Dusené kuracie - ako pripraviť zeleninu alebo kyslou smotanou receptov s fotografiou alebo panvicu multyvartsi

Mäkkosť a bohatstvo kura, ktoré zatushkuvaly v panvici, panvicu alebo rúry, ocení každý člen vašej rodiny. Môžete uspokojiť chuť sladkosti alebo ostrosť, aby pikantné cesnaková aróma alebo korenie príjemné chmeľ-Suneli, pridáme kúsky mäsa alebo zeleniny, obilnín - varenie možnosťou nastaviť.

Ako pečiete kurča

Urobte kuracie šťavnaté šťavnaté a neuveriteľne jemné cookies ponúkané kalením. Pre takéto tepelné spracovanie sa často používajú omáčky: rajčiaky, smotany alebo iné. Dietetické mäso je úplneodhaľuje svoju chuť, udržuje nehybnosť a jednoducho dusí kuracie mäso. Pre tento proces môžete použiť panvicu s hrubým dnom, panvicu, multivark, rúru. V každom prípade jedlo zachová maximálny zisk a získa príjemnú chuť.

Ako variť kurča v panvici

Pripravte čerstvú, nezmrazenú hydinu na smaženie do panvice. Posledná chuť závisí od správnej voľby mäsa. Mladé kurčatá nie sú veľmi veľké - najlepšia voľba. Ak sa rozhodnete vyberať kurča na panvicu, potom vyberajte jedlá s hrubými stenami, napríklad železo. Rastlinný olej bude vyžadovať trochu varenia, pretože tuk prúdi z kurčiat.

Ako variť kurča v multivarte

Moderný multivark môže premeniť vtáka na nádhernú pochúťku. Steriť kuracie mäso vo viacerých druhoch môže byť úplne a bity, používajte len mäsovú prísadu alebo pridajte zeleninu, ovsičku na to. Ak chcete bohatú chuť hotového výrobku, vyprážajte kurča pred jeho zhasnutím. Dokonca aj nie veľmi mladé domáce kuracie mäso v multivarte sa zmení na mäkké a jemné, ale v tejto forme mäsa sa bude musieť zvýšiť čas varenia.

Ako variť kurča v panvici

Na prípravu guláša je najlepšie použiť hrniec, v ktorom je hrubé dno. V takýchto jedlách môžete ihneď vyprážať kusy mäsa a nečistite panvicu. Dušené kurča v panvici sa varí asi hodinu, ale v každom prípade je lepšie kontrolovať mäso na jemnosť. Kuchári odporúčame, aby ste na konci varenia pridali soľ tak, aby to boloudržujte džús a arómu misky čo najvyššie.

Ako variť kurča v rúre

Niekoľko tajomstiev pomôže otočiť kusy kuracie do kuchynského diela cez rúru. Veľkosť kusov závisí od typu misky. Ak predpis predpisuje len mäso, potom môžete urobiť viac. Pri varení kurčiat so zeleninou je lepšie robiť kúsky oveľa viac iných prísad. Kuracie varené v rúre je možné variť v keramickom, sklenom, železa alebo kovových nádobách. Niektorí páni dávajú prednosť použitiu na hrnce, v ktorých sa okrem mäsa pridá aj obľúbená príloha: zemiaky alebo iná zelenina.

Stew Chicken - Recepty

Klasický recept na dušené kurča ochutná gurmánov, ktorí môžu zažiť úžasné šťavnaté a jemné vtáčie mäso namočené v paradajkovej šťave a víne. Môžete sa vzdať cesnaku, nahradiť červené víno biely, z tejto misky nebude horšie, a získať nové aromatické poznámky. V prípade zníženia obsahu kalórií v produkte odstráňte kôrovú kôru pred varením.

Kuracie dusené v zakysanej smotane

• Doba pečenia: 70-90 minút.
• Počet porcií: 4-5 osôb.
• Obsah kalórií: 185 kcal.
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Jeden z obľúbených domácich receptov mnohých mileniek - kurča dusené v kyslej smotane. Varenie je veľmi jednoduché, cesta je rýchla a jedlo bude sladké pre deti a dospelých. Výsledok je šťavnatýkuracie plátky a kyslá smotana, ktoré budú najlepším prírastkom k obloha. Použite domáce alebo jatočné telá, kuracie stehná alebo stehná a dokonca aj kurací filé stane šťavnaté a citlivé kvôli kyslej smotane.

Zloženie:

• kuracie mäso - 1 kg;
• žiarovky - 2 ks;
• kyslá smotana - 250 ml;
• Cesnakové zuby - 3-4 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• voda alebo vývar - 100 ml;
• paprikový hrášok - 5 ks;
• chmeľ-suneli - 1 hl;
• arašidové maslo - na vyprážanie;
• soľ, čierne mleté ​​korenie - na chuť.

Metóda prípravy:

1. Vystrihnite vták na kusy malej veľkosti
2. Soľ, korenie kusy, smažiť v panvici.
3. Vystrihnite polkruhu cibule.
4. Vezmite parník s hrubým dnom. Vložte mäso, cibuľu, korenie a palacinka do hrnca. Naliať obsah hrnca s kyslou smotanou a vodou (vývar).
5. Miešajte mäso 30 minút na nízkej teplote, zatvorte veko, potom pridajte chmeľ-suneli, cesnak, dôkladne premiešajte, aby každý kúsok unikol korením.
6. Domáce kuracie mäso by malo byť dusené ďalších 40 minút, pre továrne vtáky možno tento čas znížiť.
7. Pri kalení riadte množstvo kvapaliny pri odparení, pridajte trochu teplej vody.

Kuracie dusené so zeleninou

• Doba pečenia: 40 min.
• Počet porcií: 5-6 osôb.
• Obsah kalórií: 88 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Krásne, šťavnaté, chutné,Voňavé jedlo, zároveň výživné a užitočné - toto kurča je dusené so zeleninou. Takéto gulášové kuracie prsia sa stanú obľúbeným jedlom pre celú rodinu. Nie je potrebné používať filé v receptúre, môže sa nahradiť holenami, lacnými krídlami alebo inými časťami. Zeleninu v miske môžete zmeniť na iné. V dôsledku vyhasnutia kurčiat sa vždy vykoná rôznymi spôsobmi.

Zloženie:

• kuracie prsia - 600 g;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 ks;
• karfiol karfiol - 400 g;
• sladká paprika - 1 ks;
• paradajky - 2 ks;
• zuby cesnaku - 2 ks;
• voda - 300 ml;
• olej na smaženie - 3-4 polievkové lyžice. l;
• kôprom - polovica lúča;
• soľ, korenie, korenie kuracie - na chuť.

Metóda prípravy:

1. Vypláchnite a nakrájajte kuracie prsia s príliš malými kúskami.
2. Smažte v panve cez zlatú kôru.
3. Nakrájajte cibuľu a mrkvu, vložte ich do mäsa, napečte 5 minút.
4. Slámky z korenia, paradajky-kocky, karfiol rozdelené na malé kvetenstvo.
5. Kombinujte všetku zeleninu s mäsom v panvici, naplňte vriacou vodou. Pridajte korenie a varíme 8 minút.
6. Nakoniec pridajte nakrájaný kopr, odstráňte cesnak. Miešajte po dobu 3-4 minút.

Ovocné kuracie mäso s pódiom

• Doba pečenia: 1,5 hodiny
• Počet porcií: 10-12 osôb.
• Obsah kalórií: 135 kcal;
• Vymenovanie: pre večeru.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Neuveriteľne bohatá ochutnávka kurčiatMäso bude schopné dokonca aj najskúsenejší kulinársky. V miske je zmes pikantnosti bazalky, sladkosti s miernou horkosťou petržlenovej vône, vynikajúca vôňa cesnaku. Nezabudnite skombinovať vôňu a priniesť všetky domáce úlohy do kuchyne. Dušené kuracie mäso s pódiom je atraktívne nielen so svojou nádhernou arómou. Jemné bity sa práve tavia v ústach a zasiahnu aj tých najnáročnejších gurmánov.

Zloženie:

• jatočné telá vtákov - 1 ks;
• voda - 2 litre;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1-2 ks;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• paradajková pasta - 2 lyžice. l;
• bobkový list - 3 ks;
• paprika s hráškom - 4-5 ks;
• bazalka, petržlenová vňať;
• maslo - 3 lyžice. l;
• soľ - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. Položte čisté, nakrájané kurča do hrnca. Nalijeme 2 litre vody a varíme 50 minút.
2. Plátky zeleniny a vyprážané v oleji. Pridajte paradajku, trochu vývaru, múku, korenie a soľ.
3. Varené kuracie mäso sa vyberie z panvice a prenesie sa do hrnca alebo panvice s vysokými okrajmi. Nalejte tu malý vývar, naliate mrkvu s cibuľou.
4. Vytiahnite hmotu 15 minút pod vekom. Nakoniec pridajte zeleninu a rozdrvený cesnak, vypnite oheň. Obal pokrývajte znova s ​​vekom a nechajte kvasené mäso cítiť ďalšiu štvrtinu.

Kuracie dusené v zakysanej smotane s cesnakom

• Doba pečenia: 1 hodina
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 185 kcal.
• Vymenovanie: atobed na večeru.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Pikantná, nasýtená, chutná vôňa cesnaku je skutočnou kôrou tejto verzie misky. Korenie, ostrosť hotového výrobku zmäkne jemnosť mäsa z kyslej smotany. Neuveriteľné duo s bohatou arómou a dokonalou chuťou nenechá nikoho ľahostajným. Najlepšie kurča dusené v kyslej smotane s cesnakom je kombinované s ryžou, ale stále sa podáva so zemiakmi a inými prílohami.

Zloženie:

• mladé kureniec - 1 ks;
• kyslá smotana - 400 ml;
• voda - 1 sklo;
• hlava čerstvého cesnaku - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• paprika - 10 gramov;
• múka - 2-3 lyžice. l;
• sušený cesnak - 15 gramov;
• maslo - 3 lyžice. l;
• soľ - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

1. Vtáčik nakrájajte na kúsky a zmiešajte papriku zmiešanú so sušeným cesnakom.
2. Pošlite kusy mäsa do teplej panvice, ktorá sa zhnedne až na zlatú farbu.
3. Očistite žiarovky a hlavu cesnaku, jemne nakrájajte.
4. V miske mix cibuľa, cesnak, kyslou smotanou, múka. Zmes soľte a pridajte pohár vody. Miešajte homogenitu omáčky.
5. Pridajte vyprážané kurča s varenou omáčkou, kryt s vekom a nechajte ho stáť štvrtinu hodiny.

Kuracie dusené s hubami

• Doba pečenia: 40-50 minút
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 105 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Ak chcete doplniť pokladnicu lahodných a jednoduchých jedál, je to skvelý nápad kuracie dusené s hubami. Je nemožné pokaziť takýto produkt, ale chuť určite poteší každého. V receptúre sa môžu použiť všetky huby-lišty, huby, huby. Pre gurmánov, ktorí nemajú radi chuť cibule, bude nahradený citrón. Počas varenia ju nemôžete používať vôbec.

Zloženie:

• kuracie filety - 300 g;
• kyslá smotana - 200 g;
• huby, huby alebo iné huby - 300 g;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• olej z mäty piepornej - na praženie.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte kurča na kusy.
2. Cibuľu nakrájajte na teplej panvici a do cibule pridajte plátky mäsa. Smažte, kým sa filé nestanú biele.
3. Posypte huby, vyprážajte, kým sa nadmerne neodparí kvapalina.
4. Nalijte všetko pohár kyslej smotany, soľ, korenie. Tart pod vekom 15 minút.

Dusené kurča s cibuľou

• Doba varenia: 2 hodiny
• Počet porcií: 4-5 osôb.
• Obsah kalórií: 165 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Dokonca aj tí, ktorí skutočne neveria úklonu, nemôžu takéto jedlo odmietnuť. Doba varenia je dlhá, ale nenechajte sa strašiť. Nebudete musieť stáť celý čas vedľa dosky. Po dobu 90 minút sa cibuľové krúžky prakticky rozpustia v omáčke, stanú sa súčasťou omáčky. Kuracie dusené s cibuľou sa ukáže šťavnaté a veľmi veľamäkká. Naučte ju opatrne - jemná štruktúra stratí tvar v nepríjemných pohyboch.

Zloženie:

• kuracie mäso - 600 g;
• cibuľa - 5 hláv;
• jablko (lepšie zelené) - 1 ks;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• arašidové maslo - 3 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Jatočné telá nakrájajte na porcie, nemontujte (len predbežné umývanie). Okamžite posielajte plátky do predhriatej panvice, kým sa nedosiahne červená kôra.
2. Vystrihnite polkruhy žiaroviek a rozdrvte jablko. Urobte cibuľu a jablko v hlbokom panvici s olejom. Pridajte soľ, korenie, trochu vriacu vodu a zhora rozložte voňavé kusy mäsa.
3. Zakryte panvu s vekom a opekajte asi 1,5 hodiny. Nemusíte prechádzať jedlom, pravidelne kontrolovať množstvo vody v panvici a v prípade potreby pridať.

Kuracie dusené plátkami

• Doba pečenia: 50 min.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 128 kcal.
• Vymenovanie: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Pridať dusené kurča s plátkami krému, jemná sladká chuť pomôže pór. Hmotnosť vitamínov a minerálov obsiahnutých v tomto produkte robia jedlo neuveriteľne prospešné pre deti aj dospelých. Ak chcete zistiť, ako variť dusené kurča v prospech vašich blízkych, potom recept na dušené mäso s polievkou na polievku je nález na denný obed alebo večeru.

Zloženie:

• mäso kurčiat - 1 kg;
• pór - 1 kg;
• suché biele víno - 400 ml;
• rajčiaky - 0,5 kg;
• koriander - 1 hl;
• cukor - 1 lyžička;
• bobkový list - 2 ks;
• oregano - 2 vetvy;
• cesnak - 2 zuby;
• petržlen - niekoľko kvetov;
• soľ -? ch l.;
• pomarančová kôra - 1 pásik;
• olivový olej - 3 lyžice. l. na vyprážanie;
• škorica - malá palica.

Spôsob prípravy:

1. Kuracie kusy nakrájajte na kúsky, rozotrite so soľou a korením na všetky strany. Smažte plátky do panvice.
2. Pridajte korenie a víno, zakryjte a varte 30 minút. Je potrebné uviesť varte do varu.
3. Samostatné smažte pór 4-5 minút.
4. Vyčistite paradajky z kože a nakrájajte na kocky, pridajte do mäsa.
5. Pórkový pór sa má naliať do panvice, opäť zakryť a dusiť 15 minút.
6. Pred ukončením procesu odstráňte lavičku, škoricu a šupku.

Kuracie dusené s mrkvou

• Čas prípravy: 1 hodina
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 133 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Jasná a krásna mrkva poteší nielen oko, ale aj obohacuje telo o cenné vitamínové a minerálne komplexy. Zvlášť dobré používať mladé mrkvy. Kuracie dusené s mrkvou je veľmi sladké, šťavnaté a mäkké. Amatérov môže do receptúry pridať pár chilli papričiek. Kombinácia koreniaostrosť a mrkva sladkosť je z vtáka pokušenie pre gurmánov.

Zloženie:

• dierky - 6 ks;
• mrkva - 3 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• rajčiaky - 1 ks;
• petržlen, bazalka - podľa chuti;
• cesnak - 2 zuby;
• soľ, zmes papriky, oregano, pikantná chuť.

Metóda prípravy:

1. Miešajte mäso soľou a korením. Nechajte ho 10 minút.
2. Vyčistite zeleninu a odstráňte šupku z paradajok.
3. Rozmiešajte paradajky zeleninou a cesnakom v mixéri.
4. Plátky mrkvy na stredne vysokej cibuľke, nakrájané cibuľa.
5. Kuracie stehná vyprážané na intenzívny oheň.
6. Pridajte cibuľu a pokračujte v smažení, po niekoľkých minútach nalejte mrkvu do panvice.
7. Pridajte 400 ml vriacej vody, posypeme potrebnými koreninami.
8. Vyšetrenie sa uskutoční pod vekom po dobu pol hodiny.
9. Naliať paradajkovú pastu do panvice a posypať na štvrťhodinu.

Kuracie dusené ryžou

• Doba pečenia: 45-60 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií:
• Vymenovanie: pre večeru.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Sladký pilaf s vtákmi - obľúbeným jedlom v mnohých kúpeľoch sveta. Pri receptúre kuracie dusené ryžou je lepšie použiť odrody Basmati. Táto ryža bude voňavá a dokonale sa zosúladí s kuracím mäsom. Ak používate iný stupeň, množstvo vody by sa malo zvýšiť na pomer 1: 2. Koľko variť kurča, závisí aj od ryže. Akonáhle osivo dosiahnepripravenosť, jedlo môže byť podávané na stole.

Zloženie:

• ryža basmati - 1 položka;
• kuracie stehná - 4 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• hrozienka - 0,5 šálky;
• soľ, korenie, kari - na chuť;
• olivový olej - 3 lyžice.

Spôsob prípravy:

1. Odstráňte kožu z nohy, soľ, posypeme kari.
2. Narežte nohy v hlbokom panvici s maslom.
3. Mrkva očistite a nakrájajte na kocky, nakrájajte polievky z cibule, položte ich na panvu s mäsom a smažte ďalších 6-7 minút.
4. Prechod ryže a hrozienok prišiel do hrnca. Všetky produkty sú vyprážané niekoľko minút.
5. Naplňte horúcu vodu ryžou v ryži. Potrebujete niekde asi 1,5 šálky. Pokrývajte veko a nakrájajte, kým ryža nie je pripravená na približne 15 minút.

Video: Dusené kurča v omáčke zo smotany