Ako vyrobiť želé so želatínou a agarom? Recept na želé z ríbezlí, jahôd, pomarančov, kyslej smotany, kakaa, džemu a Coca-Coly

Želé je obľúbeným dezertom detí i dospelých. Nie je ťažké si ho pripraviť doma. Vždy sa konzumuje s potešením a nevyžaduje zložitý súbor prísad.

Recept na želé z rozbitého skla s kyslou smotanou, foto

„Rozbité sklo“ je známy recept na dezert vyrobený zo želé. Takéto jedlo je často obľúbené na rodinných dovolenkách a súkromných večierkoch, pretože má nielen dobrý vzhľad, ale aj vynikajúcu chuť. Krémovo biely želatínový základ „vás ponorí do krémovej chuti, ktorá je doplnená mnohými ovocnými nuansami.

Na prípravu takéhoto dezertu budete potrebovať jednoduchú sadu ingrediencií a trochu trpezlivosti. V dôsledku toho získate skutočné umelecké dielo, ktoré môže potešiť dieťa aj dospelého.

Čo je potrebné pripraviť:

• Ovocné želé - dá sa ľahko kúpiť v obchode. Budete potrebovať tri vrecká rôznych príchutí, ktoré sa budú líšiť aj farebným riešením, napr.: čerešňa, kiwi a pomaranč (červená, zelená, oranžová)
• Kyslá smotana — budete potrebovať aspoň pol litra obyčajnej kyslej smotany z obchodu. Máte právo vybrať si akékoľvek percento tuku, ale najlepším riešením bude 20% kyslá smotana (nekupujte kyslú smotanu - jej chuťové vlastnosti sa výrazne líšia)
• Cukor - bude potrebné pridať do kyslej smotany, aby dezert získal sladkosť. Na to budete potrebovať iba jeden pohár cukru, ale ak chcete a držíte diétu, aby bolo jedlo čo najmenej kalorické, môžete použiť menšie množstvo alebo ho nahradiť náhradou cukru
• Voda — bude potrebná na riedenie ovocného želé
• Želatína — jedno balenie bežnej potravinárskej želatíny na zriedenie v kyslej smotane

Príprava:

• Najprv by sa malo pripraviť ovocné želé, ktorý ste si zakúpili v obchode. Vrecko spravidla neobsahuje viac ako 90-100 gramov želé piesku. V návode je uvedené, že toto množstvo by ste mali zaliať asi pol litrom vriacej vody. Tento "sklený" recept však vyžaduje, aby ste každé želé naplnili plným pohárom 300 mililitrov vriacej vody, dobre premiešali a nechali pár hodín stuhnúť na chladnom mieste. Na tento účel by sa želé malo rozriediť v troch rôznych miskách, napríklad v širokých miskách
• Kým želé stuhne, pripravte základ kyslej smotany. Na to je potrebné nasypať obsah jedného balíčka želatíny do misky a naplniť ju polovicou pohára vody a nechať chvíľu osamote. Želatína napučí do pätnástich minút a potom sa musí úplne rozpustiť v parnom kúpeli. Keď nezostane ani jedna hrudka, mala by sa naliať do kyslej smotany. Kyslú smotanu netreba nechávať v chladničke, ale pri izbovej teplote, aby sa pri pridávaní želatíny nerobili nepríjemné hrudky. Do kyslej smotany sa vleje tenkým prúdom želatína a zároveň sa kyslá smotana metličkou dôkladne premieša, aby sa hmota stala homogénnou
• Mrazené ovocné želé treba nakrájať priamo v miskách nožom na kocky. Výsledné kocky sa ľahko vyberú z riadu a umiestnia sa buď do jednej veľkej krásnej formy (napríklad silikónová), alebo do akejkoľvek inej (vhodná je aj šalátová misa alebo forma na pečenie cupcakes)

DÔLEŽITÉ: Dno nádoby musí byť vyložené potravinovou fóliou, aby sa po stuhnutí mohla želé ľahko oddeliť od nádoby.

Najprv sa do misiek rozložia kocky farebného želé, ktoré sa navrchu pokryjú bielou kyslou smotanou. Potom sa riad vloží na niekoľko hodín do chladničky, kým úplne nevytvrdne. Takéto jedlo možno spestriť doplnením o kúsky čerstvého ovocia.

Video: "Broken glass jelly cake"

Ako vyrobiť ovocné želé jednoducho a originálne, recept s fotkou

Ovocné želé je obľúbeným dezertom nielen detí. Jedia ho s radosťou ženy aj muži. Najlepšie na tom je, že sa dá veľmi jednoducho pripraviť doma z tých najjednoduchších surovín. Prípravky na ovocné želé sa predávajú takmer v každom obchode s potravinami a nie sú vôbec drahé.

Sortiment obchodu ponúka mnoho rôznych príchutí želé:

• citrón, grapefruit, pomaranč
• bobule, jahoda, slivka, čerešňa
• ananás
• kiwi
• príchuť Coca-Cola a mnoho, mnoho ďalších

No napriek tomu, že tento dezert je jednoducho pripravený, nie je preň dôležitý ani krásny dizajn, ktorý zaujme každého. Je na to veľa zaujímavých spôsobov, no najlepšie je, ak sa vám z týchto plodov podarí urobiť krásne a viacvrstvové želé a ozdobiť šľahačkou.

Výroba želé je celkom jednoduchá v každej nádobe, ale najlepšie je, ak je sklenené formy. Skvelé pre:

• poháre
• poháre (vysoké a nízke)
• poháre
• hlboké tanieriky

Želé sa pripravuje úplne jednoducho:

• Obsah vrecka sa naleje do formy
• Potom by sa malo zaliať vriacou vodou a úplne rozpustiť za miešania lyžicou alebo metličkou
• Na rozpustenie obsahu jedného vrecka nie viac ako je potrebné pol litra vriacej vody
• Po naliatí tohto želé do foriem
• Na prípravu viacvrstvového želé nalejte trochu jedného druhu želé (hore do výšky päť centimetrov) do každej formy a pošlite ju do chladničky stuhnúť
• Potom sa rovnaká manipulácia vykoná s každou vrstvou a každou príchuťou želé
• Na želanie môžete do každej vrstvy pridať ovocie: pomaranč, kiwi, jahoda, hrozno
• Posledná vrstva po stuhnutí pri samotnom podávaní a mal by byť ozdobený šľahačkou z fľaše a ozdobený čerstvou bobuľou

DÔLEŽITÉ: Existuje jedno malé tajomstvo, ktoré vám umožňuje vyrobiť nezvyčajné želé. Aby ste to dosiahli, musíte misky so želé poslať do chladničky na stuhnutie s prvou vrstvou (v pohári alebo pohári) a nechať ju tam pod uhlom a upevniť ju inými predmetmi. To sa dá urobiť niekoľkokrát a iba posledná vrstva je rovnomerná. V dôsledku toho sa získajú krásne vrstvy umiestnené diagonálne.

ZAUJÍMAVOSŤ: Je ešte jedna možnosť podávania želé s ovocím po častiach. Aby ste to dosiahli, môžete želé naliať v jednej alebo viacerých vrstvách do úplne akejkoľvek formy: pohára alebo formy na košíčky bez toho, aby ste ho predtým čímkoľvek obložili. Pred podávaním vyberte želé z chladničky a dno a boky tej istej misky ponorte do horúcej vody (nie však vriacej). Želé začne zaostávať za stenami, prikryje riad plochým tanierom, všetko otočí a podáva želé. Ozdobíme ovocím a šľahačkou.

Ako vyrobiť želé z ríbezlí, fotka dezertu

Často sa stáva, že zber zbieraný v sezóne jednoducho nemožno konzervovať ani jesť. V takýchto situáciách je časť zozbieraného zvyčajne zmrazená. Úroda si po zmrazení nachádza doslova „druhý život“ a človek má možnosť vychutnať si prakticky čerstvé plody aj v zime.

Bobule sú často mrazené, takže sú dosť vodnaté a dobre znášajú mrazenie. Môžu sa dať do mrazničky celé alebo nakrájané. Roztlačené bobule môžu byť zmrazené nielen v nádobe, ale aj v bežnej plastovej fľaši.

Obzvlášť pekné je, že ovocný dezert si z bobuľového pyré ľahko pripravíte kedykoľvek počas roka. Všetko, čo k tomu potrebujete, je želatína.

Je veľmi jednoduché vyrobiť želé z ríbezlí:

• Na výrobu tohto želé bude potrebná šťava z bobúľ (asi jeden kilogram bobúľ). Aby ste to dosiahli, musíte umyť čerstvé bobule a vytlačiť ich, ako aj precediť cez sito alebo gázu. Ak pripravujete želé z mrazených bobúľ alebo pyré, mali by ste vykonať rovnakú manipuláciu, ale až po úplnom rozmrazení. Nie je potrebné používať bobuľový "koláč" v želé, pretože to výrazne ovplyvní jednotnosť dezertu a bude sa nepríjemne lepiť na zuby
• Ríbezľová šťava by mala byť zahriata na teplú stave a treba v ňom zohriať pohár cukru. Množstvo cukru si môžete sami upraviť, aby dezert nebol presladený
• V studenej vode (pol pohára) rozmiešajte vrecúško najobyčajnejšej želatíny a nechajte pol hodiny odstáť. že môže napučať
• Potom by sa mal úplne rozpustiť v parnom kúpeli, aby sa stal bez hrudiek a homogénny
• Rozpustená želatína by sa mala pridať na zahriatie ríbezľovú šťavu a dôkladne premiešajte
• Výslednú hmotu nalejte do foriem a nechajte v chladničke, kým nestuhne

Toto želé možno ľahko pripraviť z červených aj čiernych ríbezlí. Môžete tiež vyrobiť červené a čierne vrstvené želé. Pri podávaní je žiaduce ozdobiť šľahačkou.

Video: "Rôsol z červených ríbezlí"

Citrónové želé, recept na domáce podmienky

Doma si môžete pripraviť veľmi chutné citrónové želé, ktoré sa stane bežnou každodennou sladkosťou aj príjemným prekvapením pre hostí.

Na prípravu tohto želé budete potrebovať iba tri hlavné ingrediencie:

• jeden veľký citrón s kôrou
• cukor - nie viac ako pohár, ale môžete ho použiť oveľa menej, pretože sladkosť si môžete upraviť sami
• želatína - jedno vrecko najbežnejšej želatíny v 15 gramoch

Príprava:

• Nalejte pohár cukru s tromi pohármi vody a rozpustite ho v panvica na miernom ohni úplne
• Naplňte balík želatíny pol pohárom vody a nechajte asi pol hodiny napučať
• Citrón nastrúhajte na jemné strúhadlo na získanie kôry
• Vytlačte dužinu z citróna čo najviac, aby ste získali tretinu pohára čistej šťavy
• Nalejte všetku získanú citrónovú kôru a jej šťavu do prevarenej vody s cukrom a varíme ďalších desať minút
• Potom by mala citrónová voda ešte trochu stáť, aby sa vylúhovala
• V tomto čase by mala želatína roztopiť v parnom kúpeli, aby sa stal jednotným a bez hrudiek
• Limonáda by sa mala prepasírovať cez gázu alebo sitko, aby sa vytlačila všetka kôra, ktorá nie je potrebná v želé
• Potom by sa mala do limonády pridať tenkým prúdom želatína a všetko dôkladne premiešať и
• Želatínová hmota sa naleje do foriem, navrch sa položí plátok citróna a odošle sa do chladničky stuhnúť

Video: "Ovocné želé doma"

Želé džem so želatínou, recept na varenie

môžete pripraviť lahodný a originálny dezert s pomocou úplne obyčajných a šikovných surovín aj z džemu Budete potrebovať iba dva poháre absolútne akéhokoľvek džemu, ale najlepšie je použiť ten, ktorý je tekutejší a bude sa môcť oddeliť od ovocia alebo bobúľ.

Čerešňový džem je obzvlášť vhodný na želé:

• Odmerajte dve šálky želé. Ak sú do lekváru použité vykôstkované čerešne, pokojne ich použite v samotnom recepte
• Odmerané množstvo džemu rozrieďte pohárom vody
• Netreba pridať cukor, pretože džem je už dosť sladký
• Do samostatnej misky nalejte želatínu s pol pohárom vody a po pol hodine ju podržte v parnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí
• Džem treba dôkladne premiešať so želatínou a naliať do formičiek
• Višňové želé sa hodí k citrónu, takže navrch môžete dať jeden plátok citrusov a ozdobiť hotové mrazené želé s vetvičkou mäty

​​​​

Video: « Džemové želé"

Ako vyrobiť želé z kyslého smotana a kakao, recept s fotografiou

Želé z kyslej smotany a kakaa je jedným z najlepších receptov na dezert na každý deň. Je veľmi jednoduché pripraviť sa doma a vždy sa ukáže ako chutné. Tento dezert sa hodí k rôznym čokoládovým polevám, čokoládovým lupienkom, lístkom čerstvej mäty a jahodám.

Želé z kyslej smotany a kakaa vyzerá ako viacvrstvový dezert, ktorý sa zvyčajne pripravuje buď v dezertnej miske alebo v nízkom pohári. Ale dá sa pripraviť aj jednofarebne, čo bude mať príjemnú krémovú a čokoládovú chuť.

Na prípravu tohto želé potrebujete:

• kyslá smotana — asi pol litra kyslej smotany s priemerným percentom tuku, najlepšie je použiť presne 20 % kyslej smotany z obchodu
• želatína — jedna dávka želatíny v pätnástich gramoch
• cukor - pohár cukru, ale môžete použiť menšie množstvo, ak nemáte radi sladké dezerty
• kakao - asi dve plné polievkové lyžice horkého kakaového prášku, nepreháňajte to, aby dezert nezhorkol
• vanilín - na dodanie budete potrebovať vanilínový alebo vanilkový cukor dezert príjemná sladká vôňa
• voda — plný pohár na rozpustenie želatíny

Príprava:

• Želatínu zalejte pohárom vody, aby napučala a udržala ju hodín
• Potom rozpustite v parnom kúpeli, aby nevznikli hrudky a nepríjemné zrazeniny
• Kyslú smotanu neskladujte v chladničke, nechajte ju v pokoji teplotu a zmiešame s cukrom a kakaom. Aby sa všetko dôkladne rozmixovalo, použite mixér. Chcete rozdeliť hmotu na dve misky: bielu a hnedú, aby ste v budúcnosti vytvorili viacvrstvové želé
• Po úplnom rozpustení želatíny ju vložte tenkým pramienkom do kyslého smotanovú hmotu a dôkladne premiešame
• Kyslú smotanovú hmotu nalejeme do foriem a odošleme stuhnúť do chladničky
• Hotový dezert premiešame s kakaom a ozdobíme vetvičkou z mäty

) Video: "Želé z kyslej smotany"

Ako vyrobiť lahodné a originálne želé z pomarančov, recept

Pomarančové želé môžete vyrobiť nielen zo špeciálneho vrecka, ale aj z tejto šťavy. Môžete použiť ako prírodné čerstvo vylisované, tak aj akékoľvek iné zakúpené v obchode. Nebudete ale potrebovať celé množstvo, ale len jeden a pol pohára.

Príprava:

• Odmerajte približne 300-350 ml pomarančového džúsu a mierne ho zohrejte v mikrovlnnej rúre. Môžete použiť aj čerstvo vytlačenú šťavu z pomarančov
• Želatínu naplňte vodou, nechajte pol hodiny napučať a až potom ju rozpustite v parnom kúpeli, aby bola bez hrudiek a zrazenín
• Malé množstvo cukru (pár lyžíc) môžete rozpustiť v zohriatej pomarančovej šťave, aby bola sladšia, ale nie je to vôbec potrebné a je to vhodnejšie pre tie šťavy, ktoré nie sú veľmi sladké. V zásade sú sladké pomarančové nektáre na pultoch obchodov
• Želatínovo-pomarančová hmota sa naleje do foriem a odošle sa stuhnúť do chladničky
• Takéto želé, aké sa zvyčajne zdobí plátkami pomaranč pre estetické potešenie

Pomarančové želé môžete pripraviť aj originálnym spôsobom. Na to môžete použiť polovice pomarančovej kôry. Želé hmota sa naleje do nej a odošle sa do chladničky, aby stuhla. Potom je možné takýto tvar rozrezať na kúsky.

Video: "Ako vyrobiť pomarančové želé"

Ako vyrobiť lahodné jahodové želé so želatínou, recept

Jahodové želé bude skutočným nálezom pre tých, ktorí milujú sladké bobule, najmä ak je vonku teplé obdobie. Ale ak nie, potom je možné takéto želé pripraviť z mrazených jahôd. Želé je možné pripraviť z čerstvých bobúľ alebo môžete použiť bobuľové pyré získané pomocou bobúľ.

Príprava jahodového želé:

• Na prípravu budete potrebovať asi pol kilogramu z jahôd. Mala by byť rozdelená na dve polovice. Prvú polovicu ihneď nakrájajte na polovice, ak sú bobule veľké, a druhú polovicu zalejte dvoma pohármi vody a pošlite na sporák, aby sa uvaril
• Vo uvarenom kompóte rozpustite cukor. Budete potrebovať asi pol pohára cukru alebo viac, ak chcete, aby bol dezert sladší
• Želatínu zalejte malým množstvom vody a nechajte ju pol hodiny napučiavať, potom úplne rozpustiť v parnom kúpeli a naliať tenký pramienok do kompótu získaného z varených jahodových bobúľ
• Bobule, ktoré zostali čerstvé, by sa mali poukladať do foriem, v ktorých želé stvrdne
• Kompót treba z bobúľ vytlačiť a čerstvé bobuľové ovocie zaliať iba tekutinou
• Potom sa formičky (alebo jedna veľká forma) dáme do chladničky, aby hmota stuhla

Jahodové želé sa hodí k šľahačke a čerstvou mätou.

Video: "Jahodové želé"

Ako vyrobiť želé z Coca-Coly, recept

Coca-Cola je obľúbenou príchuťou mnohých ľudí. Mnoho šikovných gazdiniek si preň našlo svoje špeciálne využitie, no môžete z neho vyrobiť vynikajúce a veľmi chutné želé. Na to budete potrebovať iba dve zložky: samotný nápoj a obyčajnú želatínu.

Príprava:

• Na výrobu niekoľkých porcií tohto želé je potrebných o niečo menej ako liter nápoj, ktorý by sa po kúpe nemal uchovávať v chladničke a mal by sa nechať pri izbovej teplote (bude stačiť 700 ml)
• Želatína (jeden balíček) sa zaleje pol pohárom čistej vody a až po pol hodine, keď napučí, treba ju roztopiť v parnom kúpeli, aby sme sa zbavili hrudiek a zrazenín
• Ak chcete, môžete želatínu naliať vopred, nie voda, ale Coca-Cola a urobte rovnakú sériu vecí
• Potom by sa Coca-Cola (zvyšok) mala zmiešať so želatínou, na tento účel sa zavádza tenkým prúdom a neustále sa mieša metličkou
• Ak sa vám hmota nezdá sladká (hoci je to nepravdepodobné alebo (keďže v Coca-Cole je veľa cukru), môžete pridať jednu alebo dve polievkové lyžice kryštálového cukor a dôkladne ich rozpustite

F olejová hmota sa naleje do špeciálne pripravených foriem a odošle sa do chladničky na rýchle stuhnutie. Tento recept na želé sa dá použiť na absolútne akékoľvek nápoje, ktoré poznáte.

Video: "Coca-Cola želé"

Ako vyrobiť alkoholové želé? Recept na lahodný recept "pre dospelých"

Ukazuje sa, že želé nie je len ovocná, čokoládová a kyslá smotana. Vynaliezavé ženy v domácnosti prišli s nápadom pripraviť dezerty aj z alkoholických nápojov, ktoré majú. Všetko ide:

• biele víno
• červené víno
• tequila
• gin
<
• whisky
• koňak
• a dokonca vodka

Takéto "dezerty" » obzvlášť dobre na dovolenke, kde sa zhromažďuje veľké množstvo hostí: priatelia, príbuzní a príbuzní. Prekvapivo sa takéto dezerty jedia oveľa rýchlejšie ako samotné nápoje. Ale ako sa to stáva pri alkoholických nápojoch, intoxikácia prichádza rýchlo.

Alkoholické želé nie je zvykom pripravovať v príliš veľkých porciách, najlepšie je nalievať ho do malých plastových pohárikov, prípadne robiť plnohodnotné dezerty v miskách ozdobených ovocím a šľahačkou, ale nedoprajte ich deťom.

Najjednoduchšie je pripraviť takéto želé z hotového vrecka:

• Rozpustite jedno vrecko ovocného želé vo vriacej vode, budete potrebovať pol litra vody. Nechajte vychladnúť na vlažnú teplotu
• V samostatnej miske rozpustite želatínový balíček v studenej vode. Musí stáť nabobtnať. Potom ju dôkladnejšie rozpustite v parnom kúpeli
• Nalejte želatínu do želé, takže bude pružnejšia a nebude sa sypať a tiež rýchlejšie stvrdne
• Keď želé trochu vychladne, nalejte do nej potrebné množstvo alkoholu, ale nie viac ako 200 ml, inak bude príliš alkoholické
• Ak chcete, môžete ozdobiť formičky s kúskami čerstvého ovocia
• Nalejte želé do formičiek a odošlite do chladničky na rýchle stuhnutie a po stuhnutí ozdobte kvapkou šľahačky

Video: "Alkoholové želé. Recept na dezert"

Ako variť sotva z agar-agaru, recept na varenie

Agar-agar je želatína rastlinného pôvodu, ktorá sa extrahuje z morských rias Okrem toho, že je oveľa užitočnejšia ako obyčajná želatína, umožňuje získať aj hustejšiu štruktúru želé.

Príprava:

• Na prípravu tohto želé budete potrebovať rozpustiť pár lyžíc agar-agaru vo vode. Faktom je, že každý agar má svoj vlastný návod na prípravu a presné množstvo ingrediencií je vždy uvedené na obale
• Na 10 gramov agaru bude potrebných približne 150 mililitrov vody. Zvyčajne sa agar rozpúšťa vo vode veľmi rýchlo - v priebehu niekoľkých sekúnd
• Agar pôsobí vplyvom teploty a preto je potrebné ho priviesť do varu
• V poradí na pridanie chuti do želé by ste mali do hmoty pridať sladký sirup. Môžete použiť čokoľvek, aj džem. Ozdobte ovocím a až potom nalejte do želé formičiek
• Želé odošlete do chladničky - takto rýchlejšie stuhne, ale aj pri izbovej teplote agar-agar celkom stuhne rýchlo a nie je zlé

Želé vyrobené z agar-agaru je skôr ako marmeláda, a preto je najlepšie pripravovať ho v malých porciách.

Video: "Domáca marmeláda na agare"

Uložiť

Uložiť

Uložiť