Manna obilniny - z čoho a ako si vybrať, zloženie a kalorický obsah výrobku, výhody pre telo

Hodnota kaše pre človeka je známa každému z malých rokov. Avšak obilniny, jej prospešné vlastnosti a možné poškodenie spôsobujú v poslednej dobe veľa sporov medzi odborníkmi. Napríklad pediatri všeobecne nedoporučujú rodičom, aby si ich kúpili pre svoje deti. Sami rozhodnúť, či chcete zahrnúť do jedálnička tohto produktu, by mala zvážiť jeho vlastností, výrobu, sklad.

Čo je krupica

História používania tohto obilného výrobku sa datuje do obdobia staroveku. Niektorí páni nevedia, ktoré rastliny získajú mannú krupu a aké užitočné vlastnosti má. Na poliach supermarketov nájdete niekoľko typov produktov. Manka je drvené zrno pšenice s podielom 0,25-0,75 mm Z označenia na obale "M", "MT" alebo "T" možno zistiť, aký druh obilia sa použil vo výrobe - mäkký, pevný alebo zmes (15/85).

Čo sa deje

Všetky obilniny sú vyrobené z obilnín. Premýšľali ste niekedy o tom, čo robí manovú krupu? Z pšenice. V skutočnosti ide o hrubú múku s časticami v priemere 0,25-1,5 mm. Rozdiel medzi rôznymi druhmi je spôsobený odrodou zŕn: pevná alebo mäkká. kvalitaPšenica, ktorá sa používa na výrobu hnoja, je regulovaná normou GOST 7022-97, aktualizovanou v roku 2015.

Sklad

Aby sme pochopili užitočnú manku pre organizmus, stojí za to zvážiť jej chemické zloženie. V 100 gramoch produktu obsahuje cenné vitamíny, stopové prvky, minerály. Nižšie je podrobná tabuľka, ktorá je súčasťou látky látok:

Názov položky Obsah (na 100 g výrobku)
Tokoferol 1,5 mg
tiamín 0,39 mg
Pyridoxín 0,1 mg
horčík 47 mg
Vitamín B3 0,08 mg
Vitamín B5 0,6 mg
Železo 1,23 mg
Zinok 0,105 mg
meď 0, 19 mg
sodík 1 mg
draslík 185 mg
Fosfor 136 mg
Kyselina listová 0,072 mg
vápnik 20 mg
Riboflavín 0,27 mg
Mangán 0,62 mg

Obsah kalórií

Pre tých, ktorí monitorujú zdravie všetkých členov rodiny, je dôležité vedieť, koľko sacharidov v hnoji a energetickom pomere prvkov BC. Tento faktor je ovplyvnený mnohými faktormi: čo robí obilniny, s prídavkom prísad na prípravu jedla a tak ďalej. Mankey z tvrdých odrôd pšenice je menej kalorický. Najvyššia energetická hodnota sa vyznačuje suchými obilninami z mäkkých odrôd obilnín - asi 330 kalórií. Nižšie je uvedená tabuľka obsahu kalórií pokrmov vyrobených zo 100% manny.

Ovocná kaša v mlieku 100 kcal
Kaša na vode 80 kcal
Kuracie kotlety s Mannou 196 Kcal
Injekčné striekačky 183 Kcal
Mannick 218 ​​kcal
Sýrový koláč 168 kcal

Čo je užitočné manka

Na schopnosť dobre stráviť a zabezpečiť rýchle nasýtenie tela živinami sa vo varení široko používa manová hlina. Z neho môžete nielen variť kašu. Výrobok je vhodný pre cesto, krém na varenie, kotlety, tvarohový koláč. Lekári, vedia, čo je užitočná kaša, doporučujú jedlá z tejto obilniny sú ľudia po ochorení na rýchle zotavenie. Výhody:

  1. Vzhľadom na malé množstvo vlákniny, môže byť zahrnutá do stravy ľudí so žalúdočnými chorobami.
  2. Výrobok je trávený v dolnom čreve, a preto pomáha odstrániť prebytok hlienu, tukov a solí z tela.
  3. Vzhľadom na obsah antioxidantov pomáha bojovať proti stresu.
  4. Obsahuje málo bielkovín, preto sa používa na výživu u ľudí s renálnou insuficienciou.
  5. Telo je dlhý čas nasýtené živinami.
  6. Vzhľadom na obsah vlákniny v potravinách pozitívne ovplyvňuje činnosť srdca a pomáha predchádzať rakovine.
  7. Vitamín E vo forme obilnej krupice zvyšuje duševnú aktivitu.

Pre dospelých

Experti odporúčajú hydinu mannu v pooperačnom období pre rýchle zotavenie. Vďaka schopnosti tohto produktu rýchlo zvýšiť hladinu glukózy po jej spotrebovanítam je nárast síl. V tomto ohľade je manka užitočná pre fyzicky aktívnych mužov. Pre ľudí so zdravým žalúdkom a črievami je použitie jedál s mannou vynikajúci spôsob, ako zabrániť chorobám tráviaceho systému.

Pre deti

Predtým, než začnete zaradiť do stravy detskej obilniny, mali by ste sa oboznámiť so svojimi vlastnosťami. Výrobok obsahuje veľké množstvo lepok, ktoré je ťažké stráviť telom predškolákov. Dojčatá a deti do 3 rokov, odborníci nedoporučujú mannu kašu vôbec. Jediným prínosom produktu je to, že pomáha získať váhu pre deti s deficitom telesnej hmotnosti.

Ľudské škody

Podobne ako veľa manovej kaše a iných výrobkov s touto cereáliou majú nasledujúce kontraindikácie:

  • Celiakia z dôvodu vysokých hladín gluténu;
  • deti do veku 7 rokov kvôli schopnosti užívať vápnik z tela;
  • starší vek v dôsledku vývoja osteoporózy a výskytu obezity;
  • diabetes mellitus;
  • nadmerná hmotnosť - karnitín, bohužiaľ nie je možné na figurínach;
  • dna;
  • choroba kĺbov.

Pediatri neodporúčajú časté používanie semoliny u detí z týchto dôvodov:

  1. Obilnina obsahuje fytón, ktorý zabraňuje absorpcii vápnika. Výsledkom je narušenie koagulácie krvi, objavenie záchvatov, problémy so srdcom.
  2. Lepok v obilninách často vyvoláva alergie a porušuje činnosť intestinálneho traktu SLE.
  3. Manka vedie k anémii nedostatku železa v dôsledku abnormálnej absorpcie železa.

Akovyberte si mannú krúpy

Je dôležité vybrať správne krupice v obchode, aby sa pokrmy jedla vkusné a užitočné. Použite tieto odporúčania:

  1. Balenie by malo byť plastové, priehľadné. Z tohto dôvodu môžete vidieť kvalitu produktu. Orezanie papierových vrecúšok a škatúľ sa môže poškodiť, ak je nesprávne skladované.
  2. Je dôležité zabezpečiť, aby neboli prítomné žiadne nečistoty. Nesprávne uloženie môže viesť k výskytu chýb v krupici.
  3. Venujte pozornosť farbe. Je možné ľahko určiť presné zloženie krúpov. Ak je manka biela alebo krémová, potom patrí do formy "M" s minimálnym použitím a vysokým obsahom kalórií. Zdravé stravovanie lepšou voľbou z obilných zŕn bohatý krém s jemnou, priesvitné štruktúry "T".

Videá