Hebrejské recepty v paradajkovej omáčke: Tajomstvo varenia

Hovädzí ježkovia v paradajkovej omáčke sú chutné mäsové jedlá, ktoré sú rovnako dobré pre konzumáciu dospelých a detí.

Kombinácia ryže a mäsa to robí kompletnou z hľadiska bielkovín a sacharidov. Existujú jednotlivé ježkovia a prílohy.

Ježci v paradajkovej omáčke - všeobecné zásady prípravy

Čisté nakrájané mäso filé pre chutné mäkké ježkovia v paradajkovej omáčke je potrebné nakrájať čo najmenšie. Bolo by pekné vynechať hotové mleté ​​mäso pomocou mlynčeka na mäso druhýkrát, aby sa stalo uchádzačom. Mäso je možné odobrať kdekoľvek a hovädzie, bravčové, jahňacie, králičie a dokonca aj kuracie.

Povinnou zložkou všetkých motýľov je biela ryža. Zvláštnosť jedla, na rozdiel od muffínov, spočíva v tom, že ryža by mala byť surová. Určite by ste mali dôkladne umyť pod tečúcou studenou vodou alebo niekoľkokrát meniť vodu v miske. Môžete dokonca namočiť hodinu a pol, takže zrno je opuchnutézváraný zapaľovač.

Niekedy, pokiaľ ide o detskú výživu, mleté ​​mäso môže pridať zeleninu. Napríklad, ak je dieťa s nadšením umiestnené do mrkvy, kapusty, cibule alebo cukety, obracajte zeleninu a premiešajte so základňou ryžového mäsa.

Paradajková omáčka na túto misku sa spravidla pripravuje z pripravenej paradajkovej pasty. Môžete si vziať kečup, ale je menej užitočný a nedáva požadovanú chuť. Niekedy pastu možno nahradiť konzervovanými paradajkami vo vlastnej šťave alebo čerstvých paradajkach. V tomto prípade by sa mal odstrániť rajčiakový arašid.

Jetera na varenie v paradajkovej omáčke je možné sušiť na sporáku, v rúre, vo viacerých otvoch. Hlavnou vecou je, že omáčka bola veľa: namočí mäso, naplní ju nádhernou paradajkovou šťavou a dá dobrú varenu.

Ježci v paradajkovej omáčke v panvici

Chutné živé ploty pre tento recept by mali byť varené jednoducho v panvici. Vyberte si jedlá s vysokými okrajmi, aby sa omáčka nevylietila. Namiesto mletého bravčového mäsa sa zmestí iná alebo zmiešaná z niekoľkých druhov mäsa.

Zloženie:

• polovica libier mletého mäsa z bravčovej buničiny;
• pol pohára ryže;
• jednu žiarovku;
• jedno vajce;
• dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ a korenie podľa vášho vkusu;
• stredná mrkva;
• pohár paradajkovej šťavy;
• polievková lyžica paradajkovej pasty;
• lyžica múky;
• pohár vody;
• tretina pohára zakysanej smotany.

Metóda prípravy:

1. Vyrežte žiarovku.
2. Opláchniteryža na číre vodu.
3. Rezané mrkvy do tenkých pásikov.
4. Pečené maslo, hodiť cibuľové kostičky a smažiť až do priehľadnosti.
5. V mletom mäse zabite vajce, upečte praženou cibuľkou, soľou, korením na chuť a mieste homogénne lepivé cesto.
6. Smažte mrkvu v tej istej panvici, kde bola cibuľa vyprážaná.
7. V miske nalejte paradajkovou šťavou, vložte kyslou smotanou a paradajkovou pastou, soľ na chuť, pridajte korenie, ak chcete pridať šťavnatú chuť do omáčky.
8. Umiestnite horúcu múku do múky, nalejte do omáčky a dobre premiešajte.
9. Z mäsového cesta na vytvorenie ježkov a ich odoslanie do panvice na vyprážané mrkvy.
10. Nalejte ježkovia s paradajkovou omáčkou, zapnite oheň a čakajte na varenie.
11. Uistite sa, že omáčka pokrýva všetky guľky na mäso. Ak kvapalina nestačí, pridajte vodu.
12. Akonáhle sa omáčka omočí, znížte ohňu na minimum a potriasnite ježkovia až do pripravenosti. To bude trvať pol hodiny, nič viac.

Ježci v paradajkovej omáčke v rúre

Je ľahké variť ježky v rúre. Chuť sa bude líšiť od tých, ktoré vaříte na sporáku. Okrem toho bude jedlo menej kalorické a užitočnejšie, pretože olej na vyprážanie nemá nič spoločné. Okrem toho sa vajcia nepoužíva v receptúre.

Zloženie:

• sedemsto gramov zmiešaného mletého mäsa;
• malý pohár ryže;
• stredná mrkva;
• malá žiarovka;
• veľké šťavnaté paradajky;
• pohár vody;
• polievková lyžica paradajkovej pasty;
• soľ a koreniena chuť;
• Polievková lyžička korenia.

Metóda prípravy:

1. Umyte čistú ryžu, aby ste ju vysušili.
2. Rozkrojte malinku na mrkvu.
3. Čistiť žiarovku tak, aby bola brúsená čo najmenšia.
4. Vylejte paradajky s vriacou vodou, urobte rezy a odlúpnite.
5. Rozdrviť paradajku.
6. mletého mäsa dať zeleninu a ryžu, soľ, posypeme korením a miesenie hmoty.
7. Vytvorte guľôčky v pekárni.
8. Všetky vyššie paradajkovým pretlakom zriedi vodou, slnečnicové semienka podľa chuti, pridáme korenie, sušené byliny a koreniny, ak chcete získať určitý odtieň chuti.
9. Nalejte ježko s omáčkou a pošlite ju do rúry na 50 minút.

Ježci v paradajkovej omáčke vo viacerých druhoch

S multivaření ježkov môžete uvariť mäso v paradajkovej omáčke, aby šli mäkké. Špeciálnu chuť a chuť dáva bulharský korenie.

Zloženie:

• asi šesťsto gramov mletého mäsa, najlepšie zmiešané;
• jedna multiscanová ryža;
• stredná mrkva;
• veľká žiarovka;
• veľká bulharská korenie;
• pol pohára paradajkovej pasty;
• dve polievkové lyžice kyslej smotany;
• polievková lyžica rastlinného oleja;
• soľ;
• tri lyžičky múky;
• pol litra vody.

Metóda prípravy:

1. Biela ryža dôkladne opláchnite, aby bola voda čistá.
2. Pripravte mleté ​​mäso a ryžu na homogénnu hmotu.
3. Maslo rozdrviť na strúhadlo alebo dôkladne rozrezať veľmi malúkocky.
4. Mrkva sa rozdrví alebo rozreže na malú slamu.
5. bulharský korenie vyčistiť od jadra, nakrájame na tenké prúžky.
6. V programe na vyprážanie posypeme maslo, hodíme mrkvu a cibuľovú kašu, smažeme 7 minút bez toho, aby sme zakryli veko.
7. Vložte pásy korenia do hrnca.
8. Vytvorte ježkovia a uložte ich na vrstvu zeleniny.
9. Múku rozliať do polovice pohára vody, aby nedošlo k hrudke.
10. Pripravte múku, vodu, paradajkovú pastu, kyslá smotanu.
11. Nalejte ježkovia, nasaďte veko vírusu a v rajčiakovej omáčke upečte ježky v režime ochladzovania asi hodinu.

Ježci v paradajkovej omáčke s perličkovým jačmenom

Zaujímavý variant jedla príde, ak namiesto ryže položíme ježko perličkových krúpov. Chuť sa samozrejme zmení, ale ježkovia budú stále vynikajúce. Okrem toho sú arašidy veľmi užitočné a stojí za to vedieť, ako sa môžu používať v potravinách.

Zloženie:

• polovice libier mletého mäsa z bravčového mäsa a hovädzieho mäsa;
• pohár varených perličkových krúpov;
• dve vajcia;
• veľká žiarovka;
• polovice šálky paradajkovej pasty;
• jeden a pol poháre vody;
• malá mrkva;
• tri polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ;
• korenie podľa chuti;
• trochu čerstvé alebo sušené zelené (nie nevyhnutne).

Metóda prípravy:

1. Cook perlu a nechajte ju trochu vychladnúť.
2. Rozotrite mrkvu na malé strúhadlo.
3. Odstráňte kôpru a petržlen.
4. Nakrájajte cibuľovú žiarovkuostrý nôž sú menšie.
5. Connect mleté ​​mäso s obilnín a vajec, ochutíme soľou a korením, mäso hniesť "cesto".
6. Pridajte ježkov veľkej veľkosti orechov.
7. , teplo olej v panvici a smažiť guličky na oboch stranách.
8. Oddelene, smažiť cibuľu a mrkvu a mäsové guličky dať na vrchole.
9. Paradajkový pretlak riedi vodou, pridáme soľ podľa vášho vkusu, pridajte korenie a korenia.
10. Nalejte omáčku do panvice.
11. Miešajte ježek 40 minút.
12. päť minút, kým varené posypeme nakrájanými zelenými ježkov.

ježkovia v paradajkovej omáčke so zemiakmi a ryže

Ak chcete, aby ježkovia boli nielen mäkké, ale jemný, snaží sa variť s touto neobvyklou receptu. Spolu s ryžou v mletom mäse je nutné pridať zemiakovú kašu. To strúhanej surové misu zemiakového a pridajte neobvyklú štruktúru.

Zloženie:

• tri stovky gramov plneného hovädzieho mäsa;
• dvesto gramov tučného mletého mäsa;
• neúplné poháre ryže;
• tri veľké zemiaky;
• štyri stredne veľké mrkvy;
• štyri žiarovky;
• tri vajcia;
• neúplné poháre paradajkovej pasty;
177) jeden a pol litra vody;
• soľ;
• korenie podľa chuti;
• dve polievkové lyžice bielej múky;
• rastlinný olej na panvu.

Spôsob:​​

1. , ryža oplachovanie pod tečúcou vodou, kryt so studenou vodou (nie viac šálok), privedie sa do varu a protomytysya desať minút pomalyvaru.
2. Odstráňte ryžu, aby ste sa pokrývali, opláchnite znova.
3. Dve lúpané mrkvy jemne rošt - idú na mleté ​​mäso.
4. Dve mrkvy, ktoré si trieš viac alebo zdobia slamku na zeleninový vankúš.
5. Polovice cibuliek sú nakrájané nakrájané na mleté ​​mäso, druhá polovica rozrezaná na krúžky.
6. Brúsené syrové zemiaky lúpané s hrebeňom alebo mixérom.
7. Mix mletého mäsa s ryžou, mrkvou a zemiakovou kašou, jemne nakrájanou cibuľkou, vajciami, naplňte korením a soľou, dobre premiešajte.
8. Opečte cibuľové krúžky a mrkva po dobu piatich minút.
9. Pečieme na misku alebo na panvici.
10. Vytvorte plnku ježka a rozložte na zeleninový "vankúš".
11. Múku rozotrite v pohári studenej vody tak, aby sa nevyskytovali kusy múky.
12. Nechajte vodu naliať do hrnca, priveďte do varu a položte paradajkovú pastu.
13. Zmiešajte soľ na chuť a pridajte múku.
14. Nalejte omáčku do pekáčikov.
15. Pripravte ježko v rúre až do zahriatia na 230 ° C až po pripravenosť. Spravidla po štyridsiatich minútach sú pekné mäsové gule pripravené.

Ježci v paradajkovej omáčke so zelím

Aby ste mohli kombinovať zeleninu, ryžu a mäso v jednom kurze, môžete položiť na stôl nezvyčajné mäsové gule - s kapustou. Vôňa týchto ježkov v paradajkovej omáčke je pikantná, korenistá. Veľmi chutné pre tých, ktorí milujú kapustu.

Zloženie:

• pol šálky miešaného mletého mäsa;
• sedemsto gramov čerstvej kapusty;
• tretíryžové okuliare;
• dve stredné mrkvy;
• surové vajce;
• veľká žiarovka;
• litrov paradajkovej šťavy;
• pol šálky vody;
• soľ a korenie podľa vášho vkusu.

Metóda prípravy:

1. Veľmi jemne nakrájajte kapustu, otrepte ruky tak, aby sa džús chodil.
2. Opláchnite ryžu v piatich vodách.
3. Mrkva je nakrájaná na plátky.
4. Žiarovka s ostrým nožom je veľmi tenká a jemne nakrájaná na kocky.
5. Pripravte základňu pre ježkov, zmiešajte mäso s ryžou, kapustou, cibuľou, vajíčkom.
6. Zmiešajte a rozdrvijte korenie.
7. V panvici v rastlinnom oleji vyprážajte mrkvu.
8. Chyť ježkov a pošlite ich na panvu na mrkvu.
9. V rajčiakovej šťave nalejte vodu, rozmiešajte.
10. Nalejte ježkovú omáčku a varíme v panvici na 40 minút pri pomalom varu.

Ježek v paradajkovej omáčke - triky a užitočné tipy

Ryža na túto misku je vhodná pre dlhozrnné. Okrúhle odrody sa rozpúšťajú toľko, že sa nebudú cítiť.

Keď chytite ryžu v mäse, skontrolujte, či nie je voda. Vodnatá plnka je zle olúpaná a chuť jedla bude horšia.

Ak budete variť ježky s perlou, potom by to bolo obzvlášť pekné, aby sa voda naliala do varu niekoľko hodín. Potom vypustíme prvú vodu a varíme druhú vodu: tak perlovka bude chrumkavá a chutná. Jedna časť perly musí mať dve a pol časť vody.

Na to, aby sa mäso "cesto" nepoužívalo, mali by byť pravidelne navlhčené v studenej vode.

Podávajte ježky v paradajkovej omáčkeJe možné so zemiakovými alebo squashovými zemiakmi, cestovinami alebo šedými obilninami.