Teschin jazyk z baklažánu na zimu - jednoduché recepty na prípravu lahodných šalátov a občerstvenia
Obsah
Pre všetky ostré nádoby sa tento názov dlhodobo konsoliduje - "jazyk Teschin". Táto zaujímavá občerstvenie sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, ako sú cukety, uhorky alebo baklažány. Posledne uvedené sú obzvlášť obľúbené ako zložka pre podobné jedlo. Na prípravu baklažánového šalátu pre jazyk Teschin použite tipy a pokyny nižšie.
Zachovanie baklažánov na zimu
V ľuďoch, lilkoviny pridelené iné meno - modrá. Prečo je tento termín, ak v skutočnosti je zelenina vonku fialová, ale vo vnútri je hnedá? Dôvodom môže byť, že "modrá" je ľahšie vysloviť. Okrem toho "fialová" nie je slovo ruského jazyka. Podstatou inej verzie je, že už v Oděse veril, že baklažán pochádza z Číny, čo v hebrejčine znie ako "synovia".
Toto sa neprestalo stať "hriešnou" zložkou občerstvenia ako "Teschin Tzuik". Jedná sa o niekoľko druhov zeleniny, pečené alebo varené, vo forme dlhých pruhov, zachovaných v akútnej adzhika. Lahôdka v receptoch môže byť varená alebo pražená v panvici. Tvar pruhov je tiež povolený, aby sa ustúpili - napríklad na rezanie zeleniny s veľkými kockami alebo kruhmi.
Ako správne sterilizovať banky
Zimné pečenie z baklažánu na zimu je potrebnéuistite sa, že ste rozložili sterilizované sklenené poháre. Tento stav je potrebný na zničenie všetkých baktérií na miskách, čo môže viesť k poškodeniu produktu. Proces sterilizácie je držanie plechoviek nad vriacou vodou alebo v rúre. Liečte stopu a veko. Sú umiestnené pár minút vo vriacej vode a robia to striktne pred infúziou zimného šalátu.
Čo zelenina pridáva do lososového šalátu na zimu
Ak chcete, aby sa Teschin na jazyku baklažánu na zimu pripravil správne, je potrebné vybrať a pripraviť túto zeleninu:
- Chuť misky závisí od stavu produktu. Plody sú čerstvé, pružné a husté. Lame a vrásčité kópie na konzervovanie nie sú vhodné.
- Optimálna farba kože - červeno-fialová.
- Povrch musí byť skontrolovaný z dôvodu poškodenia a poškriabania.
- Vezmite si len zeleninu, ktorá drží stopku.
- Veľkosť je lepšia pre stredne veľké ovocie, s menej horkým solanínom a dusičnanmi.
Ak chcete pripraviť modré, postupujte podľa týchto pokynov:
- Bez čistenia nakrájajte zeleninu tenkými prúžkami, potom namočte a nechajte v nasolenej vode najmenej pol hodiny, aby sa stratila horkosť.
- Potom opláchnite pod prúdom studenej vody, vysušte na uteráku alebo papierovú tkaninu.
Pikantný šalát čučoriedok na zimu obsahuje niekoľko prísad. Medzi nimi najčastejšie patria:
- paradajky;
- cesnak;
- horúci korenie;
- bulharský korenie.
Ako variť baklažánové žilyjazyk pre zimu
Rôzne recepty z baklažánu na zimu obsahujú určitý zoznam potravín a konkrétne odporúčania. Jediná vec, ktorá ich spája, je pôda pre čistenie a odstránenie horkosti sinensis. Tento krok je možné vidieť vyššie. Hlavná vec - namočte zeleninu aspoň polhodinu, inak sa vám nebude páčiť chuť dokončenej misky. Môžete rozrezať veci inak. Potraviny je lepšie kričať s tenkými platňami v hrúbke asi 3-5 mm. V tvare by mali pripomínať jazyky. Pomocou týchto jednoduchých tipov môžete pripraviť zimný šalát.
Občerstvenie baklažánu na zimu s cesnakom a sladkou paprikou
V tejto úžasnej variante je Teschinský šalátový jazyk z baklažánu zberaný na zimu v kombinácii s korením a cesnakom. Je vhodný pre každú stôl - slávnostnú alebo jednoduchú dennú večeru. Zložky pre takýto predjedlo sú tieto:
- chilli paprička - 4 ks;
- ocot 9% - jeden - 100 ml;
- sinenskiy - 6 kg;
- cesnak - 0,2 kg;
- rastlinný olej - 100 ml;
- bulharský korenie - 8 ks;
- cukor - 150 g;
- neoiodizovaná soľ - 2 lyžice. l.
Proces varenia sa uskutočňuje v niekoľkých jednoduchých krokoch:
- Vyrežte každý baklažán pozdĺž, naprieč, aby ste vytvorili 8 rovnakých častí.
- Varte iba 5 minút a potom tekutinu vypustite.
- Čistite bulharskú papriku zvnútra, nakrájajte na 2 časti.
- Vyčistite cesnak, ktorý sa má spracovať v mlynčeku na mäso spolu s chilli, pridajte soľ, olej, ocot, cukor, čakajte na varenie.
- Aby ste sa naplnili hriechom,varte maximálne 5 minút.
- Rozložte hotovú misu do plechoviek, zakryte veko, otočte hore dnom.
Amazing baklažány pre zimné kruhy
Ďalší recept na prípravu predjedlo s sinensis sa líši tým, že sú potom rozrezané na kruhy. Zoznam zložiek sa vypočíta na 10 polotovarových plechovkách. Zahŕňa tieto produkty:
- sladká paprika - 10 ks;
- ocot 6% - 0,2 l;
- pohánka - 5 ks;
- rastlinný olej - 400 g;
- zelené (petržlen alebo kôpor - 1 partia;
- sinenski - 5 kg;
- cesnak - 5 hláv.
Podrobné pokyny pre tento recept vyzerajú takto:
- Úprimný rozrezaný na kruhy s hrúbkou 1 cm, varíme 5 minút. až 4 litre vody, 4 lyžice. l. soľ, potom odstráňte a vychladzujte.
- Umytie a korenie, cesnak. Umyte a osušte zeleninu, rozomlejte.
- Ovocte papriku cesnakom a zeleninou pomocou mlynčeka na mäso, pridajte soľ, ocot a maslo.
- Každú baklažánovú kôru nakrájajte na získanú aromatickú marinandu a potom položte guľôčky do pripravených pohárov, navzájom hustejšie, ako na fotografii pripravenej konzervácie.
- Rozložte omáčku s inými plechovkami a prevráťte ju.
Klasický recept na zlovestné paradajky v zime
Tradičný jazyk Teschin z baklažánu sa varenie v zime pre paradajky. Pre túto metódu budete potrebovať nasledujúce produkty:
- rajčiaky - 1 kg (alebo 750 g paradajkovej pasty);
- cesnak - 5 zubov;
- paprika - 3 ks;
- Cukor - 1 položka;
- Bulharský korenie - 1 kg;
- soľ - 2 lyžice. l;
- ocot 9% - 2/3 storočia;
- baklažány - 1 kg
Pri príprave občerstvenia je potrebné:
- Všetka zelenina sa umyje, paradajky, nakrájané vidličkou, opláchnuť vriacou vodou, odstrániť kôra.
- Paradajky s korením a cesnakom, ktoré sa majú spracovať pomocou mlynčeka na mäso, potom pridať maslo, ocot a cukor so soľou.
- Hladké rezané tenké dosky, ošetrujte z horkosti, potom vložte do hrnca, kde si nalejte paradajkové pretlak.
- Položte půl hodiny na nízku teplotu a potom ihneď rozložte do pohárov.
Losos Teschin jazyk pre zimu s mrkvou
Posledná zmena jazyka salátu Teschin z baklažánu sa zberá na zimu pridaním mrkvy. Zoznam zložiek je nasledovný:
- mrkva - 1 kg;
- zelené - 1 zväzok;
- soľ - 2 lyžice. l;
- sinenskiy - 3 kg;
- paradajky - 1 kg;
- cesnak - 5 zubov;
- ocetový stôl - 200 ml;
- sladká paprika - 1 kg;
- cukor - 200 g;
- slnečnicový olej - 1 sklo.
Na varenie je potrebné:
- Paprika s mrkvou na čistenie, brúsiť s mixérom.
- Vložte paradajky do zmesi s cesnakmi, opakujte postup.
- Pridajte olej, byliny a všetky korenia.
- Lahôdka rozrezaná na pásy tak, aby sa z nich získalo 8 kusov.
- Deti spolu s marinádou vložte do hrnca, čakajte na varenie a odčerpajte hmotu asi štvrtinu hodiny.
- Nalejte ocot, para asi 5 minút.
- Rozdeľte občerstvenie bánk.
