kefír sudy v panvici s vynikajúcou náplň pripraviť recepty s fotografiou

Väčšina z nás sú obdivovatelia rôznych pečiva, bez ktorých si nevedia predstaviť deň svojho života. Ak patríte do tejto skupiny ľudí, skúste si pečiť koláče s jogurtom. Miska nevyžaduje veľa času, drahé prísady, ale ukazuje sa veľmi chutné, plné a voňavé. Smažte v panvici s alebo bez náplne, sladké a čerstvé. Vyberte si svoj recept a vychutnajte si rodinné jedlo, podávané namiesto chleba pred prvým jedlom, ako samostatné občerstvenie alebo ako dezert na čaj.

Ako uvariť jogurt v panvici

Proces varenia jogurtu v panvici sa skladá zo štyroch krokov: miešanie cesta, príprava plnenia, tvarovanie a praženie. Každý z nich má svoje nuansy, vzhľadom k tomu, že si môžete kúpiť veľašišky. Zamerajte sa na test a vyberte si výplň podľa vlastného uváženia, v závislosti od toho, čo bude vaše pečivo - dezert alebo predjedlo. Niektoré recepty naznačujú pečenie položiek v rúre, nie v panvici.

Plnenie na domáce pečenie

Kefírske sudy v panvici môžu byť pripravené s plnením alebo bez náplne. Pri výbere prvej možnosti sa spoliehajte na svoje osobné preferencie a želania domácností. Huby, mleté ​​mäso, šunka, klobása, syr, ryža s vajcom, zelený syr, zelenina, zemiaková kaša - akékoľvek plnenie urobí pečivo originálny, lahodný a jedinečný. Zažite a vychutnajte si každý deň nové jedlo.

Vlastnosti prípravy cesta

Najdôležitejšou vecou je správne nahradiť skúšobnú základňu, ktorá závisí od chuti, ktorej konzistencia závisí od úspešnosti pečenia. Mala by byť mäkká, elastická a potom hotové koláče vyjdú jemné, ľahké. Cesto v kefíre na palacinky v panvici má nasledujúce jemnosti varenia:

1. Skúšobná základňa sa pripraví ľahko - všetky zložky sa spoja a hmotnosť sa starostlivo zmeria.
2. Bezhlučná základňa sa pripravuje s použitím sódy, ovsená múčka zahŕňa pridanie kvasníc.
3. Vyberte prvý stupeň múky, bude poskytovať kvalitné jedlo. Uistite sa, či ju zotriete, aby sa cesto stalo vzdušným. Pšeničná múka môže byť kombinovaná alebo nahradená zemiakom, kukuricou, ražou.
4. Z chladničky odstráňte kefír, aby sa zohrial na izbovú teplotu.
5. Špeciálna aróma výrobkov poskytnekorenie a korenie. Sladké koláče sa kombinujú s vanilínom, škoricou, čerstvými a slanými harmóniami s provensálskymi bylinami, koriandrom, bazalkou, cesnakom, rascou, čerstvými (sušenými) zeleňami.
6. Takmer všetky recepty obsahujú cukor, ktorý je potrebný na neutralizáciu kyseliny kefirovej.
7. Nechajte dezert oddychovať po 15-20 minútach.

Recept na koláče na kefír v panvici

Vyprážané pečivo na kefíre je možné variť rôznym spôsobom, meniť možnosti výplní a ako vytvoriť cesto. Skúste každý recept výberom požadovaného receptúry. Ochutnajte svojím potešením, doprajte svoju domácnosť domácim pečivom. Nezabudnite tiež, že kefír z jogurtu v panve má veľmi vysoký obsah kalórií. Podľa vašej váhy majte na pamäti, že kalória hotového výrobku je označená ako 100 g.

Syrové koláče

• Čas: 55 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 322 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Chutné koláče na kefíre plnené sýrom sú často pripravené z kvasinkového cesta, ale tento recept skráti čas varenia najmenej dvakrát. Je to skvelá možnosť rýchlo nakŕmiť celú rodinu bohatými raňajkami, obedmi alebo večerou. Vyberte si chuť a tuk syra podľa vášho uváženia. Smažte výrobky v suchom panvici, predparení roztaveným maslom.

Zloženie:

• kefír - 1 sklo;
• múka - 2,5 st.;
• syr - 200 g;
• cukor, soľ, sodík - 0,5 dielov na liter;
• smotanové maslo - 100 g

MetódaVarenie:

1. Výrobok zo soli, cukru, sódy a kyslého mlieka.
2. Pridajte múku, strúhaný syr, mieste cesto. Nechajte asi 1 hodinu.
3. Rozrezáme na 4 diely, rotujeme do dosiek s hrúbkou 5 mm s akýmkoľvek priemerom.
4. Smažte v suchej panvici na hrubú kôru, namazať roztaveným maslom.

Pečenie na jogurke bez vajec

• Čas: 60 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 303 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Toto kulinárske majstrovské dielo pripomína chuť z detstva, keď nám babička varela namiesto chlieb panpugs, varené na panvici. Výhodou tohto receptu je minimálna sada výrobkov v dôsledku nedostatku vajec. Také kefírske koláče sa dajú podávať prvým jedlám a ako samostatné občerstvenie s rôznymi omáčkami. Syr špecifikovaný v zložkách je prijateľný na nahradenie akoukoľvek inou zložkou.

Zloženie:

• múka - 270 g;
• jogurt - 200 ml;
• suluguni - 150 g;
• Ripper - 1 jednotka;
• soľ;
• Mastové maslo.

Spôsob prípravy:

1. V teplom produkte z kyslého mlieka nalejte roztrhnutie a odlúpnite ho.
2. Pridajte soľ, múku, mieste homogénne cesto, valejte do guľôčok. Obal s uterákom, nechajte stáť 15 minút.
3. Vyrežte na 6 dielov a rotujte ich kolíkovým kolíkom.
4. Vložte strúhaný syr do stredu, zozbierajte vrecko s okrajom. Znovu vyberajte panvicu v priemere.
5. Smažte do panvice až do zlaté farby,namažte roztaveným maslom.

So zemiakmi v panvici

• Čas: 1 hodina a 10 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 192 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Chutné koláče na kefíre so zemiakovým syrovým náplňou - dokonalé občerstvenie. Výrobky sú veľmi výživné, takže keď jedli jednu porciu, piť čaj, mlieko alebo paradajkový džús, úplne uhasíte pocit hladu. Adygeanský syr sa nedá pridať ani nahradiť žiadnym pevným produktom, to všetko závisí od osobných preferencií chuti. Odskrutkujte koláče veľmi úhľadne, aby nedošlo k poškodeniu integrity povrchu, neporušujte cesto.

Zloženie:

• múka - 400 g;
• kefír - 250 ml;
• zemiaky - 4 ks;
• syr Adygean - 150 g;
• maslo - 30 g;
• sóda - 4 g;
• soľ, korenie, korenie na zemiaky - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. V hlbokej kapacity naplniť múku, soľ, sóda, naliať mliečny výrobok.
2. Cesto položte, kým sa nezastaví, nezabudnite ho vložiť do fólie a vložte do chladničky na 15 minút.
3. Hľuzy zemiakov na čistenie, varenie, ripovanie v zemiakovej šťave s korením, korenie.
4. Syr na rošt, pridajte na zemiaky, premiešajte.
5. Cesto rozrezané na 8 dielov, rolovanie, veci, zber tašky.
6. Znovu odložte panvicu, opečte ju do oleja, až kým sa neobjaví chutná kôra.

so zelenou

• Čas: 45minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 218 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Veľmi chutné koláče s jogurtom v panvici s bylinkami. Rozhovor nie je len krásny, ale aj voňavý. Môžete to urobiť dvoma spôsobmi: pridanie zeleniny do cesta alebo miešanie s náplňou. Na prípravu takéhoto kôpra, petržlenu, zelenej cibule, koriandru alebo zmesi niekoľkých bylín sa zmestí. Vyberte si to, čo sa vám páči a vychutnajte si svieže kavkazské koláče.

Zloženie:

• kefír - 1 sklo;
• múka - 2 centy;
• vajíčko - 1 ks;
• soda - 1/3 položky. l;
• soľ, cukor - podľa vkusu.

Plnenie:

• suluguni - 250 g;
• zelené - 3 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Umiestnite elastické, plastové cesto z deklarovaných zložiek.
2. Rozdeliť na 4 časti, rolovať každý v tvare kruhu.
3. Suluguni, posypeme, rozrezáme zelene, premiešame všetko.
4. V strede každej položte výplň, chráňte okraje obrobku "vrece".
5. Vyrobte každý obrobok vrstvou, smažte na oboch stranách (môže byť v rastlinnom oleji a bez neho).

So syrom v kefíre v panvici

• Hodina: 1 rok.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 234 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Kefír sudy v panvici so syrom, cesnakom - skvelá možnosť občerstvenia. Ak sa bojíte zlého dychu a chcete, napríklad,užite so sebou pracovať, pridajte pikantnú zeleninu nie čerstvú, ale vo forme korenia (sušené). Navyše, namiesto cesnaku s bylinkami môžete pridávať cukor a otočiť jedlo do sladkého dezertu, čo je príjemné mať čaj.

Zloženie:

• múka - 220 g;
• kefír - 100 ml;
• syr - 200 g;
• slnečnicový olej, maslo - 30 g;
• cukor - 5 g;
• sóda - 3 g;
• cesnak - 2 zuby;
• zeleň - 4 pobočky;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

1. Prestrihajte plátkovú múku cukrom, sódom a soľou.
2. Naplňte teplý kyslý mliečny výrobok, maslo a mieste elastické cesto. Obal s uterákom, nechajte 10 minút.
3. Rozdeľte hmotnosť na polovicu, zahnite prúty o priemere 40 cm.
4. Umiestnite syr na prvý rovnomerne, posypeme cesnakom, nakrájanými zeleninami, korením, ktoré prešli lisom.
5. Zakryte druhú vrstvu, odstrihnite okraje. Vložte do panvice horúci olej.
6. Pečieme 7 minút na jednej strane, potom otočte a smažte na druhej strane.
7. Vložte papierovú tkaninu, aby ste získali extra tuky.

S cesnakom

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 228 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Nie každý má rád túto korenistú zeleninu a jej charakteristickú chuť, ale bez nej veľa jedál stráca svoju individualitu, pikantnosť. Pridajte cesnak do náplne pre kefírové koláčepridajte príchuť na pečenie, chuť. Prekvapte svojich hostí v blízkosti takých neobvyklých chutných kvetín, ktoré budú úžasným doplnkom k červenej vínnej s kyslou smotanou.

Zloženie:

• kefír - 1 sklo;
• múka - 2 centy;
• cukor - 1 polievková lyžica. l;
• vajec - 1 ks;
• soľ - 1 hl;
• olivový olej - 2 lyžice. l;
• Ripper - 1 jednotka;
• cesnak - 1 gól;
• korenia - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte miešaný produkt s vajíčkom, posypte cukor, soľ, nalejte olej, premiešajte.
2. Pokračujte v zásahu, postupne odlievajte prasknutie múkou.
3. Rozdeľte cesto na 4 diely, ktoré každú hrúbku navinuli.
4. Olej pomaľte pomocou kefy, posypte hornou vrstvou požadovaným korením, cesnak odstraňte.
5. Pripojte okraj uprostred a zatvorte plnič. Otočte priemer panvice.
6. Smažte panvicu z dvoch strán na malé množstvo oleja.

Osetské koláče

• Čas: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 227 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Táto miska sa často nazýva koláč, pretože tieto koláče sú pečené vo veľkých priemeroch alebo sú malé, ale sú na seba stohované v podobe koláča. Plnenie tejto dávky je iná, často - zemiaky alebo syry, ale často jemne nakrájané kúsky mäsa alebo mletého mäsa. S niektorou z týchto zložiek bude jedlo vynikajúce, voňavé.

Zloženie:

• múka - 500 g;
• kefír - 200 ml;
• vriacou vodou - 200 ml;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• kvasinky - 8 g;
• cukor, koriander - 1 hl;
• soľ - ½ lyžičky. (v cestách);
• mleté ​​mäso z hovädzieho mäsa - 1 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• korenie, soľ - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte kyslý mliečny výrobok so soľou, 100 ml vody, cukor, olej, premiešajte.
2. Miešajte múku, kvasnice, mieste cesto, nechajte odpočívať.
3. Zmiešajte maslo s nakrájanou cibuľkou, cesnakom, 100 ml vody, koriandrom, korením.
4. Ak chcete vytvoriť niekoľko malých kúskov cesta, potiahnite ruku rukou.
5. Umiestnite výplň do stredu, vyzdvihnite a držte okraj. Ak chcete rozdrviť a dávať plochý tvar kruhu, urobte malú dieru uprostred.
6. Vložte pečivo do pece 20 minút v rúre

Tatarský recept koláčov

• Hodina: 1 rok.
• Počet porcií: 9 osôb.
• Obsah kalórií: 331 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Zatiaľ čo študujete rôzne spôsoby výroby koláčov, stojí za to spomenúť si recept na tatárske jedlá. Takéto výrobky sa pripravujú rýchlo, jednoducho a dokonale nahradia chlieb. Dokončené pečenie sa môže použiť ako základ, v ktorom sa zabalí rôzne výplne (často - zemiaková kaša so zeleninou). Vychutnajte si takúto tatársku kuchyňu na prvom chodníku, obracajte obyčajný obed na slávnostné sviatok.

Zloženie:

• múka - 200 g;
• vajec - 1 ks;
• voda - 60 ml;
• rastlinný olej - 50 g;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. V miske s múkou zabiť vajcia, nalejte vodu s rozpustenou soľou. Umiestnite chladné cesto.
2. Vytiahnite tenkú vrstvu, mast 's olejom, otočte ju valčekom.
3. Rozrežte na 9 kusov a vyberajte ich.
4. Vložte panvicu horkým olejom, na jednej strane smažte 2 minúty, potom otočte a nechajte ho vychladnúť na druhej strane.

Sladká na kefír

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 283 kcal.
• Účel: pečenie, dezert.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Ak všetci členovia vašej rodiny milujú sladké pečivo a palacinky sú už unavené z buchtov, skúste pečať také neobvyklé koláče. Rozhovor je skvelý ako liečba čaju. Podávajte také jedlo so svojím obľúbeným džemom, džemom, kondenzovaným mliekom alebo len posypete cukrom práškom. Úžasná chuť, kokosová aróma produktov nenechá nikoho ľahostajným.

Zloženie:

• kefír - 2 centy;
• múka - 250 g;
• vajce - 2 ks;
• maslo - 100 g;
• kokosové čipy - 4 polievkové lyžice. l;
• cukor - 5 lyžice. l;
• ocot - ½ st. l;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Sóda, vylúčená z octu, spojená s vajíčkom, cukrom, soľou, kyslým mliečnym výrobkom.
2. Pridajte hranolky, múku, mieste cesto.
3. Rozdeľte do 8 guľôčok, rotujte priemer panvice, rozložtena olejom vychladenom miske.
4. Pečte na 5-7 minút pri 1500.

Čerstvo v suchom panvici

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií: 16 osôb.
• Obsah kalórií: 235 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: ľahké.

Niekedy sa stáva, že chlieb skončí, čas na večeru sa blíži a nikto nechce bežať do obchodu. V tomto prípade použite recept čerstvých koláčov, ktoré sú skvelé nielen pre prvé, ale aj pre iné jedlá. Podávajte také sviatky ako horúce alebo studené. Pripravte sa na to, aby domácnosti požiadali, aby sa také koblihy opakovali viac ako raz.

Zloženie:

• kefír - 0,5 l;
• múka - 0,5 kg;
• vajec - 1 ks;
• smotanové maslo - 50 g;
• arašidové maslo - 2 lyžice. l;
• soľ - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

1. Pridajte jogurt, vajce, olej, múku, mieste cesto. Nechajte asi 1 hodinu.
2. Podávame základy klobásy, nakrájame na 16 kusov.
3. Vyberajte každý kus v priemere panvice.
4. Smažte zo 2 strán v suchom panvici, namočte na vrchol maslom, posypeme soľou.

kvasnice

• Čas: 3 hodiny a 40 minút.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 256 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: priemer.

Testovacia základňa kvasníc potrebuje čas, pretože láva musí rásť. Avšak hotové výrobky sú veľmi jemné, nadýchané, jemné. Podávajte topodávať miesto chleba alebo ako samostatné občerstvenie s rôznymi omáčkami, džemom, medom alebo kondenzovaným mliekom. Aby sa nestratil čas márne, zatiaľ čo opara sa blíži, pripravte hlavný chod.

Zloženie:

• múka - 350 g;
• vajcia - 1 ks;
• smotanové maslo - 25 g.

Opara:

• kefír (zohriaty) - 150 ml;
• mlieko (teplé) - 100 ml;
• kvasnice - 2 diely na liter;
• múka - 200 g;
• soľ, cukor - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. Kombinujte všetky zložky na blotovanie, premiešajte až do rozpustenia všetkých suchých zložiek. Obal s uterákom, položte na teplé miesto na priblíženie.
2. Keď sa na povrchu objavia nepriehľadné bubliny a na povrchu sa objavia bubliny, je potrebné pridať ďalšie zložky, miesiť cesto, preniesť do mazanej nádoby na olej a nechať ju znovu stúpať.
3. Potom vyskúšajte základňu miesenia, rozdeľte ju na 10 kusov, rozložte ju a nechajte ju stáť 30 minút.
4. Vložte plech na pečenie a pečte 10 minút pri 2200.

Cibuľové koláče na kefír v panvici

• Čas: 45 minút.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 139 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Ďalšou možnosťou pre rozpočet občerstvenie je recept na cibuľové koláče. Spočiatku sa môže zdať, že zelenina bude nadbytočná, ochudobňuje chuť, ale v skutočnosti je dobre zapálená a takmer necítila v čase jedenia. Takéto kyslé predjedlo je výborným doplnkom k polievkam, boršč, pochlebki, ale v kombinácii s omáčkami sa môže stať aj nezávislýmparabolu.

Zloženie:

• kefír, múka - v 1 st.;
• vajcia, cibuľa - 1 ks;
• sóda, soľ - na štipku;
• papriky, bylinky - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

1. Mix kefír so sódom, nechajte 5 minút.
2. Pridajte ďalšie zložky (cibuľu). Moment homogénnej kvapalnej skúšobnej základne.
3. V horúcej praženej panvici, mastné olejom, nalejte cesto na malé časti.
4. Smažte z dvoch strán na ružovú kôru.
5. Hotové výrobky posypte zeleninou, obľúbeným korením.

Videá