Julien in tartlets - ako variť na krok za krokom recepty s hubami, kuracie a syrové z fotografie

Ak si myslíte, že to, čo prekvapenie hostia na dovolenku či plánujete rodinnú večeru, skúste variť zeleninová polievka obvykle, ale v neobvyklom recepte - tartaletok dovnútra. Budete stráviť trochu času, ale nezabudnite si získať povesť ako šikovný výrobca cookie.

Ako variť julienne v tartlety

Julien - pôvodne francúzske jedlo. Pred niekoľkými storočiami sa podávalo iba stolu veľkého panovníka a šľachty, ale dnes každý používa recept. Pomer všetkých zložiek je určený chuťou a očami a neexistujú žiadne zakázané produkty. Pokiaľ je to potrebné, môžete si vyrobiť tvarohový koláč v tanieroch plnených akýmkoľvek druhom mäsa, morských plodov a zeleniny: mrkva, cuketa, baklažán, karfiol. Všetky komponentymusíte ho najprv zohriať. Kuracie mäso, rybie filé, morské plody a mäso sú varené alebo varené na paru a zelenina a huby sú vyprážané.

Julien v miskách v rúre

Tu je niekoľko tipov, ako variť koláč v koláčiky v rúre:

• Pred odoslaním panvice na panvicu sa musí rúra zohriať. Julien je varený pri teplote 180 ° C.
• Ak nechcete získať rošt, pridajte syr 10 minút pred koncom varenia.
• Aby ste zabezpečili, že džús z náplne nerozkladá cesto a netvorí list s fóliou, alebo do koláčikov sa nepoškodí.

Julien v miskách v mikrovlnnej rúre

Ako vyrobiť žuvačku v mikrovlnnej rúre:

1. Všetko zeleninu nakrájajte na tenké plátky, smažte, kým nie je pripravený na olej.
2. Varejte Bešamelovú omáčku, rozmiešajte na samostatnej doske sýra.
3. Vložte náplň do misiek, nalejte syr.
4. Pečeme koláč v mikrovlnnej rúre s maximálnou kapacitou približne 7-10 minút alebo až sa roztaví syr.

Julien v tartletoch vo viacerých rozmeroch

Čo potrebujete vedieť o tom, ako variť julienne vo viacerých rozmeroch? Existuje iba jeden malý aspekt - nie je možné úplne upečiť náplň do košov. Ale s multivarkom môžete rýchlo a bez ťažkostí pripraviť všetky potrebné zložky jedla:

1. Po prvé, priveďte mäso na pripravenú, opečte hríbovú dosku s cibuľou. Pre tento účel použite program "Frying".
2. Potom pripravte omáčku alebo varezajte kuracie vývar v miske. Urob toLepšie v režime "Dead" alebo "Vark".
3. Hotové výrobky by sa mali zmiešať spolu s podošvou a až po naplnení náplne misiek.
4. Otrite špičku syrom a nechajte trochu roztopiť na priemernej úrovni rúry alebo v mikrovlnnej rúre.

Cesto na cestičky doma

Na slávnostnom stole je prijatý jemný maslový predjedlo slúžiť v kokotnitsy - špeciálne kovové nádoby. Ak sa rozhodnete dôkladne pristupovať k tomuto procesu a prekvapiť hostí nielen s chuťou jedla, ale aj s pôvodným porciovaním, potom urobte si tartlety pre želé vlastnými rukami. Na základňu bude vhodný akýkoľvek druh cesta: na kefír alebo kyslou smotanou alebo na listové droždie. Môžete skúsiť experiment s pieskovým cestom, napríklad pridať korenie zložky: kurkuma, koriander alebo bazalka. Praktickí páni môžu vždy využiť základný recept.

Zloženie:

• múka - 200 g;
• maslo -? zväzky;
• vajcia (žĺtok) - 1 ks;
• vody - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte žĺtky s niekoľkými lyžičkami cukru.
2. Mäso nakrájame nôžom, zmiešame s múkou, žĺtkami a soľou, v prípade potreby pridáme vodu.
3. Zložte cesto a nechajte odpočinúť pol hodiny.
4. Nakrájané cesto nakrájané na štvorce o hrúbke asi 3 mm, vložené do formy.
5. Extra časti oddeľte ostrým nožom. Ak chcete otrúbky môžete urobiť akýkoľvek tvar: koše, raketoplány alebo vo forme lyžice.
6. Nechajte formy na cestona pol hodiny a pred pečením, prepichnite na niekoľko miest s vidličkou.
7. Formu pečte pri teplote 200 ° C asi 15-20 minút.

Recept na tvarohový koláč v tortle

Pokiaľ ide o hlavné zložky jedla, neexistuje jediný recept na varenie. Vo Francúzsku je v rôznych provinciách varené samostatne a v našej krajine v každom prenajímateľovi sú vlastné špeciality jedla. Hoci princíp je vždy podobný: prísady sú vyprážané, miešané, napojené s omáčkou, preložené vo vnútri formy a pečené. Skúste a urobte podvody s podvádzaním - je to jednoduché a chutné!

Tartlety s kuracím mäsom a hubami

Doba pečenia: 40 minút.
Počet porcií: 6-7 osôb.
Obsah kalórií: 143,6 kcal
Účel: hlavný chod.
Kuchyňa: francúzština.
Obtiažnosť varenia: jednoduché.

Na variť tvarohový koláč s kuracím mäsom a hríbikami v miskách je potrebné zvoliť správnu voľbu mäsa. Musíte si kúpiť kuracie prsia alebo filé, iné časti tejto misky nie sú vhodné. Ak je to potrebné, mäso môže byť rozdrvené v mixéri, potom sa získa jemná pasta alebo jemne nasekaná slamka. Pokiaľ ide o huby, huby sa môžu vyprážať v jednej panvici s kuracím mäsom, a z iných druhov húb sa prinesú do pripravenosti v samostatnej hrnce.

Zloženie:

• kuracie prsia - 200 g;
• huby - 200 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l;
• buniek - 6-7 kusov;
• múka - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. VšetciZložky sú nakrájané na tenké dosky a cibuľu sú polokruhy.
2. Smažte mäso so zeleninou v panvici.
3. Pridajte korenie, múku, kysnutú smotanu a premiešajte.
4. Degustácia výrobkov na nízkych teplotách na zahustenie.
5. Odoberáme buničinu z valcov, vyplníme dutiny žuvačkou.
6. Pečieme chleba nie dlhšie ako 10-15 minút.

Torty s kuracím mäsom a hubami

Doba pečenia: 40 minút.
Počet porcií: 5-7 osôb.
Obsah kalórií: 155,3 kcal.
Účel: hlavný chod.
Kuchyňa: francúzština.
Obtiažnosť varenia: jednoduché.

Hlavným "chip" julienne je pôvodná omáčka. To dáva nádobu potrebnú konzistenciu a profitabilitu chuť všetkých produktov. Môžete vyskúšať rôzne varianty hájov: tradičnú bešamelovú omáčku, hubu alebo syr. Ak nemáte čas obťažovať prípravy zložiek, môžete vždy použiť osvedčenú metódu: pridajte kyslú smotanu a múku.

Zloženie:

• kuracie prsia - 200 g;
• huby - 200 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l;
• Formy - 5-7 ks;
• múka - 1 lyžička.
• syr - 100 g

Metóda prípravy:

1. Z húb, varených prsníkov a cibule pripravte náplň.
2. Výrobky ľahko smažte, potom pridajte kyslej smotany s múkou a prineste cukríky na zahustenie.
3. Formy položte na misku, naplňte ju horúcou náplňou, topte ju syrom.
4. Pečené koláče so šampiňónmi akuracie mäso a syr počas 15 minút.

, rezančeky v tartlets s hubami a syrom

Doba varenia: 25 minút.
Počet porcií: 7 osôb.
Obsah kalórií: 189,6 kcal
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: francúzština.
Obtiažnosť varenia: jednoduché.

Julien v tartlets s hubami a syrom varená tradičným bešamelom a priaznivo zdôraznil hubovú chuť, okrem mlieka muškát pridať bobkový list a korenie hrášok. Len nezabudnite, že pred pridaním zostávajúcich zložiek do omáčky, kmeň cez sito a tenká. Pripravte riad na horúcom stole.

Zloženie:

• huby -? kg;
• cibuľa - 2 ks;
• tvrdý syr - 300 g;
• koše - 7-8 kusov;
• maslo - 10 g;
• olivový olej - 2 lyžice. l.

Metóda prípravy:

1. nakrájané cibule a húb zmes smažiť v olivovom oleji a maslo.
2. Naplňte náplň formami, pridajte korenie.
3. naplňte plnkou bešamelom, posypeme strúhaným syrom a bylinkami.
4. Pečieme misku v sušičke po dobu 7 minút.

Julien v miskách so smotanou

Doba pečenia: 25 minút.
Počet porcií: pre 4 osoby.
Obsah kalórií: 210,3 kcal
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: francúzština.
Obtiažnosť varenia: jednoduché.

, rezančeky v tartlets so smotanou môže byť vyrobený v mnohých rôznych variantoch. Môžete si veľa čerstvej zeleniny aleboskladať niekoľko druhov mäsa, a ak sa rozhodnete urobiť misku na huby, skúste pridať do čerstvých húb trochu šľachticovitých húb - červené škvrny alebo nakladanky. Tento podrobný recept na fotografie vás naučí, ako variť cuketou s hubami a slaninou v krému.

Zloženie:

• huby - 450 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• múka - 1 polievková lyžica. l;
• syr - 170 g;
• slanina - 150 g;
• smotana - 200 g.

Metóda prípravy:

1. Najprv opečte cibuľu s hubami na rastlinnom oleji.
2. Hneď ako sa cibučka stáva čírou a šťava z húb sa odparí, pridajte smotanu zmiešanú s múkou.
3. Cibuľu s hubami s krémom opäť zahrejeme v košoch piesčitého textu, ozdobíme špičku s opekanou slaninkou a obrusíme syrom.
4. Pečte na 10-15 minút.

Juleen so šampiňónmi v miskách

Doba pečenia: 25 minút.
Počet porcií: pre 10 osôb.
Obsah kalórií: 187,6 kcal
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: francúzština.
Obtiažnosť varenia: jednoduché.

Pečené na tartlett julienne je pohodlné, pretože nie je potrebné sa hýbať s umývaním riadu po večeri, pretože môžete dokonca aj jesť jedlo na servírovanie - tartlet. Hlavná vec, ktorú je potrebné zvážiť, je jedno pravidlo - všetky zložky musia byť pokryté tenkou slamou a cibuľovými polkružami. Ak chcete variť huby zylen v tanieroch vo francúzskom štýle, vyberte si biele, huby alebo plesne, ale tu je záťaž, motýle a pažítka - ruštinaknow-how.

Zloženie:

• rukavice - 1 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 30 g;
• krém 10% - 1 cent;
• roztavený syr - 100 g;
• pevný strúhaný syr -? st.;
• vatové misky - 10 ks;
• vykuchané sprchy. oleja - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Huby a cibuľa umyte, nakrájajte na tenkú slamu.
2. Nalejte zmes oleja do panvice a zohrejte ju.
3. Zlejte huby a potom cibuľu na zlatú kôru.
4. Varte krém. Pridajte do nich syr a miešajte, až kým sa úplne nerozpustí.
5. Položte koše na tanier, vložte náplň podľa nasledujúceho princípu: najprv dve polievkové lyžice húb, rovnaké množstvo cibule, nalejte všetku omáčku.
6. V poslednej vrstve položte zvyšky húb, nalejte omáčku a trieť syr.
7. Umiestnite na tanier mikrovlnnej rúry, smažte na 5-7 minút.

Jouleena s krevety v miskách

Doba pečenia: 15 minút.
Počet porcií: pre 6 osôb.
Obsah kalórií: 164,4 kcal
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: francúzština.
Obtiažnosť varenia: jednoduché.

Želé s krevetou bude oslovovať všetkých milovníkov morských plodov. Ak chcete ušetriť čas strávený v kuchyni, môžete si kúpiť hotové lúpané a varené krevety, ktoré budete potrebovať len vriec s vriacou vodou. Ak ste si kúpili krevety v škrupine, majte na pamäti, že ich hmotnosť po varení a čistení sa zníži o polovicu. Všetky ostatné podrobnosti o tom, ako pripraviť lahodnú občerstvenie možno nájsť v tomto receptúre.

Zloženie:

• vankúšové pečivo - 12 ks;
• malé krevety - 1 kg;
• cibuľa - 1 hlava;
• cesnak - 1 klastra;
• syr -? st.;
• kyslá smotana - 1 cent;
• múka - 1 položka. l.

Spôsob prípravy:

1. Nečisté krevety varíme 2 minúty.
2. Naplňte jemne mletú cibuľu, smažte cesnak prešiel lisom.
3. Potom pridáte chladené lúpané krevety, múku, kyslé smotany. Miešame sa.
4. Zakryte panvicu s vekom a opekajte asi 15 minút.
5. Ak je omáčka veľmi hustá, zrieďte ju kuracím vývarom.
6. Rozširujte náplň do foriem, nadvihnite ju syrom.
7. Na pečenie koláčového koláča s krevetami v miskách používajte mikrovlnnú rúru.

Juleen s kuracím mäsom

Doba varenia: 35 minút.
Počet porcií: pre 5 osôb.
Obsah kalórií: 174,2 kcal
Účel: hlavný chod.
Kuchyňa: francúzština.
Obtiažnosť varenia: jednoduché.

Pokúste sa variť nie obyčajný kurací koláč, ale s prídavkom olív. Táto zložka dodá miske potrebnú kysnutosť, pridáva pikantnosť a dokonale sa spriatelí so zakysanou smotanou. Ak sa nechcete dlho obťažovať spracovaním a rezaním olív, potom kúpiť semená bez semien. Nepokúšajte sa vyliata všetku kvapalinu z plechovky do umývadla, pretože ju môžete pridávať do vývaru alebo do omáčky.

Zloženie:

• filé - 400 g;
• kyslá smotana - 250 g;
• olivy - 100 g;
• cibuľa - 1 ks;
• múka - 1 polievková lyžica. l;
• soľ akorenia.

Spôsob prípravy:

1. Varené kuracie filé nakrájané na tenkú slamku a potom mierne smažte v panvici.
2. Nakrájajte cibuľky s cibuľami, aby ste siali s olivami.
3. Pridajte ku cibuľke kuracie mäso, kysnutú smotanu a múku. Poďme pripraviť požadovanú konzistenciu.
4. Vložte náplň do spodnej časti formy, nalijte hornú časť zvyšku omáčky a rozotrite syr.
5. Pečieme cukríky v miskách s kuracím mäsom až do roztaveného syra.

Juleen s chobotnicou v miskách

Doba pečenia: 15 minút.
Počet porcií: 2-3 osoby.
Obsah kalórií: 156,3 kcal
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: francúzština.
Obtiažnosť varenia: jednoduché.

Pre lahodné cheesecake s chobotnicou v tartlets je lepšie kupovať čerstvé morské plody. Konzervovaná chobotnice dá veľa šťavy a nadbytočnej kvapaliny pre jemné cesto - nepriateľské číslo jedna. Dokonca aj keď neviete, ako správne variť teľatá, nebojte sa - nebudete ich musieť variť, len vyprážajte trochu mäsa v panvici.

Zloženie:

• kalmáre - 500 g;
• cibuľa - 1 ks;
• každá omáčka - 1 položka;
• syr - 100 g.

Spôsob prípravy:

1. Kalmica sa umyje, opaľuje sa vriacou vodou a odreže.
2. Smažte morské plody na masle 15 minút na malý plyn.
3. Nakrájajte cibuľu na polovicu a posypte ju olejom.
4. Vložte náplň do spodnej časti kaša, pridajte korenie a posypeme omáčkou.
5. Zhora posypte syrom, vypijte 7minút.

Videá: Julien v listových listoch