Pizza na kefír: krok za krokom recept na rýchle cestovanie a chutné plnky

Pizza je veľmi populárne jedlo v mnohých krajinách, hoci jeho história sa začala v Taliansku. Teraz existuje široká škála typov pizze na pizzu a ešte viac dlhého zoznamu náplní recepty na to. Táto talianska pizza sa vyznačuje jemným, jemným cestom a silnou vrstvou náplne.

Povinnou prísadou na plnenie pizze je parmezán, hoci v domácnosti je možné ho nahradiť akýmkoľvek tvrdým syrom, ktorý je k dispozícii za cenu. Cesto na pizzu robiť kvasnice alebo non-kvasnice, čerstvé na vode, kefír, mlieko alebo kyslou smotanou. Ale bez ohľadu na to, ako to je, malo by to byť jemné.

Cesto na kefír môže byť varené strmé a pružné na valcovanie s rocker alebo kvapalina na rozklad s lyžicou. Výber náplne závisí výlučne od individuálnej chuti. Môžete variť pizzu s mäsovou výplňou alebo kuracie, hubové alebo vegetariánske zeleniny.

Pizza na kefír (krok za krokom recept) - všeobecné zásady prípravy

Je žiaduce použiť kefír na testovanie čerstvého a obsah tuku najmenej 2,5%. Lepšie je vziaťmliečny výrobok osvedčených značiek.

Na mäkkosť testu na jogurt je potrebné pridať sódu. Interakcia mliečneho výrobku s danou zložkou dáva určitý účinok ľahkosti pizze. Cesto bude musieť pridávať aj soľ, olej a múku. Môžete tiež pridať cukor, vajcia a majonézu. Pred prípravou cesta by sa všetky zložky mali uchovávať pri izbovej teplote počas pol hodiny.

Hotové cesto by sa malo vyrovnať s rukami na povrchu potiahnutého olejom alebo pergamenom. Alebo je potrebné, aby sa cesto roztiahlo do rúk, potriasalo a krútilo medu člnov. Nie je potrebné vytlačiť cesto pomocou kolísk, aby všetky bubliny, ktoré sú v teste, zostali neporušené. Nadácia bude jemná a veľmi svieža.

Huba na pizza na kefír: krok za krokom recept v panvici

Zloženie:

• dve vajcia kurčiat;
• 200 g vysoko kvalitnej pšeničnej múky;
• 4. c. l. silný jogurt;
• 4. c. l. majonézová omáčka;
• 4. c. l. rastlinný olej;
• 50 g tvrdého syra;
• 10 olív;
• jedna rajčiaka (alebo 40 ml kečupu);
• 100 g húb;
• jedna hlava červenej cibule.

Metóda prípravy:

1. Ak chcete spustiť pizzu na kefíre, spustite cesto otočením receptúry.

2. Múku pretrite špeciálnym jemným sitom.

3. V samostatnom šálke rozlomte vajcia.

4. Pridajte jogurty bez prísad a majonézy.

5. Zmiešajte s lyžičkou alebo korunkou.

6. Zaspať niekoľko metód múky.

7. Znova premiešajte.

8. Pri stojaní cestav smere dozrievania.

9. Očistite huby ostrým nožom pred viditeľným znečistením.

10. Umyte huby v studenej vode.

11. Položte ich na uterák, ktorý sa má vysušiť.

12. Nôž na rezanie húb na tenkých platniach.

13. Vyčistite hlavu červenej cibule, odrežte krk a osol, odstráňte suché váhy.

14. Cibuľovú hlavu opláchnite studenou vodou.

15. Na cibuľu nakrájajte cibuľu na tenké polokružínky pomocou akustického noža na dokončovacej doske. Ak to chcete urobiť, rozrežte hlavu na polovicu a potom ju oddeľte na polovicu.

16. Do panvice nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a vložte silný oheň.

17. Vložte do panvice panvicu a cibuľu.

18. Smažte, neustále miešajte, až kým sa nezobrazí vyprážaná farba produktov v panvici.

19. Odstráňte z tepla a trochu nechajte vychladnúť.

20. Do čistej širokej panvice nalejte zvyšný olej na zoznam zložiek.

21. Na povrchu panvice roztierajte lyžicu cesta s lyžicou.

22. Cesto vyrovnajte lyžicou alebo silikónovou lopatou, aby ste pracovnú plochu panvice rovnomerne pokryli.

23. Syr na rošt na doske.

24. Paradajky opláchnite vodou a nakrájajte na tenké plátky.

25. Odstráňte olivy zo slaného nálevu a nakrájajte na kruhy alebo polovičky. Ak je to žiaduce, môže sa umyť.

26. Ak namiesto rajčiakov používajte kečup, je potrebné teraz rozmačknúť na cesto.

27. Sledujte panvicu na cesto rovnomerne s hubami a cibuľou.

28. Rozdeľte ich úhľadne na paradajky a olivy.

29. Zhora posypeme strúhaným syrom.

30. Zakryte panvicu.

31. Umiestnite horák na pomalý požiar.

32. Smažte pizzu 20 minút.

33. Po varení jemne položte pizzu na tanier a nechajte ju pľuvať.

Mäsová pizza na kefír: krok za krokom recept

Zloženie :

• 200 ml kefíru;
• jedno vajce;
• 350 g pšeničnej múky;
• štipka soli;
• štipka cukru;
• 6-7 g sódy na pečenie;
• 40 ml rastlinného oleja;
• 100 g parmezánu;
• 30 ml paradajkovej pasty;
• 100 g šunky;
• 60 g salámu;
• 60 g nakladaných uhoriek;
• jedna hlava cibule.

Metóda prípravy:

1. Premiestnite pšeničnú múku na kuchynský stôl.

2. Vydajte stred valca na múku a vytvorte voľný otvor.

3. Rozlomte vajcia tam.

4. Pridajte soľ, sódu a cukor.

5. Tiež nalejte do krájanej múky kefír.

6. Manuálne postupne zdvíhajte múku z okrajov do stredu fossa s kvapalnými výrobkami a začnite miesiť cesto.

7. Misty, stlačením cesta na vnútornej strane dlaní pracovného ramena.

8. Keď vznikne hustá, ale pružná spleť, vložte ju do čistej misy.

9. Misku zakryte jedlom alebo kuchynskou utierkou.

10. Položte misku stranou a položte cesto na jogurtovú pizzu.

11. Podrobný recept naďalej pripravuje náplň.

12. Na dokončovacej doske bude ostrý nôž nakrájaný na tenké plátky alternatívne šunky, salámu a nakladaných uhoriek.

13. Cibuľavyseknite kanály a krky, odstráňte váhy.

14. Opláchnite hlavu vodou a odrežte ju na polovicu.

15. Potom nakrájajte cibuľu tenkými krúžkami.

16. Zložte všetky plátky z rôznych misiek.

17. Parmezánový rošt na samostatnom plechu.

18. Deko s rastlinným olejom na pizzu na kefír. Najskôr ho môžete vložiť do papiera na pečenie.

19. Vytiahnite cesto na stôl.

20. Cestu vložíme do vrstvy s kývacím kolíkom okolo obvodu širokého listu. Ďalej, pre väčšie pohodlie, rozložte roztieraný list cesta štyrikrát a preneste ho do misky. Jemne rozložte cesto a rozložte ho.

21. Alebo môžete ručne rozdať cesta na misku.

22. Namočte povrch paradajkovou pastou do hladkej vrstvy pomocou kefky na cukrovinky. Namiesto paradajkovej pasty môžete použiť obyčajný kečup alebo lúpané paradajky.

23. Rozložte na povrchu obrobku pizzu. Na začiatok rozdeľte plátky šunky, potom choďte na salámy, uhorky a cibuľové krúžky. Nemali by zostať na povrchu plodov bez povrchovej úpravy.

24. Posypte náplň zhora veľkým strúhaným syrom.

25. Pošlite pizzu na kefír do pece 15-20 minút pri teplote 200 ° C.

26. Vezmite si nejakú pizzu, zakryte si klinčekmi a chvíľu ju nechajte.

Paprika kvasníc na Kefír: Krok za krokom recept

Zloženie

130) 100 ml kefíru;
• 60 ml rastlinného oleja;
• 15 g cukru;
• 11 g suchého droždia vysokorýchlostného;
• štipka soli;
• jedno vajce;
• libra pšeničnej múky;
• 3 lyžice l. rastlinný olej;
• 80 g akútneho ketchupu;
• 70 g tvrdého syra;
• 200 g kuracieho filé;
• 100 g čerstvého ananásu;
• 80 g konzervovanej kukurice.

Metóda prípravy:

1. Opláchnite kurča v studenej vode.

2. Vložte filé do malej panvice.

3. Naplňte horúcou vodou (vriacou vodou).

4. Polievku nakrájajte na tanier s miernym ohňom a polo-uzavretým vekom.

5. Ve veľkej miske nalejte kefír pri izbovej teplote.

6. Pridajte vajíčko, soľ a cukor. Mierne premiešajte s vidličkou.

7. Do produktov nasypte suché kvasnice.

8. Presuňte jednu polovicu múky do misky.

9. Odstráňte druhú polovicu čistého kuchynského stola.

10. Ručne namočte cesto v miske.

11. Potom ho nalejte na stôl.

12. Stlačte ruky, kým sa nezobrazí homogénna štruktúra, hladká elastická spleť.

13. Vložte výslednú hrudku do čistej misy.

14. Kryt s uterákom alebo fóliou.

15. Dajte na teplé miesto bez prievanu po dobu 40 minút (najlepšie vyššie).

16. Počas tejto doby sa dvakrát priblížite k testu a trochu ho zoberiete, keď stúpa.

17. Kuracie prúžky ochuťte pri izbovej teplote.

18. Filé nakrájajte na tenké plátky.

19. Ananás opláchnite v studenej vode.

20. Odstráňte pokožku nožom.

21. Vyrežte do štyroch lalokov uprostred.

22. Odstráňte jadro z kusov nožom.

23. Ananás nakrájaný na tenké plátky.

24.Kukurica bez konzervovaného slaného nálevu.

25. Mazajte olej na pečenie pizze na kefír.

26. Postupujte podľa podrobného receptu na vloženie cesta na misku.

27. Ruky na rozdelenie a rozťahovanie po obvode listu.

28. Namočte povrch kečupom.

29. Dajte plátky vareného kuracieho a ananásového materiálu v jednotnej vrstve.

30. Zhora posypeme kukuricou a syrom.

31. Do misky na pizzu umiestnite v horúcej peci 15-20 minút pri teplote 200 ° C. Tento podrobný recept je dokončený.

Pizza na kefír (krok za krokom recept) - triky a tipy

V cesto namiesto kefír môžete pridať tekutú kyslou smotanou, ale treba mať na pamäti, že obsah kalórií v miske bude vyšší.

Do cesta môžete pridať slnečnicový olej aj olivový olej.

Aby sa cesto ľahlo, po ponorení by mal dať nejaký čas na "oddych".

Aby ste ušetrili čas na zdvíhanie kvasinkového testu, môžete najprv zastaviť hnilobu.

Aby sa cesto stalo plastickým a pružným, je potrebné pridať kefír s maximálnou tukovou hmotnosťou.

Nepridávajme veľa múky na cesto, takže sa ukáže veľmi strmý a stúpne zle.

V panvici sa pizza varí omnoho rýchlejšie ako v rúre.

Pizza syr ihneď sypaný a po 10 minútach pred pripravenosťou. V druhom prípade by mal syr ísť ťahať.