Ako variť omeletu v rúre - krok za krokom recepty na varenie sviežeho a chutného jedla s fotografiou

Čo najprv príde na myseľ, keď sa v rozhovoroch o jedle hovorí o vajciach? Prirodzene omeleta! Jedná sa o jednoduché, ale výživné jedlo, ktoré veľa ľudí rád rozveselí ráno. Omeleta sa často vypráža, ale ak je pečená v rúre, ukáže sa ľahká, chutná, diétna raňajky. Zistite, ako variť populárne vajcia jedlo rôznymi spôsobmi.

Príprava omeletov v rúre

Všetci je už dlho známe, že ak používate rúru počas varenia, potom produkty nestrácajú veľa svojich vitamínov a stopových prvkov, ako v prípade praženia alebo varenia. Ak sa tento spôsob varenia omelety, potom sa bude vďaka jednotnému pečeniu vyvíjať svieža, hustá, ale zároveň aj jemná. Miska nebude obsahovať škodlivé karcinogény, ako aj iné látky uvoľňované počas pečenia v panve (negatívne ovplyvňujúce ľudské zdravie). Urobte omelet v rúre jednoducho,najmä preto, že jeho ako sú deti i dospelých.

naplnenie pre omelety

nesprávne domnievajú, že vajcia by sa mal skladať len z jedného vajcia a mlieko. Často sa používa ako náplň mnohých ďalších produktov. Napríklad, mäso (kuracie mäso, údeniny, slanina, klobása), zeleniny (šampiňóny, zemiaky, karfiol, špenát) a ďalších výrobkov (syry, smotana, kyslá smotana, múka). Výrobky sú vyberané na chuť hosteska kuchýň /domácnosti. Omeleta plnená v rúre - zdravé, chutné jedlo, ktoré oslovia každého. Príprava raňajok nezaberie veľa času a úsilia, pretože to je tak často používaný v dopoludňajších hodinách v mnohých rodinách.

Príprava produkty

Pre klasickú omeletu v rúre potrebujú veľa výrobkov nielen vajcia, mlieko, soľ a maslo, ale v prípade, že jedlo plnené, potom variť to bude trvať niekoľko ďalších prísad, riad. V závislosti na zvolených opatrení je potrebné, aby sa schopnosť veľkosti, než miešanie vidlice (alebo šľahač, mixér, mixér) a doštička. Výrobky by mali byť dobre pre-umyť, vyčistiť, ak je to nutné, kôry, stonky a semená.

zmiešavacie nádrže môže byť akýkoľvek, ale lepšie, aby sa širokou plastovou misku s vysokými stranách. Takže obsah pri prudkom šľahaní nepatrí, môžete opatrne premiešajte. Pre sliepky musí použiť špeciálny tvar, ktorý môže byť silikón, sklo, železnice. To všetko závisí od ochoty hostiteľky. Napríklad, veľkosť formy sa volí v závislosti od počtučastí atď.

Recept omeleta v peci

aj tie najjednoduchšie pokrmy ako miešané vajíčka, existuje mnoho receptov s rôznymi náplňami a spôsoby prípravy. Môžete pridať čokoľvek zo zeleniny do mäsa, čím menu vajec prinesie novú vycibrenú chuť. Niektoré, ako je klasické svieža omeleta iba hlavné komponenty a gurmáni môžu vyskúšať neobvyklé pokrmy ráno na varenie, ktorý bude vyzerať horšie ako obrazových kulinárske časopisy. Najdôležitejšia vec je sledovať pokyny a všetko vyjde.

perfektné omeleta v peci

Priaznivci klasiky a tí, ktorí nechcú tráviť veľa času na prípravu, fit tento jednoduchý recept. Diétne vaječné pokrmy sú minimálne sadu produktov - len vajcia, soľ a vodu. Kvasinky, múka, sóda a škrob sa nemusia používať. Ak chcete taká vajcia omeleta vyšiel, budete musieť vybrať ten správny podiel produktov, a že nemal obšívať, kuchári dať jednu jednoduchú radu: držte pokrm po varení pod kapotou alebo paluba je mimo rúre asi päť minút. Ako urobiť nádherné omeletu v rúre? Správne premiešajte zložky a pečte!

Zloženie:

• má teplotu varu vody - 5 lyžíc;
• vajcia - 4 kusy;
• soľ - podľa chuti;
• Butter Butter - 1,5 lyžičky.

Metóda prípravy:

1. klepanie vajcia, pridáme soľ.
2. Začatie vidličkou miešať veľa ľahkých rotačné pohyby.
3. Nalijte vodu, premiešajte až do formovaniahomogénna konzistencia.
4. Naplňte pekáč so zmesou vajec, predbežným mazaním s plátkom masla a stenou.
5. V ohrievanej rúre na 150 stupňov umiestnite budúcu omeletu a horí 10-15 minút. (možno viac alebo menej - závisí od hrúbky zmesi vo forme).
6. Podávajte omeletu s čerstvou zeleninou, kúskom chleba.

Omeleta s mliekom v rúre

Ak pridáte mlieko, vynáša sa ponuka a ponuka. Tento produkt je veľmi dôležitý pre dospelých ráno, takže deti, pretože sú bohaté na vápnik, vitamíny a stopové prvky. Najmä preto, že mlieko robí omeletu sviežou, nedovoľuje, aby padol. Na hotové jedlá sa odporúča podávať toastový celozrnný chlieb, nakrájanú paradajku. Raňajky sa ukážu ako diétne, pretože kalorický obsah potravín je len 450 kalórií, čo je príjemné pre tých, ktorí sledujú svoju vlastnú postavu. Recept na omletku s mliekom v rúre je veľmi jednoduchý.

Zloženie:

• kuracie vajcia - 4 ks;
• mlieko (3,2%) - 100 g;
• sóda;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Zmiešajte vajcia hubou a zlikvidujte ju v miske (prispôsobte ju homogenite, ale nedotýkajte ju).
2. Vylejte mlieko, soľ, korenie, pridajte sódu a pokračujte v miešaní.
3. Jemne nalejte obsah misky do pekáče.
4. Omeletu položte na panvicu (130 ° C) na 30-40 minút.
5. Polievku odrežte na porcie a podávajte ju na stôl.

Omeleta so syrom v rúre

Veľmi voňavá omeleta so syrom, zeleninou,klobása, paradajky. Táto kombinácia produktov bude robiť raňajky lahodné, bohaté na vitamíny. Môžete použiť maso uzené mäso, alebo nahradiť s párky, šunkou alebo slaninou. Recept so syrom /paradajkami je úsporný a ľahký a používanie rúry prinesie diétu dietetickú, málo kalorickú a užitočnejšiu. Než budete variť, vyzdvihnite potrebné produkty a postupujte.

Zloženie:

• vajec - 5 ks;
• syr - 100 g;
• krémové maslo - 10 g;
• cibuľa - 1 ks;
• údené klobásy /párky - 60 g;
• špenát - 50 g;
• soľ /korenie - podľa uváženia.

Metóda prípravy:

1. Umyte zeleninu, zeleninu a potom nakrájajte špenát /cibuľu, nakrájajte paradajky s lalokmi.
2. Zmiešajte mlieko, slaninu /korenie, vajce a šľahajte ho na homogénnu hmotu.
3. Malé množstvo masla nasaďte do pekáča.
4. Klobása nakrájajte na malé kocky.
5. Kombinujte všetky výrobky (okrem syrov), dobre premiešajte, nalejte do formy.
6. Vložte misku na rúru do ohrievača na 150 stupňov - asi pol hodiny.
7. Po dobu 10 min. až do konca varenia, syr na veľkom strúhadle, posypeme celý povrch misky.
8. Po desiatich minútach pripravte jedlo, podávajte stôl.

Omeleta v materskej škole v rúre

Mnohí si pamätajú, aké veľkolepé a chutné omelety boli v materskej škole. Všetci šéfkuchári pripravení pre deti s láskou a starostlivosťou, takže táto misa bola dlho vyrytá v pamäti. Kastról, tradične slúžil naobed v predškolských zariadeniach, príprava na veľké pečivo a po nakrájaní na veľké štvorce. Omeleta v rúre ako záhrada nerobí žiadne ťažkosti. Najčastejšie používaná štandardná sada produktov (vajcia, soľ, mlieko, syr /manna), ale recept môže byť diverzifikovaný pridaním zeleniny a mäsa. Pamätajte si, ako variť také jedlo.

Zloženie:

• vajec - 4 ks;
• mlieko - 150-200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• karfiol - 50 g;
• kuracie mäso (filé) - 100 g;
• paradajky - 1 ks;
• soľ /korenie - podľa uváženia.

Spôsob prípravy:

1. Vyrežte vajcia do misy, pridajte mlieko, soľ, miešajte s vidličkou.
2. Cibuku nakrájajte jemne, karfiol.
3. Umyte filé, nakrájajte na malé kúsky a ľahko smažte.
4. Paradajková omáčka (varenie zeleniny s vriacou vodou na minútu, a potom ľahko odlupovať), nakrájame na kocky.
5. Zmiešajte všetky prísady a naliať hmotu do pekáča.
6. Odošlite omeletu do rúry na 40 minút, predhriate domáce spotrebiče až do 200 stupňov.
7. Podávajte s makarónmi alebo zemiakmi.

Proteínová omelet

Pre tých, ktorí chcú mať výnimočne užitočné raňajky, je lepšie vytvoriť vzduch-proteínovú omeletu. Odborníci na výživu rešpektujú tieto jedlá - neexistujú takmer žiadne tuky a sacharidy, ale bielkoviny sú nadmerné. Miska je vhodná pre tých, ktorí z nejakého dôvodu nemôžu mať celé vajcia (pražené, chladné). Existujú prípady, kedy proteín jednoducho zostáva z predchádzajúcej vareniabude to veľmi užitočné. Rozdelenie dvoch zložiek vajíčka je veľmi jednoduché. Omeleta z proteínu v peci je jednoduchá, užitočná a má neprekonateľnú chuť.

Zloženie:

• Mlieko - 50 ml;
• soľ, korenie - chuť;
• vaječné biele - 4-5 ks;
• smotanové maslo - 10 g;
• zeleň - 20 g

Metóda prípravy:

1. Samostatný vaječný žĺtok z vaječného žĺtka.
2. Zmiešajte bielkoviny na vytvorenie peny so zmiešavačom alebo koróliou.
3. Počas tohto procesu pridajte mlieko do niekoľkých častí.
4. Namočte hmotu a pridajte korenie.
5. Opláchnite zeleninu (napríklad kôpor), jemne nakrájajte a pridajte k zmesi, opatrne klepaním.
6. Vypláchnite tanier kúsok oleja a nalejte obsah misky.
7. Omeletu pečte 20 minút pri teplote 180 °.
8. Po varení vyberte misku, rozdelte misku a podávajte pohár mlieka a kus celozrnného chleba.

Omeleta so zeleninou v rúre

Ako plnka často hostiteľka používa všetky druhy zeleniny, aby ich jedla s potešením. Môžete pridať cuketu, brokolica, paradajky, huby, špenát a ďalšie. Zelenina v omelete je lepšie ochutnať, ak sú tepelne ošetrené vopred, napríklad na smaženie. V opačnom prípade niektorí z nich nebudú mať čas nudiť. Všetka zelenina by sa mala umyť, olúpať, semená a stopky. Zistite, ako variť takú lahodnú raňajku, aby ste ju mohli vidieť ako fotku časopisov na varenie.

Zloženie:

• vajcia - 4 ks;
• syr - 150 g;
• špenát - 50 g;
• brokolica - 50 g;
• paradajky - 2 ks;
• mlieko - 100 g;
• soľ /korenie - na štipku.

Metóda prípravy:

1. Najprv jemne nakrájajte syr a prineste mu dno pečenej formy.
2. Porazte vajcia mliekom a soľou.
3. Nakrájajte paradajky na tenké plátky a rozložte ich na vrch.
4. Brokolica a špenát musia byť olúpané, zmiešané s celkovou hmotnosťou.
5. Nalejte zmes do formy, opatrne ju rozložte na vrch.
6. Pečte 25 minút pri teplote 190 až 200 stupňov.
7. Omeletu otočte na tanier, podávajte s korenistou omáčkou.

Tajomstvo výroby omeletu - tipy šéfkuchára

Na pečenie opečenej omelety, ako na fotografii v menu reštaurácie, stojí za to poznať niekoľko dôležitých tipov šéfkuchára. Tajomstvá veľkolepej omelety v peci sú nasledujúce:

1. Klasické jedlo by nemalo obsahovať múku, v dôsledku čoho ani omeleta nemôže pochádzať z šikovného, ​​ale z vaječného koláča.
2. Dodržujte dôležitý princíp "50 až 50". Aby sa zabránilo usadzovaniu omelety, uistite sa, že pomer mlieka a hmotnosti vajec je rovnaký.
3. Zahrňte príplatky do omeletu tak, aby ich množstvo nepresiahlo 50%. Nadbytok zložiek poškodí jedlo: môže to byť len ťažká /hrubá blata.

Zistite viac receptov o tom, ako variť omeletu v rúre.

Video: omeleta s klobásou a syrom v rúre