Palacinky s mletým mäsom: jednoduché recepty na varenie, fotografie, video
Obsah
Ako variť vynikajúce palacinky z cukety? Môžete si ich vyrobiť s mletým mäsom. Takže jedlo bude výživnejšie, takže sa dá podávať nielen na raňajky, ale na obed alebo večeru. Ak chcete variť vynikajúce palacinky je veľmi jednoduché. Potrebujete len správne miesiť cesto a pripraviť mleté mäso. Ako to urobiť, dozviete sa z receptov s fotografiami a videami nižšie.
Ako variť palacinky z cukety
Palacinky - bez tohto jedla Ruská kuchyňa je veľmi ťažké si predstaviť. Toto jedlo je podobné malým sviežim palacinám, ale je varené úplne iným spôsobom. V klasickej verzii sa na cesto používa kefír alebo mlieko, múka a vajcia. Existujú aj iné recepty, napríklad pekanové orechy s mletým mäsom. V sezóne zeleniny je to mimoriadne chutné a cenovo dostupné jedlo. Squacks sú často varené plnené, ale tiež sa ukážu byť oveľa menej chutné v olivy, pretože im dáva jemnú a ľahkú chuť. Okrem toho obsahuje veľa vlákniny a vitamínov, ktoré sú zvlášť potrebné pre dieťa.
So všetkými týmito prospešnými vlastnosťami je táto zelenina tiež diétnym produktom. Z tohto dôvodu sú užitočné pre tých, ktorí podporujú hmotnosť pri určitej značke alebo dokonca sa snažia schudnúť. Aj odborníci na výživu potvrdzujú, že kombinácia zeleniny s mäsom je ideálna v snahe stratiť ďalšie kilo. Keď som ich zjedolTuku, uhasíte hlad, ale neprekročte denný príjem kalórií.
Palacinky a plnený cesnak sú mastnejšie ako čistá zelenina. Jeho kaloricita závisí od druhej zložky. Hoci aj za takýchto podmienok sú placky z cukrovej trstiny dobre vhodné aj na stravu. Hlavnou vecou je vybrať správne mäso a postupovať podľa technológie, rovnako ako marinované squash. V dôsledku toho nebudete mať oblohu, ale dobré jedlo. Podľa chuti a vzhľadu palacinky z cukety sú veľmi podobné bežným kotletám, najmä ak sa cesto pridáva k mäsovej zložke.
Aký druh mäsa je vhodnejší na plnenie
Zo všetkých druhov mäsa je takéto jedlo najlepšie prispôsobené vtákom, ako je kurča alebo morka. Hoci recept na sladkosti je vhodný pre hovädzie, bravčové, hovädzie alebo dokonca ryby. Výber konkrétneho mäsa závisí nielen od chuti hotového jedla, ale aj od jeho kalorického obsahu. Bude viac stravy s kurčaťom alebo mletými rybami. Hovädzie a bravčové hovädzie mäso spôsobia, že palacinky budú viac tučné Niektoré recepty dokonca miešajú niekoľko druhov mäsa naraz.
Ako urobiť squashovú pastu
Aby ste pripravili cesto správne, musíte si vybrať mladú a silnú cuketu, ako je znázornené na fotografii. Majú jemnejšiu pleť. Z tohto dôvodu nie je potrebné ju odstrániť. Takže tiež ušetríte väčšinu živín, ktoré sa nachádzajú v koži. Ak sa stará cuketa používa na varenie, je lepšie ich umyť, očistiť od kôry a semien. Spôsob hnetenia testu vo všeobecnosti zahŕňa nasledujúce kroky:
- spracovanie cukety na strúhadle;
- ich zmiešanie so zeleninou a vajcami;
- pridanie múky, zavádzanie korenín;
- zavedenie mäsovej zložky do cesta.
Príprava cesta závisí od použitých cukiet. Ak sú mladí, kvapalina pri ich trení je pridelená viac ako zo starého ovocia. Na výrobu cesta s požadovanou konzistenciou je potrebné pridať viac ako určité množstvo múky. Ďalšou možnosťou je vypúšťanie kvapaliny. Pri vyprážaní na učenie cesta je lepšie použiť lyžicu, aby palačinky nevychádzali príliš hrubé alebo veľké. Aby sa zabezpečilo, že začnú krčiť a nelepia sa na panvici, musí sa nutne správne zohriať.
Recepty z cukety a mletého mäsa
Existuje veľa možností, ako vytvoriť palacinky z cukety a mletého mäsa. Klasická metóda zahŕňa ich vyprážanie v panvici s prídavkom rastlinného oleja. Táto zložka v receptoch z cukrovej trstiny je najkvalitnejšia. Z tohto dôvodu je pre tých, ktorí sledujú stravu, lepšie pridať menej oleja, pečiete jedlo, používajte rúru alebo variť na paru. Rovnaké škvrny by mali byť vložené do obrúska. Takže z nich je nadbytočný tuk. Nižšie nájdete niekoľko rôznych spôsobov varenia.
Palacinky v plátkoch kuracieho knedlíka
Jeden z najcitlivejších receptov - to je bravčová šteňačka s mletým mäsom. Zoznam zložiek pre takéto jedlo zahŕňa tieto položky:
- mleté mäso alebo hrudník - 300 g;
- soľ s korením - podľa vkusu;
- stredná veľkosť squash alebo cukety - 1 ks ;.
- krupica - 4-5 Art. l;
- , cibuľa - 1 ks ;.
- vajcia - 1 ks ;.
- , zelené - 1 zväzok;
- , mrkva - 1 ks ;.
- strúhanky.
Pri diéte voľby, a to najmä pre vegetariánov, kuracie mäso môže byť nahradené sójovým mäsom. Väčšina cuketa vdolky v rúre pripravený nasledujúcim spôsobom:
- Ošúpte cibuľu, kotleta a pridať k mäsu, tam tiež poslať nasekanú petržlenovú vňať.
- s plavákom prerobiť zeleniny, vstúpi vajcia, krupicu, premiešajte. Cesto by malo byť trochu hrubšie ako vyprážanie. Ak je tekutina, je nutné pridať Veterná ružica.
- Deco pokrytie fóliou, namazať na vrchol.
- pre vytvorenie placky lyžicu a šíri ich na pripravenej formy s malou medzerou medzi nimi, ako je znázornené na fotografii.
- Otázka piecť v rúre teplotu, ktorá nie je nižšia ako 200 stupňov. Pre menej zazharystoho riadu horný kryt ďalšiu vrstvu fólie alebo pergamen.
Ako cuketa palacinky s bravčovým mäsom
v tomto recepte palacinky príde trochu hrubšie. Zložky potrebné sú nasledovné:
- stredná cuketa - 0,6-0,7 kg;
- , cibuľa - 1 ks ;.
- mäso bravčové Zhirkov - 0,4-0,5 kg;
- , čierne korenie, soľ, rastlinný olej;
- vajcia - 2 ks ,.
- múky - 150 g .
Číslo táto zložka môže byť vyššia. To všetko záleží na tom, koľko šťavy vyniknúť. Z tohto dôvodu je potrebné pridať múku v jednotlivých pomeroch, ale nie moc, inak cestozačne sa zrútiť. Tu je samotný proces varenia:
- Mäso opláchnite vodným lúčom, navlhčite papierovou utierkou alebo uterák.
- Očistite žiarovku, umyte, presuňte spolu s bravčovým mäsom cez mlynček na mäso alebo rozomlejte miešačom.
- Ak je to potrebné, umyte squash, odstráňte kožu a odstráňte semená. Potom ho rozotrite na strúhadlo.
- Zmiešajte mäso s rastlinnou hmotou, zabite vajce, naplňte múku a znova ju premiešajte.
- Predhrievajte panvicu olejom, potom roztierajte cesto na malé časti a smažte na obidve strany.
Recept na párky, mleté mäso a syry vo viacerých druhoch
Je chutné a zároveň je možné rýchlo vytvoriť palacinky z cukety s mletím s multivarom. Výrobky potrebujú:
- mleté mäso - 0,5 kg;
- cesnak - 2 zuby;
- cibuľa zelená - 1 strapec;
- diviaky - 0,6 kg;
- múka - 5-6 centov. l;
- vajec - 1 ks;
- tvrdý syr alebo syr - 0,2 kg.
Palačinky môžete vyrábať krok za krokom podľa nasledujúcich pokynov pre fotografovanie:
- Squash znovu s struhadlom, potom soľ, potom nechajte asi 10 minút.
- Po uplynutí tejto doby vytlačte extrahovanú šťavu a potom pridajte do tejto hmoty zložku mäsa.
- Rozdrviť lis na cesnak, rošt syr, poslať tieto zložky na mäso a squash. Potom zabite vajcia, pridajte skrátenú zeleninu a premiešajte.
- Sérii cesto s korením a soľou, nalejte múku. Znova dobre premiešajte.
- Vo viacerých rozsahoch nastavte režim"Frying" alebo "Pečenie" nastavením časovača.
- Misku namažte olejom, cesto smažte so zdvihnutým vekom.
Delicious zabache palacinky s mäsom a cesnakom
Pre milovníkov pikantnejšej chuti tento recept zapadne do misky na cesnak. Zo žiaru tepla sa môžu ľahko stať obľúbeným jedlom obyvateľov i hostí. Všetko je vhodné pre mäso, všetko závisí od vášho vkusu. Potrebuje sa asi 300 g. Ďalšie komponenty sú nasledovné:
- cesnak - 2 zuby;
- múka - 2/3 šálky;
- cibuľa - 1 ks;
- priemerná cuketa - 1 ks;
- vajec - 1 ks.
Tu je spôsob, ako variť cookies na squash:
- Rozdrviť zeleninu, len rozdrviť cesnak pod lisom.
- Spojte už rozdrvené prísady s vajíčkom, mäsom a korením, premiešajte.
- Roztierajte múku, skontrolujte konzistenciu testu - mal by pripomínať hustú kyslú smotanu.
- Pečieme panvicu a nalejeme trochu oleja.
- Teľacie cesto, smažte každú stranu, kým sa nezobrazí zlatá farba.
