Vodové melóny konzervované s aspirínom so sterilizáciou a bez

Pôvodná konzervácia vodných melónov na zimu v plechovkách sa pripravuje za 1 hodinu. Konzervatívnou látkou je aspirín alebo kyselina acetylsalicylová. Pre jeden liter polotovarov budete potrebovať 1 tabletku látky.

Je potrebné zachovať konzerváciu v studenej, dobre vetranej miestnosti.

So sterilizáciou

  • Čas: 40 minút.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Vodové melóny v konzervách majú sladkú a slanú chuť podľa receptúry. Zloženie zložiek neobsahuje ďalšie korenie, aby nedochádzalo k prerušeniu chuti marinovaných plátkov melónu.

Zloženie:

  • melón - 2 kg;
  • voda - 1 liter;
  • cukor - 75 g;
  • soľ - 35 g;
  • aspirín - 3 pilulky.

Spôsob prípravy:

  1. Vystrihnite bobule na kúsky malých rozmerov, aby ste prešli krkom plechoviek.
  2. Naplňte sklenenú nádobu plátkami melónu, nestavte ju príliš tesne, aby sa nemrkali, a tam je priestor pre nasýtenie.
  3. Použite aspirín v hornej časti.
  4. Soľ rozpustite vo vode, zahrejte.
  5. Naplňte nádoby vriacou soľankou, zakryte viečkom a nechajte ju sterilizovať 20 minút.
  6. Pri sterilizácii si vezmite hlbokú pálenicu, pripevnite dno prírodným handričkou, nalepte ju na nádobunechajte panvu naplniť vodou z krku.
  7. Vezmite sklenenú nádobu z vody, zasuňte ju, otočte ju a zabaľte ju teplou prikrývkou.
  8. Po 2 dňoch nechajte konzervovať, umiestnite do dobre vetranej miestnosti ešte 2 dni a potom odošlite konzervované plátky do miesta skladovania.

Bez sterilizácie

  • Hodina: 1 rok.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

V konzervovaných melónových lobulách prevažuje prevažná slaná chuť bez tohto sterilizačného receptu. Ak je to žiaduce, v slanom náleve môžete pridať muškátový oriešok, klinček alebo aníz.

Zloženie:

  • melón - 10 kg;
  • voda - 4,2 1;
  • soľ - 150 g;
  • cukor - 150 g;
  • aspirín - 6 tab.

Metóda prípravy:

  1. Pripravte 6 litrovú plechovku. Umyť dobre, sterilizovať: dať prirodzenú tkaninu na dne veľkej panvici, top nádoby, nalejte vodu na korunu. V tejto forme ohrejte uchovanie na 15-20 minút.
  2. Dobre umyte bobuľovité plody, nakrájajte na malé laloky.
  3. Zbavte sa semien.
  4. Naplňte nádobu čiastočkami vodného melónu.
  5. Roztierajte cukor a soľ vo vode, varte.
  6. Nádobu naliate horúcou soľankou.
  7. Vypustite kvapalinu a znovu ju varte.
  8. Pridajte každý hrniec na aspirínovú tabletu, nalejte všetko horúcou soľankou.
  9. Korkové sklenené nádoby, preklopte uzávery nadol, zabaľte a nechajte konzervované kusy až do úplného vychladnutia.

Kyslé pečené melónové laloky v plechovkách

  • Čas: 1 hodina a 30 minút.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Tento recept na konzervované melóny v plechovkách pre zimu sa hodí milovníkov občerstvenia. Množstvo horiaceho korenia, horčičných semien a cesnaku sa môže meniť podľa chuťových preferencií.

Zloženie:

  • vodný melón - 1,5 kg;
  • voda - 1,2 1;
  • soľ - 30 g;
  • cukor - 90 g;
  • aspirín - 3 pilulky;
  • chren (koreň) - 150 g;
  • Pepper čierny paprikový hrášok - 3 ks;
  • horúci korenie - 1 pod;
  • horčičné semená - 4 g;
  • cesnak - 1 hlava;
  • bobkový list - 1 ks;
  • vetvičky z kôpru a petržlenu - 3 ks.

Metóda prípravy:

  1. Dôkladne opláchnite trojlitrovou nádobou, sterilizujte 20 minút.
  2. Vypláchnite bobule, nakrájajte na kusy, odstráňte zelenú pokožku a podľa potreby odstráňte kameň.
  3. Odstráňte cesnak z lúpanej plodiny, nakrájajte každý klas s platňami.
  4. Umyte pražené korenie a nakrájajte tenkými kruhmi.
  5. S kŕmením vykonajte podobné úkony, ale predbežne ho odstráňte z kože.
  6. Na dno sklenenej nádoby vložte bobkový list, paprikový hrášok, horúcu papriku, chren, horčičné semienko a cesnak.
  7. Naplňte nádoby plátkami melónu.
  8. Oddelene varte vodou, pridajte obsah nádoby do vriacej vody, kryt a kryt po dobu 10 minút.
  9. Vypustite tekutinu a vráťte ju späť do varu.
  10. Vložte aspirín, soľ a cukor do nádoby, umiestnite zelenú na vrchol vetví.
  11. Nalejte soľanku, zakryte ju vekom, otočte ju, zabaľte, nechajte konzervované melónové lalokyúplne vychladnúť.

z hrozna

  • , čas: 50 minút.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Pôvodné melón želé je pripravený hrozno predovšetkým odrody s bielymi plodmi. Pikantnú chuť konzervovaných slaných občerstvenia opatrený sladkú marinády s kardamónom.

Zloženie:

  • , melón - 2 kg;
  • , voda - 1 L;
  • hrozno - 500 g;
  • mleté ​​čierne korenie - 10 ks ;.
  • kardamom - 3 škatule;
  • čerstvá mäta - 3 listy;
  • aspirín - 3 tablety;
  • soľ - 25 g;
  • , cukor - 25 g;
  • opúšťa čerešne - 5.

Spôsob:

  1. Rez melón na malé kúsky.
  2. umyte hrozno, jahody obirvit konárov.
  3. Dobré čisté čerešne a mäty, umiestniť spodné sterilné trojlitrového jar.
  4. Vyplňte melón plátky sklenená nádoba, peresharovuyuchy svojich hrozna.
  5. variť vodu, naliať do nádoby, nechá sa 10 minút.
  6. sa naleje kvapalina späť do panvice, rozpustiť soľ a cukor znovu variť.
  7. V marinády varu, pridáme kardamóm a korenie, naplniť nádobu.
  8. hermeticky Zakuporte banka, obrátiť, odísť, kým vychladnúť, potom sa presunúť konzervy Melón rezy na polici pre skladovanie.

Video