Pie s mrazenými alebo čerstvými plodmi - ako rýchlo pripraviť cesto a plnka

V teplom lete je najjednoduchšie potešiť rodinu s lahodným dezertom. Podnikový recept na koláč s jahodami v rúre je v každej hostiteľke: je varený na základe piesku, nafukovacieho alebo kvasinkového cesta. Čučoriedky, maliny, jahody, černice, čierne ríbezle, čerešne sú vhodné na vypchávanie. Brusnitsy a brusnice je lepšie predmiešať s cukrom, čierne ríbezle a egreše opar s vriacou vodou. V zime môžete použiť na plnenie kysoliny sladkého džemu.

Ako variť koláč s bobuľami

Pri varení môže bobuľová šťava nasávať a namočiť koláč, čo poškodí chuť a vzhľad misky. Aby ste sa vyhli chybným chybám, je potrebné posypnúť plnením bobuľa s 1-2 polievkovými lyžicami škrobu. Mnoho majiteľov domov mazať povrch cesta s vaječnou bielou, tvoria "vankúš" na základe múky, cukru a oleja, karamelizovať. Ak nemáte čerstvé čerešne alebo jahody, môžete použiť zmrazené konzervy kúpené v supermarkete pre kompotu.

Pie rajčat recepty

Pečenie by sa diverzifikovalodenná strava. Ak chcete použiť koláč s jahodami, môžete použiť krém "Swiss merengue" alebo puding, so šľahačkou alebo zmrzlinou na tenkej strane listov mäty a strúhanou čokoládou.

S mrazenými bobuľmi

• Doba pečenia: 90 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 329 kcal na 100 g
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Medzi lahodnými receptami je pripravený koláč z mrazených bobúľ, ktorý je pripravený z niekoľkých zložiek: každá hosteska má vlastné tajomstvo. Mrkvový koláč s čučoriedkami je ostrou notou so škoricovou príchuťou. Dobrá príručka krok za krokom k fotografiám vám pomôže vyhnúť sa chybám.

Zloženie:

• Múka - 1;
• cukor - prvý;
• Vajcia - 3 ks;
• Slnečnicový olej - 250 ml;
• Mrazené čučoriedky - 300 g;
• Mrkva - 250 g;
• matice - 100 g;
• Konzervovaný ananás - 50 g;
• soľ - 0,5 ppm;
• škorica - 1 lyžička;
• Ripper - 1 balenie.

Metóda prípravy:

1. Zmiešajte múku, syridlo, soľ a škoricu. Potom poraziť vajcia a pridať maslo. Zmes sa naleje do múky.
2. Pridajte strúhanú jemne nastrúhanú mrkvu, drvené ananasy a orechy, čučoriedkové zmrzliny.
3. Na pečenie, namazať maslom, rozotrite cesto.
4. Zahrejte na rúru do 150 ° C. Pečieme 80 minút.

Otvorené

• Doba pečenia: 90 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalóriínádoby: 298 kcal na 100 g.
• Účel: na raňajky, obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Pieskový koláč s mrazenými bobuľkami, zdobený guľôčkami - originálny dezert pre jedálenských hostí. Ak už viete, ako urobiť koláč s bobuľami, skúste experimentovať: napríklad pridajte do náplní vaše obľúbené korenie, napríklad malá vanilka alebo kardamom. Je potrebné postupne dodržiavať pravidlá varenia.

Zloženie:

Pri skúške:

• Margarín alebo maslo - 150 g;
• Múka - 1,5-2 storočia;
• soľ - 0,5 ppm;
• Kuracie žĺtok - 3 ks;
• Cukorový piesok - 120 g;
• Vanilín - 1 lyžička.

Na plnenie:

• Cukor - 300 - 400 g;
• krém 33% tuku - 300 ml;
• Vajcia - 9 ks;
• Žlté kurča - 1 ks;
• Kyslé plody - 400 g;

Pre placky:

• cukor - prvý;
• Kyselina citrónová - 0,5 dielov na liter;
• Voda - 60 ml;
• Vaječná biela - 3 ks.

Spôsob prípravy:

1. Žltačky vyčistite práškovým cukrom a vanilínom, pridajte k múke. Nechajte v chladničke 1 hodinu.
2. Zmiešajte všetky zložky plnenia. Vložte vodný kúpeľ, zohrejte na teplotu 60-70 ° C a prejdite cez sito.
3. Pridajte pečené mäso na varenie sirupu. Pripravený na pridanie sirupu do zmesi bielkovín bez prerušenia šľahania bielkovín, kým sa úplne ochladí.
4. Zložte cesto 2-3 mm hrubým a položte ho na dekor.
5. Pečte 20 minút pri teplote 190 ° C.
6. Naliate náplň do základne, vložte do horúcej rúry na 40 minút.
7. Pomocoucukrárska taška na ozdobenie koláča s talianskymi guličkami merengue.

S bobuľami a syrom

• Doba pečenia: 45 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 310 kcal na 100 g
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Torta s plodmi porovnateľná koláč príde v rovnakom mäkkou zamatovou chuťou. Tento dezert je možné pripraviť v lete z čerstvých bobúľ, v zimnom období zmrazené.

Zloženie:

• maslo - 150 g;
• Múka - 1,5 lyžice;
• Cukorový prášok - 100 g;
• Vajcia - 1 ks;
• Ripper - 1 lyžička;

Plnenie:

• Syr - 0,5 kg;
• Vajcia - 2 ks;
• Cukor - 100 g;
• kyslá smotana - 100 ml;
• Malina - 300 g.

Spôsob prípravy:

1. hniesť Krehké cesto: Zmiešajte suché prísady, trieť žĺtky s práškového cukru a vanilky, pridáme múku. Nechajte v chladničke 1 hodinu.
2. Zmiešajte ingrediencie mixéra na plnenie syra na homogenitu.
3. Na položenie základov v tvare, formovanie malých strán 5-6 cm.
4. Nalejte syrovú náplň a na jej povrchu vložte malin.
5. Pečte 35 minút pri teplote 180 stupňov.

Z fajčenia

• Doba pečenia: 90 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 290 kcal na 100 g
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Tort - francúzsky dezert. Tradične francúzski používajú pieskové cesto na koláčbobule. Kanadský Chef Hector Jimenez-Bravo ponúka recept na koláč s čerstvým pečivom. Karamelizovanou čerešne a želé - jedinečný základ kulinárskych odborníkov.

Zloženie:

• Margarín alebo maslo - 200 g;
• Múka - 2 storočia;
• Voda - 100 ml;
• Cukor - 150 g;
• soľ - 1/4 lyžičky;
• treska - 0,5 kg;
• Želatína - 2 g

Metóda prípravy:

1. Múku zmiešajte s jemne nasekaným margarínom alebo maslom. Rozpustite vo vode soľ, 2 čajové lyžičky cukru, nalejte do múky. Nechajte v noci chladničku.
2. hotové cesto vyváľa s hrúbkou 4-5 mm, brúseného kruhu, ktorý zodpovedá veľkosti hrnca, dať na pergamene, kryt s ďalší list pergamenu a pečieme v rúre po dobu 40 minút pri teplote 180 ° C,
3. Vložte cukor do hrnca, pridajte 3 polievkové lyžice. L vody, za stáleho miešania, aby ste získali zlatú farbu.
4. Čerešňa v hrnci. Vypusťte prebytočnú šťavu, zahrejte a karamelizujte.
5. Kryt čerešňa bázy a dať do 20 minút v peci predhriatej na 180 ° C,
6. Vystupte z rúry a otočte ju do spodnej časti rúry.
7. V karamelizovanou čerešňový sirup pridať vopred namočené želatínu, miešajte a zalejeme torte. Chladenie v chladničke.

Rýchle koláče

• Doba pečenia: 60 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 302 kcal na 100 g
• Účel: na raňajky.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

TradičnéZložky receptúry clapfi z čerstvých alebo mrazených čerešní môžu byť nahradené rýchlou rukou použitím kefíru alebo prírodného jogurtu namiesto mlieka. V tomto prípade bude základ testu viac ako ľahký koláč.

Zloženie:

• maslo - 30 g;
• Múka - 0,5 šálky;
• Kuracie vajce - 4 ks;
• Mlieko - 250 ml;
• Cukor - 100 g;
• soľ - 1/4 lyžičky;
• treska - 0,5 kg;
• Vanilín - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

1. Porazené vajcia s cukrom a soľou.
2. Pridajte vajcia a vanilín do múky, dobre premiešajte.
3. Nalejte tenké koláčové mlieko, pridajte maslo.
4. Soyutnik mazať s maslom, posypeme cukrom, roztierané čerešne.
5. Vyplňte zmesi bobúľ.
6. Pečieme v sušiarni 45 minút pri teplote 180 ° C.

Tortový koláč

• Doba pečenia: 25 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 317 kcal na 100 g
• Účel: na raňajky.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Recept na letný dezert z pieskového cesta môže byť doplnený o plátno. Aby ste to mohli urobiť, mali by byť bobule zlikvidované pomocou cukrových bielkovín. Podrobná fotografia vám pomôže získať odpoveď na otázku, ako urobiť bobuľový koláč chutný a rýchly.

Zloženie:

• maslo - 125 g;
• Múka - 2 storočia;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Cukor - 150 g;
• Soľ - 1/4 lyžičky;
• Čučoriedky - 200 g;
• Ripper - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. V miske zmiešavača zostreliteplé maslo, cukor, soľ, vaječný žĺtok, múka, ruch. Namiesto pretrhnutia pridáme sódu splatenú 1 položku. l octu
2. Utrite všetko v omrviniach.
3. rozložte vrstvu drviny a čučoriedok 1,2-2 mm.
4. Posypeme drobkami.
5. Pečte 15-20 minút pri teplote 250 ° C.

Kvasinky

• Doba pečenia: 90 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 410 kcal na 100 g
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Fotografický recept na koláč s jahodami v rúre kvasinkového testu pomôže pripraviť všestranné jedlo. Čerstvé alebo mrazené ovocie je vhodné na plnenie: môžete pridať niektoré broskyne, marhule alebo jablká. Pokúste sa posypať dezert so zmesou trstinového cukru so škoricou.

Zloženie:

• mlieko - 500 ml;
• kvasinky - 30 g;
• Cukor - 1. miesto;
• Vajcia - 3 ks;
• Soľ - 1 lyžica;
• Margarín - 150 g;
• Múka - 4-5 storočia;
• Vanilín - 1 lyžička;
• Škrob - 1-2 lyžice. l
• Čierne ríbezle - 300-400 g.

Spôsob prípravy:

1. Na miešanie kvasníc, pohár teplého mlieka, 2 lyžice. L cukor, 1-2 hm. Nechajte ohriať 30 minút.
2. Zadajte zmes vajec, cukru, margarínu, soli, vanilínu. Nechajte 1-2 hodiny.
3. Prejdite prvú časť cesta, vložte ju do pečiacej formy, ktorá tvorí strany.
4. Čierny ryžový ples. Horné jedlá zdobené slaninou. Namočte šľahané vajce.
5. Nechajte koláč po dobu 25 minút.
6. Pečte 45 minút pri teplote 190 ° C.

Videá