Želé z jahôd na zimu - najlepšie recepty s želatinou a bez
Obsah
Chutné, šťavnaté a neuveriteľne voňavé jahody sú vytvorené pre ohromujúce dezerty. Želé s jahodami, ako zber pre zimu, je ideálne pre liečbu hostí a milovaných. Táto sladkosť nebude škodlivá pre deti, ale môže byť ponúkaná ako vynikajúca alternatíva k tuku. Naučte sa robiť jahodovú želé ako zimnú úrody.
Ako si vybrať a pripraviť bobule na zber na zimu
Želé jahôd na zimu musí variť správne vyberané bobule a pripravené. Teraz ich zakúpte jednoducho: aj keď je to bobule v letnej sezóne, červené chrbty často zdobia regály supermarketov. Takéto ovocie sú vhodné na vytvorenie dezertov, ale domáce bobule, ktoré nie sú pestované v skleníku a na posteli bez použitia umelého pôdy a osvetlenia, majú najlepšiu chuť.
Vyzdvihnúť pikantné bobule pre jahodovú želé. Mäkká alebo slabo zelená pre lahodný kus sa nezmestí. Opláchnite ovocie opatrne, nie pod tlakom vody, a namočte do kolónou ponorenej do vody. Predtým musíte odstrániť všetky podstavce tak, aby pod zeleným chvostom nezostali nečistoty a prach. Ak boli plody pestované na filme, potom súzostať čistý, nebude vyžadovať veľmi starostlivé ošetrenie.
Čo sa riad potreba
, keď tento bobule s vysokým obsahom cukru, a ovocné kyseliny v ňom aj tam. Vedzte, že je dôležité, aby ste predišli nesprávnemu výberu riadu. Zavrieť želé sladké jahody v zime nie je vhodný pre hliníkové obaly, pretože je ľahko oxiduje a váš jám spokojní hliníka. Na prípravu na zimné dezert vhodnú nádobu alebo nádoby, z nerezovej ocele, a potom za miešania drevenou špachtľou alebo lyžicou. Pre skladovanie hotového pochúťka potreba čistej banky musia najprv sterilizovať a pripraviť ich pokrytie.
Ako jahodovým želé v zimnom období
Nie je možnosť varenia lahodné jahodovej želé v zime. Môžete použiť želatínu, agar, alebo bez nich, pripraviť sladkosti s čerstvé alebo mrazené ovocie. Obrobok môžete pripraviť bez použitia procesu varenia. Vaša dezert určite rád varenie časopis s fotkou, ak budete mať správne návody na varenie.
Jahodová želé s želatinou
Easy jahodový džem s želatínou môže aj začiatočník. Pre zábavu potrebujete:
- Jahody - 1 kg;
- želatína - 20 g;
- Cukor - 1 kg
Príprava krok za krokom:
- Bobule triediť, premýva sa vodou, odstrániť stonky zelené chvosty.
- v emailu alebo sklenených nádobách kašou, vyplňte s cukrom a miešajte.
- Natiahnite malý oheň, priveďtevaríme, potom odstráňte. Ochlaďte a znova varte. Chráňte pred chladom.
- Zatiaľ čo sa bobuľovitá hmotnosť ochladí, musíte urobiť želatínu. Namočte prášok želatíny vo vriacej vode.
- Opäť pripravte zmes vareného cukru, odstráňte z ohňa. Pridajte hmotu želatíny, stlačte ju dobre.
- Horúce odrezky rozotrite v zime do čistých pohárov a zrolujte ich.
Veľmi jednoduchý a rýchly recept bez želatíny
Ako vyrobiť želé z jahôd bez použitia želatínových prvkov? Pre to budete potrebovať:
- Jahody - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- zelenkasté jablká - 0,5 kg
Pokyny na varenie:
- Všetky bobule a plody sú umývané, odstráňte stopky. Jablká bez hrachu a semien.
- Oddeľte ovocie oddelene v pyré. Zmiešajte, naplňte cukrom a pomaly zahrejte zmes na varenie.
- Varte, neustále miešajte, aby zmes nebola spálená, do hustého stavu.
- Výsledné lahôdky sa rozotreli na plechovkách, valcované. Ak chcete jesť v zime, je to možné ako nezávislý dezert a ako prísada do kaše, dezerty.
Voňavá želé z mrazených jahôd
Bobule z mrazničky sú vhodné nielen ako ozdoba koláčov alebo pečiva, ale aj na prípravu veľmi voňavého želé. Pre dezert je potrebné vziať:
- mrazené bobule - 250 g;
- smotana (10% tuku) - 1 cent;
- cukor - 130 g;
- želatína - 20 g;
- Citrónová šťava.
Aby ste získali želé z dvoch farieb, postupujte podľa pokynov krok za krokom:
- Pridajte 10 gramov želatínytri lyžice smotany. Doplňte zvyšný krém 65 gramami cukru, zahrejte na nízke teploty. Nevarejte.
- Pridajte želatínovú hmotu do teplého krému, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Keď sa obchod ochladí, vyplňte formulár, pošlite ho do chladničky niekoľko hodín, aby bolo všetko dobre zmrazené.
- Urobte toto bobule želé: rezané bobule, miešať so zvyškom cukru, citrónovej šťavy, pohár vody. Po ohreve, po varte asi 10 minút varte. Panvice by mala byť pokrytá vekom.
- Pridajte 10 gramov želatíny s 3 polievkovými lyžicami vody. Po napučaní pridajte k zmesi bobule.
- Vytvorte výslednú hmotu, nalejte ju cez vrchnú vrstvu krému a stojte v chladničke minimálne dve hodiny. Ten istý užitočný dezert je možné vyrobiť pomocou čerešní, malín, černých ostružin.
Ako variť z lesných jahôd bez varenia
Ak chcete ušetriť maximálne množstvo vitamínov, vyjde bez toho, aby ste museli zahrievať džem. Take:
- Jahody - 1 kg;
- cukor - 1 kg
Jednoduchý recept:
- Rozdrviť dobré ovocie, naleje do cukru.
- V sterilizovaných nádobách nalejte zmes nie na okraje, naplňte hornú vrstvu cukru.
- Utopím sa a udržujte v chladničke. Čas použiteľnosti výrobku je 1 rok.