Kastról s kuracím mäsom - obľúbené recepty na varenie s fotografiami

Ovládnuť jednoduché, ale s týmito lahodnými pokrmy, pod silou každého. Kuracie mäso je jedným z tých produktov, ktoré nevyžadujú dlhé varenie a početné spracovateľské kroky. Vďaka mnohým receptom budete môcť uvariť niekoľko jedál z jednej jatočnej tela. Naučte sa zvláštnosti robiť kastról, čo môže byť vykonané úplne iným spôsobom. Zistite, ako môžete diétne prispôsobiť stravu kuraciemu mäsu.

Ako variť kuracie kastról

Existuje veľa receptov kastrolov s kuracím mäsom. Môžete brať nielen filé, ale aj mince, alebo dokonca holenie. Ďalšie prísady - zelenina, obilniny, takmer všetky cestoviny. Hlavnou podmienkou pre varenie je dostupnosť pekáča. Je to sklo alebo kovový riad, pri ktorom sa jedlo nestratí svojou chuťou a užitočnými vlastnosťami.

V rúre

Najbežnejšou metódou pečenia je rúra. Vo svojej hosteske sa pripravuje nielen pečenie, ale aj mäsové jedlá, vrátane kastrolov. Hlavná výhoda - teplotný režim v nej je nastavený ručne, takže môžete nezávisle nastaviť čas varenia, rovnako ako prítomnosť alebo neprítomnosť dokončenej misky lahodnej chrumkavej kôrky.

Vo veci Multivarts

Ak je v kuchyni také zariadenie ako multivark, je to zložitéCasseroles možno zabudnúť. Multivarka je nakonfigurovaná tak, aby akékoľvek jedlo, ktoré ste v nej neboli pripravené, bude ťažké ho pokaziť a predbehnúť ho v ohni. Zariadenie pomôže ušetriť čo najviac užitočných vlastností použitých produktov. Jednoducho vložte všetky ingrediencie do riadu, vyberte požadovaný režim a zatvorte veko. Akonáhle je kastról s kuracie prsia (a nielen) pripravený, budete počuť signál a môžete začať jesť.

Kastrólový recept s kuracím mäsom

Ak je čas diétne diétne dieta, potom musíte naozaj variť tieto varianty kastrolov s kuracím mäsom. Niektoré z nich ponúkajú veľmi zaujímavý prístup: ak ste skončili s výrobkami z nevarenej večere, potom ich môžete bezpečne použiť na dobrý obed alebo večeru nasledujúci deň. Nádherná kastról s kuracím vajíčkom utečie dospelých a deti.

Varené kurča

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 100 kcal /100 g
  • Vymenovanie: pre večeru.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Tento typ kastról je ideálny pre tých, ktorí sa chcú naučiť variť jedlá. Vták nemusí byť určený na jedlo. Môžete si vziať ten, z ktorého bol pripravený vývar. Menšia časť kalórií je prsia, ale môžete použiť aj iné. Hlavná vec je odstrániť všetky kosti, ktoré budú nakoniec zasahovať do jedla.

Zloženie:

  • kuracie varené - 400 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • mlieko - 150 ml;
  • múka - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ, korenie.

Metódaprípravok:

  1. Varené kurací filé vopred na pokrytie malých kúskov.
  2. Zmiešajte vajcia s vidličkou na mlieko, pridajte múku, soľ a korenie.
  3. Mäso je rovnomerne rozmiestnené v miske na pečenie.
  4. Formu umiestnite do vyhrievanej pece (180 °), pečte 20 minút.
  5. Pečená panvica z vareného kuracieho mäsa sa rozreže po častiach a podáva sa.

Kastról s kuracím filé a zeleninou

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 120 kcal /100 g.
  • Vymenovanie: pre večeru.
  • Obtiažnosť: ľahké.

V sezóne zeleniny, prosím lahodnú lahodnú pečená zelenina a kuracie mäso. Môže sa variť v rúre /multiváre. Približne akúkoľvek zeleninu: cuketa, paradajky, baklažán, paprika, karfiol a iné, na základe dostupnosti /dostupnosti. Ak chcete pridať špeciálnu chuť, pridajte niekoľko zrná videnia. Takže vaše kurací kastról sa ukáže byť voňavější.

Zloženie:

  • kuracie mäso - 400 g;
  • mlieko - 1 cent;
  • cuketa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • bulharský korenie - 1 ks;
  • vajcia - 1 ks;
  • zrakové oko;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

  1. Opláchnite vták, nakrájajte na stredné kúsky.
  2. Squash, mrkva, cibuľa k šupke. Od korenia až po extrakciu kameňov nakrájajte jadro.
  3. Squash s korením, nakrájajte na malé kúsky, rozotrite mrkvu na veľkom strúhadle a jemne nakrájajte cibuľu.
  4. Zmiešajte mäso so zeleninou a polievkou, vložte do formyna pečenie
  5. Dajte vajíčko nadol, nalejte mlieko, pridajte soľ a korenie.
  6. Výrobky nalejte do výslednej zmesi a vyberte ju v rúre (180 °), počkajte 40 minút.
  7. Podávame s kuriatkom z kuracieho filé so zeleninou so smotanovou omáčkou.

Kuracie mäso a huby

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 180 kcal /100 g
  • Vymenovanie: na večeru.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Pravdepodobne najchutnejšou kombináciou je klasické kuracie filety so šampiňónmi. Je dôležité, aby sa jednalo o bežné huby a lahodné lesné huby. Varenie netrvá veľa času a na výstupe dostanete lahodné jedlo, ktoré podľa chuti a konzistencie bude pripomínať gepard. Používajte smotanu nie menej ako 20% tuku. Mäsitá časť je najlepšie vhodná pre jatočné telá.

Zloženie:

  • filé - 400 g;
  • huby - 250 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • smotana - 200 ml;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • maslo - na vyprážanie;
  • syr - 100 g

Metóda prípravy:

  1. Vyčistite filé, osušte a nakrájajte na malé kúsky.
  2. Vyhoďte hríby, odrežte taniere.
  3. V panvici vypijte maslo a položte huby.
  4. Parou, kým sa neodstráni všetka vlhkosť.
  5. Dajte im filé a smažte na strednom ohni ďalších 10 minút.
  6. Cibuľu oddeľte samostatne, nakrájanú v polkruhoch, na priehľadnosť.
  7. Vložte kuracu zmes do pečiacej platne hubami, pridajte cibuľu, soľ a korenie. Zamiešame.
  8. Všetko nalejte so smotanou a posypte ju zhora strúhanýmsyr.
  9. Odstráňte v rúre (180 stupňov) 20 minút alebo kým sa nevytvorí pevná kôra.

So syrom

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 120 kcal /100 g
  • Vymenovanie: pre večeru.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Veľmi chutná kastról s kuracím mäsom a syrom určite poteší dospelých a deti. Jeho výhodou je, že môžete použiť akýkoľvek syr vrátane toho, ktorý padol do vašej chladničky. Časť vtáka môže mať akékoľvek, len dôležité oddeliť sa od kostí (ak nie je filé), potom bolo vhodné jesť. Vyplnenie tohto receptúry sa nevyžaduje.

Zloženie:

  • kuracie mäso - 500 g;
  • "ruský" syr - 150 g;
  • mozzarella - 150 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

  1. Samostatné vtáčie mäso z kostí, smažte v suchom panvici v bielom odtieni.
  2. Sýrom na rošte na veľkom strúhadle, nakrájajte mozzarellu na malé kocky.
  3. Pripravené na rozdelenie kurčiat do stredných bitov.
  4. Do formy na pečenie zmiešajte všetky zložky.
  5. Vložte budúci kastról do vyhrievanej rúry (180 stupňov) na 15-20 minút.
  6. Podávajte čerstvé bylinky alebo zeleninový šalát.

Zemiaková kastról z kuracieho filé v rúre

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 150 kcal /100 g.
  • Vymenovanie: pre večeru.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Tento klasický recept je v pokladnicikaždá milenka Kto iný sa nikdy nepokúšal uvariť najkvalitnejšie, najdokonalejšie a najjednoduchšie kastról so zemiakmi a kuracím mäsom? Pre ňu sa úplne nenachádza žiadna časť kurčiat a nie je potrebné ich oddeliť od kostí. Ak chcete vyplniť, môžete si vziať mlieko, smotanu alebo kyslou smotanou. Vrcholom tohto jedla budú najlepšie korenie pre kuracie mäso - kari.

Zloženie:

  • kuracie mäso - 500 g;
  • zemiaky - 5 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • Curry - podľa chuti;
  • kyslá smotana - 100 ml;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • syr - 50 g

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite vtáka, nakrájajte na akúkoľvek časť podľa vlastného želania.
  2. Zemiaky vyčistite od pokožky, nakrájajte na dosky.
  3. Odstrihnite cibuľové krúžky.
  4. Smotana zmiešaná so soľou, korením, kari.
  5. Vložte všetky ingrediencie do panvice a dôkladne premiešajte.
  6. Odstráňte 1-2 hodiny v chladničke tak, aby bolo mäso namočené v omáčke.
  7. Rúru ohriate na 180 ° a pečieme 45 minút.
  8. Po uplynutí času si dajte kastról, posypeme strúhaným syrom a odstráňte ďalších 10 minút.

Z cestovín s kuracím mäsom

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 140 kcal /100 g.
  • Vymenovanie: na druhom.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Stáva sa, že po večeri ostávajú nevarené cestoviny. Nemusíte ich vôbec hodiť, pretože druhý deň môžete urobiť kompletné jedlo. Akékoľvek absolútne vhodnécestoviny. Kuracie mäso je tiež možné vziať nejaké, ale to najlepšie z kastról pochádza z prsníka. Mäso počas pečenia je šťavnaté vďaka krémovej náplni.

Zloženie:

  • kuracie filety - 300 g;
  • pripravené cestoviny - 300 g;
  • smotana - 100 ml;
  • vajce - 2 ks;
  • rastlinný olej - na vyprážanie;
  • soľ, korenie, korenie - podľa vkusu;
  • syr - 50 g

Metóda prípravy:

  1. Pripravte kurča: umyte, nakrájajte na malé kúsky a smažte v slnečnicovom oleji v panvici.
  2. Porazte vajcia so smotanou, soľou a korením zmesi.
  3. Vložte mäso a cestoviny vo forme a miešajte.
  4. Naliate pripravenú zmes.
  5. Rozdrobte syr posypte zhora.
  6. Pečte v rúre na 180 stupňov po dobu 20 minút.

Kuracie plátno s paradajkami

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 100 kcal /100 g
  • Vymenovanie: na večeru.
  • Zložitosť: priemer.

Ak chcete prekvapiť hostí s lahodným jedlom, zatiaľ čo strávite trochu peňazí, tento recept vám pomôže. Chutné, šťavnaté pečivo s paradajkami je veľmi ľahké na varenie, zatiaľ čo to trvá trochu času. Na výjazde získate užitočnú kyticu, ktorá zdobí akýkoľvek slávnostný stôl. Podávajte ju so zeleninovým šalátom a jemnou smotanovou omáčkou. Paradajky je možné nahradiť paradajkovou pastou, ak je to potrebné.

Zloženie:

  • kuracie filety - 500 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kyslá smotana - 150 ml;
  • soľ, korenie - chuť;
  • cesnak - 1 klastra;
  • syr - 50 g.

Spôsob prípravy:

  1. Rozotrite suché rezy a nakrájajte na malé kocky.
  2. Rezané paradajky na tenké plátky.
  3. Cesnak na brúsenie.
  4. Rozstrihnite polkruhu cibule.
  5. Sladidlo premiešajte soľou a korením.
  6. Pridajte kúsky filety do kyslej smotany a nechajte pol hodiny piť.
  7. V plechu položte polovicu paradajok, potom vrstvu mäsa, na vrchole inej vrstvy rajčiakov.
  8. Pečte v rúre o 180 stupňov. Po pol hodine sa dostanete, posypeme strúhaným syrom a odstráňte ďalších 10 minút.
  9. Podávajte s chrumkavými listami peknej kapusty.

Z brokolice

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 80 kcal /100 g
  • Účel: na obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Iný recept na diétne kastról osloví tých, ktorí pozorne sledujú svoju postavu. Výhoda je obrovská a jedlo je veľmi šťavnaté a chutné. Ak sa podáva s kyslou smotanou-cesnaková omáčka, potom potešenie sa zdvojnásobí. Brokolica je perfektne kombinovaná s kuracím mäsom a nalievanie z nízkokalorického kefíru prinesie chuť všetkých jedál ešte pikantnejšiu, trochu sýtosť.

Zloženie:

  • kuracie filety - 400 g;
  • brokolica - 500 g;
  • kefír 0% až 200 ml;
  • - 1 ks;
  • syr - 100 g;
  • zelené - podľa chuti;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

  1. Kuracie mäsoUmyte filé a nakrájajte na malé prúžky.
  2. Potom sa rozložte vo forme na pečenie, soľ a korenie.
  3. Brokolica je úhľadne rozložená na kvetenstvo. Opláchnite pod horúcou vodou. Jednoducho vylejte zeleninu vriacou vodou.
  4. Položte kapustu na mäso.
  5. Zmiešajte kefír s bielkovinou, rozmiešajte ju a pridajte žĺtok samostatne.
  6. Sýr na rošt na veľkom strúhadle.
  7. Na vyplnenie hmoty kefíru vo forme je potrebné, aby sa použila každá kvitnutie brokolice. Posypeme strúhaným tvrdým syrom na vrchu.
  8. Vložte formu do rúry (180 stupňov) a pečte pol hodiny.

Karfiol s kuracom v rúre

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 120 kcal /100 g
  • Vymenovanie: pre večeru.
  • Zložitosť: priemer.

Tento recept sa veľmi podobá predchádzajúcemu, ale namiesto brokolice sa používa karfiol. Kefír môže byť nahradený smotanou alebo kyslou smotanou, ale tak sa jedlo bude viac kalorické. Ďalším tajomstvom hrnca je kôra sušienok, ktorá dáva zvláštnu chuť. Varenie je tiež jednoduché a rýchle. Hlavná vec - aby boli všetky ingrediencie na dosah ruky. Môžete použiť aj syr a varené kurča.

Zloženie:

  • kuracie mäso - 400 g;
  • karfiol - 500 g;
  • krém - 200 ml;
  • vajec - 1 ks;
  • sušienky - 100 g;
  • syr - 100 g;
  • soľ, korenie - podľa vkusu.

Metóda prípravy:

  1. Mäso umyté, nakrájané na malé kúsky.
  2. Karfiol na odmrazenie (ak bol zmrazený) arozdeľte na kvetenstvo.
  3. Zmiešajte vajíčko so smotanou, pridajte soľ a korenie.
  4. Zmiešajte kapustu s kuracím mäsom vo forme a naliajte ju zmesou vaječného krému.
  5. Vložte do vyhrievanej rúry (180 stupňov) a pečte 30 minút.
  6. Rozmiešajte chrumkavé drobky v miešačke a pridajte syr.
  7. Po pol hodine, kým sa dostanete takmer pripravené jedlo, najprv posypte syrom a potom omrvinky z krekrov.
  8. Odstráňte ďalších 10 minút.

Krevety z kuracích prsiach

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 110 kcal /100 g.
  • Vymenovanie: na druhom.
  • Zložitosť: priemer.

Ďalšou možnosťou, ako variť chutné kurací koláč, je pridať ryžu do mäsa. Hlavnou podmienkou je, že ryža musí byť mierne neuspokojivá, alendant (pevná). Počas pečenia dosiahne len požadovaný stav. Vezmite kuracie mäso: filé, nohy, boky - všetky kusy sú vhodné na prípravu tejto misky. Použite smotanu alebo mlieko na vyplnenie.

Zloženie:

  • kuracie mäso - 400 g;
  • ryža - 200 g;
  • mlieko - 150 ml;
  • vajce - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 1 klastra;
  • soľ, korenie - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

  1. Pripravte si vtáčie mäso akýmkoľvek spôsobom pre vás: varte alebo smažte.
  2. Opláchnite ryžu, pridajte do varu. Po 7 minútach, po varení vody, vypnite kachle a vypustite vodu.
  3. Jemne nakrájajte cibuľu.
  4. Dajte vajíčko nadol s mliekom, pridajte soľ a korenie.
  5. Položte kurča do uniformy, rovnomerne nasypte ryžu a nalejte všetku vaječnú zmes.
  6. Pečte 15 minút pri 180 stupňoch.
  7. Pri aplikácii posypte čerstvými bylinkami.

Tajomstvo urobiť chutné kastról - tipy šéfkuchára

Dokonca aj jednoduché jedlo ako kuracie kastról v rúre môže byť pripravené rôznymi spôsobmi, pre ktoré existujú odporúčania. Ak chcete získať výstupné chutnú večeru (alebo obed), potom načúvať radám kuchárov a slúži len to najlepšie domáce jedlo

  • Vždy vyberte len čerstvé produkty.
  • Nie je potrebné robiť veľmi hustú kastrinu - existuje riziko, že nebude vypálené.
  • Pridajte syrový syr na samom konci, inak sa môže spáliť.
  • Julien so šampiňónmi bude ešte šťavnatější, ak sa huby nie sú predpečené.
  • Pred zmiešaním s mäsom nakrájajte zeleninu a odošlite ju do rúry. Tak ušetria viac svojich užitočných vlastností.
  • Hydinové mäso môže byť predmarinované v korení.
  • Nevarujte pri veľmi vysokých teplotách, inak sa vaše jedlo ani nevyplachuje rovnomerne.
  • Pridajte pár kúskov slaniny, aby ste získali peknú chuť.

Videá