Najchutnejší daikonový šalát s uhorkou, bielou kapustou, brokolicou, jablkom, vajcom, kórejským, ázijským, paradajkovým, kuracím a syrom, avokádom

Z tohto článku sa dozviete, aké môžu byť najchutnejšie šaláty variť s daikonom.

Daikon je japonská reďkovka, niečo medzi obyčajnou reďkovkou a reďkovkou. Daikon nie je horký ako reďkovka a nemá prenikavú vôňu reďkoviek a reďkoviek. Aké šaláty je možné pripraviť z daikonu? V tomto článku sa dozvieme o najchutnejších receptoch.

Niečo málo o daikone

) Najchutnejšie v daikone sú korene, nepresahujúce 40 cm.

Vláknina a pektíny prítomné v daikone priaznivo pôsobia na tráviaci systém a pri každodennom užívaní odstraňujú z tela toxíny.

Daikon zabraňuje rozvoju zhubných nádorov v tele, odstraňuje prebytočný cholesterol, ničí kamene v pečeni a obličkách.

Tí , ktorí chcú schudnúť, by mali jesť šaláty s daikonom, pretože 100 g zeleniny obsahuje iba 21 kcal.

V Japonsku sa daikon používa takto:

• Podávajte ako šalát s vyprážanými rybami a sushi
• Pripravte polievku so zeleninou, ryžou alebo sójou
• Dusené mäso s morskými plodmi
• Nálev na zima
• Daikon listy a výhonky sa dusia a podávajú s mäsom
• Daikon v japonských polievkach často nahrádza zemiaky

Pozor. Daikon je považovaný za produkt šetrný k životnému prostrediu všade, kde rastie, keďže neabsorbuje toxické látky zo zeme.

Ako variť daikonový šalát s uhorkou?

V Daikon šalát s uhorkou :

• 2 stredne veľké daikony
• 1 stredne veľká uhorka
• Polovičné plechovky zeleného hrášku (konzervované)
• 3-5 stoniek zelenej cibule
• 2-3 polievkové lyžice. l. kyslou smotanou, môžete ju nahradiť majonézou
• Soľ s čerstvo mletým čiernym korením - podľa chuti

My začať variť:

1. Môj daikon, odstráňte kožu nožom, nastrúhajte, najlepšie veľkým.
2. Moja uhorka, ak je šupka horká alebo hrubá - odstráňte ju, rozrežte ju pozdĺžne na 4 časti a nožom najemno nasekajte.
3. Moja zelená cibuľka, jemne nakrájaná nožom.
4. Všetku zeleninu zmiešame, dochutíme kyslou smotanou (môže byť aj majonéza), soľou, ak máte radi pikantné, korením a podávame.

Pozor. Aby bol daikon v šaláte chrumkavý a šťavnatý, musíte ho pred prípravou šalátu ponechať v ľadovej vode 20 minút.

Ako variť daikonový šalát s bielou kapustou a brokolicou?

V Daikon šalát s bielou kapustovou brokolicou vezmeme:

• 250 g daikonu
• po 100 g mrkvy, kapusty a brokolica
• 5-7 stoniek zelenej cibuľky
• 3-4 vetvičky mladej petržlenovej vňate
• 2-4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
• 0,5 lyžičky. horčica
• Soľ s čerstvo mletým čiernym korením - podľa chuti

Začnime variť:

1. Zeleninu a bylinky umyjeme.
2. Kapustu (bielu kapustu) nakrájame na pásiky, posypeme trochou soli a rukami roztlačíme.
3. Brokolicu povaríme v osolenej vode 5-7 minút, scedíme, necháme vychladnúť a rozdelíme na ružičky.
4. Zelenú cibuľu a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno.
5. Všetko premiešame, dochutíme kyslou smotanou s horčicou, soľou a korením a podávame.

Pozor. Ľudia s peptickým vredovým ochorením a gastritídou by nemali často jesť daikonové šaláty.

Ako pripraviť zimný daikonový šalát s jablkami?

V zimný šalát z daikon s jablkami vezmeme:

• 1 stredne veľký daikon
• 1 stredne veľkú mrkvu
• 1 veľké jablko
• 5-6 stoniek zelenej cibule alebo 1 malá cibuľa
• 0,5 ČL. cukor
• 2-3 polievkové lyžice. l. olej (rastlinný)
• 2 polievkové lyžice. l. čerstvej citrónovej šťavy
• Soľ s čerstvo mletým čiernym korením - podľa chuti

Začíname variť:

1. Umyte zeleninu a jablko a potom všetko nakrájajte na slamky.
2. Umytú cibuľu nakrájame na polkolieska, ak použijeme zelenú - najemno nasekáme a pridáme k nakrájanej zelenine.
3. Tekuté ingrediencie šalátu zmiešame so soľou a korením, šalát oblečieme.

Ako variť daikonový šalát s vajíčkami?

V šalát s daikonom s vajcami vezmeme:

• 1 stredný daikon
• 3 vajcia (varené)
• 5-7 stoniek zelenej cibuľky
• Na 3-5 mladých konárov petržlen s kôprom
• 2-3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
• Soľ s čerstvo mletým čiernym korením - podľa chuti

Začnime variť:

1. Daikon umyte, ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
2. Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme a vidličkou nakrájame na malé kúsky.
3. Umytú zeleninu jemne nakrájajte nožom.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu, dochuťte kyslou smotanou, soľou a korením a podávajte.

Ako variť daikon v kórejčine?

Šalát Daikon s týmto spôsobom varenia môže byť skladovaný niekoľko dní bez straty jeho prospešných vlastností.

V daikon v kórejčine vezmeme:

• 1 kg daikonu
• 1 stredne veľká mrkva
• 5-6 strúčikov cesnaku
• 75 ml oleja každý (rastlinný) a octu (9%)
• 1-2 ČL. korenie na mrkvu v kórejčine
• 1 polievková lyžica. l.cukor
• Soľ s čerstvo mletým čiernym korením - podľa chuti

Začnime variť:

1. Daikon umyte, ošúpte, nastrúhajte na špeciálnom strúhadle určenom pre kórejskú mrkvu, osoľte a počkajte, kým sa uvoľní šťava.
​​​​
2. Mrkvu zbavte šupky, umyte ju a nastrúhajte na špeciálnom strúhadle.
3. Vypustite šťavu z daikonu do inej nádoby (nemôžete ju vyliať, ale piť liečivú šťavu), zmiešajte daikon s mrkvou.
4. Do šalátu pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, korenie, cukor a ocot.
5. Olej zohrejte, kým nezovrie a horúci ho nalejte do šalátu.
6. Miešaný šalát dáme do dózy, uzavrieme plastovou pokrievkou a necháme niekoľko hodín lúhovať, potom môžeme konzumovať.

Ako variť daikonový šalát s paradajkami, kuracím mäsom a syrom?

Daikon šalát s paradajkami, kuracím mäsom a syr vezmeme:

• 1 stredne veľký daikon
• 1 veľký veľkosť paradajky
• 1 sladká paprika
• po 100 g strúhaného syra a varené kuracie mäso

Na doplnenie paliva si vezmeme:

• 2 polievkové lyžice. l. olej (slnečnicový)
• 1 polievková lyžica. l. horčica
• 2 uvarené žĺtky
• 1 ČL. čerstvá citrónová šťava
• 2 strúčiky cesnaku
• Soľ s čerstvo mletým čiernym korením - podľa chuti

)Začíname variť:

1. Kurča uvaríme s obľúbeným korením, podlejeme trochou vody, vyberieme z vývaru, necháme vychladnúť a spojíme na kúsky.
2. Daikon umyte, ošúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3. Nezrelú, hustú paradajku umyjeme a nakrájame na kocky.
4. Umytú sladkú papriku zbavenú semienok tiež nakrájame na kocky.
5. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
6. Všetky nasekané suroviny zmiešame, dochutíme omáčkou a dáme na stôl.
7. omáčka. Uvarené žĺtky roztlačíme vidličkou, pridáme horčicu, soľ, korenie, nadrobno nakrájaný cesnak, zalejeme olejom s citrónovou šťavou, dôkladne premiešame.

Ako uvariť chudý daikonový šalát s avokádom?

V chudý daikon šalát s avokádom zoberme si :

• 1 stredne veľký daikon
• 1 avokádo
• 1 stredne veľká uhorka
• Desať listov šalátu
• 3-5 stoniek zelenej cibule
• 1 čl. l. ocot
• 2-3 lyžice. l. oleje (rastlinné)
• Soľ s čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti

Začnime variť:

1. Všetku zeleninu a zeleninu umyjeme.
2. Tri veľké daikony na strúhadle.
3. Uhorku prekrojíme pozdĺžne na 4 časti a každú časť nakrájame na tenké kúsky.
4. Avokádo nakrájame na pásiky.
5. Zelený cibuľový šalát nakrájajte na kúsky.
6. Všetko premiešame, dochutíme olejom a octom, korením a soľou, premiešame a podávame.

Ako variť daikon a zeleninový šalát na ázijský spôsob?

Daikon a zeleninový šalát Ázijský vezmite si:

• Z 1 stredne veľkého daikonu, uhorky, mrkvy, sladkej papriky

Vezmeme:

• 1 polievková lyžica. l. nadrobno nakrájaný koreň zázvoru
• Malý kúsok (podľa chuti) nadrobno nakrájaná chilli paprička
• 1 polievková lyžica. l. čerstvo vytlačená citrónová šťava
• 2-3 polievkové lyžice. l. sezamového oleja
• Soľ s čerstvo mletým čiernym korením - podľa chuti

Začnime variť:

1. Tankovanie. Zeleninu pripravíme na dresing: zázvor ošúpeme natenko, čili papričku zbavíme semienok a najemno nasekáme. K zelenine pridáme maslo, citrónovú šťavu, soľ, korenie, všetko spolu premiešame a necháme vylúhovať, kým si nakrájame hlavnú zeleninu na šalát.
2. Nakrájame si moju zeleninu a všetko na slamky.
3. Nakrájanú zeleninu, premiešame, dochutíme dresingom a podávame.

Tak sme sa naučili robiť tie najchutnejšie daikonové šaláty.

Video: Daikon šalát. Pikantné zeleninové predjedlo