Cesto na pečenie cesta - recepty s fotografiou na lahodné domáce pečivo

Pečenie, vyrobené z pieskového cesta, sa ukáže veľmi chutné, vzduch, ktorý sa topí v ústach. Jeho bohatstvo sušienok je spôsobené obsahom veľkého množstva tuku v receptúre. Miska má vysoký obsah kalórií, ale pre tých, ktorí nie sú zvyknutí počítať kalórie, piesok je skutočným potešením.

Ako vyrobiť pieskové cesto

Lahodné domáce pečivo môže mať rôzne formy a musí byť doplnené o všetky prísady - čokoládu, hrozienka, sušené ovocie, orechy - v závislosti od osobných preferencií sporáka. Pultové obchody sú naplnené rôznymi variantmi cookie, ale ani najchutnejšia forma továrenského pečenia nie je rovná chuti s domácim jedlom. Recept je veľmi jednoduchý, ale neskúsená hostiteľka sa môže cítiť ťažko pri zmiešaní základne s cookie. Ako urobiť chutné sendvičecesto? Aby ste to urobili, potrebujete vedieť nejaké triky varenia.

Ako miesiť pieskové cesto

1. Všetky použité komponenty sa musia ochladiť. Zároveň by kuchyňa nemala byť predhriata (rúru nezahŕňajte vopred).
2. Čím väčší je tuk (margarín alebo maslo), tým krehkejšie budú cookies. Na oleji bude jedlo chutné, ale nie tak krehké, skúseným sporákom sa odporúča miešať obe zložky 1: 1. V tomto prípade je dôležité používať výhradne kvalitné výrobky, pretože ovplyvňujú chuťové vlastnosti hotového výrobku. Ak sa tuk pridáva málo, miska bude pevná a hustá.
3. Cookie bude jemnejšie, ak sa cukor nahradí cukrom.
4. Môžete bezpečne pridať do cookies akékoľvek korenie - misa perfektne absorbuje arómu.
5. Ak formulácia zahŕňa prítomnosť vajec, je lepšie ju obmedziť len na žĺtky, pretože bielkoviny môžu spôsobiť, že pečenie je tuhšie.
6. Je dôležité rýchlo premiešať cesto, aby maslo /margarín nemal čas na roztopenie.
7. Odporúča sa miešať veľmi studenú vodu.
8. Ideálna múka na sendviče - s nízkym obsahom gluténu. Ak toto číslo nemôžete skontrolovať, pridajte k nemu trochu škrobu - takže výrobky budú čo najviac rozptýlené.
9. Nie je potrebné dlhšie hnevať, inak stráca svoju plasticitu.
10. Hotový základ pre pečenie by mal stáť pol hodiny v chladničke, a potom, keď pečenie cookies nebude prasknúť.

Klasický receptPieskové cesto

Tradičná piesková základňa sa pripravuje z minimálneho súboru výrobkov a bez kuracích vajec. Pomocou toho môžete nielen cookies, ale aj koláče, koláče, koláče na koláče atď. V prípade potreby sa maslo nahradí vysoko kvalitným margarínom. Klasické pieskové cesto je kombinované s akýmkoľvek vypchávaním - syrom, bobuľom, smotanou. Nižšie je uvedený podrobný popis fotografie technológie prípravy podkladu na pečenie.

Zloženie:

• krémový mäkký olej - 200 g;
• 1 stupeň múky - 3 jednotky;
• soľ -? ch l.;
• cukor - 1 položka;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l.

Metóda prípravy:

1. Položte zmäkčený olej do sklenenej misy, dôkladne zrieďte vidličkou.
2. Pridajte cukor do masla, srsť zložiek odstránením veľkých prsníkov.
3. Vylejte múku, soľ. Rozšírte ručné výrobky, kým sa nevytvoria malé drobky.
4. Potom pomaly pridajte kyslou smotanou, miešajte hmotu. Keď základňou pre cookie je homogénnosť a pružnosť, zakryte ju fóliou, odstráňte ju do chladničky po dobu 40 minút.
5. Potom môžete zahnúť kučeravé zárezy.

jemné pieskové cesto na kyslej smotane

Recepty domáceho pečiva na pečivo sa môžu líšiť, ale podľa skúsených kuchárov je jednoduchšie a rýchlejšie ich pripravovať zo zakysanej smotany, zatiaľ čo je lepšie, aby sa produkt hlbšie. Hlavnými výhodami pečenia piesočných podkladov je jemná chuť, jemnosť a jednoduchosť varenia. Súbor cookie však bude úspešný iba vtedy, akvyberte kvalitné výrobky. Ako variť pieskové cesto so zakysanou smotanou?

Zloženie:

• vajec;
• margarín - 70 g;
• múka - 150 g;
• Ripper -? ch l.;
• cukor - 1 polievková lyžica. l;
• kyslý smotanový olej - 50 g;
• vanilín - 1 jednotka

Spôsob prípravy:

1. Pretrepte cukor, margarín, soľ, aby ste získali sviežu hmotnosť.
2. Tu by ste mali pridať vajíčko, po ktorom bude mixér pracovať ďalších 30 sekúnd.
3. Pridajte do múky prasknutie a začnite vylievať suchú zmes do pripravenej kvapalnej bázy.
4. Keď sa hmotnosť stáva homogénnou, zakryte misku fóliou a pošlite ju do chladničky.
5. Preto môžete aspoň půl hodiny prevrátiť cesto a rezať sušienky pomocou špeciálnych hrnčekov alebo nechať prejsť hmotu cez mlynček na mäso.

Recept na pieskové cesto na margarín

Vytvorenie tohto súboru cookie je veľmi jednoduché: nemusíte predchádzať zmrazovanie alebo ohrievanie čokoľvek. Pieskové cesto s margarínom sa ukáže ako chutné, jemné a voňavé, za predpokladu, že všetky použité komponenty budú vysoko kvalitné, takže by ste nemali ušetriť na výrobkoch. Môžete podávať jedlá s domácim upečením alebo džemom a horúcim čajom. Ako variť pečivo na domáce cookies?

Zloženie:

• sóda -? ch l.;
• cukor -? st.;
• múka - 2 centy;
• vajíčko;
• margarín - 120 g.

Spôsob prípravy:

1. Vajcia sa zmiešajú s cukrom. Zmes pretrepte trepačom.
2. Odstráňte margarín z chladničky, narežte ho na malé kúsky.
3. Pripojte komponenty,opatrne ich upravil vidličkou.
4. Pridajte sódu do cesta, múku. Ruky, predbežne namazané s olejom, brúsiť základňu. Vytvorte loptu, ktorá by mala stáť za studena po dobu pol hodiny.
5. , po rozvinutí vrstva nie je hrubšia ako 1 cm, s použitím formy rez mu sušienky, miesto výrobkov na plech pokrytý pergamen a pečieme po dobu 10-15 minút pri teplote 180 stupňov.

Pieskové cesto bez oleja a margarínu

Lacoste pieskové cesto pre cookies - najrozšírenejší a najobľúbenejší v celom svete, to vysvetľuje množstvo receptov na varenie vo varení. Napriek univerzálnej láske k takému pečeniu môžu byť jej deti podávané vo veľmi obmedzených množstvách, pretože cookie obsahuje veľké množstvo tuku. Nižšie je dietetický recept na jedlo, ktoré môžu aj malé deti jesť. Ako variť pieskové cesto bez oleja a margarínu?

Zloženie:

• kyslej smotany 20% - 100 ml;
• vajec - 2 ks;
• soda hashene -? ch l.;
• cukor - 1 položka;
• múka - 3 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

1. Najprv musíte kombinovať soľ, múku, rastlinný olej.
2. Zmiešajte vajcia s cukrom, potom pridajte plátky sódy a kyslou smotanou.
3. Všetky prísady kombinovať a pomaly pridávať múku, miesiť cesto, aby sa dosiahla elasticita.
4. Potom by mala byť stôl posypaný múkou, rozvinutý na pripravenom povrchu vrstvy, vystrihnúť tvarované sušienky s formou.
5. Výrobky sú rozmiestnené na olejovanom listepečieme o 180 stupňov. Po 10 minútach sa do čaju podávajú sušienky, ktoré sa prelijú cukrom (nie je to nevyhnutné).

Jednoduchý recept na pieskové cesto

Tento základ pre pečenie je veľmi jednoduché na varenie: nevyžaduje pridanie nitov a iných komponentov, aby výrobky získali našuchorenú štruktúru, jemnosť a lesk. Dokonca aj bez špeciálnych prísad, ľahké cestové cesto pre cookie je vzdušné, chutné a topí sa v ústach. Môžete ju použiť, okrem pečenia otvorených koláčov, pečiva, koláčov, koláčov a ďalších produktov. Nižšie, podrobne a s fotografiou, opisuje, ako pečať pieskové sušienky.

Zloženie:

• múka - 2 centy;
• ocot - 1 polievková lyžica. l;
• Cukor 1 stupeň - 2 lyžice. l;
• maslo - 250 g;
• sóda - 2/3 lyžičky.

Spôsob prípravy:

1. V múke pridajte plátky masla, začnite miešať hmotnosť. Môžete to urobiť tak vo veľkej miske a na stole.
2. Keď uvidíte drvinu piesku, pridajte k nej nádych sódy, cukor s ocotom. V prípade potreby pridajte ešte viac múky.
3. Pripravená základňa by sa mala prilepiť na jedinú guľu, ktorá by mala byť odoslaná na studenú dobu 20 minút.
4. Po valcovaní vrstvy s hrúbkou 1 cm so sklenou alebo špeciálnymi hrnčekmi odrežte sušienky z neho, presuňte ich na misku a pečte, kým sa neobjaví zlatý odtieň.

Cesto s kefírom

Tento druh základov na pečenie, veľa sa mu páči vďaka svojej všestrannosti: je toje kombinovaný s prakticky akýmikoľvek výplňami a prísadami. Pieskové cesto na kefír pre sušienky sa ukáže veľmi plastové, preto je veľmi ľahké vyrezávať z neho. Hotové jedlo je chrumkavé, chutné, jemné, voňavé. Nebojte sa pridať do pečenia orechy, kandizované ovocie alebo korenie. Nižšie je podrobný recept na fotografie piesočných základov na kefíre.

Zloženie:

• vajíčko;
• margarín - 100 g;
• múka - 0,7 kg;
• Soda -? ch l.;
• kefír - 300 ml

Metóda prípravy:

1. Najskôr by ste mali topiť na margaríne na nízkej teplote. Do kvapaliny pridajte kvapalinu, kefír, sódu, vajce.
2. Zmiešajte všetky výrobky dôkladne (mixer je lepší).
3. Do zmesi pridajte múku a nahraďte plastový hustý podklad. Zároveň by sa mala prestať držať na rukách.
4. Po dobu pol hodiny položte cesto do chladničky. Po vytvorení cookie ho pečiete o 180 stupňov.

Cookie Majonézové cesto

Podľa klasickej receptúry pieskové cesto majonézy neobsahuje žiadne korenie. Ak chcete získať pikantnú chuť, pečenie môže byť ochutený malým množstvom kurkumu, papriky, vanilky, škorice alebo iných korenín. Na základe výhod vašej domácnosti môžete do jedla pridávať orechy, hrozienka, kandizované ovocie, sezamové semienka a ďalšie produkty. Ako variť chutné pečivo na cookies?

Zloženie:

• vajíčko;
• citrónová šťava -? ch l.;
• majonéza s priemerným obsahom tuku 200 ml;
• múka 1odroda - 3 st.;
• sóda -? ch l.;
• vanilín;
• maslo - 0,2 kg;
• cukor - 0,2 kg.

Spôsob prípravy:

1. Spojte cukor, vajce, majonézu. Výrobky premiešajte na dokonalú homogenitu.
2. Pridajte do zmesi citrónovej šťavy sódy, vanilky.
3. Začnite posypať múku s malými porciami, neustále miešať základňu na pečenie.
4. Do plátkov pridajte nakrájané maslo.
5. Výsledná hmotnosť by nemala byť príliš strmá, tesná.
6. Vytvorte malú guľu, položte ju na olejovaný plech. Každá hokejka sa stlačí vidlicou na ozdobenie produktu vzorom.
7. Zasuňte misku do rúry na 15 minút pri 200 stupňoch. Hotové cookies môžu byť posypané sladkým práškom alebo kakaovým práškom.

Plnené pieskové cesto

Ak je to žiaduce, môžete do misky pridať nakrájanú citrónovú kôru, kúsky čokolády, orechy, vanilín, kakao. Skúseným sporákom sa odporúča, aby skombinovali suché a kvapalné prísady oddelene, aby sa sušienky stali drobivými. Zároveň je lepšie pridávať do múky trochu škrobu, potom sú výrobky krehké a jemné. Pripravené sušienky môžu byť zdobené krémovým krémom. Ako variť cesto sendvičovo sladké?

Zloženie:

• studenej vody - 4 lyžice. l;
• 1 stupeň múky - 150 g;
• cukor - 4 lyžice. l;
• soľ;
• maslo sladkého masla - 75 g;
• žĺtka.

Spôsob prípravy:

1. Pripojte maslo soľou, nadprodukujte výrobky.
2. Žltok pretrepte cukrom,pridajte vodu
3. Začnite nalievať múku do zmesi vajec, miešaním prísad s nožom s okrúhlym koncom čepele.
4. Zmiešajte hmotu múky s olejom. Po dôkladnom premiešaní nadvihnite základ na doske, posypané múkou.
5. Vytvorte cookie ľubovoľného tvaru, veľkosti. Potom ich môžete poslať na pečenie 10-15 minút na 220 stupňov.

Syrové a pieskové cesto na sušienky

Skvelým dezertom pre čaj bude domácký syr a sendviče. Také lahôdky sú rovnako dobré pre dospelých a batoľatá. Nasledujúci recept je dobrý, pretože ak chcete, aby sa cukor nemohol použiť vôbec. Jeho náhradou bude med, čo v tomto prípade bude cookie užitočnejšie. Ako variť surové a pieskové cesto?

Zloženie:

• syr - 250 g;
• Ripper - 15 g;
• maslo masla - 200 g;
• cukorný piesok - 50 g;
• múka - 0,5 kg;
• citrusové lupienky - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. Spojte syr so zmäkčeným olejom, citrónovou kôrou.
2. Múku zmiešajte s leštiacim prostriedkom, soľou a potom triedením.
3. Postupne pridajte múku do syra miesením cesta bez hrudiek.
4. Rozdeľte výslednú základňu pre cookie na 3 rovnaké časti.
5. Uvoľnite vrstvy na stôl, nakrájajte tvary a položte ich na dekoráciu.
6. Pečte sušienky po dobu 20 minút pri 200 stupňoch.

Video: príprava pieskového cesta