Shchi pre dieťa z čerstvej a kyslej kapusty: recept. V akom veku môže byť dieťaťu podávaná polievka z čerstvej a kyslej kapusty?

Uvarte boršč pre dieťa naraz z čerstvej alebo kyslej kapusty. Jedlo pre dieťa by malo byť vždy čerstvo pripravené.

Boršč je ruské jedlo. Jeho hlavným rozdielom je pridanie kyslej kapusty, ktorá dáva pokrmu osviežujúcu a kyslú chuť.

• Mnohé matky sa obávajú veku, v ktorom môžu deti dostať prvé jedlo. Rodičia sa predsa starajú o správnu a plnohodnotnú výživu svojho dieťaťa.
• Deti sa s novými potravinami zoznamujú opatrne, v malých porciách.
• Aj keď sa schchi varí z kyslej kapusty, toto jedlo sa dá variť spôsobom, ktorý je vhodný aj pre veľmi malé dieťa.

Od akého veku možno dieťaťu podávať čerstvú a kyslú kapustu?

Dôležité: Dbajte na čerstvosť produktov, z ktorých polievku pre dieťa pripravujete.

Od akého veku možno dieťaťu podávať čerstvú a kyslú kapustu? Čerstvá kapusta sa zavádza do stravy dieťaťa od 6 mesiacov - v malých porciách a mletej forme. Postupne, do 1 roku, môžete prestať šúchať zemiaky v polievke, keďže dieťa má už vyvinutých niekoľko zúbkov a bude schopné samo papať mäkkú zeleninu. Varená kapusta by mala byť mletá, najmä ak je tvrdá.

Dôležité: Kyslú kapustu pridajte do jedálnička svojho dieťaťa od 3 rokov. Pred varením však kapustu umyte v cedníku, aby ste zmyli prebytočnú kyselinu. Vďaka tomu budú čerešne chutiť jemne a chutne.

Shchi z čerstvej kapusty pre 1-ročné dieťa: recept

Zeleninu na varenie nie je potrebné krájať nadrobno, pretože pri varení sa stratia všetky vitamíny. Po varení je lepšie rozdrviť dužinu vidličkou alebo mixérom, ale nie najemno.

Dôležité: Ak varíte vývar na polievku na mäse, potom by ste ho mali nakrájať na kúsky a potom pomlieť v mixéri. Môžete si urobiť vývar s fašírkami, ktoré sa pripravujú z mletého kuracieho, teľacieho alebo králičieho mäsa. Na varenie používajte nízkotučné druhy mäsa.

Pamätajte si: Boršč pre dieťa musíte uvariť raz, aby bolo jedlo vždy čerstvé.

Ako variť shchi z čerstvej kapusty na 1 rok- staré dieťa - recept:

Ingrediencie:

1. Mäso alebo mleté ​​mäso — 50 gramov
2. Zemiaky — 1 kus
3. Kapusta - 50 gramov
4. Mrkva - polovica stredne veľkej mrkvy
5. Soľ - trochu

Príprava:

1. Nalejte 1-1,5 šálky vody do malého hrnca. Dajte vodu na oheň, aby sa varila.
2. Mäso alebo mäsové guľky vhoďte do vriacej vody (vopred vytvorte malé guľôčky). Mäso by malo byť varené aspoň 1,5 hodiny, mäsové guľky pol hodiny.
3. Keď je mäso upečené, vyberte ho na samostatný tanier.
4. Zeleninu vložte do pripraveného vriaceho vývaru. Varte 15-20 minút do mäkka.
5. Ku koncu varenia pridáme trochu soli a hotovú pažítku vypneme.

Dôležité: Nevyprážajte detské polievky. Ak dieťa zje prvé jedlá s vyprážaným jedlom, môžu sa u neho vyvinúť rôzne gastrointestinálne ochorenia súvisiace s trávením (dyskinéza, gastritída).

Teraz vyberte uvarenú zeleninu na tanier a roztlačte ju vidličkou alebo mixérom. Kašu rozriedime vývarom na polotekutú misku. Mäso pomelieme v mixéri, fašírky môžeme rozdrviť aj vidličkou. Vložte mäso do pripravenej misky a nakŕmte dieťa.

Dôležité: Pre dospelého sa takáto polievka bude zdať bez chuti, no pre dieťa je to najužitočnejšie a najvýživnejšie jedlo.

Shchi z čerstvej kapusty pre dieťa vo veku 1,5-2 rokov: recept

Deti vo veku 1,5-2 rokov už dokážu žuť jedlo samostatne, a preto môžete prvé jedlo nakŕmiť dieťa bez toho, aby ste ho nakrájali. Ak sa však mäso ukáže ako tvrdé, musíte ho trochu rozdrviť v mixéri, inak sa dieťa môže udusiť tvrdým kusom.

Ako variť shchi z čerstvej kapusty pre dieťa vo veku 1,5-2 rokov - recept:

Ingrediencie:

1. Mäso alebo mleté ​​mäso - 75 gramov
2. Zemiaky - 1 ks
3. Kapusta - 75-100 gramov
4. Mrkva - polovica z 1 hľuzy
5. Paradajka - polovica z 1 zeleniny
6. Zelená - štipka
7. Kyslá smotana - 1 lyžička
8. Soľ - trochu

Príprava:

1. Uvarte mäsový vývar (do 1-1,5 hodiny) alebo mleté ​​mäso (do pol hodiny). Mäso vyberieme na tanier.
2. Do vriaceho vývaru vložíme nakrájané zemiaky, kapustu, mrkvu a polovicu ošúpanej paradajky. Zeleninu varte 15-20 minút.
3. Keď je zelenina hotová, môžeme ju trochu rozklepať priamo v hrnci. Ak ste jemne nakrájali zemiaky a kapustu a strúhanú mrkvu, podávajte ju dieťaťu bez sekania.
4. Po nakrájaní alebo na konci varenia, ak bola zelenina nakrájaná nadrobno, polievku znova prevarte. Pridajte trochu jemne nasekaného kôpru.
5. Misku osolíme a odstavíme z ohňa.
6. Nalejte líčka na tanier, vložte 3-4 fašírky alebo niekoľko kusov mäsa. Vložte lyžicu kyslej smotany a premiešajte. Ak je mäso tuhé, pred položením na tanier ho rozdrvte v mixéri.
7. Detské líčka sú pripravené na jedenie.

Dôležité: zelenina do prvých príkrmov pre bábätko sa môže dať len kôpor, ale nasekaný nadrobno, aby sa dieťa nezadusilo. Nie je potrebné dávať bobkový list. Treba trochu posoliť. Ak dieťa zje jedlo bez soli, tak ho vôbec nedávajte. Predsa len, nesolené jedlá sú pre malé dieťa užitočnejšie.

Kapustnica pre deti: recept

Má vaše dieťa 3 roky? Môžete variť shchi z kyslej kapusty. Ale nemôžete smažiť, zelenina sa dáva do vývaru čerstvá. Môžete pridať cibuľu mierne namočenú vo vode. Bobkový list sa tiež nedáva, soľ podľa chuti.

Tak varíme pre deti kyslú kapustu - recept:

Suroviny:

1. M mäso alebo mleté ​​mäso - 75 gramov
2. Zemiaky - 1 kus
3. Kapusta - 75-100 gramov
4. Mrkva - polovica z 1 hľuzy
5. Paradajka - polovica z 1 zeleniny
6. Cibuľa - polovica z 1 zeleniny
7. Zelení - štipka
8. Kyslá smotana - 1 lyžička
9. Soľ - trochu

Príprava:

1. Uvaríme vývar z mäsa alebo fašírky. Po pol hodine, ak boli mäsové guľky uvarené, a po 1,5 hodine, ak bolo mäso uvarené, panvicu vyberte z ohňa. Hotové mäso vyberieme na tanier.
2. Hrniec postavíme späť na oheň a po uvarení vložíme nadrobno nakrájané zemiaky, pretlačenú mrkvu a nakrájané paradajky. Kapustu premyjeme v cedníku pod studenou vodou a necháme odkvapkať. Kapustu položíme k zemiakom, mrkve a paradajkám.
3. Nalejte vodu do inej panvice a dajte ju na plyn. Keď voda vrie, vhoďte do nej polovicu nakrájanej cibule. Cibuľu povarte 5 minút. Cibuľu vyberieme na tanier.
4. Pridajte cibuľu k ostatnej zelenine a pokračujte vo varení 15 minút.
5. Na konci varenia pridajte nadrobno nasekaný kôpor a trochu soli. Vypnite oheň.
6. Pažítku nasypeme na tanier, vložíme fašírky alebo mäso a 1 lyžičku kyslej smotany.

Tip: Ak má vaše dieťa 3 roky s rád jedáva boršč s kapustou, potom sa môže porcia mierne zvýšiť. Ale nevzrušujte sa príliš, aby sa dieťa neprejedlo, inak môže vzniknúť obezita.

Pamätajte, že každé dieťa je individuálna osobnosť. Ak vaše dieťa nemá rado kapustnicu, nevarte ju. Nechajte plynúť čas a možno potom ocení chuť pravých materských pier. Ak má dieťa rado kapustnicu, varte mu ju každý deň, ale z čerstvej kapusty. Prvé jedlá z kyslej kapusty sa môžu dieťaťu podávať nie viac ako raz týždenne.

Rozmanitosť výživy — Škola Dr. Komarovského