Ovocné vločky s čokoládou: Recepty ovsených vločiek a múky

Napriek tomu ľudia s bohatou fantáziou ďalšej ľudskosti vďačí mnohým, napríklad uvedenému receptu. Bolo veľa druhov ovseného pečiva, každý bol šťastný, kým niekto prišiel s veľkým nápadom, aby sa ešte lepšie. Cookies z ovsených vločiek s čokoládovou omáčkou sú tak populárne, že argumentujú o jej pôvode - nevďačnú okupáciu. Ale pečiete si tým, že si vyberáte recept podľa svojho výberu - prosím!

Ovocné vločky s čokoládou - všeobecné zásady varenia

Pri príprave cesta na ovsené vločky múka sa používa menej často, väčšinou je pripravená z vločiek. Pšeničná múka sa pridáva v malých množstvách a nie vždy vždy, závisí to od toho, čo potrebuje cookie. Pridaním pšeničnej múky sa cookie stáva jemnou a bez nej - chrumkavá a drobivá.

Ktoré vločky sú lepšieaby sa vzali Vo väčšine receptov špecifikoval typ ovsených vločiek: "Hercules" alebo rýchle varenie. Spravidla sú cookies z Hercules drsné, ale s bohatšou chuťou. Z rýchlo sa rozpadajúcich vločiek sa cesta stáva jemnejšou.

Takmer všetky recepty zahŕňajú použitie masla alebo margarínu. Je potrebné poznamenať, že tieto tuky sú zameniteľné, je dôležité, aby boli prirodzené a vysoko kvalitné. Pri použití nízko kvalitného nátierky môžu mať cookies špecifickú chuť a prijemná vôňa ovsenej vône bude mať zápach.

Ovsené vločky takmer vždy pridávajú tmavú alebo horkú čokoládu, bielu len v zriedkavých prípadoch a v podstate v kombinácii s kokosovými lupienkami. Čokoláda je jemne nakrájaná a plnená v cesto počas pečenia, nemá čas na roztopenie. Na povrchu a pri rozbití sušienky sa v teste nachádzajú malé kusy.

Krehké ovsené vločky s čokoládou

Zloženie:

• jedno vajce;
• pol šálky cukru;
• 100 gramov ovsených vločiek;
• polovice masla masla;
• Stochastické dlaždice z prírodnej, vysokokvalitnej čokolády;
• 150 gramov múky na pečenie;
• lyžica továrnej bričky;
• štvrť lyžice soli "extra".

Metóda prípravy:

Rozbitie čokolády na štvorce, potom ich nakrájame nôžom s menšími kusmi. Ak máte možnosť zakúpiť čokoládové kvapky, je najlepšie ich vyzdvihnúť.

Zmiešajte čokoládové drobky v miske, pridajtevločky, syridlo, múku a soľ, premiešajte.

V samostatnej miske trochu trochu trieť olej, je to pohodlnejšie, ak je tuk mierne zmrazený. Vopred umiestnite olej do mrazničky na pol hodiny.

Nalejte vajcia do masla, vylejte cukor, rozotrite ho lyžicou. Je potrebné trieť, nie zraziť.

Akonáhle sa olejovitá hmota stáva homogénnou, rozložte ju na hlinitú zmes a opatrne premiešajte. Aby to bolo ťažké, bude musieť vyvinúť úsilie na získanie čo najväčšej homogénnej hmoty. Rozhodne chcete pridať nejaké kvapaliny alebo vajíčka, ale nedávajte to, inak cookie nebude krehké a suché. Zmiešajte lepšie.

Spustenie rúry na zahrievanie až na 180 stupňov, ale dekorácia krytu pergamenom a naplnenie oleja.

Nakrájajte neúplnú stolovú lyžičku ovsenej vločky a urobte mu loptu. Mierne stlačenie, rozloženie na dekoráciu. Týmto spôsobom je celé cesto lepené. Upozorňujeme, že počas pečenia sa cesto rozstrekuje, takže nechajte trochu voľného priestoru medzi korením, inak sa budú držať spolu.

Pečieme 20 minút, vypnite teplo a nechajte ďalších desať minút v uzavretej rúre. Trvanie pečenia závisí od požadovanej veľkosti cookie a technických možností pece, takže po štvrtine hodiny častejšie peep do rúry. Cookie je považované za pripravené, keď je jeho vrchol dobre pražený, a cesto nebude vlhké na chybu.

Ovocné koláčiky s čokoládou, orechmi a mrkvou

Zloženie:

• 0,44 kilogramukvalitný margarín;
• pol pohára cukrovej trstiny a rovnakého množstva hnedého cukru;
• lyžica vanilkového prášku a dvakrát jedlej sódy;
• štyri vajcia;
• dve veľké mrkvy;
• vločky (bez varenia), ovsené vločky - 4 poháre;
• 3,5 šálky dobrej múky;
• malá soľ - 2 hl;
• sekané matice, vlašské orechy - poháre;
• plná poháre čokoládových kvapiek alebo drobky čiernej čokolády.

Metóda prípravy:

Hodinu pred použitím umiestnite margarín z chladničky do misy, nakrájajte a odložte. Margarín môže byť nahradený maslom, alebo si môžete vziať jeden a druhý v rovnakom pomere.

Keď sa plátky zmäknú, pridajte k tuku všetok cukor, vrátane vanilky. Zmiešali sme mixér a rozpustili sme kryštály bez zvyškov.

Všetko maslo nalejte do olejovej hmoty, dôkladne olúpte a premiešajte jemne nakrájanú mrkvu.

V samostatnej miske nalejte vločky, pridajte, pretrite cez sito, múku. Naliať soľ, sódu, orechy a čokoládu, dôkladne premiešať.

Pridajte zmes ovsenej vône s olejovou základňou, zakryte misku a umiestnite ju do chladničky na štyri hodiny.

Roztierajte ovsené vločkové cesto na naolejovanú lyžicu deco. Vzdialenosť medzi budúcimi cookies by mala byť aspoň jeden a pol centimetra, inak budú "bežať" a držať sa spolu.

Umiestnite kachle do horúcej pece, opečte sušienky nie dlhšie ako štvrťhodinu. Posledné pečivo ponecháme na miske päť minút, potom jemne odstráňte lopatu. Ochlaďte najlepšie na grilealebo papierových uterákov.

Mäkká ovocná čokoláda a hrozienka

Zloženie:

• pohár hmotnosti "Hercules";
• 70 gr. hnedý cukor;
• 250 gramov múky;
• 130 gramov arašidového masla;
• veľké vajce;
• dve lyžice hrozienok;
• 50 gramov horkej čokolády;
• tretina huby vanilky (prášok bez cukru);
• polovice lyžice ručne opracovanej škorice.

Metóda prípravy:

Rovnako ako v predchádzajúcom receptúre potrebujete maslo, ktoré sa zmäkčuje pri izbovej teplote, ale v žiadnom prípade sa neroztopí.

Umývanie hrozienok. Po oparení bobule s vriacou vodou, nalejte desať minút teplou vodou, sušenie tekutiny, dôkladne sušenie bobule s uterákom.

Rozmiešajte v priestrannej miske maslo s hnedým cukrom. Po rozbití vajca dôkladne premiešajte olejovitú hmotu a potom zmiešajte miešačku s nádherem. V tomto procese premiešajte soľ, škoricu a vanilkový prášok. Soľ nevyžaduje viac štipľavosti.

Miešame hmotu s ovsenými vločkami a necháme prejsť ručnou brúskou. Pridajte krížovú múku, sušené hrozienka.

Nakrájame jemnú čokoládu, prenesieme ju na ovsené vločky a dôkladne premiešame. Cesto je mäkké a pružné.

Ripovanie malých kúskov cesta do guľôčok a ľahké sploštenie sa položí na misku pokrytú pergamenom.

Pečieme na 180-stupňovom ohreve. Čas pečenia nie dlhšie ako štvrťhodinu.

Ovesné vločky s čokoládou a kokosovými čipmi

Zložky:

• pol pohára bielych kokosových čipov;
• ovsené vločky - plné poháre veľkých vločiek;
• 75 gr. cukor;
• tri lyžice pšeničnej múky;
• jedno vajce;
• dve lyžice hrozienok;
• polovica balenia "masla farmára";
• lyžicu pripravenej rumáže;
• biela čokoláda - 100 gramov dlaždice.

Metóda prípravy:

Mäso nakrájame s malými plátkami v miske, aby sme miesili cesto a nechali ho na stole.

Nakrájanie jemne nasekané. Ak dávate prednosť tmavému, vezmite mlieko, ale nie horkú čokoládu.

Po posypaní hrozienkami nakrájajte jahody menšie. Malé hrozienka je lepšie ponechané na celok.

Po vyliatí nalejte vločky do suchej panvice. Miešanie, smažte v miernom ohni na päť minút, potom nalejte do misy.

V panvici na vyprážanie, ktoré vysušené vločky, vylejeme kokosové hobliny a tiež neustále miešame, sušíme jednu minútu a necháme ju dobre vychladnúť.

Do zmäknutého masla rozlomte vajce, posypeme cukrom a dôkladne si potrieme. Získajte hladkú hmotu, premiešajte jej štiepky, sušené vločky a syridlo. Naplňte plátky múky, hrozienka, čokoládové drobky a dôkladne premiešajte.

Z pripraveného cesta pripravíme malé guľôčky a ich mierne sploštenim ich roztiahneme z pergamenu vo forme.

Pečte asi štvrtinu hodiny tým, že v horúcej rúre nainštalujete pekáč.

Lahodné ovsené vločky s čokoládou v náplni

Zloženie:

• krémový prírodný (prednostne doma) olej - 100 gramov;
• šálka pšeničnej múky;
• 150 g. hnedý cukor;
• plné poháre "Hercules";
• banka celého Gostovského kondenzovaného mlieka;
• 100 gramov orechov;
• tmavá mliečna čokoláda - 175 g.
• Potrebujete malý pekáč, s stranou 25-35 centimetrov alebo okrúhlym tvarom vhodnej veľkosti.

Metóda prípravy:

Cesto sa mieša pomerne rýchlo, preto je najprv potrebné otočiť rúru tak, aby sa teplota v ňom zvýšila na požadovanú hodnotu o 180 stupňov v správnom momente.

V smaltovanej miske treníme hnedý cukor so zmäkčeným olejom. Nesnažte sa rýchlo zmäknúť tuk pomocou mikrovlnnej rúry, účinok nebude rovnaký. Lepšie je vopred nastaviť a nechať zostať aspoň hodinu. Samostatne premiešajte vločky s preosiatej múky.

Spojením oboch hmôt sa oholím lopatkou alebo rukami. "Cesto" by malo byť homogénne a fragmentárne.

Dno pečeného pergamenu sme položili a slabo namazali olejom.

Meríme tretinu rozpadajúcej sa zmesi a dočasne pozastavíme zvyšok, rovnomerne rozložený na pergamen. Vložte riad na rúru.

Po uplynutí stanoveného času vezmeme sušené cesto a nalejeme na ne kondenzované mlieko. Posypeme nasekanými orechmi a čokoládou, nakrájanými malými plátkami. Uzavretú masť zatvárame oneskoreným testom a jemne namáhame dlane.

Vložte späť do rúry, pečtecookies až do okamihu, keď sa zafarbia na 25 minút. Hotová vrstva je dobre chladená, rozrezaná na štvorčeky.

Ovsené sušienky s čokoládou a kávou s ovsenými vločkami - "kávové zrná"

Zloženie:

• pol pohára hotového ovseného mäsa;
• šálka silnej púdrovej kávy;
• dve lyžice cukru;
• tretina pohára oleja;
• práškové kakao - 2 lyžice. l;
• 50 gramov čokolády;
• lyžicu dokončeného leštidla.

Metóda prípravy:

Mix v miske ovsenej múky s cukrom, prášok do pečiva a kakao. Odrežte malé čipy, pridajte čokoládu a opakovane premiešajte zmes.

Pridajte do zmiešaných prísad maslo a kávu, premiešajte, kým nedostaneme mierne cesto.

Zohrejeme ohrievanie rúry, dekor je pokrytý pergamenom. Pre spoľahlivosť je možné na pergamenu vložiť určitý rastlinný olej.

Oddeľujeme od celkovej hmotnosti na malom kúsku testu o čajovej lyžičke, ktorú tvoríme v oválnom tvare. Rozprestrie na plech a tupý strane ostrie noža, aby plytkú pozdĺžnu nadsechku. Rovnako aj tvar cookie z celého testu.

Položte misku do rúry, v ktorej teplota stúpla na 180 ° a pečieme asi pätnásť minút. Je veľmi dôležité, aby ste nevysušili!

Užitočné tipy a triky na výrobu ovsených vločiek s čokoládou

Použitie hnedý cukor, na rozdiel od cukrovej trstiny, že poskytuje nielen zábavu, ale aj farieb. Vďaka tomu sú ovsené vločky cookies tmavšie.

AkNepáči sa, keď cookies cítia vločky, zabiť Hercules na kôru s mixér alebo mlynček na kávu. V tomto prípade môžete mať vločky bez varenia, sú výrazne uchádzači.

Ak sú ovsené viskózne cesto a želé, pri formovaní suchých výrobkov si zvlhčia ruky vodou, cookies sa ukážu čisté a proces sa zjednoduší.