Pancake koláč - ako variť v klasike alebo orechy

Pri výrobe Pancho Cake používa Fili-Baker špeciálne kužeľovité tvary. Ak chcete hladiť povrch dezertu doma, použite celofánové rukavice: opatrne stlačte špongiu na bokoch, mastnú stranu novej časti krému.

Klasický recept

  • Čas: 1 hodina a 30 minút.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 658 kcal.
  • Vymenovanie: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Pôvodný recept Sancho Pancreo s ananásom zahŕňa smotanu a kyslou smotanou. Tieto výrobky je potrebné brať s vysokým percentom tuku a nedostať z chladničky vopred, na rozdiel od vajec a olejov - mali by byť teplé.

Zloženie:

  • vajec - 6 ks;
  • mastná kyslá smotana - 400 g;
  • cukor - 350 g;
  • múka - 1 cent;
  • kakaový prášok - 4 lyžice. l;
  • Ripper - 1 hl;
  • konzervované ananasy - 1 plechovku;
  • krémové tuky 35% až 200 ml;
  • horká čokoláda - 50 g;
  • maslo - 30 g

Spôsob prípravy:

  1. Na dosiahnutie sviežej hmotnosti nakrájajte vaječný mixér a 200 g cukru (v priebehu 5-8 minút).
  2. V malých častiach pridajte hmotu vajec suché prísady, ktoré sa neustále miešajú.
  3. Pečte koláč 30 minút na 180 stupňov. Pripravenosť skontrolovať koláč s párátkom.
  4. Ochladený krém trepte.
  5. Po zahustení, pridajte celé množstvo kyslej smotany, 150 gramov cukru, pokračujte v holení ďalších 5 minút.
  6. Pripravený na točenie špongie. Prestrihnite vrchol na kocky.
  7. Spustite koláč na impregnovanie ananásovou šťavou a namažte ju krémovým krémom.
  8. Vytvorte vrstvu ovocia.
  9. Kocky iného koláča sa ponorí do zvyšku kyslej smotany.
  10. Dej ich ananásom.
  11. V strede položte zvyšky plodu, zakryte ich zvyškami plátkového koláča a dajte tvar kužeľa.
  12. Čokoláda a maslo sa tavia nad parou.
  13. Nalejte čokoládovú polevu panto.

S maticami

  • Čas: 1 hodina a 30 minút.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 782 kcal.
  • Vymenovanie: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Pečený koláč s ananásom a vlašskými orechmi je vyrobený z dvoch koláčov - bielych a čokoládových sušienok. Aby ste cesto rovnomerne vyrovnali, vyberte tvar s priemerom 23-25 ​​cm.

Pred pridaním do náplne sa odporúča vyprážanie orechov.

Zloženie:

  • cukor - 1 ½ st.;
  • vajec - 6 ks;
  • matice - 1 položka;
  • múka - 1 ½ st.;
  • mastná kyslá smotana - 800 g;
  • kakaový prášok - 4 polievkové lyžice. l;
  • cukrový prášok - 1 ½ st.;
  • sóda - 1 hl;
  • ocot - 1 položka. l.

Spôsob prípravy:

  1. Vajcia pretrepte cukrom na základňu.
  2. Do vaječnej zmesi pridajte múku.
  3. Nasýtajte ocotom, pridajte do cesta a premiešajte ho lopatou.
  4. Cesto rozdeľte na polovicu. Pridajte jeden kakao na jednu časť.
  5. Vytvorte rozdelený tvar s plátkom margarínu aleboolej. Do nej nalejte cesto.
  6. Predhriatie rúry na 180 stupňov, pečieme sušienku.
  7. Zmiešajte zmes so zakysanou smotanou a postupne pridávajte do nej cukor alebo prášok. ¼ Odložená časť.
  8. Zmiešajte zvyšok krému plátkami ananásu a časti nakrájaných vlašských orechov.
  9. Ľahký koláč namočte s ananásovou šťavou, tuku so smotanou.
  10. Rozstrihnite čokoládovú sekciu sušienky na malé kocky, pripojte ju k hlavnej časti krému.
  11. Vložte hmotu na svetelný koláč s tvarom kužeľa.
  12. Horná časť Pancho Cake je zaplavená čokoládou.

Videá