ml;
soľ, korenie - chuť.

Metóda prípravy:

Dôkladne umyte koreň, očistite ho od pokožky. Potom ho nakrájame na stredné kocky, ako bežné zemiaky.
Naplňte korene vodou, soľou, varíme na strednom ohni a zakryjeme viečkom.
Po 15 minútach je potrebné vypustiť vodu, mletie kusov mixérom alebo tlačidlom.
Potompridajte smotanu, znova soľ. Ak pridáte krekry a trochu vody, dostanete krémovú polievku.
Podávajte ako obloha s vareným filé pri stole.

Sýrový koláč

Doba varenia: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 220 kcal /100 g
Účel: na raňajky.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Sýrový kastról sa považuje za skvelý začiatok nového dňa. Pre produktívnu prácu človek potrebuje sacharidy, vitamíny a ďalšie užitočné látky. Táto miska obsahuje všetky tieto zložky, je pripravená ľahko a rýchlo. Kastról sa odporúča varenie pre deti, pretože sa pridáva do zeleru. Pozitívne ovplyvňuje činnosť čriev a celého organizmu ako celku.

Zloženie:

syr Cheddar - 150 g;
hlava celeru - 1 ks;
sušienky - 30 g;
múka - 3 lyžice. l;
Mlieko - 50 ml;
soľ, čierne korenie - podľa chuti;
kuracie vajcia - 2 ks;
Olej z vlašských orechov - 3 lyžice. l.

Metóda prípravy:

Predhrievajte rúru na 180 stupňov.
Rozotrite hlavu celeru na rošt, nalejte do hlbokého hrnca. Nalejte mlieko cez noc, variť na nízkej teplote 10 minút. Potom nechajte zmes vychladnúť.
Zmiešajte syr na strúhadle, premiešajte s vajcami.
Osušte misku olejom. Mixte syr s celerom, pridajte sušienky a múku.
Vložte cesto na misku, pečiete a vytvorte hnedú kôru.

Svetlá

Doba pečenia: 5-10minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 45 kcal /100 g
Účel: na raňajky, občerstvenie.
Zložitosť prípravy: ľahké.

Riadky jabĺk a zeleru - to je skutočný recept krásy, ktorého zložky sú podstatou penny. Nápoj pridáva energiu, nasýtilo telo, poskytuje efekt pálenia tuku. Lyms osloví tých, ktorí sledujú svoju vlastnú postavu, pretože tento nápoj s prídavkom rôznych druhov zeleniny a ovocia sa môže použiť ako uhryznutie.

Zloženie: