Šalát s údeným kuracom a slivkami - ako variť orechy, syry

Pikantné studené predjedlo pochádza zo zložiek, ktoré sú zvyčajne nakrájané na stredné kocky. Pri tankovaní používajte majonézu, jogurt, kysenú smotanu, cesnakovú omáčku. Ak chcete zdobiť kurací šalát a sušené slivky, posypeme strúhaným syrom, nakrájanými orechmi alebo sekaným žĺtkom. Misky sa podávajú v hlbokých šalátových miskách.

Listový šalát s údeným kuracom, slivkami a orechmi

• Čas: 90-120 minút.
• Počet porcií: 4-5 osôb.
• Obsah kalórií: 153 kcal /100 g.
• Cieľ: studený šalát.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Nezabudnite zachovať tvar rezania všetkých komponentov. Kurací a šalátový šalát bude vyzerať lepšie, ak budú výrobky nakrájané na rovnaké bity. Optimálna teplota prívodu je 12-17 ° C.

Zloženie:

• údené kurčatá - 300 g;
• parmezán - 100 g;
• majonéza - 3 lyžice. l.
• marinované uhorky - 150 g;
• sušené slivky - 100 g;
• petržlenová vňať - 1 vetvička;
• vaječné kurča - 1 ks;
• vlašské orechy bez škrupiny - 50 g;
• zemiaky - 100 g

Spôsob prípravy:

1. Vlašské orechy namočte do studenej čistej vody jeden deň pred varením. Po ich dešifrovaní,pomocou miešača (ak je táto činnosť povolená inštrukciou) alebo mlynček na kávu.
2. Vypustené kura na oddelených častiach. Pre šalát, nakrájajte mäso so strednými kockami z nohavíc a bokov vtáka. Pred rezom odstráňte kúsky kože.
3. Syr na veľkom strúhadle, zmiešajte s majonézou, dôkladne premiešajte reflux.
4. Opláchnite uhorky z marinády, odrežte špičky, nakrájajte plody krátkym slamenom.
5. Slivky rozotrejte vo vriacej vode po dobu 5-10 sekúnd, potom nakrájajte na malé kúsky.
6. Zemiaky umyte, odlúpnite, varte na nízkej teplote, pridajte do vody vodu.
7. Varte zemiaky v chlade, premiešajte na veľkom strúhadle.
8. Vajcia umyte 7-8 minút, ihneď dolejte na ľadovú vodu a očistite škrupinu. Odstráňte žĺtok, rozomlejte ho pomocou strúhadla alebo sita.
9. Vypláchnite zeleň, vyberajte 1-2 výhonky na ozdobenie misky.
10. Šalát so slivkami a kuracím mäsom položte v nasledujúcom poradí: zemiaky, hydinové mäso, sušené slivky, uhorky, orechy.
11. Namažte všetky vrstvy pripravené náplňou majonézy a syra. Nalejte orechy s nastrúhaným vaječným žĺtkom, ozdobte si vetvičkou čerstvej zelene.

S hubami

• Čas: 60-70 minút.
• Počet porcií: 4-5 osôb.
• Obsah kalórií: 129 kcal /100 g.
• Cieľ: studený šalát.
• Obtiažnosť: priemerná.

V procese uhasenia hubovej omáčky nezabúdajte, že by nemalo zostať veľmi hrubé. Ak sa prsia začínajú objavovať, nezadávajtemúka a pridajte 2-3 lyžice. l. mlieka alebo smotany a pokračujte v miešaní náplne.

Zloženie:

• údené kurča - 400 g;
• čerstvé huby - 200 g;
• Mrazené lesné huby - 100 g;
• sušené slivky - 100 g;
• krém 40% - 100 ml;
• maslo - 20 g;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l;
• olivový olej - 1 čajová lyžička;
• cibuľa biela cibuľa - 1 ks;
• pšeničná múka - 1 hl;
• cherry paradajky - 150 g;
• ľadový šalát - 100 g;
• ryžové drobky - 50 g

Spôsob prípravy:

1. Huby umyte z nečistôt a piesku, kotlety a smažte v slnečnicovom oleji po dobu 3-4 minút.
2. Odstráňte bielu cibuľu zo suchej vrchnej vrstvy, nakrájajte na malé kocky.
3. Rozmrazte lesné huby, vložte ho do šľahača a nakrájajte na malé kúsky.
4. Predhrievajte panvicu a namažte ju olivovým olejom. Zapnite stredné teplo, čakajte na dym a pridajte kúsok masla.
5. Dajte na panvicu krájanej cibuľu a lesné huby. Smažte, kým sa neobjaví zlatý odtieň.
6. Nalejte smotanu, znížte požiar. Počkajte na varenie omáčky a miešajte 1-2 minúty. Zakryte panvicu s vekom, znížte ohňu na minimum a dušené plnenie hríbov na ďalšie 2-3 minúty.
7. Do omáčky vložte preosiate múku, dôkladne premiešajte, aby ste predišli vzniku hrudiek. Vyberte panvicu z ohňa, nalejte obsah do šálky a nechajte ju vychladnúť.
8. Uzený kuracie filé narezané na veľké plátky bez odstránenia pokožky.
9. Štiepte sušené slivky po dobu 5-10 sekúnd,brúsiť s nožom.
10. Čerešňové rajčiaky umyte, nakrájajte na polovicu.
11. ľadovec je rozdelený na samostatné listy. Dajte ich ručne na malé kúsky alebo ich nakrájajte.
12. vložená do hlbokej listy šalátu, cherry paradajky, vyprážané šampiňóny a kuracím mäsom, zalejeme chladené hubovou omáčkou ingrediencie a zamiešame. Z vrcholu 5-10 minút pred podávaním umiestnite krekry.

S kukuricou

• Čas: 60 minút.
• Počet porcií: 3-4 osoby.
• Obsah kalórií: 86 kcal /100 g
• Účel: studený šalát.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Na prípravu náplne údeného papriky namiesto toho môžete použiť obvyklé, dodáva štipku kari korenie, 1.ch. l. sójovú omáčku, drvený klinček cesnaku a 1 lyžičku. majonéza.

Zloženie:

• Konzervovaná kukurica - 250 g;
• údené kuracie prsia - 300 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• vajec - 2 ks;
• uhorka - 150 g;
• kyslou smotanou 20% - 3 lyžice. l;
• olivový olej - 1 lyžička;
• slivky - 100 g;
• lúč kosoštvorca;
• morská soľ - 1 hl;
• sušená mäta pieporná - 1 lyžička;
• zelená cibuľa - 1 zväzok.

Spôsob prípravy:

1. , kukurica naliať pohár do sitka, počkať až do odvodnené kvapaliny.
2. Kuracie prsia nakrájané na malé plátky.
3. Syr na strúhadle.
4. Vyrežte vajcia, nakrájajte na veľké kocky.
5. , uhorka oplach vodou, nareže na dlhé tenké prúžky alebo rub na malé strúhadlo na mrkvu v kórejský.
6. Štiepky rozotrejte vo vriacej vode, jemne nakrájajte.
7. Opláchnite korunku, odstráňte stopky a rozomlejte.
8. Zelené cibule premyje, znížiť korene, sa šípky rezať.
9. Krém pridať nasekanej petržlenovej vňate, olivový olej, údené papriku a morskej soli. Doplňovanie paliva s vidlicou, baldachýnom alebo mixérom.
10. Zostavte šalát pripravené zložky, pridajte omáčku a premieša sa.
11. V hornej časti predkrmenia pridajte zelenú cibuľu pred podávaním.

S ananásom

• Čas: 45-60 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 135 kcal /100 g
• Cieľ: studený šalát.
• Zložitosť: priemer.

Pre zásobovanie viacerých pôvodnej šalát, aperitív ochladiť v mrazničke na 1-5 ° C, ananás fóliový obal z dna, posypeme syrom a vrátiť sa do rúry na 15-20 sekúnd, držať teplotu 280-300 ° C,

Zloženie:

• čerstvý ananás - 200 g;
• kuracie údené - 200 g;
• majonéza - 2 lyžice. l;
• parmezán - 100 g;
• sušené slivky - 50 g;
• sladký hrášok (zmrazený) - 100 g;
• pór - 100 g;
• cesnak - 1 zub;
• olivový olej - 1 lyžička;
• horčica - 1 lyžička;
• kačacie vajcia - 8 ks.

Metóda prípravy:

1. prepeličie vajcia variť, kôra z plášťa, rozreže na štvrtiny.
2. Nakrájajte cesnakové kebabky.
3. Majonéza zmieša s cesnakom, horčica, olivový olej a šľahať s miešadlom pri vysokej rýchlosti 30-40 sekúnd.
4. Syr z tvarohu,pomocou jemného strúhadla.
5. Opláchnite slanú slaninu pod tečúcou vodou, nakrájajte odrezky a nakrájajte polkruh.
6. Smažte slivky, nakrájajte na malé plátky.
7. Kuracie mäso nakrájajte na malé kocky.
8. Zelený hrášok blanší vo vriacej vode po dobu 5-10 sekúnd (nie odmrazovanie).
9. Ananás nakrájajte na polovicu bez odstránenia listov. Lyžica alebo ostrý nôž reza buničina, snažiac sa nepoškodiť pokožku.
10. Ananásová buničina so strednými kockami.
11. Pripojte do hlbokého kontajnera údené kurča, pór, ananásovú dužinu, hrášok a sušené slivky, pridajte pripravenú omáčku, dôkladne premiešajte.
12. Vložte šalát do polovice ananásu.
13. Podávajte občerstvenie, posypeme strúhaným syrom.

Videá