Čo nemôže jesť s gastritídou - zoznam produktov

Porušenie tráviaceho procesu často vyvíja zápal sliznice žalúdka - gastritída. Ľudia s touto chorobou majú zlé trávenie jedla, čo vedie k chorobnému stavu a spôsobuje pokles sily. Manifestácie patológie sú zaznamenané u každého druhého Ruska, gastritída je vodcom medzi ostatnými chorobami tráviaceho systému. Hlavnými dôvodmi jeho výskytu sú nedodržiavanie stravy a nezdravé menu. Správna vyvážená strava pomôže znížiť intenzitu príznakov ochorenia a dosiahnuť skoré zotavenie.

Čo je gastritída

Ide o zápal sliznice alebo hlbšie vrstvy steny žalúdka. Patológia vedie k zhoršeniu manipulácie s jedlom so žalúdočnou šťavou, čo vedie k narušeniu všetkých činností intestinálneho traktu SLEE a telo začne cítiť nedostatok látok dokonca aj pod rôznymi diétami. Príznaky gastritídy sú:

  • nevoľnosť;
  • bolesti žalúdka po jedle alebo na prázdny žalúdok;
  • porušenie kresla (zápcha, hnačka);
  • zvracanie atď.

Diéta pre gastritídu

Diéta pacienta by mala byť úplná a mala by zahŕňať všetky zložky, ktoré potrebuje telo. Vyvážená strava pomôže obnoviť čo najrýchlejšie. Je dôležité dôkladne si vybraťJedlá a odmietajú jesť tie potraviny, ktoré môžete jesť s gastritídou. V opačnom prípade sa patológia môže dostať do chronickej formy alebo môže vyrastať do žalúdočného vredu. Spravidla sa predpisujú pacienti so základnou alebo nízkokalorickou diétou. Druhá je vhodná pre ľudí s exacerbáciou ochorenia. Koňovité dietetické potraviny sa spotrebúvajú do jedného týždňa, až kým príznaky ochorenia ustúpia.

Existujú dva typy gastritídy - hyperaktívne (s vysokou kyslosťou) a hypoaktívne (so zníženým pH). Potrava pre pacientov s jedným alebo iným typom patológie je iná. Existujú však všeobecné pravidlá pre výživu pri liečbe choroby. Patria medzi ne tieto:

  • Je zakázané jesť teplé alebo studené jedlo, pretože dráždi zápalové steny žalúdka (optimálna teplota jedla - od 20 do 50 stupňov);
  • To znamená, že by malo byť jemné, každé 2-3 hodiny, kým je lepšie dodržiavať režim;
  • by mali byť malé - uľahčí to prácu tráviaceho traktu;
  • je lepšie uprednostňovať jednoduché domáce jedlo s malým množstvom prísad - je ľahšie stráviteľné.

Pri zostavovaní diétneho menu je potrebné vziať do úvahy kyslosť žalúdočnej šťavy, pretože výrobky majú iný účinok na motilitu a sekréciu žalúdka. Napriek tomu existujú všeobecné pravidlá týkajúce sa stravovania u pacientov s gastritídou - to je:

  • plná raňajky;
  • malé množstvo potravy (optimálne množstvo jedál za deň - 5-6);
  • dodržiavanie prestávok medzi jedlami (2-3 hodiny);
  • je dôkladnážuvanie potravín;
  • dodržiavanie časového intervalu medzi večerou a spánkom (nie menej ako 3 hodiny);
  • pitie aspoň 30 minút po jedle;
  • s výnimkou ponuky škodlivých potravín - údené, slané, mastné alebo ostré výrobky;
  • opustenie umývačky riadu, jedenie na cestách;
  • obmedzenie množstva spotrebovaného cukru;
  • Vylúčenie kávy, nápoje sýteného oxidom uhličitým, čokolády, alkoholu z výživy;
  • používanie výlučne kvalitatívnych, čerstvých, prírodných produktov.

Čo nemôže jesť

Strava pre pacientov s gastritídou zahŕňa odmietnutie potravy, ktoré nepriaznivo ovplyvňuje pohyb žalúdka. Takže so zníženou sekréciou kyseliny je potrebné stimulovať vývoj žalúdočnej šťavy, čo obmedzuje mechanické účinky potravy na sliznicu orgánu. Zvýšené pH žalúdka zahŕňa konzumáciu potravín, ktoré prispievajú k zníženiu produkcie kyseliny. Zakázané potraviny na gastritídu pre rôzne formy ochorenia sú odlišné.

Pri gastritíde s vysokou kyslosťou

Pacienti sa musia vzdať jedla, stimulovať sekréciu žalúdočnej šťavy a podporovať fermentačné procesy. Potrava v prípade gastritídy by naopak mala pomôcť znížiť tvorbu kyseliny. Jedlo, ktoré nemôže byť v tejto situácii, je:

  • potraviny surového vlákna (kvaka, otruby chlieb, kvaka, reďkovka, šťavel, reďkev, špenát, drôtovito tuhé mäso, hrach, pšenica kaša, jačmeň, fazuľa, sušené ovocie, semená a orechy);
  • , aktivuje sekréciu kyseliny chlorovodíkovej (kapusta, nesladené ovocie, bobule, citrusy, koncentrované mäsové bujóny,konzervovanie, surový cesnak a cibuľa, tuky a slané ryby, mliečne výrobky, koreniny);
  • studené alebo teplé jedlá;
  • zmrzlina, čokoláda, iné sladkosti;
  • orechy (arašidy, mandle, kešuky, lieskové orechy);
  • hrozno (obsahuje veľa cukru a stimuluje fermentačné procesy v žalúdku);
  • výrobky vylučujúce mäso (zle stráviteľné a obsahujúce veľa cholesterolu, živočíšne tuky);
  • mäsa kačice, husi, bravčové mäso, údené mäso (nadbytok tuku znižuje rýchlosť trávenia, jedlo nie je čas plne peretravytysya rýchlo prechádza čreva, čo spôsobuje zápcha);
  • tuk gastritída nie preto, že dráždi žalúdočnú steny a spúšťa hnačka;
  • , ravioli, iný športovec, kombinujúci cesta a mäsa (spôsobujú pálenie záhy, tiaže v žalúdku);
  • mäso, rybie konzervy (nemôžete jesť kvôli obsahu veľkého množstva chutí, tukov a ďalších látok ťažko chorý žalúdok tráviť).

S chronickým

Strava sa bude líšiť v závislosti od kyslosti žalúdka. Maximum častá voľba - zvýšenie pH, pri ktorej človek by mal jesť pravidelne frakčnej (najmenej 4-krát denne), pozorovať rozvrh jedla a zahŕňajú všetky ponuky produktov, ktoré stimulujú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej. Čo sa nedá zožrať počas gastritídy s vysokou kyslosťou? Medzi tieto produkty patrí:

  • výživný vývar s mäsom, hubami, hydina, ryby (lepšie prednosť piesne polievky neutralizáciu prebytočnej kyseliny);
  • alkohol, silný čaj, káva;
  • ostré, údené, nakladané.vyprážané, mastné potraviny, konzervované výrobky;
  • zakázaná zelenina s gastritídy - okrúhlice, kapusta, reďkovky, cibuľa, šťuka, atď .;
  • nakladaná, nakladaná, konzervovaná, nakladaná zelenina;
  • výrobky z múky vyrobené zo syrového cesta, smažených koláčov, ryže.

Pri zhoršení

Účel stravy - maximálne zníženie škodlivých účinkov na steny žalúdka, znižovanie zápalu, urýchlenie hojenia slizníc. Menu pre pacientov by mala byť nízka, kvôli zníženiu množstva sacharidov a čiastočne tukov. Jedlá sú varené alebo parou varené, zatiaľ čo jedlo sa môže podávať v čistej, kvapalnej a podobnej forme. Pacienti s gastritídou nemôžu jesť veľmi teplé ani studené jedlá. Optimálna strava je 5-6 jedál v malých porciách s intervalmi 2-3 hodín.

V prvý deň exacerbácie jemne zdržte sa jesť, aranžujte hlad. Mal by piť vodu, vývar bokov, slabý čaj s citrónom (denný objem tekutiny - 2 litre). Nasledujúci deň sa pacientovi odporúča, aby jedol tekuté jedlá, želé, želé, mäsové suflé. V nasledujúcich dňoch je dovolené konzumovať parétové kotlety, vývar s nízkym obsahom tuku, maslovými guľkami, zemiakovou kašou alebo mrkvou. Počas exacerbácie gastritídy nemôžete mať tieto druhy potravín:

  • čerstvý chlieb, pečenie;
  • surová zelenina, ovocie, bobule;
  • Soda, káva, kakao, čokoláda;
  • koreniny, omáčky, marinády;
  • nápoje s kyslým mliekom, kyslou smotanou, syrom, syrom.

Pri gastritíde s nízkou kyslosťou

Pacient potrebuje stimuláciuvývoj žalúdočnej šťavy a obmedzenie mechanických účinkov potravy na sliznicu. Pred jedlom sa odporúča aktivovať produkciu kyseliny chlorovodíkovej sledovaním filmu o chutnom jedle alebo silou fantázie. Pri gypocytárnej gastritíde nie je možné jesť tieto produkty:

  1. Hrubé obilniny, strukoviny. Nedoporučuje sa jesť pšenicu, celú ovsenú kašu, pohánku, perličkový jačmeň, kukuricu, hrach, fazuľa, celozrnný alebo ražný chlieb. Vylučte úplne potrebné uhorky, biele kapusta, okurky, papriky, reďkovky.
  2. Pečenie (akékoľvek).
  3. Varené cesto. Zakázané knedle, lasagna, vareniks atď.
  4. Konzervované jedlá, žily alebo mastné mäso.
  5. Vysoko solené, pikantné syry.
  6. Bobule s hrubým kože alebo zrnitým. Pod zákazom gastritídy, ríbezle, maliny, jahody, egreše.
  7. Živočíšne tuky, tuky. Nemôžu byť konzumované, pretože tieto produkty nie sú štiepené s nedostatočnou koncentráciou kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.
  8. Akútne potraviny, hroznová šťava.
  9. Údené (vrátane rýb, klobás, mäsa atď.).
  10. Pečené, sušené ryby, konzervované ryby.
  11. Vajcia sú v chlade.
  12. Mlieko, hrach, šošovka, fazuľové polievky.
  13. Zakázané ovocie s gastritídou. Patria sem ananás, kokosová kaša, akékoľvek pevné ovocie (jablká, hrušky atď.), Figy, dátumy.
  14. Krém, čerstvé mlieko.
  15. Ocot, horčica, majonéza.

Čo jesť

Akékoľvek jedlo s gastritídou sa odporúča variť, pečiť alebo uhasiť a nemalo by tam byť kôra. Prvé pár týždňov po tomExacerbácia patológie sa používa na varenie varených jedál alebo tekutiny (polievky, medúzy atď.). Zoznam povolených produktov:

Skupina výrobkov Čo jesť s gastritídou
Chlieb, výrobky z múky Suché sušienky, včerajší chlieb, sušienky, špongiový koláč.
Vtáky, mäso, vajcia Výhradne varené alebo varené moriaky, kurčatá, králiky, orechy, vedľajšie produkty z hovädzieho mäsa, jazyk, omeleta v rastlinnom oleji v peci, pečené vajcia.
Klobásy, salámy Lekár (vyrobený hosťom), kuracia šunka, klobása.
Ryby a morské plody Misky, nemastné odrody rýb, morské mušle, krevety, chobotnice (varené, dusené alebo pečené v rúre).
Mliečne výrobky Kyslé, kefír, acidofilín, kyslé mlieko, nekyslý syr, nekyslý krém (1-2 čajové lyžičky), syr s neutrálnou chuťou ("Zdravie", Mozzarella).
Zelenina Varené mrkva, repa, karfiol, dušené cukety, tekvica, čerstvé paradajky, zemiaková kaša.
Tuk Maslo maslo, zelenina.
Kŕmené výrobky, makarónové výrobky Kŕmené alebo otriasané krupice, mleté ​​/rezance, pečené pudingy.
Ovocie Robustné a čerstvé vo forme zemiakovej kaše alebo pruhmi, z bobúľ môžete pripraviť želé alebo pižmo. Môžete variť jablká, čerstvé melón, banán.
Sladkosti Med, džem, marshmallows, lipa, prírodná čierna čokoláda (trochu), marmeláda.
Polievky Na chudé mäso, ryby,zelenina, huby. Môžete pridať otrite obilniny, zemiaky, jemne nakrájanú zeleninu, kuracie mäsové guľôčky alebo zákusky.

Čo piť

Na zníženie kyslosti žalúdka sa povoľuje výlučne nesladená slabo splyňovaná alebo ne-sýtená voda. Táto strava nezakazuje trochu kompótu, želé alebo obklopujúce ovsené infúzie. Ak je kyslosť vysoká, nemožno použiť sýtené nápoje, pretože zvyšujú koncentráciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. U pacientov s hyperaktívnou gastritídou je zakázané používať bobule mozz, citrusové šťavy, pivo, šumivé vína, tinktúry atď. Chronickí pacienti sú oprávnení:

  • slabý čaj;
  • kakao vo vode s malým množstvom mlieka;
  • vývar z divokej ruže;
  • čakanka;
  • kompót;
  • zeleninové šťavy alebo ovocné (nekyslé) ​​šťavy.

Videá

Informácie uvedené v článku majú informatívny charakter. Materiály tohto článku nevyžadujú nezávislé zaobchádzanie. Len kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poskytnúť poradenstvo o liečbe na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.