torta palacinka - ako je varenie s kondenzovaným mliekom, čokoládou alebo krém, puding, syr alebo jogurt

Palacinky - to je rodné ruské jedlo, ktoré nestratilo svoju popularitu už stovky rokov. Ak chcete diverzifikovať chuť tenkých mäkkých koláčikov, sintrovaných v panvici, môžete urobiť varenie koláčový koláč. Ukazuje sa veľmi jemné a šťavnaté. Táto miska môže byť reprezentovaný ako ľahké jedlo vo vytváraní slaných nátierok, a ako vynikajúci dezerty, kde role liečby bude sladkej smotany s čokoládou, ovocie, syr, jogurt a podobne. D.

Cestoviny na palacinky

Palacové cesto nie je vystavené všetkým hostiteľom. Existuje veľa dôvodov: malá skúsenosť, neúplný recept, nesprávna panvica. Ďalšou cestou k vareniu lahodných palacin sa bude musieť páčiť mnohí. Budete potrebovať:

  • mlieko - 1 liter;
  • vajce - 2 ks;
  • cukor - 1-3 st. lyžice v závislosti od požadovanej sladkosti;
  • soľ - štipka;
  • múka - 2 centy;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Príprava:

  1. Vajcia pretrepte cukrom a soľou, až kým sa nevytvorí svetlá pena.
  2. Do zmesi pridajte jednu pohár mlieka.
  3. Pridajte rastlinný olej.
  4. Spoločne múka. Cesto by malo byť husté, ako na palacinke alebo trochu chladnejšie. opatrnezamiešajte
  5. Pridajte iné mlieko. Konzistencia výslednej zmesi by mala byť kvapalná, ale nie vodnatá.
  6. Grilované palacinky v panvici. Nezakrývajte veko. Nepotrebujete pridávať rastlinný olej, môžete len mast 'povrch panvice pred pečením prvej palacinky.

Tajomstvo varenia vynikajúcej palacinky koláč

Základ koláča sa plní. Úspech celého jedla závisí od toho, ako sa kvalita vykonáva. Pokiaľ ide o palacinky, všetko tu je jednoduché: majú neutrálnu, jemnú chuť, ktorú je možné ľahko upraviť podľa vlastného uváženia. Nasledujúce tipy idú v prospech mnohých mileniek:

  1. Ak chcete rýchle vypĺňať cestovné cestoviny, pridajte nejaké kvasnice do cesta. Budú tvoriť palacinky pórovité, s malými otvormi.
  2. Premýšľanie vrstiev pridá polovicu čajovej lyžičky sódy alebo vrecka prasknutia. Múka je lepšie triediť.
  3. Mastná sladká výplň vyžaduje čerstvé nesladené vrstvy. Pri miesení cesta, dať minimálny cukor. Na liter mlieka je dosť 1-1,5. lyžice cukru.
  4. Väčšina krémov sa vyrába na základe mliečnych výrobkov. Vezmite len čerstvé domáce mlieko, kyslá smotana, syr. Obchodné produkty môžu priniesť.
  5. Ak vaše palacinky suché, potom mazať ich maslom po odstránení z panvice.

Krémový recept na palacinový koláč

Ak chcete piecť palacinky, tieto recepty na palacinky sú to, čo ste hľadali. Nižšie sa dozviete, ako variť palačinkový krém so smotanouKondenzované mlieko, kysané smotany, jogurt, syr a čokoláda. Každá z týchto jedál stojí za centrum slávnostného stola, ak prichádzate so svojím dizajnom so všetkou zodpovednosťou. Nebojte sa o chuti, uistite sa, že rozhodnutie podľa vášho výberu je správne, keď nie je žiadna stopa koláča.

Pečený koláč so smotanou z kondenzovaného mlieka

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 8 porcií.
  • Obsah kalórií: 280 kcal /100 g.
  • Účel: dezert.
  • Zložitosť: priemer.

Kondenzované mlieko je pochúťka, ktorá je známa od detstva. Dnes je nájdenie prírodného produktu veľmi ťažké, v obchodoch nájdete stále viac a viac falzifikátov. Ak chcete, aby sa koláčový koláč s krémom kondenzovaného mlieka ukázal byť chutný, potom neškrte na krém. Ak ste nenašli pôvodné varené kondenzované mlieko, môžete to urobiť sami "v starých časoch", zvárite obsah plechovky vo vodnom kúpeli.

Zloženie:

  • Kondenzované mlieko varené - 400 g;
  • uhryznutie orechov - 0,5 st.;
  • Maslo maslo - 100 g;
  • palacinky - 20 ks.

Metóda prípravy:

  1. Vložte zvárané kondenzované mlieko do misy. Ak je veľmi hrubý, predtým sa topí vo vodnom kúpeli.
  2. Pridajte maslo na izbovú teplotu. Odfúknite mixér.
  3. Mazajte každý arašidový krém, posypte maticami.
  4. Odstráňte koláč v chladničke na hodinu na impregnáciu.

Pečený koláč s čokoládovým krémom

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 8 porcií.
  • Obsah kalóriínádoby: 320 kcal /100 g.
  • Účel: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Na základe čokolády si môžete pripraviť lahodný krém na koláčový koláč. Na to je potrebné zásobiť až 100 gramov čiernej čokolády s kondenzovaným mliekom a maslom. Ak nemáte čokoládu, môžete ju nahradiť kakaovým práškom v množstve 3 lyžice. Buďte opatrní! Ak chcete schudnúť, potom tento recept nie je pre vás, je veľmi vysoký obsah kalórií a má vysoký obsah tuku.

Zloženie:

  • Kondenzované mlieko - 1 pohár;
  • maslo - 200 g;
  • čierna čokoláda - 100 g;
  • vanilín - chuť;
  • mandle na zdobenie;
  • palacinky - 20 ks.

Metóda prípravy:

  1. Roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli.
  2. pretrepte kondenzovaným mliekom, maslom, zahrejte na izbovú teplotu a vanilkou.
  3. Odfúknite mixér.
  4. Make palacinky so smotanou. Ozdobte maticami.

Krém s kyslou smotanou

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 8 porcií.
  • Obsah kalórií: 270 kcal /100 g
  • Účel: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Zakysaná smotana ako mnoho mileniek. Má jemnú textúru, príjemnú decentná chuť, ktorá môže poraziť rôzne prísady, ako je ovocie, sušené ovocie, kakao, kôry a orechy. Pri nákupe si vyberte osvedčeného výrobcu. Nedostatočná zakysaná smotana sa nestarne, naopak, stáva sa kvapalinou, to znamená, že zhrubnutie nebude. Krém z takého výrobku bude pokaziť celé jedlo.

Zloženie:

  • domáca kyslá smotana - 400 ml;
  • cukor - 1 položka;
  • jedna citrónová kôra - podľa chuti;
  • vanilkový cukor - jedna taška;
  • palacinky - 20 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Pridajte kyslú smotanu, cukor, vanilku a metla mixér. Vzduchová zmes sa musí uvoľniť.
  2. Rub na rošte trochu kôra z citróna podľa chuti.
  3. Každú misku namažte zmrzlinou, stohovaním.
  4. Ozdobte vrchný koláč s plátkami citróna.
  5. Odstráňte do chladničky jednu až dve hodiny na impregnáciu.

Brusnica

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 8 porcií.
  • Obsah kalórií: 210 kcal /100 g
  • Účel: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

puding vyžaduje schopnosti v kulinárske podnikania, ale naučiť sa to raz variť, už nebudete mať problémy s ním. Palacinka torta s náplňou - to je klasická verzia chutný dezert. Ak chcete pridať k nemu kyslé, pridajte plnka bity kyslé ovocie alebo bobule, ako pomaranč, citrón, malina. Tip: Ak chcete získať bohatú orechovú príchuť smotanového palacinka tortu múka pred pridaním by mal smažiť v panvici.

Zloženie:

  • mlieko - 0,5 l;
  • cukor - 1 položka;
  • Vanilkový cukor - 1 balenie;
  • vajec - 2 ks;
  • maslo - 100 g;
  • múka - 3 lyžice. lyžice;
  • palacinky - 20 ks.

Metóda prípravy:

  1. Vložte mlieko na malý oheň.
  2. Pridať doMá cukor a vanilku. Priveďte ju do varu.
  3. Oddeľte žĺtok od proteínu. Žĺtky je možné pridať do cesta a biče bičom a nalejte do mlieka, miešajte.
  4. Múku rozotrite v mlieku alebo vode a pridajte do vriacej zmesi, dôkladne premiešajte.
  5. Hneď ako začne krém zahusťovať, naložte maslo a odstráňte ho z ohňa.
  6. Ochlaďte a premiešajte.
  7. Roze krém na koláčový koláč a miesto na chladnom mieste.

Jogurt

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 8 porcií.
  • Obsah kalórií: 250 kcal /100 g
  • Vymenovanie: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Jogurtová náplň je veľmi vzdušná a jemná, je dobre doplnená o palačinky. Palačinky tu môžu byť položené v tradičnom spôsobe - stopka, ale je lepšie pridať trochu fantázie a vybudovať "kláštornú chatrč" paličiek. Ako ornament používajte brusnice, čučoriedky, maliny, ríbezle. Čokoládová glazúra, drak "M & M" bude vyzerať dobre.

Zloženie:

  • mascarpone smotanový syr - 200 g;
  • cukor - 1 položka;
  • jogurt - 350 ml;
  • banán - 2 ks;
  • bobule na dekoráciu;
  • palacinky - 20 ks.

Metóda prípravy:

  1. Banán rozdrviť na kúsky.
  2. Pridajte cukor na ovocie a zostrelite mixér.
  3. Zrieďte zelenú hmotu s jogurtom a dôkladne premiešajte.
  4. Vytvorte palacinky s náplňou uprostred.
  5. Vložte koláč vo forme "kláštornej chýši", upevnite "guľatinu" pomocou krému.
  6. Ozdobte kúsky jasného ovocia alebo bobúľ, odstráňte, aby ste sa dostali do chladničky.

Cheesecake

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 8 porcií.
  • Obsah kalórií: 260 kcal /100 g.
  • Účel: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Syry a palacinky sú skvelou kombináciou. Tak prečo nevyužiť smotanovú chuť smotanového syra a jemnú štruktúru palacinky vo forme koláčov pri príprave liečby pre celú rodinu? Takýto dezert bude nielen chutný, ale aj užitočný, a to všetko vďaka syru, medu a sušenému ovocia v kompozícii. Do misky môžete pridať džem, džem a kúsky čerstvého ovocia.

Zloženie:

  • syr - 350 g;
  • maslo - 100 g;
  • hrozienka - 50 g;
  • sušené marhule - 50 g;
  • med - 4 položky. lyžice.

Spôsob prípravy:

  1. Maslo zahrejte na izbovú teplotu.
  2. Pridajte ryžu do teplej vody po dobu 5 minút. Vystrihnite sušené marhule na malé kúsky.
  3. Rozdrvte syr cez sito, pridajte do neho olej a miešajte mixér na krémovú hustotu.
  4. Zmiešajte sušené ovocie a med, pridajte do krému. Dôkladne premiešajte.
  5. Ozdobte kúsky sušených marhúľ.
  6. Namažte výsledné smotanové krémové guličky a odstráňte ich do chladničky.

Zdobenie koláča

Ak chcete urobiť svoj dezert nielen lahodný, ale aj krásny, musíte ho zdobiť. Príklady si môžete pozrieť na fotografiu alebo urobiť nasledovné:

  • Čokoláda a bobule. Nalejte koláččokoládová poleva. Pridajte jednu alebo dve jahody a listy mäty.
  • Ovocie a šľahačka. Zložte šľahačku pozdĺž okraja hornej vrstvy. Umiestnite ovocie do stredu.
  • Želé. Vytvorte plochý tenký koláč z ovocia s želatinou v tvare koláča a umiestnite ho na vrch. Ozdobte ovocím a šľahačkou.
  • "Kláštorná chata". Vytvorte palacinky s plnenými valcami vo vnútri. Vložte koláč vo forme dvojstennej strechy. Ozdobte čokoládovou polevou, brusnicou a orechami.

Videá