Jednoduchý a chutný sendvič na knedle: najlepšie recepty a rôzne jedlá

Kurnik je národný pokrm ruskej kuchyne. V dávnych dobách sa tento koláč pripravoval na veľké sviatky. Chutné a veľmi chutné pokrmy boli zdobené svadbou a veľkonočným stolom. Bol nazývaný kráľovský koláč pre krásny vzhľad, vysoký vkus a ťažkosti s varením.

Každá moderná milenka môže prekvapiť hosťov alebo domácnosti s sendviče. Na to musíte mať túžbu uspokojiť svoj kulinársky talent iných a pár hodín voľného času.

Kurací recept na kyslé smotany z pieskového cesta

Je vhodné pripraviť toto vydarené a chutné jedlo, aby počul chválu tých, ktorí budú mať nádherný koláč.

Cesto

• 410 g múky;
• 210 g drenáže. olej;
• 200 g kyslej smotany;
• 2 kuracie žĺtky;
• 10 g cukru;
• na šupke sódy a soli;

Na plnenie kurčiat

• 750 g kurčiat;
• 2 žiarovky;
• 15 g soli;
• mletý čierny korenienožový hrot;
• pol pohára z kuracieho vývaru;
• 20 g oleja.

V prípade ryžovej výplne

• pohár ryže;
• 5 vajec;
• pol pohára z kuracieho vývaru;
• Čl. lyžica masla;
• podlahu čajovej lyžičky soli;
• žĺtok pre mastný koláč.

Kroky prípravy

1. Najskôr pripravte naplnenie mäsa. V soľnej vode, varíme kuracie vývar s prídavkom lúpanej mrkvy a celých cibúľ. Vezmite pripravené mäso z vody, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na nízkej teplote až do zlatých farieb. Pridajte kuracie plátky na cibuľu, soľ, korenie a postupne nalejte polovicu pohára vývaru. Odstráňte oheň.

2. Samostatne pripravte ryžu v soľnej vode a vajciach. Zmiešajte celé zrná a jemne nasekané vajcia. Pomaly pridajte vývar so zmesou tak, aby sa náplň nestratila. Mierne pridajte soľ a pridajte maslo. Plnenie ryže je pripravené.

3. Pre cesto, miešajte kuracie žĺtky s maslom, pridajte kyslou smotanou. Zmes dobre premiešajte, postupne pridajte múku leštiacim prostriedkom. Pripravte cesto v chladničke.

4. Odstráňte koláč z ich chladu, rozdeľte na dve časti, z ktorých jedna by mala byť 2 krát menšia ako druhá. Z veľkého kusa cesta dajte koláč do hrúbky asi pol centimetra a vložte ho do pekáča a nechajte ho po stranách.

5. Na pripravenom pieskovom cestíčku pre fajčiarov položte polovicu ryžovej náplne a potom rovnakú časť mäsa. Z vrcholu vylejte zvyšok ryže a potom kuracie mäso.

6.Zostávajte zvyšok cesta a urobte otvor v strede koláča. Pokrývajte koláč a pretrepte ho. Vajcia namažte hore.

7. Pečieme sendvičový sporák v teplej peci asi 45 minút pri teplote 190 ° C. Približne 15 minút po pripravenosti môžete dokončiť hotovú misku z rúry.

Klasický sendvičový sendvič

Najjednoduchšie a dostupnejšie produkty sa používajú na cesto

• 500 g múky;
• 300 g masla;
• 2 vajcia;
• 2 malé lyžice vody;
• niekoľko kúskov soli.

Pre potrebu plnenia

• 300 g kuracieho filé;
• 250 g zemiakov;
• 150 g cibule;
• 60 g tvrdého syra;
• lyžice masla.

Varenie

1. Najprv si vytvorte pieskovú misku pre slepicu. V múke pridajte soľ a premiešajte. Hladké maslo sa rozpadne s múkou, zmes sa odlupuje vidličkou. V prijímanej mase striekajte vajcia a postupne nalejte vodu. Všetky zložky sa miesia na homogénnu hmotu a rozdelia sa na 3 časti. Výsledné cesto je zabalené do potravinového filmu a umiestnené v chladničke. Môžete ho použiť za hodinu.

2. Pripravte plnenie. Jemne nakrájajte cibuľu, zemiaky a kuracie filety. Sajte, pridajte mäkké maslo. Dôkladne premiešajte. Sýr na varenie, ale nezasahujte do hmoty.

3. Odstráňte chladené cesto, rozdeľte ho na dve časti a rozviňte ho. Naplňte spodnú stranu papierom na pergamen. Položte jeden dort na dno a naplňte mäsovú výplň. Od nejrovnomerne rozotretý strúhaný syr, zabaľte vrchol zvyškom koláča.

4. Cestu preveďte do kruhu a vložte do rúry. Pripraví sa približne 50 minút pri teplote 220 ° C.

Akákoľvek zmena sendvičového sendviča môže byť aplikovaná na príslušné brúsenie.

Univerzálna smotanová omáčka

Pri príprave týchto výrobkov sa požadujú tieto výrobky

• 25 g múky;
• 400 ml kuracieho vývaru;
• pol pohára smotany;
• 2 žĺtky;
• 70 g masla.

Kroky prípravy

1. Pridajte múku, vývar, smotanu a polotučné maslo na nízku teplotu na polievku.

2. Odstráňte zmes z ohňa.

3. Do ochladenej hmoty pridajte nasekané žĺtky.

4. Dobre premiešajte, môžete pridať korenie a byliny. Omáčka je pripravená.

Namiesto takejto základnej omáčky, ak je to potrebné, pripravte hubu, paradajku alebo syr. Všetko závisí od osobných preferencií, fantázie kuchára a dostupnosti potrebných produktov. Omáčka sa podáva v samostatnej malej miske.

Prenosní mini-fajčiari

Pohodlné malé trojuholníky s mäsovou náplňou uspokojí Vašu chuť a vôňu.

Produkty

• 2 lyžice lyžice masla;
• 450 g múky;
• 100 g majonézy;
• tretina veľkého pohára mlieka;
• 1 vajcia;
• kuracie mäso (potreba filé);
• 5 zemiakov;
• 3 žiarovky;
• kôpru, trochu soli a korenia na chuť.

Varenie mini-fajčiarov tak

1. Cestu premiešajte s mierne nasoleným mlynským roštommaslo. Oddeľte majonézu a mlieko od vajíčka. Výslednú zmes nalijeme do múky, miešame cesto. Doplňte dort v chladničke a nechajte ho zostať aspoň pol hodiny.

2. V tejto chvíli varíme náplň. Zapnite mletú mletú múčku a nožičky z krájaného mäsa, nakrájajte malé plátky surových zemiakov a cibule. Zmiešajte náplň, pridajte vajce, zelený kôpru (voliteľne, môžete zmraziť), trochu soli a mletého čierneho korenia.

3. Odstráňte cesto z chladničky a z neho urobte dlhú hrubú turniketu. Musí byť nakrájané na kusy rovnakej veľkosti. Rolovať každý kus, dostať palacinky plnené náplňou. Vytvorte mini-kuriér s trojuholníkovým tvarom s malou clonou na vrchu.

4. Výrobky položte na olejom pokrytú nádobu. Pečieme v rúre, ktorá sa zohrieva na 210 stupňov asi pol hodiny. Pre väčšiu šťavnatosť môže byť malý kúsok masla po pečení aplikovaný na povrch každého mini-fajčiara.

Syr s "surovou" plnkou

Relatívne rýchly spôsob prípravy lahodného jedla.

Cesto

• 3,5 šálky múky;
• 250 g margarínu;
• pohár kefíru;
• čajová lyžička sódy bez horkosti;
• štipku soli.

Plnenie

• 4 malé zemiaky;
• filé z 2 kuracie prsia;
• 2 veľké žiarovky;
• soľ a korenie podľa chuti.

Sekvencia práce

1. Najprv pripravte cesto. V strede preosievaného a mierne nasoleného šupky múky vytvorte dieru, v ktorej sa naleje sóda a potom nalejte kefír.Miešajte, pridajte roztavený margarín. Umiestnite hotové umelé cesto do chladničky asi 50 minút.

2. V tomto čase nakrájajte kocky syrových zemiakov a kuracieho mäsa a cibuľa - polkruhy. Všetky produkty sú ľahko solené a korenené bez pripojenia.

3. Odstráňte cesto z chladničky, rozdeľte ho na dve časti. Cesto pokrývajte pergamenom. Položte predbežne valcovanú polovicu cesta na vrch. Na výslednom koláči položte výplne. Spodné - zemiaky, potom cibuľa a kurča. Rolovať ešte jeden koláč, zakryte ich koláčom. V hornej strednej časti kuracie ruky urobte dieru, kefkujte povrch koláča šľahaným vajcom.

4. Pečieme misku v predhrievanej rúre na 230 ° C asi 50 minút. Pripravte si koláč a zakryte uterák, nechajte pred použitím aspoň 20 minút.

Tvaroh so skúškou na majonézu a kyslou smotanou

Skvelá varianta, takéto pieskové cesto pre pekne, je veľmi poddajné a po varení sa podobá na pečivo.

Potrebné takéto výrobky

• pol pohára kyslej smotany;
• tretina lyžičky sódy na pečenie;
• 3 šálky múky;
• 100 g masla;
• pol šálky majonézy;
• Polievková lyžička soli.

Príprava

1. Zmiešajte zakysanú smotanu a sódu, pridajte majonézu.

2. V miske, plášťovej múke a zmäkčeného masla.

3. Pridajte kyslou smotanou k múke s maslom.

4. Vložte cesto a pošlite ho do chladničky. Po pol hodine ju môžete použiť.

Štruktúra plnenia

• 320 g kuracieho filé;
• 200 g huby;
• 100 g cibule;
• 1 vajcia;
• zelená cibuľa alebo kôpor;
• štipka soli;
• malý čierny mletý korenie;
• maslo na smaženie.

Robíme to takto

1. Smažte malé plátky kuracieho filé do rastlinného oleja, až kým nebudete pripravení.

2. Oddeľte mierne rozdrvenú cibuľu v panvici.

3. Pečieme nevarené huby, mierne solené a mierne pepené.

4. Zmiešajte produkty, zabite vajcia v zmesi, pridajte trochu soli a korenia, dôkladne premiešajte.

Poďme na poslednú fázu

1. Odstráňte cesto z chladničky. Rozdelte ho na dve časti inej veľkosti, z ktorých jedna by mala byť väčšia.

2. Preveďte veľké kusy koláča v hrúbke asi 5 mm a umiestnite na olejom pokrytú misku.

3. Roztierajte náplň a nechajte okraje koláča prázdne.

4. Zbaliť malý koláč a urobiť malý otvor v jeho strede.

5. Pokryte koláč s výsledným koláčom a pretrepte okraj koláča.

6. Pečieme kurča na 190 stupňov 45 minút.

7. Po dokončení misku mierne ochladí, odstrániť z rúry, prikryjeme uterákom tkaniny pred podávaním.

Jednoduché zemiakové kurča

Jednoducho vykonať koláč z cenovo dostupných produktov.

Zloženie

• 320 g zemiakov;
• 320 g kuracieho filé;
• 1 cibuľa;
• 440 g múky;
• 2 vajcia;
• 100 g masla smotany;
• 100 g kefíru;
• 30 g cukru;
• soľ prechuti;
• 1 štipka sódy;
• čierne korenie na chuť;
• zelené podľa chuti.

Etapy práce

1. Najprv pripravte náplň: kuracie prsia a zemiaky nakrájané na malé kocky, pridajte nakrájanú cibuľu, soľ a korenie podľa vkusu.

2. Mierne preplňte roztavené maslo cukrom a soľou. Spojte ich s kefír a vajíčka, stlačte dobre. Vo výslednej zmesi pridajte múku a sódu. Cesto dobre premiešajte a pošlite do chladničky po dobu 20 minút, zabalené do potravinového filmu.

3. Odstráňte cesto, podmienečne ho rozdeľte na tri rovnaké časti. Oddeľte jednu časť a odložte ju. Zbaliť veľký kus v hrúbke asi pol centimetra a umiestniť na olejom vychladené misky.

4. Pre získaný koláč rovnomerne rozložte náplň. Zbaliť malý kúsok cesta a pokryť dom porážku. Okraje sú pryshpilnite, predhrievanú rúru položte asi 40 minút pri teplote 200 stupňov.

5. Po skončení kontroly varenia je pripravenosť koláča pripravená na dlhšiu dobu v rúre.

Triky šťasteného pieskového cesta na kurča

Namiesto cukru môžete brať cukrový prášok, v tomto prípade pri zmiešaní zmesi bude homogénne rýchlejšie, a hotové cesto bude len topiť v ústach.

Soda je často nahradená syridlom, s ktorým sa takmer vždy získa kvalitné cesto.

Pred použitím sa musí múka pretiť.

Ako tuk si prírodné maslo s vysokým obsahom tuku, ukáže to viac chutné a voľnépečivo. Ak chcete ušetriť peniaze, môžete si vziať margarín, ale to nie je tak užitočné, je horšie trávené telom. Alebo vymeňte margarínovú časť oleja v receptúre.

Maslo sa odstráni z chladničky vopred a pred zmiešaním testu musí byť pri izbovej teplote.

Ak chcete odstrániť chuť čerstvého cesta, je potrebné ho soľovať.

Cesto sa snaží dlho neporiadok, ale robiť všetko energicky a rýchlo. Môže sa variť vo večerných hodinách, vložiť do chladničky (nie v mrazničke) a ráno použiť.

Nezabudnite uvariť salámovú klobásu! Láska plnené jedlo vyplní dom s komfortom a odmenou vďaka svojej rodine a priateľom.