Šalát s kalmátmi a červeným kaviárom - ako variť s krevetami alebo krabovými palicami

Morské plody sa vyznačujú svojou rafinovanou chuťou a prínosmi pre zdravie. Slaný šalát s červeným kaviárom bude elegantnou dekoráciou akéhokoľvek sviatočného sviatku. Hlavné zložky obsahujú veľa bielkovín, aminokyselín, ktoré majú priaznivý účinok na činnosť srdca a krvných ciev, posilňujú zuby, nervový systém. Diéta môže byť diverzifikovaná s inými morskými plodmi, čo zvýši jeho užitočnosť a urobí to viac originálnym.

Šalát "Royal" s červeným kaviárom a kalmáre

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalorií v miske: 260 kcal na 100 gramov.
  • Vymenovanie: pre večeru.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Šalát s chobotnicami a kaviárom získal svoje meno pre svoje nádherné zloženie, originálny výkon. Jedlo je plné chuti morských plodov. Hlavnou vecou v kuchynskom šaláte je správne variť mäkkýše a nerušiť integritu vajíčok.

Zloženie:

  • chobotnice - 300 g;
  • majonéza - 120 g;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • kuracie vajcia - 3 ks;
  • červený kaviár - 150 g;
  • zelené - na dekoráciu.

Spôsob prípravy:

  1. Dajte mŕtvoly mäkkýšov do hrnca, nalejte vriacou vodou na 15-20 sekúnd.
  2. Odstráňte fóliu, chrbticovú dosku, ak je prítomná.
  3. Vajejte kalamus v mierne nasolenej vode najviac 2 minúty.
  4. Odstráňte kostru z panvice, nechajte vychladnúť.
  5. Varené a rafinované zemiaky sú rozdrvené na veľkom strúhadle.
  6. Mäso skončíte slamenou.
  7. Sýr variť veľký.
  8. Vaječné žĺtky sa rozomelú na malý strúhadlo.
  9. Vložte šalát do vrstvy: zemiaky - kalmáre - syr - žĺtky - kaviár.
  10. Namažte každú vrstvu majonézou. Posledná z nich je zrnitá pochúťka.
  11. Dokončite dekoráciu pokropením okraja misky na šalát s kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

S krevetami

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 184 kcal na 100 gramov.
  • Vymenovanie: na obed.
  • Obtiažnosť: ťažké.

Kalmický šalát s kaviárom a krevety bude ocenený ako na sviatkoch, tak na rodinnej večeri. Sladké a chutné pokrmy je možné použiť ako samostatné občerstvenie alebo kombinovať s prílohami ryžových nudlí.

Zloženie:

  • krevety - 200 g;
  • cibuľu - ½ cieľ;
  • kalmáre - 200 g;
  • sladká uhorka - 1 ks;
  • Konzervovaná kukurica - 70 g;
  • červený kaviár - 50 g;
  • kuriatkové vajcia - 12 ks;
  • čerstvá uhorka - 1 ks;
  • olivy - 10 ks.

Pre omáčku:

  • vaječný žĺtok - 2 ks;
  • citrónová kôra - 1 ks;
  • rastlinný olej - 40 ml;
  • sušené petržlenom, cukor - 4 hl;
  • horčica - 1 položka. l;
  • čierne korenie, soľ - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

  1. Odstráňte kôru mäkkýšov, predbežne ju upravte vriacou vodou.
  2. Mäso varte 2 minúty.
  3. Ochlaďte, nakrájajte na kocky.
  4. Roztopte krev, vyčistite a znížte vriacu vodu v mierne slanom stave. Kuchajte 2 minúty.
  5. Zlikvidujte pripravené krevety pre cedník.
  6. Vyrežte nevyčistené a zvárané vajcia na polovicu, bez rozdelenia bielkovín a žĺtkov, nakrájajte na kocky.
  7. Polovica žiarovky je čistá, jemne nakrájaná.
  8. Vyrežte tenkú slamku uhorky.
  9. Pripojte všetko do veľkej misy. Pridajte kukuricu z kvapaliny na hmotu.
  10. Pripravte dopĺňanie paliva.
  11. Žltohneme s horčicou do homogénnej konzistencie s postupným pridávaním oleja.
  12. Odstráňte citrónovú kôru, pridajte ju, pridajte plnku citrusového džúsu.
  13. Do omáčky položte petržlen, cukor, soľ a korenie.
  14. Všetko premiešajte, pridajte do šalátu.
  15. Ozdobte misku s kaviárom a na okrajoch olív rozdelených na polovicu.

S krabovými tyčinkami

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 144,8 kcal na 100 gramov.
  • Vymenovanie: na obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Rafinovaná chuť šalátu s kalmármi a červeným kaviárom je perfektne kombinovaná s krabovými tyčinkami. Kyslé dresing bude oslovovať fanúšikov príliš mastného jedla. Morské plody sú vhodné ako na raňajky, tak na slávnostné večere.

Zloženie:

  • krabové tyčinky - 200 g;
  • kyslá smotana - 150 g;
  • roztavený syr - 100 g;
  • čerstvé mäkkýše - 300 g;
  • Kaviár z lososa - 60 g;
  • vajec - 3 ks;
  • jablko - 1 ks.

Metódaprípravok:

  1. Rozmrazte mäkkýše pri izbovej teplote a vlejte do vriacej vody po dobu 2 minút.
  2. Očistite kostru, nakrájajte na slamu.
  3. Predvarené syry, zamiešajte ich na strednom strúhadle.
  4. Rozstrihnite krabiecke paličky s slamu.
  5. Pomaly zvárané a lúpané vajcia, nakrájame na malé kocky.
  6. Vyčistite zelené jablko, odstráňte semená a nakrájajte kocky.
  7. Zmiešajte všetky zložky, naplňte kyslou smotanou.
  8. Ozdobte misku s kaviárom.

S cesnakom

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 140 kcal.
  • Vymenovanie: na večeru.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Táto odchýlka sa vyznačuje vynikajúcou kombináciou morských živočíchov, cesnaku a čerstvej zeleniny. Miska je vhodná na večerné hody. Šalát ocenia milovníci správnej výživy, pretože všetky zložky sú zdravé pre zdravie.

Zloženie:

  • červený kaviár - 70 g;
  • čerstvé uhorky - 2 ks;
  • listy hlávkového šalátu - 1 partia;
  • rajčiny - 1 ks;
  • filé chobotnice - 200 g;
  • cesnak - 2 zuby;
  • sójová omáčka - 4 lyžice. l;
  • Kukuričný olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

  1. Dokončite filé s okrúhlymi krúžkami.
  2. Paradajky nakrájajte na malé kúsky.
  3. Rezané uhorky v polovici valcov.
  4. Nakrájaný čistený cesnak s veľkými kockami.
  5. Pridajte olej do panvice a keď sa zahreje, vložte cesnak. Mal by sa vyprážaťsilný požiar asi 1 minútu.
  6. Odstráňte cesnak z hrnca a umiestnite ho.
  7. Pridajte sójovú omáčku. Krúžky by mali byť vyprážané 1-2 minúty.
  8. Dajte na rovnú platňu listov šalátu, potom paradajky, uhorky.
  9. Vložte zeleninu na krúžky, nalejte omáčku z panvice.
  10. Chladený šalát na zdobenie s kaviármi.

Videá