Panvica v panvici s kuracím mäsom - krok za krokom na prípravu lahodnej misky v panvici
Obsah
Klasický pilaf sa fajčí vo varenom jahňacom mäse alebo inom tukovom mäse. Možnosť, varená s kuracím mäsom na panvici, je však nie menej chutná a veľmi užitočná. Každá hosteska sa musí nevyhnutne naučiť, ako urobiť takúto lahôdku.
Ako variť pilaf s kuracím v panvici
Čím viac si vyberiete výrobky, tým viac chutná vaším majstrovským dielom. Ak chcete zaplávať v panvici s kuracím mäsom, budete potrebovať zásobiť nielen mäso, ale aj ryžu, zeleninu, korenie a korenie. V niektorých receptúrach sa nachádzajú ďalšie prísady: huby, paradajková pasta. Najdôležitejšie je vyzdvihnúť najčerstvejšie prísady a postupovať podľa pokynov na varenie.
Zvoľte kuracie mäso
Chuť výslednej misky väčšinou závisí od tejto zložky. Ak chcete, aby sa banka v panvici dobre upečila, postupujte podľa odporúčaní na vyberanie mäsa:
- Ak chcete mať telo, najprv sa uistite, že je mladá a nie mastná. Najväčší je najväčší brojler. Jeho mäso je rýchlo vyprážané, absorbuje korenie dobre.
- V panvici na panvici s kuracím mäsom môžete pridať všetky jatočné telá alebo niektoré z ich častí: prsia, stehná, krídla, nohy. To, čo budete používať, závisí od chuti misky.Napríklad plávanie z kuracieho filé v panvici nebude taký mastný ako pri stehne.
- Mäso nerezajte malými kusmi. Kuracie mäso je veľmi jemné, takže sa môže rozpadať na vlákna. Približujú sa 3 až 4 cm kocky.
- V strukoch kuracieho v panvici pridajte kúsky kostí, ale oddeľte pokožku a tuk zvnútra.
- Predsolené a paprikové mäso sa nevyžaduje. Opláchnite dobre stopami krvi.
Aký druh ryže je lepšie použiť na plávanie
Existuje veľa odporúčaní na výber krúpov:
- Najlepšie je mať predĺženú bielu ryžu, ktorá sa nelepí. Ak je varené správne, potom sa výrazne zvyšuje jeho objem. Drvené a drvené odrody sú vhodné len na prípravu kŕmnych zmesí. Z dlhých zŕn získate vynikajúci voňavý pilaf v panvici s kuracím mäsom.
- Povrch zŕn by mal byť trochu drsný.
- Nekupujte odrody jazmínu, thajskej, nika, japonskej, bomby, arborio alebo Krasnodar. Dobrou, ale drahou možnosťou je Basmati. Ďalším prístupom je démon-hviezda, dashtar-saryk, bahno, bahno, divoká, hnedá, zlatá, dusená.
- Zvoľte výrobky v priehľadných baleniach, aby ste zistili, či sú poškodené zrná.
- Pred varením pilafu s kuracím v panvici pripravte obilniny. Namočte ho do horúcej vody asi pol hodiny. Potom vypustite kvapalinu. Naplňte ju niekoľkokrát, kým sa voda neodstráni, nebudú žiadne bieliace tabule.
Recept na vyprážanie kurčiat
Existuje neuveriteľne veľa spôsobov, ako variť, takže si vyberte ten správnyNie je to ťažké. Ak prvýkrát budete variť, vyberte najjednoduchší recept na obaľovanie kuracieho v panvici. Keď získate skúsenosti, môžete sa pustiť do zložitejších variácií s množstvom zložiek a procesov. Zoznámte sa s klasickým receptom plávania v panvici s kuracím mäsom.
Tipy:
- Šafran, zrak a čučoriedka sú najlepšie korenie na jedlo, aj keď je dovolené ich zmeniť alebo kombinovať s ostatnými.
- Carrot sa kategoricky neodporúča trieť. Mala by byť nakrájaná na slamu.
- Mäso nie je od začiatku osolené ani osolené. Všetky koreniny sa pridávajú uprostred procesu.
- Neporušujte prísady počas varenia, tesne pred podávaním.
Aké zložky sú potrebné na varenie
Ak chcete vyrobiť jedlo, budete potrebovať nasledujúce produkty:
- kuracie mäso (akákoľvek časť podľa vášho uváženia) - 0,6 kg;
- dlhá ryža - 550 g;
- cibuľa - 3 stredné hlavy;
- cesnak - 4-5 koblih;
- mrkva - 2 veľké;
- hviezda - 1 hod.
- olej na vyprážanie;
- čerešní - 1 polievková lyžica. l;
- soľ, korenie (čierne a červené zeminy) - podľa vašich predstáv.
Ako variť pilaf s kuracím v panvici
Chuť jedla závisí od poradia záložky vybraných zložiek. Podrobný recept na varenie plávať s kuracím v panvici:
- Umyte kurča. Vložte oheň do hlbokej panvice s olejom. Zatiaľ čo sa zahreje, nakrájajte mäso na veľké plátky. Smažte kurča, kým nie sú pozlátené. Ak chcete diétu, vezmite si ju lenFilétujte a zvrite, ale pamätajte, že to bude mať výrazný vplyv na chuť.
- Pri príprave mäsa umyte a vyčistite zeleninu. Odstrihnite cibuľové kocky alebo polkruhy. Pre mrkvu sú perfektné rezy tenké slamky, ale ak nemáte čas, môžete si ich hodiť, ale nie je to žiadúce.
- Predhrievajte druhú panvicu olejom. Smažte cibuľu. Keď dostane transparentnosť, naplňte mrkvu tam. Smažte na 5-7 minút a potom položte zeleninu na mäso.
- Obsah doplňte vriacou vodou až o centimeter nad zeleninovou vrstvou a zakryte viečkom. Asi štvrťhodinu hodí jedlo. Po varení vývaru, soľ misky, pridajte všetky koreniny.
- Vypláchnite ryžu na plnú priehľadnosť vypúšťanej vody. Po 15 minútach kalení výrobkov v panvici pridajte k nim krúpy. Rozdelte ho pomocou drevenej lopatky, pridajte studenú vodu. Mal by byť o pár centimetrov vyšší ako výrobky. Degustácia, tesne uzavieranie riadu s vekom.
- Keď sa kvapalina odparí a bude hladina s krúpy, pridajte cesnakové strúčiky k ryži. Pokrývajte misku s vekom a opekajte, kým sa celá krupica nestane mäkkou a mäkkou vo vnútri. Spravidla trvá asi štvrtinu hodiny. Ak zostane nadbytočná kvapalina, jednoducho otvorte veko. Všetko, čo zostáva, je predložiť pripravené jedlo na stôl.
