Šalát s vajcom a syrom - ako variť a variť chutné jedlo, pripraviť jedlo a vybrať ingrediencie

Potraviny s vysokým obsahom bielkovín sú chutné, výživné a výživné potraviny. Proteín sa transformuje na viac ako štyri hodiny, takže už dlho nebudete cítiť pocit hladu. Proteín je hlavným zdrojom stavebného materiálu pre bunky. V potravinách rastlinného pôvodu bielkoviny prakticky neexistujú, ale vajcia sú skutočným pokladom. Bežné vajíčka alebo omelety sa môžu rýchlo nudiť denným príjmom. Ďalšia vec - šaláty, ktoré sa pripravujú z rôznych zložiek. Vajcia kombinujú syr, ktorý okrem bielkovín obsahuje cenné živočíšne tuky.

Príprava výrobkov na vaječný a syrový šalát

Pred prípravou šalátu alebo iného pokrmu by ste mali pripraviť jedlo správne. Vajcia sa dôkladne opláchnu v tečúcej vode pred varením a potom sa zahrejú. Takmer každý šalát vyžaduje chladené vajcia v chlade - na dosiahnutie takého výsledku by doba varenia mala byť 7-10 minút.

Na varenie vajecDobre vyčistený, odporúča sa pridať do vody na varenie trochu soli a po varení na vychladnutie, ponorené do studenej vody. Existuje niekoľko spôsobov, ako skontrolovať čerstvosť vajec. Najjednoduchším spôsobom je znížiť obsah produktu do hlbokej nádoby naplnenej vodou. Ak vajcia spadli na dno, potom sú čerstvé, zmrazené uprostred - nie prvá sviežosť, ale vhodné na jedenie, objavené na povrchu - sa zhoršili, nie sú v žiadnom prípade možné.

Kvalita a sviežosť syra, ktorá má svoje vlastné požiadavky, zohráva dôležitú úlohu pri príprave šalátu. Po prvé, neodporúča sa kúpiť lacný syr, ktorý má s týmto syrom málo spoločného. Po druhé, musíte kúpiť čerstvý syr od osvedčeného výrobcu. Tento výrobok má dlhú trvanlivosť, ale ak sa objaví lepkavý plát, žltá alebo biela kôra, potom sa nákup neodporúča.

Vajcia a syrový šalát možno variť a miešať. Prvá verzia sa odporúča na veľkú plochú platňu alebo na priehľadnej doske, aby bolo možné vidieť vrstvy. Zmiešaný šalát je lepšie dať do hlbokej šalátovej misy s krásnou šmýkačkou. V takýchto potravinách sa neodporúča pridávať veľké množstvo tukových majonézy alebo ich zmiešať so zakysanou smotanou v pomere 1: 1.

Recepty na šaláty s vajcami a syrom

Vajcia sú univerzálnym výrobkom, ktorý dokonale kombinuje čokoľvek: mäso, syr, šunku, ryby, morské plody, zeleninu, ovocie a huby. Šalát s vajcami a syrom má špeciálnu jemnosť, jemnosť, zatiaľ čo lacné a jednoduché. akovariť, môžete sa naučiť z krok za krokom receptov šalátov s fotografiami, ktoré pomôžu aj nezkušené kuchár pripraviť lahodnú jedlo.

Sýrový šalát s vaječnými a červenými rybami

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 165 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Jemná, voňavá ryža, šťavnatá červená ryba, varené vajcia, čerstvé, voňavé zelené, syrové ruže - to sú zložky chutného, ​​originálneho šalátu "Cheesecake". Odporúča sa uvariť majonézu na tankovanie doma, pretože je oveľa chutnejšie a užitočnejšie než priemyselné. Sýr je lepšie vybrať polotuhé odrody - ruský, holandský, estónsky - je ľahšie robiť z neho "ruže". Nezvyčajnú poznámku o šaláte možno pridať pridaním konzervovaného ananásu alebo olív.

Zloženie:

  • dlhozrnná ryža - 50 g;
  • Slaný alebo pstruh slaný - 200 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • Domáca majonéza - 5 lyžíc. l;
  • sójová omáčka - podľa chuti;
  • čerstvá petržlenová vňať;
  • polotvrdý syr - 170-200 g.

Metóda prípravy:

  1. Priveďte ryžu na pripravenosť. Pre túto 50 g zrna nalejte 100-120 ml vody, variť na strednom ohni, kým sa voda neabsorbuje. Ryža by mala byť jemná a voňavá.
  2. Vyrežte červené ryby tenkými platňami.
  3. Varené vajcia varíme v nasolenej vriacej vode, ochladíme, vyčistíme z plášťa, rošt na strednom strúhadle.
  4. Zeleň sa umyje, suší, drví.
  5. V spodnej časti miskyVýrobky dal vrstiev v tomto poradí: ryža, dochutený sójovou omáčkou, červené ryby, strúhaným vajcom, nasekanou petržlenovou vňaťou. Každá vrstva je olejovaná s majonézou podľa chuti.
  6. syr nakrája na tenké štvorce, položiť na rovnú dosku tepelného mikrovlnnej rúre po dobu 5-10 sekúnd. Z teplého produktu urobte ruže a ozdobte ich šalátom.
  7. Hotový šalát v chladničke po dobu 2-3 hodín, takže je dobre unikli.

Sýrový a vaječný šalát so šunkou
  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 275 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Jemné voňajúce šunka šalát ponúka jedinečnú chuť, ale tiež sa dobre hodí zeleniny. Pokaziť misu so šunkou ťažké, dokonca nevšedný výrobky v kombinácii s ňou flirtovať s novými farbami. Pridaním obvyklý šalát s vajciami a syrom trochu šunky, čo naplnil jeho jemnú sladkastú kyslou smotanou alebo majonézou, môžete získať úplne nový pokrm.

Zloženie:

  • tvrdý syr - 120 g;
  • šunka z bravčového alebo kuracieho mäsa - 100 g;
  • čerstvé uhorky - 3 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • majonéza - podľa chuti;
  • kyslá smotana - na chuť;
  • zelené - 30 g.

Spôsob prípravy:

  1. Uhorky sa umyjú, sušia, nakrájajú na tenké pásy.
  2. Tuhý syr a varená mrkva na tretie na strednej alebo veľkej strúhadlo.
  3. Šunka narezaná na pásy.
  4. Zabalené vajce na trenie na malom strúhadle.
  5. Šalát varený včasti kremanov. Spread vrstvy: najprv šunka, potom uhorky, mrkva, syr, vajcia.
  6. Potom zmiešame zmes smotanovej smotany a majonézy, posypeme nakrájanými zelenkami.

S kukuricou a krekry

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 5-6 osôb.
  • Obsah kalórií: 225 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Šalát s krekry sa stal obľúbeným vďaka svojej jednoduchosti a prístupnosti, ale s jeho nezvyčajnou chuťou. Pre tento recept sú vhodné ako domáce prikrývky, tak priemyselné analógy výrobku. Každý má svoje vlastné výhody: sušienky, ktoré sú varené samostatne, sú vždy čerstvé a užitočné, obchod má bohatý sortiment chutí a prísad. Ak chcete uvariť krutóny doma, je potrebné, aby ste odložili pšeničný alebo ražný chlieb, nakrájali na malé kocky, pridajte rastlinný olej a posypte svojimi obľúbenými koreninami. Pečieme v rúre alebo v panvici do modravej farby.

Zloženie:

  • kuracie filety - 300 g;
  • vajec - 4 ks;
  • kukuričný cukor - 450 g;
  • údený syr (suluguni) - 150 g;
  • krekry - 50 g;
  • majonéza - 55 g;
  • zeleň - 20 g.

Spôsob prípravy:

  1. Nechajte nákypy vajcia náhle, odlúpnite škrupinu a nakrájajte na kocky.
  2. Krájacia šunka.
  3. Syr sa rozotrie na veľkom strúhadle.
  4. zeleň umyté, sušené, jemne nakrájané.
  5. Otvorte banku s kukuricou, odhodte ju späť do cedidlá a vytvorte pohár kvapaliny.
  6. Vo veľkej miske aleboPanvice mix všetky ingrediencie okrem sušienky, naplňte majonézou, dobre premiešajte. Pridajte soľ a čierny korenie podľa vkusu.
  7. Pridajte sušienky do šalátu bezprostredne pred podávaním, pretože sa rýchlo namočia.

S marinovanými hubami

  • Čas: 35 minút.
  • Počet porcií: 5-6 osôb.
  • Obsah kalórií: 215 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Zložitosť: jednoduché.

Šalát so šampiňónmi a syrom bol populárny v bývalom Sovietskom zväze, odvtedy tu bolo veľa možností pre tento občerstvený tanier. Jednoduché variť, ale veľmi chutné - "Huba glade". Ak neviete, ako to variť, dostanete hubový šalát. A "Mushroom clearing" sa musí zhromažďovať tak, aby sa objavila horná vrstva zelených a vyložili sa malé huby, ako keby "rastú na tráve". Dobrým príkladom toho, ako vyrobiť nezvyčajné jedlo z bežných produktov.

Zloženie:

  • marinované huby - 500 g;
  • cibuľa - 1-2 ks;
  • kuracie vajcia - 4-5 kusov;
  • zemiaky - 3 kusy;
  • nakladané uhorky - 3-4 ks;
  • zeleň - 50 g;
  • syr "estónsky" - 200 g;
  • majonéza alebo kyslá smotana - na chuť;
  • Citrónová šťava - Art. l.

Spôsob prípravy:

  1. Zemiaky opláchnite, varte do osolenej vody až do varenia. Chladný, čistý, rošt na veľkom strúhadle.
  2. Čistenie cibule, nakrájame na malé kocky, zložte do hlbokej dosky, nalejte vriacou vodou na 1-2 minúty odstrániť horkosť.Posypeme citrónovou šťavou.
  3. Vajete varené v slanom vode. Chladte, čisté, otrepte na strednom strúhadle.
  4. Nakrájané uhorky nakrájané na malé kocky. Zrušte zeleň.
  5. Sýr sa rozotrie na veľkom strúhadle.
  6. Na dne veľkej misky pripravte pripravené jedlá vo vrstvách: zemiaky, nakladané uhorky, vajcia, cibuľa, syr, zelenina. Každá vrstva je naolejovaná majonézou.
  7. Na poslednom kroku sú huby položené na nohu, aby vytvorili dojem, že rastú.
  8. Pridajte šalát do chladničky na 2-3 hodiny na impregnáciu.

S kapustou brokolica

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 70 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Brokolicový šalát je zdravej výživy. Táto zelenina je bohatá na vápnik, železo, vitamín C. Znižuje riziko srdcového infarktu a mŕtvice. Cholín a metionín, ktoré sú súčasťou brokolice, sú odvodené z tela cholesterolu. Pravidelné používanie tejto kapusty v potravinách prispieva k posilneniu ľudského obehového systému. Brokolicové jedlá sa odporúčajú ľuďom, ktorí trpia obezitou, srdcom a krvnými cievami, kĺbmi a kosťami, ako aj na prevenciu takýchto ochorení.

Zloženie:

  • brokolicová kapusta - 350 g;
  • paradajky - 400 g;
  • vajec - 2-3 kusy;
  • bulharský korenie - 1 ks;
  • beztuková kyslá smotana - 30 g;
  • zelené - na chuť;
  • soľ, korenie - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

  1. Varenieslaná voda. Na zaspávanie brokolice rozdelenej na kvetenstvo. Piť na 3-4 minúty. Odhodiť cedidlo, vychladnúť.
  2. Rozotrite paradajky a zelenú papriku, odstráňte stopky, nakrájajte na malé kúsky.
  3. Rozdrviť zeleninu. Dlaždice sa rozreže do veľkej kocky.
  4. Zložte všetky ingrediencie v miske, pridajte kysnutú smotanu, soľ, korenie. Všetko je dobre zmiešané.
  5. Jedlo takéhoto jedla je lepšie po servírovaní, inak paradajky dajú šťavu a šalát rýchlo škvrne.

Šalát z vajec a syra s olivami

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 170 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Šalát so syrom a vajcom s olivami - jedným z variantov na tému stredomorskej kuchyne. Všetky ingrediencie sú perfektne kombinované - zatienenie a vzájomné dopĺňanie, výsledkom je lahodná, vydatná, lahodná jedlá, ktoré sú vhodné pre rodinný obed a slávnostnú večeru. Šalát je užitočný - obsahuje bielkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny a stopové prvky. Rovnako ako v predchádzajúcom receptúre je potrebné ihneď.

Zloženie:

  • kuracie filety - 300 g;
  • syr Feta alebo Mozzarella - 200 g;
  • bezsemenné olivy - 100 g;
  • nakladané uhorky - 3 ks;
  • kuracích vajec - 2-3 kusy;
  • soľ, čierny korenie - podľa chuti;
  • majonézy alebo gréckeho jogurtu - podľa vášho vkusu.

Spôsob prípravy:

  1. Varené kurča a semenník oddelene. Ochlaďte a nakrájajte na stredné kockysyrom a marinovanými uhorkami.
  2. Olivy nakrájajte na polovicu.
  3. Zmiešajte všetky prísady, sezónne s majonézou alebo jogurtom, soľou, korením podľa chuti.
  4. Podávajte ihneď po varení.

Videá