Ako uvariť lahodnú paradajkovú pastu bez soli, pikantnú, s prídavkom cibule a octu doma: najlepšie recepty
Recept na paradajkový pretlak na zimu bez soli
Toto je zjednodušená verzia paradajkového pretlaku, ktorá neobsahuje žiadnu príchuť prísady a prenáša iba tóny paradajok. Dá sa to nazvať najprirodzenejším.
Vyžaduje sa jeden komponent:
- paradajky – 5 - 8 kg
- Sú tiež rozdrvené a rozdrvené na šťava.
- Dajte na oheň a varte 20-30 minút.
- Ochlaďte a rozdrvte cez sito.
- Teraz ju treba uvariť! Za týmto účelom vložte pastu do ohňa a varte na najnižšom výkone najmenej 4 hodiny.
- Nezabudnite pravidelne miešať, aby sa šťava nezachytila a nepripálila.
- Nalejte do pripravených pohárov a zrolujte. Otočte, zabaľte do teplej prikrývky a nechajte vychladnúť.
Ako variť cestoviny s cibuľou a octom: recept
Potrebujete:
- paradajky - 3 kg
- cibuľa - 2 ks.
- cukor - 4 polievkové lyžice. l. s horkými
- octom - 0,5 šálky
- soľou - podľa chuti
- Nakrájajte paradajky a cibuľu na ľubovoľné kúsky a dajte ich na oheň. Varíme 10-15 minút a po vychladnutí pretrieme cez sitko alebo cedník.
- Teraz to treba 4-5 krát prevariť za stáleho miešania. Na samom konci pridáme korenie, cukor, ocot, soľ a vypneme.
- Nalejte do pohárov a ihneď zabaľte.
Lahodný recept na paradajkový pretlak na zimu
Toto korenie nie je možné hodiť len do boršču alebo použiť na prípravu guláša, ale aj len natretého na chlieb. A môže byť aj výborná omáčka na pizzu.
Vezmite:
- paradajky — 2,5 kg
- paprika — 5-6 ks.
- mrkva - 2-3 ks.
- petržlen - 1 zväzok
- soľ - 1 polievková lyžica. l.
- cukor - 2 polievkové lyžice.l.
- sladká paprika a nové korenie - po pár zrnách
- bobkový list - 2-3 kusy
)- Podľa predchádzajúcich možností je potrebné paradajky nakrájať, variť 30 minút. a pretrieme cez sitko.
- Mrkvu ošúpeme, papriku zbavíme semienok a všetko pretlačíme mlynčekom na mäso. Mimochodom, nezabudnite na zeleninu. Mal by sa pridať do paradajok, prejsť cez mlynček na mäso.
- Potom pridajte ďalšie korenie a varte 30-45 minút. Nalejte do sterilných pohárov a zrolujte. Zahrejte, otočte a nechajte vychladnúť.
Pikantný paradajkový pretlak na zimu: recept
Ďalší spôsob prípravy cestovín nie podľa bežného receptu na nás. Bude vám chutiť natoľko, že si ho jednoducho natriete na chlieb.
Požadované:
- paradajky - 2 kg
- cibuľa - 0,5 kg
- sladká paprika - 2 ks.
- feferónka - 2 ks.
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
- soľ - 1 polievková lyžica. l.
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l.
- bobkový list – 2-3 ks.
- sladká paprika a nové korenie – po 5 – 6 zŕn
- zelenina a korenie – podľa chuti
- Všetku zeleninu ošúpeme, umyjeme a nakrájame. Prejdite cez mlynček na mäso.
- Dajte na oheň a varte 20 minút. Potom pridáme všetky koreniny a na miernom ohni dusíme ďalších 30 minút.
- Potom nalejte do pohárov a zrolujte. Otočte hore dnom, zabaľte do prikrývky a nechajte vychladnúť.
