Šalát s morčacím - ako variť so syrom, hubami, uhorkami, fazuľami alebo paradajkami

Chutný šalát s morčacím mäsom je variantom originálneho plnokopytového a lahodného predjedla, ktorý si zaslúži slávnostný stôl. Nízkokalorický, ale výživný morka je zaslúžene považovaný za jeden z najužitočnejších druhov mäsa. Má jedinečnú chuť, bohatý zdroj bielkovín, obsahuje vápnik, železo, horčík, draslík a ďalšie stopové prvky. Pečené, varené alebo údené morky budú výborným doplnkom k šalátom. Potrebujete len nájsť vhodný recept, vybrať si kvalitné výrobky a predstaviť si s typmi čerpania paliva.

Recept na šalát s Tureckom

V klasickom recepte na varenie studeného alebo teplého šalátu s morčacím nie je nič ťažké ani pre mladú neskúsenú milenku. Mäso je varené, pečené alebo pražené, až kým pripravené, údené filé sa okamžite narežú na plátky. Pripravené mäso je zmiešané s čerstvou zeleninou, fazuľami, syrom, hubami a ďalšími prísadami. Zmiešajte zmes so zakysanou smotanou, olivovým olejom, majonézou, pikantnou domácou omáčkou. Hlavnou vecou je venovať pozornosť kvalite krájania, správne kombinovať produkty a presne dodržiavať stanovené pomery.

S hubami

Čas: 50 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 141 kcal /100 g
Cieľ: studené občerstvenie.
Zložitosť: priemer.

Slávnostný šalát z moriek s hubami sa vďaka sójovej omáčke, ktorý čerpá z morčacieho mäsa, javí ako zvlášť šťavnatý a jemný. naPikantná marináda pridajte trochu strúhaného cesnaku alebo horúceho chilli. Môžete použiť akékoľvek konzervované huby - huby, huby, med, lienky, lišty. Čerstvé huby predmažte na masle. Domáca alebo obchodná majonéza sa aplikuje nie v spojitej vrstve, ale vo forme sieťky na čipku, aby nedošlo k príliš mastnej konečnej nádobe.

Zloženie:

morka - 300 g;
konzervované huby - 300 g;
sójová omáčka 100 ml;
mrkva - 3 ks;
syr - 150 g;
vajcia - 3 ks;
cibuľa - 3 ks;
rastlinný olej - 2 lyžice. l;
majonéza - 100 g

Metóda prípravy:

Varenie mrkvy až do pripravenosti.
Kuchárske vajcia ochladzujte.
Vystrihnite filé pruhmi. Sójovú omáčku nalejte 30 minút.
Smažte cibuľu nakrájanú v polkruhoch alebo kocky v oleji.
Pridajte morku do panvice, vyprážajte, kým nebude pripravený.
Extrahujte mäso, nakrájajte na slamku.
Vložte vrstvy morčacieho mäsa, smaženej cibule, strúhaného syra, plátky hríbov na plátky, strúhanú mrkvu a strúhaná vajcia.
Mazajte každú vrstvu majonézového šalátu.

S uhorkami

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 154 kcal na 100 g
Účel: studené občerstvenie.
Obtiažnosť: priemerná.

Rýchle osviežujúci šalát s morčacím a uhorkami pomôže pánovi v situácii, keď sú už hostia na prahu a čas na varenie zložitejšieho jedla je katastrofálne chýba. Turecko bude ešte viac voňavé aJe to chutnejšie, ak si varenie v ľahko slaná voda s prídavkom rôznych korenín a korenia, ako sú vavrínové listy, strúčiky a voňavé papriky. Prípadne, stredne veľké uhorky sú nahradené malými uhorkami, ktoré sú rezané s veľkými bruschochki alebo kruhy spolu s kožou.

Zloženie:

morka - 500 g;
uhorky - 2 ks;
kuriatkové vajcia - 2 ks;
nakrájaná cibuľa - 50 g;
majonéza - 100 g

Spôsob prípravy:

Varenie kurkuma (trvá asi 20 minút). Veľký strih.
Vyčistite uhorku z kôry, nakrájajte na kocky alebo veľké kocky.
Zmiešajte prísady.
Pridajte jemne nakrájanú cibuľu.
Varenie vajec prepelíc.
Naplňte šalát majonézou.
Z vrchu ležiacich prepelí vajcia, nakrájané na polovice alebo do štvrtín.

Z údenej morky

Čas: 15 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 42 kcal na 100 g
Cieľ: studené občerstvenie.
Obtiažnosť: priemerná.

Na prípravu užitočného nízkokalorického šalátu použite údené kuracie alebo morčacie filety, čerstvá zelenina a prírodné bezsladené jogurty, priaznivý účinok na tráviaci systém. Voňavá stonka celeru, ktorá je súčasťou misky, je prirodzený antioxidant, posilňuje imunitný systém. Syrová mrkva je najlepším zdrojom beta-karoténu. Môže byť rozdrvený špeciálnym strúhadlom pre kórejskú mrkvu, ktorý dá predjedlo šťavnatú a najbohatšiu textúru.

Zloženie:

údená morka - 300 g;
zeler stoniek - 100 g;
reďkovky - 3 ks;
listy hlávkového šalátu - 150 g;
jogurt - 200 ml;
mrkva - 1 ks;
uhorky - 2 ks;
kôpor - podľa vášho vkusu.

Spôsob prípravy:

Zelenina nakrájajte na slámy, reďkovky - taniere, uhorky - s kruhmi s hrúbkou jedného palca.
Umyte mrkvu na veľkom strúhadle.
Uchopte ruky listami šalátu.
Uzená morka nakrájaná na veľké kusy.
Zmiešajte, naplňte prírodným jogurtom.
Posypeme šalát drveným kôprom.

So syrom

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií: 143 kcal /100 g.
Cieľ: studené občerstvenie.
Obtiažnosť: priemerná.

, Rich šalát s morčacie a syrom durum, kapusta a nakladaná zelenina s výhodou podáva v krásnej sklenenej šalátovej misy alebo veľké keramické misky. Veľké solené uhorky by sa mali nahradiť krehkými marinovanými uhorkami. Na desiatu si pridať nejaké aromatické korenie, ale to je najlepšie s hydinovým kombinovať majorán, svieža a granulovaná cesnak, kurkuma, paprika, karí, oregana a rozmarínu.

Zloženie:

morka - 300 g;
syr - 200 g;
Pekingová kapusta - 250 g;
vajcia - 3 ks;
nakladané uhorky - 4 ks;
majonéza - 150 g;
zelená cibuľa - 100 g

Spôsob prípravy:

Vrchnú morky.
Krájanie mäsa, solené uhorky a tvrdé syry v kocky (mali by byťveľká, približne rovnakej veľkosti).
Varenie kuracie vajcia chladné, jemne nasekané.
Pekárska strúhaná kapusta.
Zmiešajte prísady.
Posypte zelenú cibuľu, nakrájané na krúžky.
Naplňte majonézou.

Caesar

Čas: 50 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 191 kcal na 100 g
Účel: studené občerstvenie.
Obtiažnosť: priemerná.

Slavný Caesarový šalát s morčacím, čerešňovými paradajkami a pikantnou sardelovou omáčkou bude nádherným doplnkom k slávnostnému menu. Sardely sa dajú nahradiť niekoľkými alebo voňavou whisky omáčkou, takže náplň dostane charakteristické "rybie tóny". Je žiaduce pridávať krupicu do občerstvenia iba pred samotnou porciou, aby sa nestrácali a zostali chrumkavé. Pre ich pikantnosť je možné ich predbežne narezať utierkou cesnaku a posypať vysoko kvalitným olivovým olejom.

Zloženie:

morka - 400 g;
listy hlávkového šalátu - 500 g;
cherry paradajky - 10 ks;
parmesan - 100 g;
kapary - 10 g;
olivový olej - 10 lyžíc. l;
sójová omáčka - 60 ml;
vajec - 2 ks;
sušienky bieleho chleba - 300 g;
cesnak - 4 zuby.

Spôsob prípravy:

Cook, smažte alebo pečieme morku vo fólii.
Rozdeliť mäso na veľké vlákna.
Uchopte ruky listami šalátu.
Odstráňte kuracie vajcia z ohňa za minútu po vriacej vode. Ponorte do studenej vody.
Pripojte namixér miska kapary, ančovičky, lúpaná vajcia, sójové omáčky, tretina časť parmezán, cesnak a olivový olej. Smash do homogénneho stavu.
Mix v miske šalátu, znížiť na polovicu alebo rozštvrtené cherry paradajky, zostávajúce časti parmezán, obliekanie.
Dajte na vrchol kusov moriek.
Posypeme sušienkami.

S fazuľkou

Čas: 35 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 78 kcal na 100 g
Účel: teplý predkrm.
Zložitosť: priemer.

Pôvodné šalát s morčacie prsia, zelenými fazuľkami a šťavnaté papriky vopred pripravených sa neodporúča, pretože všetky zložky by mali byť v teple. Desiaty môže byť trochu v teple pred servírovaním na grile alebo panvici suché, ale to môže mať vplyv na chuť a výhody hotového pokrmu. Tažené fazuľa obsahuje základné vlákno pre telo, je bohaté na železo, draslík a kyselinu listovú. Namiesto čerstvých fazulí môžete použiť mrazené fazuľa.

Zloženie:

morka - 300 g;
zelené fazule - 450 g;
bulharský korenie - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
100 ml sójovej omáčky;
cesnak - 3 zuby;
rastlinný olej - 3 lyžice. l.

Metóda prípravy:

Varenie fazuľa, mala by zostať trochu pevná.
Nakrájajte morčacie kôstky s prúžkami, vyprážajte na oleji.
Odstráňte pripravené mäso zo panvice.
Smažte v oleji,fazuľa, nakrájanú cibuľu a papriky, nakrájané na plátky. Zelenina by mala byť mäkká.
Premiestnite morčiak späť do panvice a pridajte strúhaný cesnak.
Nalijte sójovú omáčku.
Zmiešajte a zahrejte pár minút.
Podávajte teplý šalát.

S rajčiakmi

Čas: 25 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miskách: 154 kcal na 100 g
Cieľ: studené občerstvenie.
Obtiažnosť: priemerná.

Šťavnatý šalát s údeným morčacím a zeleninou bude krásny, ako na fotografii, ak ho podáte do sklenených porcií kremanov a zdobíte plátkom nakrájanej cibule alebo vetvičkou petržlenovej vňati. Vlašské orechy môžu byť predpečené v horúcej pečenej panve a potom nasekané ostrým nožom alebo rozdrvené v mixéri. Plátky orechov by sa mali cítiť, a preto nie je potrebné ich rozomelúť na homogénnu pastovitú konzistenciu. Ak je to žiaduce, kyslá smotana s nízkym obsahom tuku sa nahradí nesladeným prírodným jogurtom alebo majonézou, ale v druhom prípade bude predkrm viac kalorický.

Zloženie:

údená morka - 400 g;
paradajky - 4 ks;
grécke orechy - 150 g;
uhorky - 2 ks;
syr - 150 g;
kyslá smotana - 1 cent;
zelených - 2 zväzky.

Spôsob prípravy:

Plátky paradajok s plátkami.
Okrasné a starostlivo umyté listy šalátu sa nakrájajú na slamu.
Zelenina je jemne nakrájaná.
Uzená morka nakrájaná na slamu alebo rozložená na vlákna.
Pripojteprísady.
Pridajte strúhaný syr, drvené vlašské orechy.
Pridajte kysnutú smotanu.

Teplý šalát

Čas: 45 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 123 kcal na 100 g
Účel: teplý predkrm.
Zložitosť: priemer.

Teplý teplý šalát s morčacím, ryžovým a sušeným ovocím má bohatú, slabo sladkú chuť a nádhernú ovocnú vôňu, a to vďaka šťavnatým hruškám, sušeným marhuľám a rozinkám. Ako doplnenie paliva sa odporúča použiť nesladený prírodný jogurt, ktorý je harmonicky kombinovaný s ovocím a mäsom. Pre najefektívnejšiu prezentáciu a zaujímavú štruktúru dokončenej misky v šaláte môžete pridať 100 gramov obyčajnej bielej a divokej ryže. Kuracie vajcia môžu byť nahradené prepelicami.

Zloženie:

morka - 300 g;
hruška - 1 ks;
jogurt - 200 ml;
sušené marhule - 12 ks;
ryža - 250 g;
hrozienka - 2 polievkové lyžice. l;
vajec - 4 ks.

Spôsob prípravy:

Pridajte sušené marhule a hrozienka do hrnca, nalejte vriacu vodu. Varíme 5 minút.
Odtok vody, sušené ovocie na brúsenie.
Varte kurča, nakrájajte ju.
Varenie ryže, vypusťte vodu.
Vychutnajte si studené vajcia. Nakrájajte na kocky.
Vyčistite hrušku z kože a orezajte veľké kocky.
Zmiešajte a naplňte jogurt.
Podávajte teplý šalát.