Kastról s mletým mäsom a zemiakmi v rúre - recepty na lahodné varenie s fotografiami a videami

Je veľmi ľahké variť, chutné a lacné je pečené zemiaky s mletým mäsom v rúre. Ak nemáte čas na to, aby ste stáli dlho v sporáku, príprave obloha a mäsa oddelene, toto rýchle občerstvenie bude perfektným riešením ako kŕmenie vašej rodiny.

Ako variť zemiakovú kastrinu s mletým mäsom v rúre

Také výživné, výdatné, krásne a veľmi chutné jedlo môže slúžiť ako perfektný základ pre slávnostný stôl. Vzduch, jemná kastról pokrytá syrovou kôrkou, nenechá nikoho ľahostajným a okamžite prebudí chuť hostí. Mnoho majiteľov domov sa nebojí experimentovať, dokončenie receptúry s niektorými zložkami - huby, paradajky, papriky, rôzne korenie a omáčky. Varenie zemiakového pekáča smleté ​​mäso trvá 30-60 minút, ale po prvom dieli budete rozumieť, že by takéto jedlo stojí pri sporáku oveľa dlhšie.

Horčičná zemiaková horčica

Mäso môže byť rozdrvený troma spôsobmi - pomocou mixéra, mlynčeka alebo pár ostrých nožov. V najnovšej verzii plnka pre rajnice so zemiakmi získať veľmi šťavnatá (na rozdiel od brúska, brúsny vám umožní udržať mäsovej šťavy). Zmiešavateľ tiež opúšťa mäso vlhké, zatiaľ čo veľmi jemné - v pastu. Pre plnka bola vynikajúca, lepšie sa pripraviť ho tým, že kombinuje niekoľko produktov, ako sú bravčové mäso môže byť kombinovaný s hovädzie, králičie alebo morčacie a kuracie mäso - jahňacie.

Aby sa hrniec mäsa a zemiakov v rúre dostal zaujímavú, príjemnú chuť, brúsiť mäso malo pridať trochu maslo (sadla), strúhaný syr namočený v mlieku alebo bochníku. Robiť masovú plnkou bude šťavnatejšie, ak je doplnkom strúhanej zeleniny - zemiakov, cukety, cibuľa, tekvica. Nezanedbávajte ochucovadlá pri pokuse urobiť mäsovú vrstvu kastról lahodnú. Skvelá voľba bude:

• muškátový oriešok a korenie (pre hovädzie mäso);
• koriander a hviezda (pre jahňacie);
• muškátový oriešok, korenie, hrušková omáčka (až do bravčového mäsa);
• kurkuma, kari (pre hovädzie mäso).

Klobása pre zemiakové a mleté ​​mäsové koláče

Plnenie hraje jednu z kľúčových úloh pri formovaní chuti jedla. Existuje niekoľko úspešných variantov prípravy. Čo robiť omáčkuPre Casserole Casserole:

1. Cheesecake. Je potrebné miešať 200 g smotanového syra, toľko kyslej smotany, 5 lyžíc. l. zelene. Nalejte omáčku do hotovej pekárne.
2. Beshamel. V hrnce je potrebné topiť 50 g masla, pomaly liať a miešanie neustále, pridajte 3 polievkové lyžice. l. múka. Potom nalejte mlieko (500 ml), sezóny s muškátovým orieškom, soľou a korením omáčkou. V tomto prípade je potrebné zložky miešať nepretržite s drevenou lyžičkou /lopatkou (prsník by nemal byť). Po 5 minútach varenia omáčky sa môže pridať do pečenia zemiakov, po ktorom sa miska posunie do rúry.
3. Vajcia a mlieko. Ľahko pečieme 1 polievkovú lyžičku. l. múka v rovnakom množstve oleja, zriedte zložky malým množstvom vývaru a tepte tekutinu 10 minút. Po rozsypaní vajec na 80 ml mlieka. Všetky prísady skombinujte dôkladne. Pridajte 50 g sherry, varte omáčku a potom zadajte 2 lyžice. l. kyslá smotana Takáto prísada sa pridáva do pekáča pred tým, ako sa vloží do pece.

Zemiaková paradajka naplnená rúrou - recepty s fotografiou

Sladké jedlo nevyžaduje skvelý kulinársky zážitok, takže aj amatéri to dokážu. Napriek skutočnosti, že viac domácností používa varné parníky, multivary a mikrovlnné rúry na varenie, je lepšie variť v pekáre s mletým mäsom a zemiakmi v rúre. Iba tradičné metódy tepelného spracovania poskytujú chutnú, rudú kôru. K dispozícii máte veľa možností stravovania, aby ste si vybrali svoj vlastný najlepší receptZemiakov v rúre z tých, ktoré sú navrhnuté nižšie.

Zemiaková panenka s kuracím mletým mäsom

Hlavnými zložkami pre toto jedlo tam v chladničke každej rodine, takže kastról s kuracím mäsom a zemiakovým jedlo je vynikajúcou voľbou pre hostí naraz. Môže byť doplnený nejakou omáčkou, zeleninou, čerstvými bylinkami. Nasledujúce produkty sa počítajú v 6 dávkach. Ako rýchlo pripraviť jedlo?

Zloženie:

• ruský syr - 70 g;
• kuracie mleté ​​mäso - 0,4 kg;
• priemerné zemiaky - 6 ks;
• kyslá smotana - 150 ml;
• korenie;
• cibuľa;
• vajec;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• priemerná mrkva.

Spôsob prípravy:

1. Vyčistite a odlúpnite mrkvu. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
2. Pokiaľ ide o strednej teplote, smažiť zeleniny, okartáčovaním panvicu s rastlinným olejom.
3. Keď sa cibuľa stáva priehľadná, rozotrite mäso na zeleninu. Potraviny smažte a neustále premiešajte, až kým nebude mäsová zložka pripravená. Pridajte korenie.
4. Nakrájané zemiaky, varíme 15 minút (mala by byť prakticky pripravená). Opečené zemiaky nakrájame na strúhadle, zmiešame s kyslou smotanou, vajcom.
5. Zapnite rúru (optimálny režim - 180 stupňov).
6. Malé množstvo masla namočte do pekáče. Layer down? zemiakové lupienky, rovnomerne rozložiť produkt na dno. Nasledujúce zložky by mali byť umiestnené v nasledujúcom poradí: kurča, zvyšky zemiakov, kyslá smotana.
7. Pošlite misku na pečeniepo dobu pol hodiny, niekoľko minút pred pripravenosťou ju musíte posypať syrovými lupienkami.

Kastról vyrobený zo zemiakov a plneného chleba v peci pod syrovou srsťou

S týmto receptom môžete variť veľmi výživnú, lahodnú jedlá, ktorá je lahodná, s neporovnateľným sýteným vôňou. Jeho tajomstvo spočíva v všestrannosti: mäso a obloha sú varené spolu, zložky sú preniknuté s vôňou a chuťou každého iného, ​​čo z neho robí jednoduchú, ale chutnú večeru. Nebojte sa experimentovať s množstvom prísad, dokončite misku s vašimi obľúbenými koreninami. Ako vyrobiť kastról zemiakov a plnené syrom?

Zloženie:

• cesnak - 3 zuby;
• rozmarín suchý -? ch l.;
• mleté ​​mäso z bravčového mäsa - 0,3 kg;
• olivový olej - 3 lyžice. l;
• cibuľa - 2 ks;
• zemiaky - 1 kg;
• Kôpre je suchý -? ch l.;
• tukový krém - 0,3 l;
• maslo - 25 g;
• zelené;
• syr je akýkoľvek pevný materiál - 200.

Spôsob prípravy:

1. Zemiaky by mali byť nakrájané na tenké plátky, cesnak sa predáva lisom.
2. Vložte zemiaky do guľôčky, pridajte cesnakovú omáčku, dve polievkové lyžice olivového oleja, korenie.
3. Baliaci balík, dobre ho pretrepte tak, aby bol obsah zmiešaný. Nechajte trvať 10 minút.
4. Vložte mäso na mazanú misku. Požiar by mal mať strednú intenzitu.
5. Po 5 minútach pridajte cibuľové kostičky na mäso. Smažte jedlo 5-7 minút.
6. Zahrievanierúra na 200 stupňov, pripravte pripravené syrové zemiaky vo forme.
7. Po polhodine pečenia položte zemiaky s vrstvou mäsa zmiešanej so strúhaným syrom a smotanou.
8. Pečieme misku ďalších 15 minút. Pripravený kastról s mletým mäsom a zemiakmi v rúre posypte zelenou sekanou.

Zemiakové zemiaky s mletým mäsom a paradajkami

Pečené paradajky a mleté ​​zemiaky sú chutné a plné. Toto jedlo je príjemné nielen pre dospelého, ale aj pre dieťa, pretože vyzerá veľmi chutne. Niektoré nákladovo efektívne a praktické hostesky používajú včerajšie štiepané zemiaky, ktoré už rodiny nechcú jesť. Ak chcete vymeniť zemiaky za varené cestoviny alebo kašu. Ako je klasická kastrina varená s mletými zemiakmi a paradajkami?

Zloženie:

• horčica - 1 položka. l;
• holandský /ruský syr - 0,3 kg;
• mleté ​​mäso - 0,5 kg;
• cesnakové zuby - 3 ks;
• paradajky - 3 ks;
• vajcia - 2 ks;
• korenie;
• Zemiaky - 0,8 kg.

Spôsob prípravy:

1. Nalejte mleté ​​mäso na hlboké taniere, pridajte korenie, drvený cesnak, šľahané vajcia, horčica. Hmotnosť mäsa by sa mala zmiešať na dokonalú homogenitu.
2. Brambory nakrájané na plátky, paradajky - krúžky.
3. Obráťte tvar oleja (nemusíte príliš mazat), ohrejte rúru na teplotu 180-190 stupňov.
4. Na spodok misky na pečenie by ste mali umiestniť? množstvo pripravených zemiakov. Potom musíte dať mäsovú hmotu,ktorá je pokrytá druhou polovicou zemiakových platničiek. Sezona produktov, zatiaľ čo je lepšie, aby každý kúsok trochu soľ.
5. Položte paradajky na vrch, naliajte výrobok so syrom a posuňte kastról do rúry na hodinu.

Kastról zo zemiakovej kaše

Najprv musíte urobiť štiepané zemiaky, pretože tieto vyčistené ovocie sú nakrájané na malé kúsky, čo urýchľuje čas varenia. Hotový produkt sa zriedi rozdrveným drvičom alebo mixérom. Ak chcete pridať zvyšok viskozity, pridajte surové vajíčko a malé množstvo múky, dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna pasta. Pre kastról je vhodné každé mäso, ale je lepšie kombinovať niekoľko druhov naraz. Nasleduje podrobný popis, ako variť zemiakové kaše, ako na fotografii.

Zloženie:

• zemiaky - 10 ks;
• chrumkavé drobky - 3 lyžice. l;
• mleté ​​mäso - 0,5 kg;
• vajcia - 3 ks;
• cibuľa;
• kyslej smotany 20% - 3 lyžice. l;
• syr - 150 g;
• múka - 3 lyžice. l;
• korenie.

Spôsob prípravy:

1. Po prvé, ozdobte cibuľové cuby. Keď sa stanú transparentné, pridajte mleté ​​mäso, korenie. Mäsová hmotnosť by sa mala ihneď otvoriť vidličkou, aby sa nevytvorili veľké prsia.
2. Zemiaky sú varené so slanou vodou. Potom, čo je plnené do konzistencie štiepanej zemiakov, pridávanie múky, vajcia.
3. Hlboké listy sa mazajú olejom, posypané posúvaním. Na plechu položte zemiaky na prvej polovici mletej zemiaky, syry a mleté ​​mäso. Potom zase odišielstrúhaný syr. Posledná vrstva kastról je zvyškom zemiakov.
4. Namiešajte hornú časť misky zakysanou smotanou a pošlite ju do rúry na pol hodiny pri 180 stupňoch.

Kastról z mletého mäsa a surových zemiakov

Je voňavá, veľmi ľahko sa pripravuje a výborné jedlá je možné variť s minimálnym počtom zložiek. Z klasickej kastról s mletým mäsom a zemiakmi v rúre sa vyznačuje nedostatkom syra. Súčasne, ako mäsové zložky, všetky možnosti - kurča, morčacie, bravčové alebo hovädzie mäso. Vegetariáni môžu nahradiť mäso s hubami ich vyprážaním a spomienkami na mixér. Pečené zemiaky a surové zemiaky budú vynikajúcim riešením pre rodinnú večeru alebo večeru. Ako variť jedlo?

Zloženie:

• olej na vyprážanie;
• mleté ​​mäso akéhokoľvek druhu mäsa - 0,5 kg;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l;
• cibuľa;
• zemiaky - 0,8 kg;
• korenín.

Metóda prípravy:

1. Rúru ohrievajte a opekajte malým množstvom oleja. Začnite rovnomerne rozložiť tenké plátky zemiakov.
2. Pečieme malé kusy cibule v panvici, rozdeľte prísadu nad rastlinnú zložku.
3. Ďalšia vrstva je, aby sa pražené polotovary mleté ​​/huby (pri príprave je potrebné pridať soľ, korenie).
4. Zmiešajte vrchný kastr s kyslou smotanou.
5. Položte misku 30 minút na 180 stupňov. O pripravenosti kastról povedať ružovú krízu. Podávajte ju s čerstvým kapustovým šalátoma inej zeleniny.

Kastrólové strúhané zemiaky s mletým mäsom

Takáto miska môže byť pečená v porciách a tvoriť malé preparáty z pripravených produktov. Podľa chuti pripomína bielizeň s mletým mäsom a zemiakmi v rúre. Pre vegetariánov a plagáty môžete namiesto mäsa pripraviť jedlá s hubami a kapustou. Kastról je dobrý, pretože nevyžaduje žiadne exotické alebo chutné výrobky, ale je veľmi jednoduché pripraviť sa. Nasleduje podrobný opis fotografie receptúry na prípravu.

Zloženie:

• žiarovka je veľká;
• kyslou smotanou a majonézou 1: 1 až 150 ml;
• mleté ​​mäso - 0,4 kg;
• olej na vyprážanie;
• vajcia - 3 ks;
• zemiaky - 4 kusy;
• syr - 150 g;
• korenín.

Metóda prípravy:

1. Vajcia varené chladne, chladné, nalejte studenú vodu.
2. Dôkladne rozložte hmotnosť mäsa.
3. Pred kúpou zlatého odtieňa pražte cibuľové kocky v oleji.
4. Zmiešajte 100 g kysolkej majonézovej omáčky s nakrájanými varenými vajíčkami a zmiňte zmes.
5. Zemiaky, ako aj syry, by mali byť rozdrvené na veľkom strúhadle (komponenty sú rozdrvené samostatne). Odstráňte prebytočnú tekutinu
6. Predhrievajte rúru na 200 stupňov.
7. Roztieralý kôpor rozložte na namazaný olej a vytvorte koláče s priemerom 10 cm. Pre každý kotleta položte opečenú cibuľu, vajcia so zakyslou smotanou, zemiakové lupienky, syr. Každú porciu namažte zmrzlinou.
8. Zemiakové zemiaky s mletým mäsom sa pečú asi pol hodinu. Po tom to stojí za toznížte teplotu sporáka na 150 stupňov a varte ďalších 10 minút.

Ako variť kastról zemiakov a mletého mäsa - poradenstvo kuchárov

Ak v procese varenia budete používať určité kulinárske triky, večera bude obzvlášť úspešná, lahodná, jemná. Ako správne uvariť zemiakové pečivo:

• má doplniť cibuľový rozmarín, potom bude chuť príjemnejšia a živšia;
• , kruhy rajčiakov nielen pridávajú kyslé, ale aj zvlhčujú iné zložky, ako aj zabraňujú usadzovaniu kôry;
• mäsovú vrstvu možno nahradiť, ak je to žiaduce, dusenou zeleninou alebo hubami;
• syrová kôra nebude horieť, ak si nakrájate paradajkový syr za 5-10 minút, kým nebude pripravený.

Video: Kastról so zemiakmi a mletým mäsom v rúre