Carpaccio pre majonézy - recepty krok za krokom s fotografiou
Aby sa vyprážané ryby udržovali šťavnaté vo vnútri, a mimo nej má krízu, zlatú kôru, musí byť varené v zobáku na majonéze. Trvá asi pol hodiny, kým sa mieša, aby sa cesta mohla preniknúť. Potom bude hmota dobre zakrývať rybie kúsky, nevypúšťajte z nich.
Skvelé
Konzistencia, cesto s majonézou pre ryby je veľmi hustá. Jeho objem je zmačkaný a chrumkavý - zmes škrobovej múky. Môžete urobiť cesto viac chutné, voňavé, pridávať korenie, ktoré sú kombinované s rybami.
Zloženie:
- škrob (zemiaky), majonéza - 60 g;
- múka (pšenica) - 80 g;
- sérum (kyslé mlieko) - 0,1 l;
- prášok do pečiva - 5 g;
- vajcia - 1 ks;
- korenie, koreniny.
Metóda prípravy:
- Pripojte a premiešajte všetky voľné komponenty. Zvyšné komponenty oddeľte od vidlice alebo háčkovaním.
- Vytvorte kašovitú zmes suchého mixu, vytvorte stredový otvor, nalejte tam hmotnosť.
- Dobre premiešajte na homogenitu rozbitím všetkých hrudiek.
- Ponorte rybu do cesta, vyprať na horúci olej.
Jednoduché bez vajec
Vyčistí bez pridania vajec sa môže prilepiť trochu na dno panvy, takže po ponorení rýbCesto sa odporúča, posypeme strúhankou. Strúčiky cesnaku pridať hmotnosti pikantné poznámky.
Zloženie:
- múka (vyšší stupeň) - 90 g;
- majonéza - 0,14 l;
- mlieka (2,5%) - 0,12 l;
- strúčiky cesnaku - 2 ks ;.
- , soľ a korenie.
Príprava:
- jemne sekané cesnak, múka preosejú cez jemné sito. Zapojiť všetky komponenty.
- metla metla alebo elektrický mixér do homogenity.
kurkumou
Krásna zlatú farbu a lahodnú chuť z cesta dáva kurkumu. Ak zistíte, že cesto sa dostal príliš tekuté a strúhanka na strane tam, dal zmes na pol hodiny do chladničky.
Zloženie:
- majonéza - 3. l;
- múka - 0,12 kg;
- - vajcia 3 ks ,.
- kurkuma, korenie na ryby.
Príprava:
- Pripojte vajcia s bylinkami, korením. Beat ráfik.
- Pridajte majonézu, dobre premiešajte.
- Vložiť ½ múky v ceste vmishayte. Potom začať písať častí múky, starostlivo miešanie rozbíjanie hrudiek.
chrumkavé na mineraltsi
Táto chrumkavé cesto, aby bublinky oxidu uhličitého prítomné v minerálnej vode. Pred použitím musí byť v pohode. Hlboká panvica pre použitie ako spúšťače striekacích minerálny olej.
Zloženie:
- minerálne vody (plynným), - 0,13 l;
- majonéza - 0,1 l;
- vajcia - 1 ks ;.
- múka - 0.11 kg;
- korenie.
Spôsob prípravy:
- Pripojte minerálnu vodu s vajíčkom a zostreľte. Vložte majonézovú omáčku, premiešajte.
- Posypte korenie a za stáleho miešania pridajte múku na kúsky. Dajte cesto 10 minút.
- Začnite s pražením rýb.
