Rajčiaky zemiakov - ako postupne variť v rúre alebo v panve podľa receptov fotografie

Ak ste nikdy nevarili zemiakové lupienky zo surových zemiakov alebo zemiakov, potom ste veľa kulinárskeho umenia stratili. Toto jedlo je jednoduché, ale je veľmi chutné a výživné. Vyberajte vždy pri nových fľašiach z hovädzieho mäsa: s mäsom, hubami, syrom, syrom a dokonca aj zeleninou. Zmrazte kotlety a vždy budete mať jedlo, ktoré je možné vyprať za päť minút.

Ako variť zemiakové lupienky

Na výrobu zemiakov z zemiakov je možné používať recepty s fotografiami, ale nie nevyhnutne preto, že proces je veľmi jednoduchý. Hlavnou vecou je poznať triky, ktoré pomôžu zlepšiť kvalitu života:

  1. Pre cesto, vyčistite zemiaky, umyte (v prípade potreby - varte). Potom rozotrite veľkú rošt, rozomlejte na mlynček na mäso alebo očistite mlynčekom (mixér).
  2. Ak chcete urobiť vynikajúce jedlo, nedávajte vajcia.
  3. Ak chcete znížiť kalórií, sporáky robia posúvanie iba z krekrov aPečené zemiakové buchty v rúre, gril. Tí, ktorí nepočítajú kalórie, pečie sa v pečive, hlbokom smažení.
  4. Pri vytváraní výrobkov navlhčite ruky vo vode tak, aby sa hmotnosť nelepila.
  5. Experimentujte, pokúste sa vložiť niečo nezvyčajné do paličiek: plnenie rýb, varené vajcia, hrášok, kukurica, podávajte jedlo s rôznymi omáčkami.

Recepty na zemiaky

Mnohé hostesky pripravujú najjednoduchšie zemiakové kotlety, ale náplň otvára nové hrany misky, čo spôsobuje neobvyklú chuť. Môžete dať vôľu predstavivosti vynájsť svoje recepty. Ak neviete robiť roboty, použite krok za krokom majstrovú triedu s fotografiou. Najdôležitejšie je mať na pamäti, že počet kalórií je ponúkaný vo výške 100 metrov, takže nemusíte zneužívať liečbu, ak sa budete držať čísla.

Bravčové kotlety z zemiakovej kaše

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 154 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Ak chcete diverzifikovať denné menu, urobte korálky zemiakov v panning. Nie sú to korenisté jedlo, pretože zložky sú kuracie vajcia. Proces vytvárania takéhoto čipu nebude trvať veľa času a všetky výrobky sú cenovo dostupné, lacné. Podávajte repu s kôprom, zelenou cibuľkou alebo hubovou omáčkou.

Zloženie:

  • zemiaky - 6 kusov;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajcia - 1 ks;
  • chrumkavé drobky - 100 g;
  • cesnak - 4 zuby;
  • zelenina, korenie - chuť;
  • maslo- na vyprážanie;
  • múka - 1-2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

  1. Vystrihnite zemiaky, odlúpnite.
  2. Plátky cibule, smažte. Rozstrihajte malý zelený hrášok, stlačte cesnak.
  3. Spojte zemiakové kaše so všetkými zložkami. Dôkladne premiešajte. Ak vidíte, že cesta je zriedkavé, nalejte ďalšiu lyžicu múky.
  4. Vytvorte oválne kotlety, rozdrobte sa v panvici, vyprejte až do zlatého kôry.

Zo surových zemiakov

  • Čas: 1 hodina a 15 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 156 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Ak nemáte čas čakať, kým zemiaky nie sú varené, variť špíz zo surových hľúz. Chuť týchto fliaš bude iná, ale vaši príbuzní a hostia to ocenia. Chrumkavá kôra tejto chutnej zemiakovej kanvice nenechá nikoho ľahostajným. Podávame im s úžasnou smotanovou omáčkou s bylinkami, cesnakom a čerstvou zeleninou.

Zloženie:

  • zemiaky (veľké) - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajec - 1 ks;
  • cesnak - 1 zub;
  • manové zrná - ½ st. l;
  • korenie - podľa chuti;
  • maslo - na vyprážanie.

Spôsob prípravy:

  1. Pridajte k strúhaným zemiakom všetky prísady okrem oleja. Nechajte stáť asi pol hodiny, kým sa obilnín nevysadí.
  2. Položte hmotu na lyžicu na lyžicu, vyprázdnite ju až do hrubej kôry.

Rajčiaky s plnkou

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 14 osôb.
  • Obsah kalórií: 156 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Zemiaky z plnených zemiakov sa tiež nazývajú klíčky. Sú lahodné v horúcej forme, len varené, tak ich zmraziť, ak ich nebudete jesť hneď. Používa sa na plnenie produktov, ktoré sú k dispozícii v chladničke, napríklad klobása a vajcia. Takéto zemiakové plátky budú chutiť aj deti. A je to skvelý spôsob, ako prezentovať "druhý život" zemiakov, ktoré zostali od včerajšej večere.

Zloženie:

  • zemiaky - 700 g;
  • vajec - 6 ks;
  • klobása (varená) - 150 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • sušienky (na chlieb) - 100 g;
  • zelenina, korenie - podľa chuti;
  • olej - na vyprážanie.

Spôsob prípravy:

  1. Odstrihnite žiarovky, odlúpnite. Pridajte korenie, 2 vajcia, zeleninu, premiešajte.
  2. Príprava náplne: 4 vajcia, variť, mleť, miešať s nakrájanou klobásou a dusenou cibuľkou.
  3. Vytvorte plátok zemiakov s náplňou, posypeme panningom, smažte.

S mletým mäsom

  • Čas: 1 hodina a 30 minút.
  • Počet porcií: 14 osôb.
  • Obsah kalórií: 164 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: Mediocre.

Pre milovníkov mäsových pokrmov stojí za to vyskúšať recept na zemiakové kotlety s mletým mäsom. Na varenie môžete odobrať surové hľuzy a uvariť ich, alebo použiť zvyšok dezertu už pripravenej štiepanej zemiaky. Je veľmi chutné mať také koláče s rôznymikrémové omáčky a ako obloha čerstvá alebo dusená zelenina - paprika, brokolica, paradajky - dokonale zapadnú.

Zloženie:

  • zemiaky - 10 ks;
  • mleté ​​mäso (akékoľvek) - 300 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • múka - ½ šálka;
  • krémové maslo - 50 g;
  • soľ - podľa chuti;
  • maslo - na vyprážanie.

Spôsob prípravy:

  1. Hľuzy varíme, nalejeme, miešame s maslom, vajcami, múkou, soľou. Dôkladne sa miešame.
  2. Nakrájajte cibuľu, omáčku, pridajte mleté ​​mäso a smažte, až kým nebude hotová, soľ.
  3. Z cesta sa vyrábame koláče, naplníme a vytvárame guľaté kotlety.
  4. Vložte deko, pokryté pergamenom, pečte v rúre 15-20 minút.

So syrom

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 199 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Kusle z zemiakov a syra sú lahodné, šťavnaté. To je vidieť aj na fotografii, ak používate krok za krokom recepty, ale ich nádherné vône nedávajú obraz. Tento druh zemiakového syra sa môže konzumovať ako v horúcom, tak v studenom prostredí. Podávajte s majonézou a bylinkami, prosím svoju domácnosť s nádhernými tvarohami.

Zloženie:

  • varené zemiaky - 5 ks;
  • vajcia - 1 ks;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • múka - 3 lyžice. l;
  • korenie - podľa chuti;
  • maslo - na vyprážanie.

Metóda prípravy:

  1. Zemiaky, ktoré pokropíme, necháme vychladnúť.
  2. Potom pridajte ďalšie komponenty. Dôkladne sa miešame.
  3. Vyrábame bunky z cesta, dajte na panvu s horúcim olejom, smažte na hrubej kôry.

S hubami

  • Čas: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 18 osôb.
  • Obsah kalórií: 129 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Zemiakové kotlety so šampiňónmi budú vynikajúcim pokrmom aj pre slávnostný stôl, pretože vyzerajú veľmi chutne, čuchajú a majú skvelú chuť. Okrem toho môžete vyrábať vegetariánske koláče, ktoré odstraňujú vajíčko z receptúry. Bez nej by sa cesta ukázala byť rovnako dobrá, chutná a kotlety sa budú ľahko odlupovať a počas pečenia sa nezhrotnú.

Zloženie:

  • zemiaky - 1,5 kg;
  • huby - 0,5 kg;
  • mrkva - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajcia (voliteľné) - 1 ks;
  • múka - 6 centov. l;
    • 200 ks chrumkavých drobkov - 200 g;
  • maslo - na vyprážanie;
  • korenia - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Zemiaky s mrkvou variť, ochladíme, korenie, miesíme v zemiakoch.
  2. Keď sa hmotnosť ochladí, pridajte korenie, múku a vajcia (voliteľné).
  3. Pečené cibule, pridajte nakrájané huby, vyprážajte, až kým nebudete pripravení.
  4. Aby ste z cestu vyrobili koláč, vložte do náplne a nakrájajte kotlety.
  5. Smažte v panvici s rastlinným olejom, až kým nie je rozkvitnutá kôrka.

S cibuľou

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 178 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večere.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Ako odroda vyskúšajte ďalší recept na zeleninové kotlety - s cibuľou. Tieto ingrediencie sa nachádzajú v každom dome, nie sú varené na krátku dobu, ale vynikajúca raňajky, obed alebo večera sú pre vás k dispozícii. Podávajte hotové kotlety s paradajkovou omáčkou alebo zeleninou na bočnej miske.

Zloženie:

Na krájanie:

  • zemiaky - 0,5 kg;
  • vajce - 2 ks;
  • Mlieko - 50 ml;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 1 zub;
  • múka - 3 lyžice. l;
  • maslo - na vyprážanie;
  • korenia - na chuť.

Pre sklo:

  • - 1 ks;
  • majonéza (kyslá smotana) - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ.

Spôsob prípravy:

  1. Cook zemiaky v uniforme, chladné, čisté a rošt.
  2. Zmiešajte so smaženou cibuľkou a ďalšími prísadami.
  3. Vytvorte hlinku a premiešajte všetky komponenty.
  4. Vytvorte kocky z cesta, ponorte do tyčinky, posypeme chlebom a smažte po oboch stranách.

Na strúhanke

  • Čas: 1 hodina a 50 minút.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 157 kcal.
  • Cieľ: raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Pre milovníkov ľahkých jedál a tých, ktorí sa rýchlo držia, stojí za to vyskúšať recept na chudé zemiaky v škrupine. Proces varenia netrvá veľa času a v dôsledku toho dostanete predtým samostatné jedlojedálenský stôl. Pridajte čerstvé zelené zeleniny na zemiaky, aby ste získali úžasnú arómu a extra vitamíny.

Zloženie:

  • zemiakové hľuzy - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • bulharský korenie - 1 ks;
  • múka - 3 lyžice. l;
  • strúhanka na strúhanky;
  • korenie - podľa chuti;
  • maslo - na smaženie.

Spôsob prípravy:

1. Zachyťte zvar, nakrájajte, vychladzujte. Potom nalejte múku, zamiešajte.

  1. Nakrájajte cibuľu, smažte, pridajte strúhanú mrkvu, smažte do mäkkej.
  2. V paprike odstráňte semená, stopky, libru, nalejte mrkvu. Miešajte 10 minút.
  3. Z zemiakového cesta, urobte koláč, vložte náplň a pripravte koláč.
  4. Posypeme panvicou, smažte po oboch stranách. Podávame chutné chrobáky s obľúbenou omáčkou.

Bez vajec

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 12 osôb.
  • Obsah kalórií: 172 kcal.
  • Účel: raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Ak neviete variť zemiaky, skúste ich urobiť jednoduchým receptom s konzervovanými sardinkami. Pravidelný obed alebo večera so zemiakmi s rybami sa premenia na sviatočné jedlo. K týmto kúskom je vhodná každá omáčka, ktorá je v súlade s rybími pokrmmi. Ako obloha dávajte prednosť čerstvej alebo nakladanej zelenine.

Zloženie:

  • zemiakov - 5 ks;
  • Sardinky (konzervované) alebo iné konzervované ryby - 180g;
  • maslo - 40 g;
  • múka - 60 g;
  • maslo - na vyprážanie;
  • soľ, zelená cibuľa.

Spôsob prípravy:

  1. Zvarte zeleninu, pridajte maslo, pripravte zemiaky, soľ.
  2. Cinnamon Sniff, miešajte s nakrájanou cibuľkou.
  3. Z zemiakového cesta, urobiť koláč, vložte ho do konzervovaného jedla, chyťte koláče.
  4. Prejsť v múke, smažte.

V rúre

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcií: 12 osôb.
  • Obsah kalórií: 219 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Nasekané varené zemiaky v rúre ochutnajú tých, ktorí nemôžu žiť bez nej na celý deň bez nej. Vďaka pečeniu na vrchu sa ukáže chutná, chrumkavá kôrka a vnútri zemiakového cesta zostáva jemná a jemná. Pokúste sa smažiť tieto koláče s kyslou smotanou omáčkou, zelenou a cesnakom - v kuchyni chuťové arómy, ktoré priťahujú všetkých blízkych.

Zloženie:

  • zemiaková kaša - 500 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • múka - 5 lyžíc. l;
  • strúčiky na strúňku;
  • arašidové maslo - 2 lyžice. l;
  • korenia - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Nalejte všetky prísady do štiepanej zemiaky. Vmiešajte
  2. Tvar guľôčky, roll v panve.
  3. Deko mastnotu s olejom, ležať hamburgery, pečieme 20 minút na 200 stupňov. Potom otočte a pečte ďalších 10 minút.

Videá