Ako chutne uvariť pohánku: recepty na pohánku v obchodnom štýle, na džentlmenský štýl, s kuracím mäsom, syrom a vajcom, zeleninou a kyslou smotanou, pečeňou, zemiakmi a zeleninou, králikom, hubami a cibuľou pod syrom. Nezvyčajné pohánkové jedlá - kastról a šalát: recepty a pór

V tomto článku ponúkame zvážiť recepty na prípravu a podávanie pohánky s rôznymi prísadami.

Pohánkové krúpy sú jednou z najužitočnejších krúp, keďže obsahujú obrovské množstvo vitamínov a stopových prvkov. Pohánka zaberá ďaleko od posledného miesta na kuchynských poličkách našich žien v domácnosti, a to všetko preto, že sa dá použiť na prípravu mnohých rôznych jedál.

Príprava kupeckej pohánky: recept

• Pohánkové krúpy - 120 g
• M ' bravčová stopka - 150 g
• Kuracie mäso - 150 g
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajková omáčka - 2,5 lyžice. l.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
• Paprika, korenie, oregano, soľ - podľa vlastného uváženia

Lahôdky musíte pripraviť nasledovne:

• Najprv musíte pripraviť mäso. Môžete si kúpiť hotové mleté ​​mäso, alebo si ho vyrobiť sami kúpou čerstvého mäsa. Takže moju buničinu vysušíme papierovými utierkami a prejdeme cez mlynček na mäso.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
• Mrkvu ošúpeme a nastrúhame.
• Cesnak ošúpeme a nasekáme nožom.
• Pohánkové krúpy sa niekoľkokrát premyjú, všetky nepoužiteľné jadrá sa vyberú a vyhodia.
• Do panvice nalejte určené množstvo olivového oleja, ak takýto olej nemáte po ruke, nahraďte ho slnečnicovým. Vložte cibuľu a mrkvu do rovnakej nádoby, smažte zeleninu na 5 minút.
• Následne k zelenine pridáme vzniknuté mleté ​​mäso, ingrediencie premiešame a varíme ďalších 7 minút.
• Potom obsah panvice dochutíme korením, korením, soľou a do tejto zmesi pridáme paradajkovú omáčku, pár minút povaríme.
• Po uplynutí určeného času vložte do nádoby umyté pohánkové krúpy a pridajte vriacu vodu v pomere 1:2, ingrediencie trochu premiešajte.
• Nádobu uzavrieme vekom, oheň pod ňou znížime takmer na minimum a varíme kašu asi pol hodiny.
• Toto jedlo môžeme podávať so šalátmi z čerstvej zeleniny alebo jednoducho ozdobiť čerstvou nasekanou zeleninou.

Pohánka s pečeňou a zeleninou: recept

Táto verzia jedla je ideálna pre tých, ktorí si strážia stravu a postavu Kaša sa ukáže byť veľmi sýta a chutná, ale zároveň nízkokalorická.

• Pohánkové krúpy - 1,5 šálky
• Svetlé - 250 g
• Srdce - 150 g
• Pečeň - 100 g
• Cibuľa - 2 ks.
• Olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.
• Vývar - 2 poháre
• Petržlen, kôpor - po 1 zväzku
• Paprika, majoránka, paprika, cesnak, soľ - podľa chuti podľa vlastného uváženia

Dopriať si toto nezvyčajné jedlo, postupujte podľa nasledujúcich pokynov na varenie:

• Umyte a roztriedte krúpy, vyhoďte všetky nepoužiteľné jadrá. Ďalej do nádoby nalejeme určené množstvo vody a pridáme do nej pohánku. Vodu trochu osoľte a zatvorte nádobu vekom a kašu varte 15 minút.
• Nasekajte droby a trochu ich osušte. Svetlo dáme do hlbokej panvice a prevaríme. Po zovretí vody v hrnci ju scedíme a pridáme novú. Uvarte pľúca v čistej vode, potom sem pošlite srdce a pečeň. Nezabudnite odstrániť penu, ktorá sa vytvorí počas procesu varenia. Keď sú vedľajšie produkty pripravené, vypustite z nich vodu, počkajte, kým nevychladnú a prejdite cez mlynček na mäso alebo ich rozdrvte v mixéri.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na stredné kocky.
• Zeleninu umyjeme, osušíme a nasekáme.
• Do panvice nalejte olej a opečte na ňom cibuľu 5 minút.
• Potom k cibuli pridajte pečeň, srdce a pľúca, ochuťte obsah panvice korením a soľou a smažte ďalších 5-7 minút.
• Teraz vložte pohánkovú kašu do nádoby, zmiešajte ingrediencie a pod pokrievkou varte ďalších pár minút.
• Potom hotové jedlo posypeme nasekanou zeleninou.

Pohánka s kuracím mäsom v rúre: recept

Pohánka s kuracím mäsom sa dá pripraviť a podávať na mnoho rôznych spôsobov. Tento recept na jedlo v rúre si zaslúži osobitnú pozornosť. Pohánková kaša sa ukáže ako neuveriteľne chutná, pretože sa varí spolu s mäsom a namáča sa v šťave.

• Pohánkové krúpy - 1 šálka
• Kuracie mäso - 750 g
• Cibuľa - 2 ks.
• Kyslá smotana - 100 ml
• Zelená - 1 zväzok
• Voda - 1,5 šálky
• Korenie, paprika, oregano, soľ - podľa vlastného uváženia
• Potravinová fólia

Ak chcete variť pohánku s kuracím mäsom, postupujte podľa nasledujúcich pokynov:

• Pretrieďte pohánku jadrá, zlikvidujte všetky nevhodné na jedlo. Krúpy niekoľkokrát premyjeme a opečieme na panvici bez oleja. Ďalej uvaríme pohánku v určenom množstve mierne osolenej vody. Voda by mala byť horúca. Tento proces nebude trvať dlhšie ako 10 minút.
• Filet umyte, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na stredné kúsky. Dužinu dochutíme soľou a vybraným korením.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polkolieska.
• Zeleninu umyte a osušte a potom nakrájajte.
• Teraz vezmeme formu, v ktorej budeme jedlo pripravovať a dáme do nej krúpy.
• Ďalej do krúp pošleme cibuľu.
• Ďalšou vrstvou je mäso.
• Všetky ingrediencie zalejeme kyslou smotanou. Ak chcete, môžete si vziať viac, ako je uvedené v recepte.
• Nádobu opatrne prikryjeme alobalom a vložíme na 40 minút do vyhriatej rúry.
• Po uplynutí stanoveného času odstráňte fóliu a posypte lahodnou zeleninou. Varte pohánku ďalších 15-20 minút.

Pohánka so syrom a vajcom: recept

Toto jedlo sa právom považuje za neobvyklé, pretože kombinácia pohánky, vajce a syr sa pre nás len ťažko dajú nazvať tradičnými. Vajcia podľa tohto receptu možno použiť, kuracie aj prepeličie. Podobne so syrom si môžete kúpiť akýkoľvek produkt, ktorý chcete.

• Pohánkové jadrá - 1 sklo
• Slepačie vajcia - 5 ks.
• Syr - 200 g
• Cibuľa - 1,5 ks.
• Rastlinný olej - 1,5 lyžice. l.
• Vývar - 2 poháre
• Soľ, paprika, cesnak, korenie - podľa vlastného uváženia

)

Jedlo sa pripravuje takto:

• Pohánka podľa tohto receptu sa pripravuje trochu inak. Najprv si krúpy roztriedime a umyjeme. Ďalej vložte jadierka do hlbokej panvice a zalejte uvedeným množstvom vriacej vody, pridajte trochu soli. Nádobu zakryte vekom, zabaľte do uteráka a nechajte 1-2 hodiny. Počas tejto doby sa krúpy úplne sparia a budú pripravené na ďalšie použitie. Samozrejme, môžete urýchliť proces varenia a variť pohánku obvyklým spôsobom, ale v tomto prípade stratíme niektoré z jej užitočných vlastností.
• Môžete si vziať akýkoľvek syr, teda vyrobený z kravského, kozieho, ovčieho mlieka. Syr nakrájajte na malé kocky.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polkolieska.
• Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. olej a vložte cibuľu. Smažte zeleninu 5-7 minút.
• Na čistej panvici opečte vajcia na zvyšnom oleji.
• Uvarenú pohánku preložíme do jedla, v ktorom sa bude pochúťka podávať. Do pohánky pridáme cibuľu a polovicu nasekaného syra. Obsah misky okoreníme koreninami a podľa potreby osolíme.
• Potom na pohánku rozložte vyprážané kuracie vajcia a všetok zvyšný syr.
• Ak chcete, pohánku je možné posypať čerstvou petržlenovou vňaťou, koriandrom alebo kôprom.

Pohánka s bravčovým srdcom pod syrom: recept

Na želanie je možné pripravovať pochúťky k jedlu počas diéty. V tomto prípade bude potrebné použiť nízkotučný syr. Toto jedlo je ideálne na slávnostný stôl.

• Pohánkové jadrá - 1,5 šálky
• Bravčové srdce - 2 ks.
• Syr - 150 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Vriaca voda - 3 poháre
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
• Paradajková omáčka – 2 polievkové lyžice. l.
• Paprika, majoránka, soľ - podľa vlastného uváženia

Aby ste seba a svojich hostí potešili takouto pohánkou, musíte urobiť nasledovné:

• Roztrieď a umy krúpy. Ďalej presuňte jadrá na panvicu a zalejte ich určeným množstvom vriacej vody, do vody pridajte trochu soli. So zatvoreným vekom pripravte cereálie, kým nie sú pripravené.
• Srdce sa premyje a vysuší. Vložíme ich do hrnca a varíme v osolenej vode 1 hodinu. Potom vypustite vodu a nechajte produkt vychladnúť. Potom srdce nakrájajte na malé kúsky.
• Syr nastrúhame.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polkolieska.
• Cesnak ošúpeme a nasekáme nožom.
• Do panvice nalejte určené množstvo oleja a opečte na ňom cibuľu 5 minút.
• Ďalej k cibuli pridáme kúsky srdca, omáčku a cesnak, obsah panvice dochutíme koreninami a podľa potreby aj soľou. Suroviny dusíme pod zatvoreným vekom 10 minút.
• Pohánka sa premiestni do nádoby na pečenie. Obsah panvice posielame do pohánky. Všetky ingrediencie posypte syrom a pošlite do predhriatej rúry na 5-7 minút. pretože sa syr roztopil.
• Toto jedlo môžeme podávať s čerstvou alebo nakladanou zeleninou.

Pohánka so zeleninou a kyslou smotanou: recept

Pohánka sa hodí k zelenine. Takéto jedlo je nielen chutné, ale aj užitočné. Ak je to žiaduce, môžete použiť kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku, v takom prípade bude jedlo tiež nízkokalorické.

• Pohánkové krúpy - 1,5 šálky
• Domáca kyslá smotana - 200 ml
• Cibuľa - 1 ks.
​​​​
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajky – 2 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Cuketa - 1 ks.
• Petržlen - 1 zväzok
• Vriaca voda - 3 poháre
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
• Soľ, korenie, paprika, cesnak - podľa vlastného uváženia

Pokrm pripravíme nasledovne:

• Jadrá pohánky roztrieďte, umyte. Ak chcete, môžete krúpy vyprážať na suchej, čistej panvici bez pridania oleja. Potom presuňte krúpy do hrnca, zalejte ich určeným množstvom vriacej vody a varte, kým nie sú pripravené pod zatvoreným vekom asi 15 minút. Voda, mierne osolená.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polkolieska.
• Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
• Paradajky umyte a nakrájajte na kocky.
• Papriku umyjeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na pásiky.
• Umyte cuketu a nakrájajte ju na kocky rovnakým spôsobom.
• Zelení sa umyjú, sušia a jemne nakrájajú.
• Do panvice nalejte určené množstvo oleja a opečte na ňom cibuľu 3 minúty.
• Ďalej pošleme mrkvu na cibuľu, zeleninu varíme ďalšie 3 minúty.
• Potom vložte paradajky, papriku a cuketu do nádoby, ingrediencie poduste 5 minút.
• Po uplynutí uvedeného času k zelenine pridáme kyslú smotanu a vzniknutú zmes dochutíme korením a podľa potreby soľou. Suroviny varte ďalších 5-7 minút.
• Zmiešajte pohánku a zeleninu s kyslou smotanou v samostatnej nádobe alebo ihneď na tanieri.
• Jedlo ozdobíme nasekanou zeleninou a podávame.

Pohánka so zemiakmi a zeleninou: recept

Pohánka a zemiaky sú na prvý pohľad 2 úplne nekompatibilné produkty. V skutočnosti to však zďaleka neplatí. Správne pripravte pohánkové krúpy so zemiakmi, získate veľmi výdatné a zaujímavé jedlo.

• Pohánka - 1 pohár
• Zemiaky - 3 ks.
• Vriaca voda - 2 poháre
• Morčacie filé - 150 g
• Zelení - 1 zväzok
• Citrón na ozdobu
• Feferónka - podľa chuti
• Kmín, cesnak, zázvor, korenie, soľ - podľa vlastného uváženia
• Listy šalátu na ozdoby 10 ks.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.

Na prípravu jedla podľa tohto receptu, musíte postupovať nasledovne:

• Jadrá pohánky roztrieďte, umyte. Na suchej panvici bez pridania oleja za stáleho miešania opražte krúpy, kým sa neobjaví charakteristická vôňa pohánky.
• Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Čas varenia bude závisieť od veľkosti kociek.
• Hydinové mäso umyte, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky.
• Zelení sa umyjú a sušia, jemne nakrájajú.
• Citrón umyte a nakrájajte na plátky. Potrebujeme 5-7 zubov.
• Umyte červenú papriku a nakrájajte ju nožom na malé kúsky. S chilli papričkou sa odporúča pracovať v rukaviciach.
• Do panvice nalejte určené množstvo oleja a zemiaky na ňom opekajte 7 minút.
• Ďalej k zemiakom pridáme mäso a suroviny varíme ešte 5 minút.
• Po uplynutí určeného času pridajte do panvice feferónku, dochuťte obsah nádoby všetkými potrebnými koreninami vrátane soli.
• Ďalej ku všetkým ingredienciám pošleme pohánku, obsah panvice zalejeme určeným množstvom vody. Priveďte ingrediencie do varu na miernom ohni so zatvoreným vekom po dobu 15-20 minút.
• Listy šalátu položte na veľkú misu tak, aby ju úplne zakryli.
• Potom rozložte obsah panvice na listy.
• Posypte misku zeleninou a ozdobte kolieskami citróna.
• Pohánku so zemiakmi a mäsom podávame horúce.

. vďaka jeho príprave je jedlo neuveriteľne chutné. Základom jedla sú pohánkové krúpy a červené mäso. Ak chcete, môžete si vziať bravčové, hovädzie, jahňacie atď.

• Pohánka - 1,5 šálky
• Bravčové mäso - 350 g
• Hovädzie mäso - 350 g
• Cibuľa - 3 ks. stredná, 1 ks. malý
• Slnečnicový olej - 70 ml
• Korenie, zázvor, cesnak, soľ - podľa vlastného uváženia
• Vriaca voda - 3,5 šálky

Ďalej postupujte podľa krokov varenia misky:

• Pretriediť obilné jadrá, odstrániť všetky nevhodné na potraviny. Potom 7 min. na suchej panvici za stáleho miešania opražíme pohánku.
• Bravčové a hovädzie mäso sa umyje, vysuší a nakrája na stredné kúsky.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polkolieska alebo kocky. Očistíme len malú cibuľku, nie je potrebné ju krájať.
• Nalejte určené množstvo oleja do nádoby s hrubými stenami a počkajte, kým sa nezahreje.
• Namočte malú cibuľu do oleja a opečte ju zo všetkých strán do krásnej zlatistej farby. V tejto chvíli nie je potrebné znižovať oheň pod kapacitu, stačí pravidelne otáčať zeleninu. Potom cibuľu vyberieme a vyhodíme, len je potrebné dodať oleju určitú chuť a vôňu.
• Vložte mäso do nádoby a smažte ho 10-12 minút.
• Po uplynutí stanoveného času pridajte k mäsu nakrájanú cibuľu, opečte na vysokej teplote za stáleho miešania prísad.
• Potom do nádoby nalejeme pol pohára vriacej vody, prikryjeme pokrievkou a mäso dusíme 10 minút.
• Suroviny osoľte a pridajte pohánkové krúpy, ktoré rovnomerne rozmiestnite. Nie je potrebné miešať ingrediencie.
• Do nádoby nalejte 3 šálky vriacej vody a počkajte, kým tekutina zovrie.
• Suroviny dochutíme koreninami a v prípade potreby dosolíme.
• Nádobu prikryte pokrievkou, znížte teplotu a misku varte ďalších 20 minút.
• Vypnite ohrievač, ale neodstraňujte veko. Dávame riad na 15 minút. aby sa vylúhovala a pohánka nasiakla mäsovou šťavou.
• Po uplynutí určeného času preložíme pohánku s mäsom do spoločného jedla alebo hneď na servírovacie taniere a podávame.

Ako variť pohánku s králikom?

Králičie mäso je veľmi hodnotný produkt, ktorý obsahuje obrovské množstvo užitočných látok. Práve takéto mäso sa snažia dávať malým deťom.

Pripravte si k tomuto mäsu pohánkovú kašu, získate chutné, výdatné a hlavne užitočné jedlo.

• Pohánkové jadrá - 1 šálka
• Králičie mäso - pol kg
• Cibuľa - 1 ks.
• Vývar - pol l
• Domáca kyslá smotana - 150 ml
• Cesnak, soľ, korenie - podľa vlastného uváženia
• Vriaca voda - 2 poháre
• Slnečnicový olej - 2,5 lyžice. l.

Ďalej postupujte podľa pokynov na varenie:

• Krúpy roztrieďte a umyte. Potom smažte na suchej panvici 5-7 minút. za stáleho miešania. Nie je potrebné pridávať olej. Potom nalejte krúpy do hrnca, zalejte určeným množstvom vriacej vody a varte so zatvoreným vekom, kým nie sú pripravené. Vodu treba trochu osoliť.
• Mäso umyte a osušte papierovými utierkami, potom ho nakrájajte na malé kúsky.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.
• Nalejte olej do panvice a počkajte, kým sa zahreje. Králičie mäso vložíme do nádoby a opekáme 10 minút. oheň by mal byť stredný.
• Po uplynutí stanoveného času pridajte k mäsu cibuľu a suroviny varte ďalších 7 minút. Oheň trochu znížime.
• Potom nalejte vývar do panvice a dochuťte obsah nádoby soľou a korením podľa chuti, počkajte, kým tekutina zovrie.
• Ďalej ku všetkým ingredienciám pridáme kyslú smotanu a dusíme 10 minút pod zatvorenou pokrievkou.
• V samostatnej nádobe zmiešajte pohánkovú kašu a králičie mäso v kyslej smotane.
• Na želanie je možné pokrm ozdobiť zeleňou.

Kastról z pohánky a kuracej pečene: recept

Zvykli sme si, že kaša sa dá variť z pohánka, polievky však zďaleka nie sú všetky jedlá, do ktorých môžete túto obilninu pridať. Z pohánky sa dajú pripraviť chutné kastróly, do ktorých môžete pridať úplne iné ingrediencie.

• Pohánkové jadrá - 1 pohár
• Vriaca voda - 2 poháre
• Slepačie vajcia - 1 ks.
• Maslo - 80 g
• Kuracia pečeň - pol kg
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Kyslá smotana alebo majonéza - 2 polievkové lyžice. l.
• Syr - 150 g
• Zelení - 1 zväzok
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
• Soľ, paprika, korenie - podľa vlastného uváženia

Pečeň pre toto jedlo sa môže odoberať nielen z kuracieho mäsa. Je vhodný aj na pestovanie moriek, bravčového a hovädzieho mäsa. Je však dôležité si uvedomiť, že bravčová pečeň môže byť trochu horká a líši sa mäkkosťou od kuracej a morčacej. Ak chcete odstrániť horkosť a zjemniť bravčovú pečeň, môžete ju namočiť do mlieka.

Proces varenia pozostáva z nasledujúcich fáz:

• pečeň v prípade potreby rozmrazíme, umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky.
• Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky.
• Ošúpte, umyte a nastrúhajte mrkvu alebo ju nakrájajte na malé kúsky.
• Syr nastrúhame.
• Zelení sa umyjú, sušia a nasekajú.
• Do panvice nalejte olej a opečte na ňom cibuľu 3 minúty.
• Ďalej dáme mrkvu na cibuľu, smažíme zeleninu ďalších pár minút.
• Potom nakrájanú pečeň pošleme do nádoby, ochutíme všetky ingrediencie korením a soľou, smažíme ďalších 5 minút na miernom ohni.
• Po uplynutí určeného času pridajte do panvice kyslú smotanu a nechajte ingrediencie dusiť ďalších 10 minút.
• Kým sa pripravuje zelenina a pečeň, urobme si pohánku. Krúpy roztrieďte, umyte a opečte na suchej panvici, kým sa neobjaví charakteristická vôňa pohánky. Ďalej nasypeme krúpy do hrnca, zalejeme vriacou vodou a varíme v osolenej vode 15-20 minút. Zároveň musí byť nádoba uzavretá.
• V samostatnej nádobe rozšľahajte vajíčko so soľou.
• Na čistej panvici rozpustíme maslo.
• Rozmixujte obsah prvej panvice v mixéri alebo prejdite cez mlynček na mäso.
• Uvarená pohánka sa spojí s rozšľahaným vajíčkom a rozpusteným maslom.
• Polovicu pohánky dáme do pekáča, rovnomerne rozložíme.
• Namažte pečeň so zeleninou ako druhú vrstvu.
• Nasleduje ďalšia vrstva pohánky, tentokrát natrieme všetku kašu.
• Posledná vrstva je syr, snažíme sa ho rozmiestniť po celom rajnici.
• Teraz odošlite formulár do vyhriatej rúry na 15-20 minút.
• Pred podávaním ozdobte jedlo nasekanou zeleninou.

Pohánkový a zeleninový šalát: recept

Nemenej zaujímavý je aj recept na pohánkový a zeleninový šalát. Takéto jedlo je ideálne na ošetrenie hostí.

• Pohánkové jadrá - pol pohára
• Vriaca voda - 2 poháre
• Cícer - 40 g
• Hrozienka – 40 g
• Paprika – 1 ks.
• Cuketa - 1 ks.
• Citrónová šťava - 1,5 ČL.
• Cibuľa - 1,5 ks.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
• Soľ, paprika, oregano, bazalka - podľa vlastného uváženia

Šalát pripravíme nasledovne:

• Cícer si vyžaduje predmáčanie. Preto hrášok umyte a naplňte teplou vodou, nechajte 4 hodiny namočiť. Nenechávajte hrášok vo vode dlhšie, ako je uvedené, predĺži sa tým doba jeho varenia. Namočený cícer varíme asi 45 minút. Zároveň musíte zobrať 250 ml vriacej vody na 40-50 g hrášku.
• Pohánka sa triedi, umyje a smaží na suchej panvici 7-10 minút. na nízkej teplote. Potom vložte krúpy do nádoby, nalejte 1 šálku vriacej vody a varte v osolenej vode, kým nie sú pripravené. Zároveň musí byť hrniec uzavretý pokrievkou.
• Hrozienka sa roztriedia a premyjú, sušia. Potom to spojíme s citrónovou šťavou a necháme pol hodiny.
• Papriku očistíme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na polovičné kolieska.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska rovnakým spôsobom.
• Umyte cuketu a nakrájajte ju na kocky.
• Do panvice nalejte určené množstvo oleja a opečte na ňom cibuľu 5 minút.
• Ďalej k cibuli pridáme papriku a cuketu, zeleninu dochutíme soľou a korením, povaríme ďalších 5 minút.
• Teraz dáme uvarený cícer do nádoby, zmiešame ingrediencie, smažíme 5 minút.
• V samostatnej nádobe zmiešame uvarenú pohánku s obsahom panvice.
• Položte jedlo na tanier a posypte ho hrozienkami.
• Pochúťka by sa mala podávať teplá.

Pohánka so šampiňónmi a cibuľou pod syrom: recept

Toto jedlo určite poteší vás aj vašich hostí. Pripraviť pochúťky je celkom jednoduché, takže takýto recept zvládne aj začínajúca gazdinka.

• Pohánkové krúpy - 1 šálka
• Vriaca voda - 2 šálky
• Hliva ustricová - 700 g
• Cibuľa - 4 ks.
• Domáca kyslá smotana - 250 ml
• Syr - 250 g
• Koriandr - 1 zväzok
• Oregano, soľ, korenie, paprika - podľa vlastného uváženia
• Slnečnicový olej - 5 polievkových lyžíc. l.

Jedlo pripravíme nasledovne:

• Pohánkové jadrá vytriedime, umyjeme a opečieme na suchej panvici bez pridania oleja, tuku a pod. slanú vodu a varte, kým nebude pripravený. Proces nebude trvať dlhšie ako 15 minút.
• Huby sa umyjú a nasekajú akýmkoľvek vhodným spôsobom. Pre toto jedlo nie je potrebné šampiňóny krájať príliš jemne.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
• Nastrúhajte syr.
• Koriander umyte, osušte a nasekajte.
• Nalejte 2 polievkové lyžice. l. olej a opražíme na ňom všetku cibuľu. Keď sa cibuľa stane transparentnou, pridajte huby, soľ, korenie a ďalšie 3 polievkové lyžice. l. olejov Suroviny smažte 15-20 minút. na nízkej teplote.
• Zmiešajte syr s kyslou smotanou na samostatnom tanieri.
• Uvarenú pohánku dáme do zapekacej misy, trochu ju utlačíme.
• Ďalej do kaše posielame huby a cibuľu.
• Naplňte formu zmesou syra a kyslej smotany.
• Misku pošleme do vyhriatej rúry na 15-20 minút.
• Pred podávaním posypte pochúťku koriandrom.

Z pohánky sa dajú pripraviť úplne iné pochúťky. Zapojte fantáziu, nebojte sa vyskúšať niečo nové a potom uvidíte sami.

Video: Ako uvariť veľmi chutné kotlety z pohánky s hubami? Rýchle občerstvenie

.