Chicken plover: krok za krokom recept na populárne uzbecké jedlo
Obsah
Plov je národný pokrm pre uzbecké jedlo. Tradične sa pilaf varí s hovädzím mäsom, ale ako mäsová výplň sa môže použiť aj kuracie mäso. Jedlo bude menej kalorické a rozpočetné, ale chuť mu nebude trpieť.
Kuracie perie sa môže nazývať rýchle jedlo. Hlavná doba prípravy sa vynakladá na prípravu výrobkov, čistenie zeleniny a pečenie mäsa. A potom stačí hádzať všetko do jedného varu, nalejte horúcu vodu a duste! Korenie v pilaf vždy pridáva k vášmu vkusu. Môže to byť jednoduchá soľná a mletá paprika, ale môže to byť kurkuma, šafran, čučoriedka, zrak alebo špeciálna zmes korenia na plávanie, ktorá často zahŕňa aj sušený cesnak.
Chicken plover (všeobecné zásady prípravy)
Môžete si vziať všetky časti kuracie na plávanie. Mäso sa musí umyť a ľahko vysušiť. Prvá vec v kastróne je vyprážané kurča na červenú farbu.
Smažte spolu s kuracím mäsom ihneď všetku zeleninu. Iba potom môžete pridať sušené ovocie a korenie.
Ryža môže byť prijatá ľubovoľná, ale lepšia, ak je to dlhé zrno. Nie je potrebné vypláchnuť. Ryža je rovnomerne rozložená na zeleninu a mäso. V žiadnom prípade sa nemôžete miešať. Zhora vriaca voda vyleje tenký prúd. Mala by byť vyššia ako ryža na dvoch prstoch, a tým úplne pokrývať. Požiar tak umiestnený na veľmi minimum.
Cesnak sa nemusí čistiť na plávanie. Hlava by sa mala dôkladne umyť, odstrániť hornú vrstvu váhy a vysušiť. Pred umiestnením varu do ohňa je potrebné posunúť veľkú hlavu cesnaku priamo do stredu plávania s kukuricou.
Cesnak hrá dôležitú úlohu pri jedle plávať. Veľké spoločné jedlo je dláždené pilafmi, v strede ktorých sú vložené cesnakové hlavice. Všetci, ktorí sa zúčastňujú jedla, odoberajú cesnak toľko, koľko potrebujete. Vyčistite ju z tenkej pokožky a ruky si pridajte rovný a jemný a voňavý cesnak.
Kuracie a zeleninové filé: krok za krokom recept
Zloženie:
- 150 g kuracie prsia;
- 50 g cibule;
- 50 g mrkvy;
- 40 g zelenej petržlenovej vňati;
- 20 g cukety (alebo cukety);
- 200 g dusenej ryže;
- 40 ml rastlinného oleja;
- 10 g čerešní;
- 5-7 g šafranu alebo kurkuma;
- chuťová soľ;
- ochutnajte korenistú zem.
Metóda prípravy:
1. Ak chcete pripraviť tampón s kurčaťom v postupnom receptúre, musíte najprv pripraviť všetku zeleninu. Cibuľa je čistená z váhy a umytá vodou.
2. Odstránime mrkvusedliacka hospicovňa alebo malý nôž. Opláchnite vodou.
3. Vyčistite kožu cuketu. Ak používate mladú cuketu, nemôžete vyčistiť pokožku.
4. Nakrájajte cibuľu, mrkvu a cuketu s tenkou slamu pomocou akustického noža a dokončovacej dosky.
5. Filé z kuracieho prsníka tiež opláchnite studenou vodou, potom osušte papierovými uterákmi.
6. Odstrihnite slamu z mäsa.
7. Do kotla nalejte olej.
8. Kotol umiestňujeme na mierny požiarny horák.
9. Keď sa olej zahreje, položte kúsky mäsa.
10. Pre mäso nalejte zmes plátky zeleniny.
11. Nedotýkajte sa kotla, zatiaľ čo produkt bol uvoľnený z výrobkov, kvapalina sa neodparuje.
12. Potom produkt vyprážajte na červenú farbu. Sledujeme, že cibuľa sa nespustí.
13. Pridajte kuracie čerešne. Môžete mať čerstvé alebo sušené.
14. Zatiaľ čo nastavíme, aby sa voda ohrievala v kanvici.
15. Keď voda vrie, nalejte do malej misky asi 20 ml vody.
16. V tejto vode nalejte šafran, premiešajte a nechajte ju tesne. Táto zmes bude potrebná na konci varenia kuracieho filé.
17. Voda v kanvici bude čoskoro potrebná, ďaleko od jej odstránenia.
18. Dopravte mäso a zeleninu soľou a mletým korením.
19. Zmiešame obsah kazanky.
20. Vylejte ryžu do varu. Neumývajte ho! To je veľmi dôležité!
21. Takisto nie je potrebné miešať obrobok na plávanie. Mäso musí byť na dne. Takže to je dobre odolné a bude mäkké a šťavnaté.
22.Vylejte horúcu vodu z kanvice tak, aby bola ryža pokrytá a stále z vrcholu 3-4 cm.
23. Nalijeme ryžu, ale nemiešame ju.
24. Zakryte veko a znížte požiar na malú.
25. Voda vo fólii by mala sotva variť.
26. Ochutnávame pilaf s uzatvoreným vekom asi 20-25 minút.
27. Medzitým si môžete zeleninu pripraviť na plávanie s kuracím mäsom. V postupnom receptúre sa odoberie petržlen a premyje sa vodou.
28. Potom sme orezali zeleň vo vzduchu a jemne nakrájame.
29. Potom otvoríme viečko hrnca a nalejeme infúznu zmes šafranu a vody.
30. Dôkladne premiešajte na ryžu.
31. Položte banky na misku a posypte petržlenom.
Kuracie a hrozienkové vločky: krok za krokom recept
Zloženie:
- 150 g kuracieho mäsa;
- 200 g dusených ryžových krúpov;
- jedna hlava cibule;
- jedna hlava cesnaku;
- 60 g hrozienok bez semien;
- chuťová soľ;
- 15 g pripravených korenín na kúpanie;
- 40 ml rastlinného oleja.
Metóda prípravy:
1. Kuracie mäso opláchnuté vo vode, odstraňujeme všetko zbytočné.
2. Malo by sme vysušiť.
3. Vyrežte na malé kúsky.
4. V cesnaku odrežte kanály a odstráňte prvé vrstvy suchého plevu.
5. Potom je cesnak opláchnutý vo vode a kým ho neodložíme.
6. Čistenie misky misky a jej umytie.
7. Potom nakrájajte cibuľu jemne na kocky.
8. Vo vysokom panvici alebo panve s hrubým dnom nalejte olej.
9. Poďmestredný požiar
10. Vložte do ohriateho masla, nakrájané kuracie mäso a cibuľu.
11. Smažte na ružovú farbu.
12. Hrozienka vložíme do misy s teplou vodou a umyjeme si ruky.
13. Potom odstráňte hrozienka z misky a položte ju na papierovú tkaninu, aby ste ju vysušili.
14. Smažte mäso.
15. Pridávame mu hrozienka.
16. Potom vyplňte nezmazanú ryžu.
17. Zbraň alebo lyžička na hladenie ryže, aby pokryla mäso jednotnou vrstvou. Kuracie mäso by malo byť na dne a ryžu na vrchu.
18. Tankujeme soľou a korením.
19. Vyplňte ryžu s teplým mäsom 3 cm nad krupicou.
20. V strede ryže s mäsom ponoríme hlavu cesnaku.
21. Zakryte veko viečkom.
22. Znížime požiar tak, aby hromady boli napnuté na minimálny požiar.
23. Zmiešajte celú kvapalinu. V tomto okamihu neotvárajte veko a v žiadnom prípade nemiešajte ryžu.
24. Keď sa odvar odparí, je už pripravený na použitie pilaf s kuracím mäsom. Režim krok za krokom končí expanzím ryže na misku, kde sa v strede položí dusená cesnaková duša v pene.
Kuracie a sušené ovocné hrnce: krok za krokom recept
Zloženie:
- 3-4 kuracie stehná alebo 2 stehná;
- jedna hlava cibule;
- pár strúčiky cesnaku;
- 50 g sliviek bez semien;
- 50 g sušených marhúľ;
- 300 g dlhozrnných ryžových krúpov; 130) 10 gramov kurkuma alebo šafranu;
- 10 g pripravených korenín na plávanie;
- 30ml rastlinného oleja.
Spôsob:
1. Kuracie stehná sa umyjú vodou. Ak sa použijú nohy, každý z nich by mal znížiť na dve časti sustavchyku uprostred.
2 obsushuyemo malý papierový uterák na odstránenie prebytočnej vlhkosti.
3. V panvici zalejeme rastlinný olej.
4. Poďme to zapáliť.
5. Ak je povrch panvice ohreje, roztiahne nohy k pečenie kurča. Pravidelne miešame mäso.
6. Aj keď sú nohy vyprážané, zelenina obchod. Cesnakové strúčiky opláchneme vo vode. Kožu neodstraňujeme.
7. cibule opláchnuť a vyčistiť váh.
8. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Prvým krokom je znížiť hlavu na dve polovice, potom tenko pozdĺž vlákien, a potom sa budete musieť kosiť cez vlákno.
9. Vráťme sa späť na panvicu. Znova zmiešajte kuracie stehná s lopatkou.
10. K nim pridáme cibuľovú žiarovku. Tam pridáme hotové korenie na plávanie. Zabraňujeme všetkým pomocou lopatky.
11. V samostatnej miske, marhúľ a slivky namočené v horúcej vode po dobu 5-10 minút.
12. Vyprážané kuracie nohy s cibuľkou preložiť do hrnca na varenie pilaf.
13. Sušený extrakt z misky a opláchnite čistou vodou. Môžete to urobiť pod prúdom vody z kohútika.
14. Po tom, marhule a slivky šíri na doske a nakrájané na prúžky. V prípade, že plody sú malé, nemôžu znížiť a použitý neporušený.
15. preložiť sušené kuracie nohy do panvice.Zvýšte úroveň
16. Vylejte rovnakú ryžu.
17. Zarovnajte lopatkou tak, aby ryža rovnomerne zakryla nohy a sušené ovocie.
18. Vložte do ryže asi polovicu cesnaku. Musia vystúpiť.
19. Zmiešame horúcu vodu s kurkumu alebo šafranom. Potom pridajte soľ a korenie podľa vkusu. Jemne nalejte horúcu vodu s korením v hrnci. Voda by mala byť 2-3 cm vyššia ako ostatné produkty.
20. Vložte panvu do pomalého ohňa.
21. Fajčenie so zatvoreným vekom. Zasahovanie do tohto pilafu sa nevyžaduje.
22. Keď sa výpar vyparí, odstráňte pilaf z platne. S pomocou dvoch vidličiek opatrne všetko zabraňuje zdola nahor.
23. Pri rozširovaní jedál na tanieroch sa pokúšame vyrobiť strúčiky cesnaku.
Chicken Patch (krok za krokom recept) - triky a tipy
Rozinky, ak je to žiaduce, môžu byť nahradené malými hroznovými semenami.
Počas varenia na mrkvu ani variť, môžete si pre-tuk ju s citrónovou šťavou a posypeme cukrom.
Je lepšie používať liatinové jedlá na plávanie.
Varenie pilót lepšie na kukurici alebo rastlinnom oleji.
Korenie možno pridať ihneď pripravené, ale je lepšie ich kúpiť samostatne.
Ak sa všetka voda odparí počas varenia a ryža ešte nie je hotová, môžete pridať trochu vriacej vody s trochou soli.
Všetky vyššie uvedené sú krok za krokom recepty pilaf s kuracím mäsom môže byť varené v multyvartsi zahŕňajú zodpovedajúce režim.
