Polievka s cmarom čerstvým alebo mrazeným - chutné recepty na varenie huby prvé jedlá s fotografiou
Obsah
Živý a špecifický zápach lesných húb prináša jedlá bohatú chuť. Polievka s nimi sa ukáže voňavé, varené, výživné, navyše - diétne. Dokonca 200 gramov tejto "zemskej zeleniny" urobí váš obed originálny a chutný, ako na fotografii.
Ako variť maslovú polievku
Pred varením húb je potrebné vyčistiť od pokožky na kapote, inak to pridá horkú chuť. Aby ste sa zbavili červov, produkt sa namočil 15 minút v studenej vode. Potom sa umyjú a ošetria. Existuje veľa možností, ako variť hubovú polievku s maslom cookies. Môžete použiť čerstvé, konzervované alebo mrazené huby. Ako variť maslo na polievku závisí od veľkosti. Preto, aby ste urýchlili proces, odporúčame vám rezať nohy a klobúky na malé kúsky.
Recepty z masla
Masky sú perfektne kombinované s mnohými výrobkami. Bulharský korenie, zemiaky, cibuľa, zeler je klasickou zložkou jednoduchých domácich receptov. Ak chcete zachovať charakteristickú chuť, je dôležité, aby ste neprehnali korenie. Korenie by malo pridávať len maľované polievky so škvarkami. Viac akosladká chuť sa ukáže, ak si ich predsmahneme na rastlinný olej s cibuľou. Malé množstvo smotany alebo kokosového mlieka spôsobí, že polievka s maslom bude mierne jemná.
Čerstvá masla varená polievka
Najvarnejšia polievka pochádza z čerstvo zberaných lesných húb. Obsahujú charakteristické poznámky, ktoré nie sú prirodzene pestované v podmienkach skleníka. Hríbová polievka s čerstvým cmarením sa môže variť na tanieri alebo použiť na tento multivark. Zvláštnosťou metódy varenia je ich dlhotrvajúce pečenie. Sú vodnaté, takže čas na odparovanie prebytočnej kvapaliny trvá. Ak chcete urýchliť proces, odporúčame horké smaženie na vysokých teplotách.
Zloženie:
- lesné huby - 400 g;
- vyčistené zemiaky - 500 g;
- voda - 2 1;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej -? st.;
- bobkový list - 1 ks.
Spôsob prípravy:
- nalejte olej do horúcej panvice, vylejte tam huby.
- Zatiaľ čo odparujú vlhkosť a hnedú, naplňte panvicu s nakrájanými slamenými zemiakmi. Akonáhle sa vývar varí, znížte požiar.
- Rozdrobte ďalšiu zeleninu samostatne nožom alebo veľkým strúhadlom.
- V samostatnej panvici ich vyprážajte svetlom zlatým odtieňom.
- Pridajte pečené maslo do misky polotovarov.
- Len čo sa zemiaky stávajú miernymi a drobnými, položte všetky produkty soľou.
Polievka s mrazeným maslom
Varenie jedál s drevomhuby môžu byť kedykoľvek počas roka. Ak sú zbierané a zmrazené vopred, potom je tento obrobok vhodný na rýchlu varenie. Huba zmrazená masla polievka je takmer horšie ako vôňa prvej misky čerstvých produktov. Hrsť húb húb dodá jasné chutné noty bežnej fazule alebo fritézy.
Zloženie:
- voda - 2,5 l;
- huby - 250 g;
- fazuľa - 100 g;
- petržlen - 1 strapec;
- mrkva - 2 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- slnečnicový olej - 3 lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Pred prípravou polievky zmrznutého cmaru na tento recept by sa huby mali nechať roztaviť v chladničke.
- Naplňte misku dvomi litrami vody.
- Pridajte fazuľa, vopred napustené.
- Polhodinu po varení nakrájajte na plátky "mletú zeleninu". Nechajte ich vyparovať na štvrťhodinu.
- Medzitým môžete nakrájať malé kúsky cibule, mleť mrkvu na strúhadle.
- Pridajte ich surový do vývaru. Zahrňte ďalších 10 minút.
- Pred vybratím hotovej misky z ohňa nalejte olej. Nakrájajte koláče na tanieroch, posypte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Zemiaková polievka
Jemná krémová textúra je mäkká konzistencia a pôvodná aróma - hubová polievka z cmaru sa javí ako zvláštna a chutná. Kombinácia korenistých ríbezlí, koreneného cesnaku a voňavého zeleru to urobí prvým pokrmom obľúbeným na stole. Môže byť varené čerstvé alebo mrazenévýrobky. Na doplnenie paliva sa používa nielen mlieko, ale aj kyslá smotana alebo kefír.
Zloženie:
- huby - 100 g;
- mlieko -? st.;
- celozrnný koreň - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- koriandro -? nosník;
- mrkva - 1 ks;
- cesnak - 3 zuby.
Spôsob prípravy:
- Vložte huby do osolenej vody. Mali by byť varené na nízkej teplote, kým nie sú mäkké.
- Cibuľu, cesnak, mrkvu nakrájajte na malé kúsky a smažte ich zlatou farbou v panvici.
- Všetko nalejte do kuchynského riadu, nalejte malé množstvo teplej vody. Varte a varíme 5 minút.
- Potom vložte kostičky a nakrájané huby do vývaru. Pri slabom osvetlení nechajte trvať asi pol hodiny.
- Potom odoberte zeleninu, rozmiešajte mixér na homogénny pretlak. Výsledná zmes sa zriedi bujónom a mliekom. Zostáva vriec a potom posypeme zeleňami.
