Cake Poppies - Ako variť glazované čokolády na palicu a čo vyzdobiť
Obsah
Slávny americký dezertný torta-pop je malý sušienkový tortu pokrytý polevou na palicu. Cake Popis často slúži ako sladký dekor alebo dospelí na detských prázdninách. V pečivách pochádza pôvodná forma pripomínajúca inú lahodnú pochúťku z Ameriky - chupa-chipsy. Vytvorenie tohto dezertu, môžete ukázať fantázie a stelesniť najoriginálnejšie nápady, takže tortu pop sa stane skutočnou výzdobou dovolenky.
Čo je popis dortu
doslova z anglického koláča - koláč na tyči, hoci veľkosť dezertu pravdepodobne nezodpovedá konceptu koláča v bežnom slova zmysle, je to skôr mini koláče alebo koláče. Cake pop bol obľúbený až v roku 2008, vďaka cukráre a bloggerovi z Atlanta Angie Dudley. Ona začala uverejňovať fotografie dezertov na svojich stránkach a tieto fotky získali v sieti veľký ohlas.
Funkcie varenia
Hlavným znakom popcornového koláča je vzhľad koláčov. Jedná sa o guľu sušeného cesta, pokryté polevou a zdobené rôznymi ozdobnými prvkami. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť okrúhly základ. V klasickej verzii je guľa vytvorená z hromady, ktorá obsahuje loptusušienky a smotana. Týmto spôsobom môžete vytvoriť akúkoľvek inú formu.
Dnes používajte špeciálne silikónové formy alebo stroj na výrobu popcornu, ktorý funguje na princípe vaflového pohára. V ceste alebo smotane sa niekedy pridávajú farbivá potravy, ktoré dávajú požadovanú farbu cukrovinky. Po príprave základne popového koláča sa koláč zasadzuje na plastovú alebo drevenú palicu, ako je cukrárska tyčinka. Príprava dezertov sa ochladí a potom začne zdobiť.
Ako variť mak doma
Na varenie cestovín na palicu v domácnosti budú potrebné nasledujúce zložky:
- Sušienky. Toto je základ dortu, špongie s koláčom-cookie sa pripravujete alebo kúpite v obchode.
- Krém. Použite ako roztok smotanovej smotany alebo olejového krému, čokoládového žmolku, džemu, kondenzovaného mlieka.
- Glazúra. Hotový dezert je pokrytý roztavenou čokoládou alebo cukrovinkou.
- Decor. Koláč je zdobený špeciálnym dekórom: mak, marcipán, viacfarebná tmavošedá, vlašské orechy, sušené ovocie.
- Tyčinky. Dezerty sú vysadené na tyčinkách na tortu, môžu to byť drevené špáry alebo koktailové rúrky. Základ sa vyberá na základe hustoty a hmotnosti hotového koláča.
Classic
- Doba pečenia: 1 hodina.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií: 1035 kcal.
- Cieľ: raňajky, obed, večera.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
On je prvýKlasický recept torta-pop je najjednoduchšie prísad pre cukrárske výrobky. Pre vytvorenie kruhovej základne potrebujú silikónové formy s kruhovými drážkami alebo špeciálne zariadenie pre pečenie tortu pop. Tento recept poskytuje pre použitie kôry citrusov, citrónu v tomto prípade, ako aromatická látka.
Zloženie:
- krémové maslo - 60 g;
- cukor - 60 g;
- vajec - 1 ks;
- mlieko - 3 lyžice. l;
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
- citrónový syr - 1 lyžička;
- pšeničnej múky - až kým sa nedosiahne voľná skúška.
Metóda prípravy:
- V samostatnej nádobe pridajte všetky prísady okrem múky. Dôkladne premiešajte.
- Postupne vložte múku, kým sa nedosiahne veľmi husté cesto.
- Maslo namažte maslom.
- Pečenie na grilovanie (8 minút v zariadení).
- Dokončite guličky na palicu a nechajte ich vychladnúť.
- Pripraví sa glazúry, zadekoriruyte jej torta-pop cukrovinky a pokropí prášok.
Čerešňa
- Doba varenia: 1 hodina a 30 minút.
- Počet porcií: 15 osôb.
- Obsah kalórií: 2340 kcal.
- Účel: na raňajky, obed, večera.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Pridať koláče čerešňového arómu a aróma môže použiť čerstvé alebo mrazené bobule, čerešne džem alebo alkohol, torta pop, ak sú určené len pre dospelých. V prípade, že cukrárske kuchári často pridáva do dezertov čerešňa. Kyslá chuť bobúľ sa odtiene od chutnýchsladkosť hlavného výrobku. Takýto dezert je skvelý pre tematickú párty.
Zloženie:
- vaječné kurča - 5 ks;
- pšeničná múka - 150 g;
- cukor - 100 g;
- vanilín - 1 g;
- treska - 500 g;
- biela čokoláda - 100 g;
- maslo - 30 strán
Spôsob prípravy:
- Oddeľte bielkoviny od žĺtkov, šľahajte žĺtkami vanilínom a pol tekutým cukrom, potom oddeľte bielkoviny oddelene, aby ste vytvorili silnú penu. Pridajte proteíny do zostávajúceho cukru a porazte ich na vrcholy.
- Pečte hubu pri teplote 170 stupňov po dobu 30 minút.
- Ak používate mrazené čerešne, dôkladne ich rozmrazte a odhodte ich späť do šľahača. Vystrihnite čerešňu s mixérom, pridajte čokoládu s maslom roztopeným vo vodnom kúpeli.
- Stlačte koláč na omrvinky a postupne vyplňte náplň. Cesto by nemalo byť suché, ale nie veľmi vlhké, inak sa lopta zhroutí.
- Z hotového cesta vytvorte guličky, umiestnite pergameny na potiahnutý povrch a nechajte ich vychladnúť na hodinu.
- Pripravte polevu alebo roztopte trochu čokolády.
- Koktejlové rúrky sa ponorí do polevy, skryje sa do gule. Takže pracujte s každým dortom s popom a pošlite ho na chladenie ďalších 15 minút.
- Po naliatí guľôčok s polevou alebo roztavenou čokoládou. Držte niektoré koláče vodorovne, aby bolo sklo nadbytočné.
- Ozdobte koláč s roztavenou čokoládou inej farby.
Čokoláda
- Doba pečenia: 1 hodina.
- Počet porcií: 12 osôb.
- Obsah kalórií: 2360 kcal.
- Účel: na raňajky, obed, večera.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Čokoládové zákusky sú jedným z najkvalitnejších a najvybavenejších kalórií. Čokoládová chuť popcornového koláča sa dosiahne pridaním kakaového prášku do cesta. Množstvo kakaa pre každú hostiteľku sa môže líšiť v závislosti od výhod hostí alebo rodinných príslušníkov. Čokoládová huba môže byť kúpená v supermarkete alebo varená sami. Takýto čokoládový mini-koláč bude ozdobou akéhokoľvek slávnostného stola.
Zloženie:
- maslo masla - 120 g;
- cukor - 120 g;
- vaječné kurča - 2 ks;
- mlieko - 6 centov. l;
- Kakao - 4 lyžice. l.
- pšeničnej múky - kým sa nedosiahne prchavá skúška.
Spôsob prípravy:
- Zmiešajte všetky zložky v samostatnej nádobe a postupne pridajte múku na vytvorenie netvrdého testu.
- Pečieme zmes v špeciálnej silikónovej forme alebo pomocou prístroja na zašpinenie.
- Zmrznite guľôčky v chladničke, potom ich položte na špízy a zdobte polevou alebo roztavenou čokoládou.
S kondenzovaným mliekom
- Čas prípravy: 1 hodina.
- Počet porcií: 15 osôb.
- Obsah kalórií: 2660 kcal.
- Účel: na raňajky, obed, večera.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Ak nemáte správnu formu, môžete použiť nasledujúci recept na šálky popcorn s kondenzovaným mliekom. Tieto košíčky sú ľahko a rýchlo pripraviteľné, tento dezert je skvelýJe vhodný pre príležitosti, kedy sú hostia na pokraji. Namiesto kondenzovaného mlieka môžete použiť domáce džem alebo džem, ale ich konzistencia by nemala byť príliš zriedkavá.
Zloženie:
- pšeničná múka - 200 g;
- cukor - 200 g;
- kyslej smotany (15-20%) - 200 g;
- Kondenzované mlieko - 200 g;
- vaječné kurča - 1 ks.
Spôsob prípravy:
- Zmiešajte cesto sušienky, pečte 25-30 minút. pri teplote 180 stupňov.
- Mrazené mleté špongiové mäso a zmiešajte s kondenzovaným mliekom. Môžete použiť pravidelné kondenzované mlieko alebo dúhovku.
- Stiahnite sušienky a položte ich na povrch pergamenom. Dajte tortu do chladničky na 15-20 minút.
- Keď sa cupcakes uchopia, vložte palice do nich, pridajte ikony alebo vyzdobte pečivo alebo strúhanú čokoládu.
Dúhy
- Čas prípravy: 1 hodina.
- Počet porcií: 17 osôb.
- Obsah kalórií: 3630 kcal.
- Účel: na raňajky, obed, večera.
- Zložitosť prípravy: jednoduché.
Tieto mini koláče sú krásne nielen zvonka, ale aj vo vnútri. Kvôli potravinárskym farbám môžete skúšku vystaviť jasnému odtieňu. Takéto nezvyčajné dezerty sú vhodné pre detské prázdniny. Pri varení pohárov na tento recept môžete ukázať svoju predstavivosť, experimentovať s farbou cesta, glazúrou a ozdobami. Takéto originálne jedlá sa budú odvolávať nielen na deti, ale aj na dospelých.
Zloženie:
- vajíčkakuracie mäso - 3 ks;
- pšeničná múka - 150 g;
- maslo masla - 150 g;
- cukor - 150 g;
- čokoláda - 200 g;
- Ripper - 1,5 hl;
- potravinové farbivá (kvapalné alebo gélové) - 3-4 farby.
Spôsob prípravy:
- Maslo pretrepte cukrom s miešačkou. Pridajte do zmesi jedno vajcia bez toho, aby ste ho prerušili.
- Múku opláchnite leštiacim prostriedkom a pridajte cesto pomocou miešača alebo lopaty.
- Cestu rozširujte v 4 kontajneroch. V každej nádobe pridajte jednu farbu na požadovaný odtieň.
- Vložte hotové cesto do formy predmazanej maslom. S nožom alebo špáradlom môžete miešať niekoľko druhov cesta, aby bol košíček pestrý.
- Pečte malé pečivo na 20 minút. pri teplote 180 stupňov.
- Pripravený koláč sa rozotrie na špízach, naleje sa poleva a zadekorituje, ak je to žiaduce.
Cake pop bez pečenia
- Doba varenia: 30 minút.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 1720 kcal.
- Cieľ: raňajky, obed, večera.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Vytvorte sladký dezert, ktorý sa nazýva koláč, bez pečenia. Bude to vyžadovať hotovú špongiu alebo sušienku. Ako krém môžete použiť hustý puding, kyslou smotanou alebo olejovou smotanou, džem, džem alebo kondenzované mlieko. Dekorácia koláčov bez pečenia sa neodlišuje od tradičných. Guľôčky môžu byť pokryté námrazou a cukrárňou zadekokryat.
Zloženie:
- sušienky - 200 g;
- smotanové maslo - 50 g;
- Kondenzované mlieko - 150 g
Metóda prípravy:
- Rozmiešajte cookie v mixéri na kôru.
- Vložte maslo a kondenzované mlieko, opäť sa potriasť. Cesto by malo byť elastické
- Z výslednej hmoty stiahnite gule. Predvalky sa posielajú do chladničky na 15-20 minút.
- V chladených koláčech umiestnite tyčinky, ponorte do polevy alebo roztavenej čokolády.
- Nalejte gule s maticami alebo akýmkoľvek iným dekorom.
Glazúra pre dortové skladby
Vyzdobte tieto lahodné dezerty roztavenou čokoládou alebo námrazou. Niekoľko možností pre varenie glazúr doma s krok za krokom:
- Biela je tradičná. Porazte proteín jedného vajíčka, 200 g preosiateho prášku cukru a 1 lyžicu. l. citrónová šťava. Ak chcete pridať farbu, môžete použiť farby jedla.
- Čokoláda. Zmiešajte do samostatnej nádoby 50 g masla, 3 lyžice. l. kakaový prášok, 2 lyžice. l. cukor, 100 g kyslej smotany. Zmes zahrievajte, stále miešajte, ale nie varte, čokoládová glazúra je pripravená.
- Vanilka. Roztopte 20 g masla. V samostatnej miske mix 2 lyžice. l. mlieko, vanilkový extrakt, pohár práškového cukru a roztaveného masla. Ak potrebujete pridať viac mlieka alebo práškového cukru.
Možnosti dekorácie
Okrem tradičnej formy okrúhlych dezertov môžete poskytnúť aj iné, napríklad s formou na sušienky, ľad alebo tvarovaný tvar. skvelýNovoročné dorty používajú popularitu, môžu byť nakrájané v podobe snehových gule, vianočných sobov a ďalších znakov. Deti budú milovať popový koláč vo forme kreslených postáv - Smesharikov, Halou Kitty, Engry Berds a ďalšie.
Je možné uskutočňovať experimenty nielen v podobe pečiva, ale aj s farbou. Na toto použitie používajte jasnú glazúru alebo masticu. Rôzne cukrovinky pomôžu priniesť veľmi originálne nápady. Okrem toho môžete použiť originálne opaľované tyčinky a stuhy. Dort samotný je niekedy zasadený do papierového tartletu a je podávaný s hrotom. Objednávka obľúbených sladkých jedál môže byť na internete, ale je oveľa zaujímavejšie variť sami.
Videá
Foto z torta-pop piesne
