Kórejský uhorky šalát na zimu - ako chutné pripraviť a uchovať v plechovkách

Vynikajúca, rýchla domáca zeleninová úroda je koreňový uhorkový šalát na zimu. Toto chutné jedlo poteší domácnosť počas chladnej sezóny, bude vynikajúcou prílohou a zaujímavým doplnkom k mäsu alebo hydine. Pripravte si to jednoducho, ak budete postupovať podľa pokynov krok za krokom. Voňavé korenie v marinade prinesú zelenine bohatosť chuti, atraktívnu krízu.

Ako variť koreňový uhorkový šalát

Vytvorenie koreneného občerstvenia bude jednoduchšie, ak si prečítate podrobné pokyny na opis každého kroku. Celý proces sa obmedzuje na brúsenie zeleniny, prípravu marinády a sterilizáciu:

• uhorka je žiaduce rezať na stredné bity aleboAk chcete trieť s strúhadlo, špeciálne strúhadlo pre mrkvu v kórejčine by sa malo použiť pre mrkvu;
• pripravenej zeleninovej šťavy;
• na marinát rozpusťte soľ, cukor, voňavé korenie, rastlinný olej vo vriacej vode, pridajte jablkový jablkový ocot a korenie mrkvy v kórejčine;
• Nalejte pripravovanú zeleninu s marinádou, rozložte ju cez plechovky, nechajte ju variť a sterilizovať.

Príprava výrobkov

Hlavnou zložkou šalátu sú uhorky. Ak chcete skrútiť, môžete vziať prežiť žltú alebo malú krehkú uhorku, ktorá bude ešte ťažšie žatvy. Nalejte ich niekoľko hodín vodou na zintenzívnenie krízy. Skontrolujte prítomnosť horkosti v zelenine, odstráňte poškodené miesta, nakrájajte na kusy alebo slamku. Nakrájanú nakrájanú papriku rozdrvíme, zmiešame s ostatnými zložkami.

Mrkva sa najlepšie užíva v stredných alebo veľkých rozmeroch. Pokúste sa to napnúť, aby ste boli úhľadní a dlhý. Akné použite cesnak, jemne nakrájajte. Zmiešajte všetky prísady, nalejte marináda tak, aby každý kúsok bol vylúhovaný voňavými korením. Po 3-4 hodinách naliehania, preložiť do pripravené nádoby, pasterizované a ukuporivayte.

Kórejský uhorkový recept na zimu

Existuje veľa rôznych receptov zimného koreňového uhorky zimného šalátu. Môžete pridať mrkvu, cuketu, fazuľa, paradajky alebo sladkú papriku. Varianty prísad budú cibuľa, plátky cesnaku, sezam, horčica, kari alebo koriander. Môžete variť klasické uhorky aleboKorejské rýchle občerstvenie a dokonca aj bez sterilizácie. Doba varenia je približne šesť hodín.

Kórejské uhorky rýchlej prípravy

• Čas: deň.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 67 kcal na 100 g
• Účel: občerstvenie.
• Zložitosť: priemer.

Kuchárske uhorky v kórejčine na zimu rýchlo vyjdú s týmto receptom. Potrebuje zrelú zeleninu, je potrebné ju rozrezať na slamu alebo na nejakú metódu rezania. Šalát sa pripravuje jednoducho, získava sa lahodná pochúťka. Môžete si ho položiť na príbor na jedálenský stôl alebo si pripraviť občerstvenie, keď chcete niečo horúce. Zo špecifikovanej suroviny je približne päť polotónových plechoviek.

Zloženie:

• uhorky - 2,5 kg;
• mrkva - 2 ks;
• cesnak - hlava;
• ocot - 130 ml;
• cukru - štvrťrok;
• rastlinný olej - 130 ml;
• soľ - 20 g;
• korenie pre mrkvu v kórejčine - 15 g

Spôsob prípravy:

1. Umyte zeleninu, nakrájajte špičky, rozdrvijte slamku, premiešajte.
2. Do plátkov cesnakovej slamy, zložky marinády, pridajte do chladničky denne pod film.
3. Sklopte v suchých sterilizovaných pohároch, nalejte extrahovaný džús.
4. Sterilizujte vo vriacej vode alebo v rúre (pri 150 stupňoch po dobu 15 minút), nádoby dotiahnite viečkami.

Šalát z uhoriek s cibuľkou na zimu

• Čas: 120 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 66 kcal na 100 g
• Menovanie: pre občerstvenie.
• Obtiažnosť: priemerná.

Dokonca aj v zelenom šľahaní v zime, použite šalát vírenie. Chutné pokrmy uhorky a cibule sa líšia od pôvodnej arómy. Jeho dobré kombinovať s hovädzím mäsom alebo vtákmi, ktoré sa používajú ako obloha alebo na vlastnú päsť. Aroma spin je dlhá na chladnom mieste a je vhodná na servírovanie na sviatočnom stole.

Zloženie:

• uhorky - 2 kg;
• mrkva - 500 g;
• cibuľa - 0,5 kg;
• soľ - 50 g;
• červená mletá paprika - 10 g;
• cukor - 500 g;
• jedlý príbor - 0,5 st.;
• rastlinný olej - 500 ml

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte uhorku slamu, strúhanú mrkvu, drvený cesnak s maslom. Cibuľu nakrájame na polkruhy, pošlite ju do hrnca.
2. Nechajte ponechať 4-5 hodín v nádobe, ktorá je pokrytá uterákom.
3. Sterilizujte poháre, varte viečka a rozložte rastlinnú zmes nad nimi.
4. Pasterizujte 15-20 minút, zakryte viečkom, vychladzujte.

Z uhoriek a mrkvy

• Čas: 3 hodiny.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 65 kcal na 100 g
• Vymenovanie: na občerstvenie.
• Zložitosť: priemer.

Klasická kórejská zber sa robí špeciálnymi koreninami. Ak nie je hotová zmes pre mrkvu v kórejčine, môžete miešať koriander a červenú papriku s cesnakom a veľkou soľou. Vyberte uhorky na šalát strednej veľkosti, namočte niekoľko hodín pred vykresľovaním pre vylepšené ruskusko.Ocot je lepšie, aby si 9%, takže marináda je viac chutné.

Zloženie:

• uhorky - 1,5 kg;
• mrkva - 200 g;
• cesnak - 9 zubov;
• ocot - 500 ml;
• olej - 0,5 šálky;
• cukor - 40 g;
• soľ - 10 g;
• Koreňové korenie - 10 g.

Spôsob prípravy:

1. Zeleninu utrite tenkými prúžkami koreňového roštu, vysušte cesnak lisom, premiešajte všetko v hlbokom páse.
2. Naplňte korením, maslom, nalejte oct, nechajte 9 hodín.
3. Rozložte sterilizované poháre, nalejte ju, pokryte viečkom a sterilizujte 15-20 minút.

Kórejské uhorky na zimu bez sterilizácie

• Čas: 180 minút.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií: 64 kcal na 100 g
• Vymenovanie: pre občerstvenie.
• Zložitosť: priemer.

Na šetrenie času panička vytvorila recept korejských uhoriek na zimu bez sterilizácie. K tomu je hotová zeleninová zmes kyslá a vylúčená v sterilizovaných nádobách. Bez minimálneho tepelného spracovania nie je možné urobiť, šalát bude rozmaznaný a nebude použiteľný. Okrem obrobku obsahuje mrkvu a cibuľu.

Zloženie:

• uhorky - 3 kg;
• mrkva - 500 g;
• cibuľa - 0,5 kg;
• cukor - st.
• soľ - 0,5 st.
• maslo - 500 ml;
• ocot - ½ st.;
• korenie - 1 jednotka;
• cesnak - 2 hlavy.

Metóda prípravy:

1. Zeleninu nakrájajte na strúhadlo, mixujte s cibuľovými krúžkami a nakrájajtecesnak.
2. Ochutnajte korením, olejom, octom, nechajte dve hodiny nechať šťavu zo zeleniny.
3. Miešajte 15 minút, zmiešajte horúcu zmes v plechovkách a zatvorte ju.

Pikantný šalát

• Čas: 4 hodiny.
• Počet porcií: 14 osôb.
• Obsah kalórií: 69 kcal na 100 g
• Vymenovanie: pre občerstvenie.
• Obtiažnosť: priemer.

Na prípravu takéhoto akútneho kórejského uhorka, bude na zimu potrebná špeciálna korenie - horčica. Môžete si vziať hotový výrobok, kúpený v obchode, alebo si vyrobiť z suchého suchého horčice. Výsledné ochutené jedlo ocenia milovníkov pikantnej orientálnej kuchyne - je to tak ostré ako vyvážená chuť.

Zloženie:

• uhorky - 4 kg;
• rastlinný olej - 1,5 lyžičky;
• suchá horčica - 50 g;
• soľ - 100 g;
• Cukor - 1 položka;
• cesnak - 2 hlavy;
• mletá čierna paprika - 30 g.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte komponenty pre marinádu, pridajte rezané uhorky, nechajte na marinovanie tri hodiny.
2. Preložte do bánk.
3. Pečte so šalátom, sterilizujte 15-20 minút, ukuporte.

Uhorky s cuketou

• Čas: 180 minút.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií: 68 kcal na 100 g
• Vymenovanie: pre občerstvenie.
• Obtiažnosť: priemer.

Na vytvorenie slávnostného stola je vhodná výživná a užitočná zelenina s ostrým chuťom. Ak panička nie jevedieť, čo robiť s obrovským množstvom zeleniny, môžete si zvoliť tento recept - to sa pripojilo niekoľko druhov zeleniny, ktorá prichádza s vynikajúcou chutné jedlo. Pridá korenie paradajkový pretlak, paradajkový pretlak ľahko vymeniť alebo čerstvé paradajky.

Zloženie:

• uhorky - 3 kg;
• cuketu - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 4 ks;
• cesnak - 4 zuby;
• soľ - 20 g;
• voda - 3;
• ocot - 1 cent;
• paradajkové pyré - 200 g;
• cukor - 100 g;
• zmes chilli a čierneho korenia - 20 g.

Spôsob prípravy:

1. Uhorku posypte soľou, odložte ju na dve hodiny.
2. s cuketa rez kožu, rezané na kocky, zmiešame s cibuľové krúžky, strúhanej mrkvy.
3. Pridajte nakrájaný cesnak na čerstvú zeleninu.
4. Zmiešajte vodu s marinádovými zložkami, varte ju.
5. Posypeme horúcou marinádou zmes zeleniny, varíme ju.
6. Roztierajte zmes na plechovky, kačica, rolka.

kórejská okurka

• Čas: 60 minút.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 63 kcal na 100 g
• Cieľ: pre občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

V Kórei v kulinárske termín "ho" znamená zmes zeleniny so zložkami mäsa. Tento recept je mierne zlepšila - mäso nie je vyrobený s marinovanou zeleninou, takže môžete pridať do už hotového pokrmu po otvorení fľaše. Rovnaký pokyn bude učiť gentlemana, aby variť korejské uhorkysladkú a kyslou chuťou. Ukazuje sa to veľmi chutné!

Zloženie:

• uhorky - 2,5 kg;
• veľká soľ - 2 lyžice. l;
• sezamové semená - 60 g;
• cesnak - 6 zubov;
• pohánka - 3 ks;
• octová esencia - 20 ml;
• sójová omáčka - 4 polievkové lyžice. l;
• cukor - 60 g;
• mäsová pepermint - 3,5 lyžice. l;
• rastlinný olej - 200 ml

Spôsob prípravy:

1. Okurka kobylka posypať soľou, odložiť na 35 minút, miešať pravidelne.
2. Nakrájané plátky cesnaku, korenie bez semien, pečeným sezamom, maslom na svetlo jahňacie, chladné.
3. Odstráňte uhorku šťavu, premiešajte so zvyškom zložiek a rozložte ju cez plechovky.
4. Sterilizovať 15-20 minút, ukuporte nakladané uhorky na zimu.

Koreňový uhorkový šalát s horčicou

• Čas: 3 hodiny.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 62 kcal na 100 g
• Cieľ: pre občerstvenie.
• Zložitosť: priemer.

Kórejský uhorkový šalát na zimu pridá rozmanitosť do denného menu. Môže sa kombinovať s zemiakovými, mäsovými, rybími pokrmmi. Twist je príjemný pre milovníkov pikantnej chuti kvôli horčici, ktorá dáva ostrosť a zdokonalenie lahôdok. Pre výrobu musíte použiť stredne veľké ovocie, budú musieť nakrájať na malé kúsky.

Zloženie:

• uhorky - 3 kg;
• cesnak - hlava;
• ocot - 150 ml;
• soľ - 40 g;
• cukor - 0,5 šálky;
• rastlinný olej - 500 ml;
• zrná horčica - 60 g;
• čierna paprika - 10 g;
• koriander - 10 g.

Spôsob prípravy:

1. Dajte do panvicu uhorky, zmiešajte s korením, octom, olejom, rozdrveným cesnakom.
2. Nechajte v chladničke dve hodiny.
3. Sklopte časť pohárov, sterilizujte 15 minút, omotajte veko na zimu.

S cesnakom

• Čas: 4 hodiny.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 65 kcal na 100 g
• Vymenovanie: pre občerstvenie.
• Zložitosť: priemer.

Saladový recept na zimu obsahuje sladkú bulharskú papriku. Vzhľadom k tomu, predkrm sa ukáže byť jemné, sladké na chuť, nie tak ostré ako tradičné verzie. Pikantná liečba má príjemnú arómu a neobvyklú chuť. Podávajte taký šalát na slávnostnom alebo príležitostnom stole, aby ste diétne diétovali.

Zloženie:

• uhorky - 1 kg;
• sladká paprika - 250 g;
• mrkva - 250 g;
• cesnak - 100 g;
• ocot - 65 ml;
• cukor - ¼ št.;
• soľ - 25 g;
• korenie pre kórejskú mrkvu - balenie;
• horúci papriky - štvrť noha.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte uhorky sudovej s tenkou slamou papriky, drvené bitter papriky, mrkvové lupienky, korenie, nalejte s marinádou. Nakrájajte cesnakovú hlavu, pridajte k zmesi.
2. Nechajte tri hodiny, položte do plechoviek.
3. Sterilizujte 20 minút, ukuporteobaly na zimu.

Kórejské slané uhorky

• Čas: 5 hodín.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 68 kcal na 100 g
• Účel: na občerstvenie.
• Obtiažnosť: priemer.

Ak je hosteska unavená z obyčajných slaných uhoriek, môžete ich prevrátiť v kórejskom receptúre. Kvôli pridaniu korenia sa ukážu ostré a korenisté, ale v neposlednom rade - kto ako on miluje. Pri príprave prvotriednych a pichľavých plodov, tak ich nenechajte stratiť bez dohody. Z uvedeného počtu sa ukáže okolo štyroch litrov hotových konzervovaných potravín v kórejčine na zimu.

Zloženie:

• uhorky - 4 kg;
• mrkva - 1 kg;
• soľ - 100 g;
• cukor - 1 položka;
• rastlinný olej - 200 ml;
• ocot - 200 ml;
• cesnak - hlava;
• mletý koriander - 5 m;
• čierna paprika - 5 g;
• muškátový oriešok - 5 m;
• Provensálska tráva - ½ č.
• Curry - pol čajovej lyžičky.

Spôsob prípravy:

1. Rez s plátkami uhoriek. Nalejte ich a mrkva slamky s korením, nalejte ocet, olej.
2. Cesnakovú hlavu vyčistite, jemne nakrájajte.
3. Nechajte vylúhovať štyri hodiny.
4. Rozbaľte, sterilizujte po dobu 10 minút a zvárite plechovky.
5. Otočte nádoby, obalte prikrývku s konzerváciou.
6. Počkajte na chladenie, vložte do chladnej miestnosti.

Tajomstvo varenia Kórejský šalát s uhorkami pre zimné tipy - šéfkuchár

To sa ukázaloVynikajúce jedlo, použite nasledovné odporúčania kuchárov na výrobu koreňového uhorky na zimu:

• , nastavenie ostrosti hotového občerstvenia kórejskej sami s použitím veľkého množstva korenia, zbavlyayuchy alebo pridáva korenie, cesnak klinček, korenie;
• diverzifikuje ostrú občerstvenie pridaním bulharského korenia, kapusty, cukety, baklažánu, fazule;
• Pre príjemnejšiu kyslú chuť naliať kórejskú zeleninu rozdrvenú v mixéri so šťavnatými paradajkami, lúpanými;
• po infúzii nemôže lomiť šťavy zmesi a zložiť do banky s marinády;
• uhorka musí rezať špičky.

Videá