Currant dort - recepty na varenie z čerstvých alebo mrazených plodov v rúre a multivarty

Domáce pečenie - symbolom pohodlie, s ríbezľovou torte je nielen chutné, ale aj vitamín dezert, sa jej príprava môže používať rôzne druhy ríbezlí, čierna, červená, rôzne druhy ciest experimentovať s spôsobmi varenia. Jednoduché recepty na prípravu koláče pomocou ríbezlí pomôžu zdobiť ľubovoľný stôl a prosím rodine, hosťom.

Ako variť koláč s ríbezle

Základom ryžového koláča môže byť čerstvý, kvasnicový, kyslou smotanou, pieskom alebo slaným cestom. Jeho použitie zahŕňa pečenie proces, ale sú tu možnosti pre varenie bez pečenia, typ koláč alebo na báze ready-made pečiva. Plnenie môže byť vyrobené z bielych, červených alebo čiernych bobúľ. Môžete použiť aj mrazené a čerstvé čierne ríbezle.

Recepty koláč s hrozienkami

V súčasnej dobe existuje mnoho receptovkoláče s ryžou s detailným popisom, foto. Vzhľad, chuť pečenia bude závisieť od kvality prísad a techniky varenia. Podrobný foto recept vám pomôže pripraviť lahodné domáce pečivo, ktoré zdobia slávnostné alebo neformálne stoly.

Z mrazených ríbezlí

  • Doba pečenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 292 kcal na 100 g.
  • Účel misky: na dezert.
  • Zložitosť: priemer.

Pravdepodobne najjednoduchší recept na čierne koláče. Môže byť tiež varené s inými mrazenými bobuľami. Na varenie budete potrebovať mixér a tvar, najlepšie na pečenie koláčikov. Na to, aby sa jedlo vyprávalo menej kalórií, namiesto vysoko kvalitnej pšeničnej múky je lepšie použiť hrubšie mletie alebo inú múku, napríklad ovsené vločky. Koláč z mrkvových ríbezlí nie je nižší ako jeho chuť pred čerstvými bobuľami.

Zloženie:

  • pšeničná múka - 220 g;
  • ríbezle (mrazené) - 200 g;
  • maslo masla - 130 g;
  • cukor - 120 g;
  • vaječné kurča - 3 ks;
  • Mlieko - 20 ml;
  • vanilkový cukor - 20 g;
  • Ripper - 5 m;
  • cukor - 3 lyžice. l;
  • Citrónová šťava - 1 hl;
  • vody - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

  1. Preosiať múku, pridať mäkké maslo, vajcia, mlieko, cukor, vanilkový cukor. Miešajte do homogénnej hmoty. Aby ste sa vyhli hrudkám, je lepšie používať mixér.
  2. Polovicu mrazených bobúľ nalejte múkou alebokukuričný škrob a miešajte v hmote.
  3. Predhrievajte rúru na teplotu 180 stupňov. Formulár namažte olejom alebo krytom s naolejovaným pergamenovým papierom.
  4. Vložte hmotu do tvaru, rozložte bobule na vrchu.
  5. Pečieme 30-40 minút, potom necháme misku v rúre asi 10 minút.
  6. Pre glazúru premiešajte práškový cukor, citrónovú šťavu a vodu do ovseného stavu.
  7. Mierne chladený koláč na pokrytie polevou a zdobenie na požiadanie, napríklad citrónová kôra.

Z červeného ríbezle

  • Doba varenia: 1 hodina a 30 minút.
  • Počet porcií: 9 osôb.
  • Obsah kalórií: 242 kcal na 100 g.
  • Účel misky: na dezert.
  • Obtiažnosť: priemer.

Kyslú chuť bobúľ sa dobre prejavuje v dezertoch. V tomto receptúre sa ako kôrka používa voľné cesto. Môžete servírovať teplé aj studené nápoje. Prítomnosť kyslých bobúľ v dezertoch ich osviežuje a nie je nuda ako väčšina sladkých jedál. S týmto dezertom môžete ľahko napájať až desať ľudí.

Zloženie:

  • červená ryža - 400 g;
  • múka - 120 g;
  • cukor - 120 g;
  • maslo smotany - 100 g;
  • škrob - 70 g;
  • vaječné kurča - 2 ks;
  • vanilkový cukor - 20 g;
  • cukrový prášok - 2 diely na liter;
  • Ripper - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

  1. Oddeľte vetvy z plodov, opláchnite a vysušte papierovou utierkou.
  2. Kyslé mäkké maslo zo 70 g bežného cukru, 20 g vanilky na homogénnukonzistencia, je to ľahšie to urobiť pomocou mixéra.
  3. Pridajte 1 vajcia a znova ho premiešajte.
  4. Preosiať 100 g múky, 50 g škrobu (najlepšie z kukurice) a pretrhnúť v samostatnej miske.
  5. Postupne vyplňte suchú zmes a premiešajte ju na homogenitu.
  6. Tvar formulára s kusom masla, posypeme múkou zhora.
  7. Rovnomerne rozložte hmotnosť v tvare, položte bobule na vrchu.
  8. Pečte pri teplote 180 ° C počas 25 minút.
  9. Vyfukujte proteín jedného vajíčka na strmú penu.
  10. Nakrájaný žĺtok s cukrom, pridajte lyžicu múky a zvyšky škrobu. Jemne vstreknite proteínovú hmotu a premiešajte.
  11. Po 25 minútach vložte vaječnú zmes na horúci koláč a pečte ďalších 10 minút.
  12. Mrazené misky miešajte s práškovým cukrom, nakrájajte na štvorce.

S kyslou smotanou

  • Doba pečenia: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 296 kcal na 100 g
  • Účel misky: na dezert.
  • Zložitosť: priemer.

Základom tohto dezertu je piesok, ľahko sa varenie doma a je dobre kombinovaný s rôznymi výplňami. Červená farba plodov dáva jedlo jeho jas. Vzhľad dezertu pripomína kôš s okrajmi, v ktorom je jemná náplň zakysanej smotany s prídavkom červeného ríbezle. Takéto pečenie je ideálne vhodné ako dezert po hlavných jedlách alebo ako samostatné slávnostné jedlo.

Zloženie:

  • múka - 300 g;
  • cukor - 250 g;
  • kyslá smotana 20% až 200 g;
  • ryža - 200 g;
  • Máslo z masla - 100 g;
  • vaječné kurča - 2 ks;
  • vanilín - 2 hl;
  • Ripper - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

  1. Rozdrobte maslo 150 g cukru, pridajte vanilínový alebo vanilkový cukor na príchuť.
  2. Pridajte dve vajcia a dobre premiešajte.
  3. Pridajte do zmesi prasknutie, múku a náhradu.
  4. Vložte ju do formy, predmazajte ju kúskom masla, vytvorte vysoké dosky.
  5. Umyte bobule, nechajte ich odčerpať, osušte papierovou utierkou.
  6. Dajte bobule na vrch, vyrovnávajte.
  7. Predhrievajte rúru na 180 ° C. Pečieme po dobu 35-40 minút.
  8. Pre smotanu zmiešajte kyslou smotanou 100 g cukru.
  9. Nalejte horúce koláče s kyslou smotanou.
  10. Vložte koláč do chladničky na 3-4 hodiny, aby sa krém zmrazil.

Z mliečneho pečiva

  • Doba varenia: 1 hodina a 30 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 325 kcal na 100 g
  • Účel misky: na dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

V domácom prostredí je ťažké variť pečivo, hoci skúsené ženy v domácnosti zvládli túto úlohu. Ak chcete skrátiť čas varenia, môžete použiť pripravené mrazené cesto. V prípade neplánovaných hostí uložte do mraziaceho priestoru vrstvu cesta a troch mrazených ríbezlí. Takže môžete rýchlo a ľahko urobiť lahodný dezert.

Zloženie:

  • listová báza - 500 g;
  • čierne ríbezle - 500 g;
  • Cukrový prášok na dekoráciu;
  • cukor - na chuť.

Metóda prípravy:

  1. Predpokladajme, že bobule s cukrom ochutnajte v panvici.
  2. Položte celú vrstvu na plech na pečenie alebo rozdeľte na časti (lopatky).
  3. Vypnite vidličku a počkajte 15 - 30 minút.
  4. Nechajte vychladnúť zber asi pol hodiny.
  5. Rozložte zápach z plodov na olejovitý prípravok.
  6. Pripravenú misu premiešajte práškovým cukrom.

Pieskovisko

  • Čas prípravy: 1 hodina.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 280 kcal na 100 g
  • Účel misky: na dezert.
  • Obtiažnosť: priemer.

Chrumkavý, lahodný koláč s čiernym ryžcom v rúre. Piesková základňa je dokonale kombinovaná s jemnou bobuľovou výplňou. Čierne ríbezle dávajú jedlo jedinečnú chuť. Ak chcete pripraviť tento recept, budete potrebovať kuchynský spotrebič ako mixér, ale ak máte schopnosti piesku varenie, môžete použiť svoju vlastnú metódu. Taký dezert vyzerá krásne na fotografiách.

Zloženie:

  • múka - 200 g;
  • čierne ríbezle - 150 g;
  • krém 30% - 150 ml;
  • cukor - 4 lyžice. l;
  • Maslo maslo - 100 g;
  • vajcia kuracie - 2 ks;
  • vody - 1 položka. l;
  • citrónovej šťavy - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ - 1 špica.

Spôsob prípravy:

  1. Pošlite múku, cukor a štipku soli do misky mixéra, aby ste všetko zabili.
  2. Nakrájané maslo nakrájané na kocky.
  3. Pridajte nakrájané maslo na misku a znovu ju zabite.
  4. Oddeľte jeden žĺtok z jedného vajíčka, pridajte k testu a premiešajte.
  5. Zmiešajte vodu s citrónovou šťavou a postupne vstúpte, je dôležité, aby sa kyselina nepreháňala. Striekačka musí byť trochu vlhká, ale nie mokrá.
  6. Vytvorte odrážku od testu a potom ju rozotrite tenkou vrstvou na kúsok potravinového filmu, horný kryt tiež zakryte fóliou. Dajte cesto trochu odpočinku.
  7. Pripravte malú nádobu na pečenie. Plátok bude vyzerať viac esteticky, ak bude mať vlnitú lepenku. Vložte hmotu na misku, prepichnite vidličkou, nechajte vychladnúť asi 30 minút.
  8. V tejto dobe sa kyslá-sladká náplň. Vypláchnite a vysušte bobule, pridajte cukor podľa chuti. Vezmite vajcia so smotanou a pridajte k bobuľkám.
  9. Vyplňte hotovú náplň. Pošlite koláč na pečenie počas 30 minút.

kvasnice

  • Doba varenia: 2 hodiny a 10 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 285 kcal na 100 g
  • Účel misky: na dezert.
  • Obtiažnosť: priemer.

Veľkolepý ryžový koláč z kvasnicového cesta je nielen chutný, ale aj atraktívny vzhľad. Toto jedlo sa stane skutočnou dekoráciou stola na akúkoľvek dovolenku. S formou pečenia môžete experimentovať, v tomto recepte bude koláč pozostávať z niekoľkých kvasinkových dobrovoľníkov s ryžovým plnením. Je ľahké rozdeliť a je pohodlné aj s rukami.

Zloženie:

  • múka - 400 g;
  • cukor - 300 g;
  • syrové sérum - 200 ml;
  • čierne ríbezle - 200 g;
  • mana -100 g;
  • rastlinný olej - 3 lyžice. l;
  • sušené kvasinky - 1 lyžička;
  • soľ - 1 špica.

Spôsob prípravy:

  1. V predvečer varenia vymeňte elastické kvasinkové cesto. Ponechajte polotovar na teplom mieste hodinu, potom ho vložte do veľkého balenia a odošlite ho do chladničky. Jednoducho sa zväčší, takže použite priestranný balík.
  2. Nasledujúci deň rolte cesto s hojdacím valčekom s hrúbkou asi pol centimetra.
  3. Umývajte a sušte bobule, vylejte na vrch vrstvy, posypeme cukrom a mangom.
  4. Odstrihnite obrobok na pásy s šírkou 4 cm. Každý pás sa skrúca do role alebo sametového vrecka.
  5. Formu namažte s rastlinným olejom, položte dobrovoľníkov do formy, ale nie veľmi blízko, pretože sa rozptýlia počas pečenia.
  6. Posypte koláč s cukrom alebo nalejte trochu mlieka, pečte na 160 ° C.

Na jogurt

  • Čas prípravy: 1 hodina.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 150 kcal na 100 g
  • Účel misky: pre dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Ako urobiť lahodnú tortu s pridaním ríbezle, ale s menej kalórií? Na tento účel je potrebné použiť múku brúsnej brúsky a miesiť cesto na nízkotučnom jogurte. Tento recept je nízkokalorický a dokonale sa hodí pre ľudí, ktorí hľadajú koherentnú postavu, dodržiavajú zdravý životný štýl a princípy právavyváženej výživy.

Zloženie:

  • kefír 1% až 200 g;
  • múka - 200 g;
  • čierne ríbezle - 200 g;
  • vajcia z kuracieho mäsa - 2 ks;
  • marhuľový džem - 5 lyžičky;
  • Ripper - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

  1. Zmiešajte vajce, kefír, múku, syridlo na homogenitu. Cesto položíme na misku.
  2. Z vrcholu položte bobuľové ovocie s marhuľovým džemom.
  3. Pečte na 250 stupňov po dobu 30 minút.

Cheesecake

  • Čas prípravy: 1 hodina.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 145 kcal na 100 g
  • Účel misky: pre dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Koláč so syrovou náplňou s prísadou rybízu je možné variť rôznymi druhmi cesta. V tomto receptúre, pre jednoduchosť varenia, použite mrazené pečivo. Tým ušetríte čas, ale zároveň vytvoríte príjemný, nízkokalorický vitamínový dezert pre radosť svojej rodiny, hostí. Pomocou takého koláča je možné podať deťom syr, ktorý v mladom veku naozaj nechce jesť.

Zloženie:

  • bavlnené pečivo - 500 g;
  • syr 5% až 200 g;
  • cukor - 200 g;
  • čierne ríbezle - 150 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • škrob 1 polievková lyžica. l;
  • citrónovú kôru - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Rozmrazte cesto, rozdeľte ho na dve polovice. Vložte jednu časť do formy, vytvorte boky tak, aby mierne viseli z tvaru. Vytiahnite cesto vidličkou.
  2. Zmiešajte syr, pol a cukorvaječný žĺtok, môžete do vône pridať nejakú vanilku.
  3. Do cesta položte syr.
  4. Povedzte v panvici škorica s cukrom a škrobom. Nalejte zmes cez syr.
  5. Kus pokrývajte druhým kusom cesta a pretrepte okraj. Pre estetiku, rez v strede srdca alebo v akejkoľvek inej forme. Zmazajte koláč s bielkovinou, posypte cukrom alebo práškom.
  6. Pečte po dobu 40 minút, koláč by mala byť ružová.

Plátkový koláč

  • Doba pečenia: 1 hodina a 10 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 383 kcal na 100 g
  • Účel misky: na dezert.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Známe veľa strúhaných sušienok alebo koláč s ryžovým džemom - vynikajúcou výživnou pochúťkou, ktorá sa ľahko uvaľuje doma. Cesto, ktoré sa používa na prípravu nudného hustého, sa nedotýka vašich rúk, je ľahké sa oň starať. Pripravený na pečenie je vhodne nakrájaný na porcie, môže to byť štvorec, diamanty.

Zloženie:

  • múka - 600 g;
  • maslo masla - 200 g;
  • cukor - 200 g;
  • karamelový džem - 200 g;
  • vajec - 2 ks;
  • soda - ½ ch.
  • ocot - ½ ch.
  • vanilín - 2 g

Spôsob prípravy:

  1. Sladte zmäkčený olej s cukrom a vanilínom až do krémového stavu.
  2. Pridajte vajcia a potom znova premiešajte.
  3. Vylejte sódu octom, pridajte k zmesi.
  4. Preosiať múku, odložiť približne 100 strán.
  5. Vo zvyšku pridajte múku k zmesi oleja.Vložte cesto.
  6. Rozdeľte ho na dve časti v pomere 3 na 4.
  7. Pridajte múku na menšiu časť a znova stlačte.
  8. Formát 30-35 cm v priemere, pripevniť pergamenom. Plášte veľký kus cesta.
  9. Z vrcholu zaseknutého lakáča.
  10. Z druhej hustej časti cesta, stiahnite guľu a rozdrvijte ju na veľkú rošt tak, aby drobky takmer úplne zakryli džem.
  11. Predhriatie rúry na 200 stupňov a pečenie po dobu 25 minút.

Otvorený koláč

  • Čas prípravy: 1 hodina.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 190 kcal na 100 g
  • Účel misky: na dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Vytváranie otvoreného koláča z čierneho ríbezle sa môže uskutočniť pomocou rôznych druhov cesta. Tento recept je založený na princípe charlotty. Domáce pečivo s čiernym ríbezle zostáva na našich pozemkoch naďalej veľa storočí. Ak chcete variť sušienku, budete potrebovať kuchynský inventár, ale ako ho variť, ak by kuchynský stroj nebol v ruke? Cestu môžete zraziť vidličkou alebo fľašou, preto musíte do nej vložiť všetky ingrediencie a dôkladne ho potriasť.

Zloženie:

  • čierne ríbezle - 300 g;
  • múka - 200 g;
  • cukor - 105 g;
  • prášok cukru - 20 g;
  • vajce - 3 ks;
  • maslo - 1 lyžička;
  • vanilkový cukor - 1 lyžička;
  • soda - ½ ch.
  • ocot - ½ lyžičky.

Spôsob prípravy:

  1. Pripravte sasušené cesto.
  2. V ríbezle pridajte malú múku a vanilkový cukor, vložte do spodnej časti pekáča, vopred tukujte olej alebo margarín.
  3. Nalijte kvapalné cesto.
  4. Pečenie tohto koláča je dostatočné na 30 minút pri teplote 180 ° C.
  5. Zmrznutú misku zložte a nalejte ju s cukrom.

Videá