Želé z jahôd na zimu - najlepšie recepty s želatinou a bez

Chutné, šťavnaté a neuveriteľne voňavé jahody sú vytvorené pre ohromujúce dezerty. Želé s jahodami, ako zber pre zimu, je ideálne pre liečbu hostí a milovaných. Táto sladkosť nebude škodlivá pre deti, ale môže byť ponúkaná ako vynikajúca alternatíva k tuku. Naučte sa robiť jahodovú želé ako zimnú úrody.

Ako si vybrať a pripraviť bobule na zber na zimu

Želé jahôd na zimu musí variť správne vyberané bobule a pripravené. Teraz ich zakúpte jednoducho: aj keď je to bobule v letnej sezóne, červené chrbty často zdobia regály supermarketov. Takéto ovocie sú vhodné na vytvorenie dezertov, ale domáce bobule, ktoré nie sú pestované v skleníku a na posteli bez použitia umelého pôdy a osvetlenia, majú najlepšiu chuť.

Vyzdvihnúť pikantné bobule pre jahodovú želé. Mäkká alebo slabo zelená pre lahodný kus sa nezmestí. Opláchnite ovocie opatrne, nie pod tlakom vody, a namočte do kolónou ponorenej do vody. Predtým musíte odstrániť všetky podstavce tak, aby pod zeleným chvostom nezostali nečistoty a prach. Ak boli plody pestované na filme, potom súzostať čistý, nebude vyžadovať veľmi starostlivé ošetrenie.

Čo sa riad potreba

, keď tento bobule s vysokým obsahom cukru, a ovocné kyseliny v ňom aj tam. Vedzte, že je dôležité, aby ste predišli nesprávnemu výberu riadu. Zavrieť želé sladké jahody v zime nie je vhodný pre hliníkové obaly, pretože je ľahko oxiduje a váš jám spokojní hliníka. Na prípravu na zimné dezert vhodnú nádobu alebo nádoby, z nerezovej ocele, a potom za miešania drevenou špachtľou alebo lyžicou. Pre skladovanie hotového pochúťka potreba čistej banky musia najprv sterilizovať a pripraviť ich pokrytie.

Ako jahodovým želé v zimnom období

Nie je možnosť varenia lahodné jahodovej želé v zime. Môžete použiť želatínu, agar, alebo bez nich, pripraviť sladkosti s čerstvé alebo mrazené ovocie. Obrobok môžete pripraviť bez použitia procesu varenia. Vaša dezert určite rád varenie časopis s fotkou, ak budete mať správne návody na varenie.

Jahodová želé s želatinou

Easy jahodový džem s želatínou môže aj začiatočník. Pre zábavu potrebujete:

  • Jahody - 1 kg;
  • želatína - 20 g;
  • Cukor - 1 kg

Príprava krok za krokom:

  1. Bobule triediť, premýva sa vodou, odstrániť stonky zelené chvosty.
  2. v emailu alebo sklenených nádobách kašou, vyplňte s cukrom a miešajte.
  3. Natiahnite malý oheň, priveďtevaríme, potom odstráňte. Ochlaďte a znova varte. Chráňte pred chladom.
  4. Zatiaľ čo sa bobuľovitá hmotnosť ochladí, musíte urobiť želatínu. Namočte prášok želatíny vo vriacej vode.
  5. Opäť pripravte zmes vareného cukru, odstráňte z ohňa. Pridajte hmotu želatíny, stlačte ju dobre.
  6. Horúce odrezky rozotrite v zime do čistých pohárov a zrolujte ich.

Veľmi jednoduchý a rýchly recept bez želatíny

Ako vyrobiť želé z jahôd bez použitia želatínových prvkov? Pre to budete potrebovať:

  • Jahody - 1 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • zelenkasté jablká - 0,5 kg

Pokyny na varenie:

  1. Všetky bobule a plody sú umývané, odstráňte stopky. Jablká bez hrachu a semien.
  2. Oddeľte ovocie oddelene v pyré. Zmiešajte, naplňte cukrom a pomaly zahrejte zmes na varenie.
  3. Varte, neustále miešajte, aby zmes nebola spálená, do hustého stavu.
  4. Výsledné lahôdky sa rozotreli na plechovkách, valcované. Ak chcete jesť v zime, je to možné ako nezávislý dezert a ako prísada do kaše, dezerty.

Voňavá želé z mrazených jahôd

Bobule z mrazničky sú vhodné nielen ako ozdoba koláčov alebo pečiva, ale aj na prípravu veľmi voňavého želé. Pre dezert je potrebné vziať:

  • mrazené bobule - 250 g;
  • smotana (10% tuku) - 1 cent;
  • cukor - 130 g;
  • želatína - 20 g;
  • Citrónová šťava.

Aby ste získali želé z dvoch farieb, postupujte podľa pokynov krok za krokom:

  1. Pridajte 10 gramov želatínytri lyžice smotany. Doplňte zvyšný krém 65 gramami cukru, zahrejte na nízke teploty. Nevarejte.
  2. Pridajte želatínovú hmotu do teplého krému, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Keď sa obchod ochladí, vyplňte formulár, pošlite ho do chladničky niekoľko hodín, aby bolo všetko dobre zmrazené.
  3. Urobte toto bobule želé: rezané bobule, miešať so zvyškom cukru, citrónovej šťavy, pohár vody. Po ohreve, po varte asi 10 minút varte. Panvice by mala byť pokrytá vekom.
  4. Pridajte 10 gramov želatíny s 3 polievkovými lyžicami vody. Po napučaní pridajte k zmesi bobule.
  5. Vytvorte výslednú hmotu, nalejte ju cez vrchnú vrstvu krému a stojte v chladničke minimálne dve hodiny. Ten istý užitočný dezert je možné vyrobiť pomocou čerešní, malín, černých ostružin.

Ako variť z lesných jahôd bez varenia

Ak chcete ušetriť maximálne množstvo vitamínov, vyjde bez toho, aby ste museli zahrievať džem. Take:

  • Jahody - 1 kg;
  • cukor - 1 kg

Jednoduchý recept:

  1. Rozdrviť dobré ovocie, naleje do cukru.
  2. V sterilizovaných nádobách nalejte zmes nie na okraje, naplňte hornú vrstvu cukru.
  3. Utopím sa a udržujte v chladničke. Čas použiteľnosti výrobku je 1 rok.

Video: Ako si vyrobiť jamový džem z jahôd na zimu