Chutné rybie šalát Recepty: Tajomstvo výberu zložiek a varenie

Rozmanitosť rybích šalátov je dosť veľká, ale nie všetci sa vyznačujú neporovnateľnou chuťou a perfektnou kombináciou zložiek.

Niektoré sú primerane kalorické na úkor mastnej majonézy.

Iné nie sú veľmi ľahké a chutné kvôli prevládaniu rastlinných zložiek. Ale napriek všetkému obrovskému množstvu rybích šalátov jesť tie jedlá, z ktorých je jednoducho nemožné odtrhnúť.

Nižšie nájdete najlepšie a najchutnejšie recepty, ktoré vám potešia nielen vás, ale aj vaši hostia. Tieto osvedčené rybie šaláty vás nedopajú ani na najdôležitejšie sviatky.

Delicious Fish Salad - Všeobecné princípy varenia

Môžete pripraviť vynikajúci šalát z akéhokoľvek druhu rýb. Výrobok predmažte, pečiete, varte na paru alebo ho varte. Môžete tiež použiť údené,konzervované alebo solené ryby.

Len časť rybieho filé je vhodná na šalát. Hlava, plutvy, chvost, koža, vnútorné a kosti budú nevyhnutne potrebné odstrániť.

Kombinujte ryby v šaláte s morskými plodmi, vajcami, obilninami, hubami, zeleninou, zeleninou, fazuľami alebo dokonca sušienky.

Šalát možno obliecť olivovým olejom alebo olejom. A tiež kyslou smotanou, majonézou, citrónovou šťavou, horčicou alebo ocotom.

Chutný rybí šalát "Vinegret"

Zloženie:

  • 160 g mierneho slaného nálevu;
  • jedna repa;
  • jedna mrkva;
  • jedna slaná uhorka;
  • jedna šalátová cibuľka;
  • vetvička čerstvého kôpru;
  • 25 ml rastlinného oleja;
  • 30 g bieleho alebo červeného fazule.

Metóda prípravy:

1. Na prípravu tohto šalátu bude najprv potrebné umyť a uvariť zeleninu: repa, mrkva.

2. Je tiež potrebné umývať vopred, variť až do mäkkosti a opäť opláchnuť fazuľa. Pred varením môžete piť v noci pivo s vodou v miske, takže je rýchlejšie pripravené.

3. Vyčistite vlasy, odstráňte hlavu, chrbticu, kosť a chvost. Každú rybu umyte a utrite papierovou utierkou.

4. Zvarovaná repa a mrkva oddelene odlúpnutá a nakrájaná na štvorce.

5. Odstráňte uhorku a vyčistite ju od drsnej kože. Vystrihnite tiež štvorec.

6. Čistite cibuľu a jemne ju nakrájajte rovnako ako ostatné potraviny.

7. Druhy kôrovcov, opláchnite a nakrájajte.

8. Zmiešajte a premiešajte pripravené potraviny: repa, mrkva, cibuľa, fazuľa, uhorka a polovice kopru. Vinaigrette zmiešajte s olejom. Ak chcete, môžete pridať trochu soli.

9. Umiestnite umývanie vo forme okvetných lístkov na servírnu. Uprostred kvetu dajte hořkú vinaigrettu. Z vrcholu je šalát ozdobený zvyškom kôpru.

Chutný rybí šalát z tuniaka a zeleniny

Zloženie:

  • plechovky konzervovaného tuniaka;
  • jedna červená paprika;
  • jedna žltá bulharská paprika;
  • dve rajčiaky;
  • tri reďkovky;
  • jedna šalátová cibuľka;
  • 45 ml olivového oleja;
  • 10 ml citrónovej šťavy;
  • trochu zelenej cibule;
  • soľ.

Metóda prípravy:

1. Banka na tuniaky na umývanie, otvorenie a vytiahnutie kusov rýb. Zrušte ho ľubovoľne.

2. Červená a žltá paprika na umývanie a čistenie. Na rezanie Metóda krájania nie je veľmi dôležitá, hlavná vec nie je hrubá.

3. Červená cibuľa čistite, opláchnite a jemne nakrájajte na polovičných krúžkoch. Ak používate jednoduchú cibuľu, je lepšie ju po rezaní vyčistiť vriacou vodou, aby prebytočná horkosť odišla.

4. Dôkladne očistite reďkovky a paradajky a nakrájajte ich rovnako ako korenie.

5. Zelená cibuľa na triedenie a opláchnutie. Odrežte malé a nechajte na šalát.

6. Zmiešajte v miske červenú cibuľu, paradajky, reďkovky, papriku a ryby. Nalejte zmes olivového oleja a citrónovej šťavy, pridajte soľ. Zamiešame.

7. Vložte misku na šalát a posypte miskou zelenej cibule.

Chutný rybí šalát s makrely a ryžou

Zloženie:

  • 250 g makrely;
  • 80 g ryžovej krúpy;
  • jedno jablko;
  • jedna šalátová cibuľka;
  • 45 g tvrdých syrov;
  • vetvička zelenej kučeravých petržlenov;
  • 50 g vlašských orechov bez škrupiny;
  • 30 ml olivového oleja;
    • 105) 10 ml citrónovej šťavy;
  • soľ.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite makrelu a umyte. Varte do vody soľou. Mäso ochlaďte a oddeľte od kostí a jemne nakrájajte. Ale len mäso môžete rozobrať rukami.

2. Ryža na opláchnutie a varenie. Potom opláchnite a bez vývaru.

3. Vyčistite jablko a cibuľu, odstráňte nadbytok a nakrájajte na malé kocky.

4. Zarezujte syr na strúhadle.

5. Arašidy v maltách.

6. Olivový olej zmiešaný s citrónovou šťavou a soľou. Bude to tankovanie.

7. Vytrepte petržlen, osušte a nechajte na dekoráciu.

8. Okamžite premiešajte šalátové ryby, ryžu, jablko a cibuľu. Pridajte syry a orechy.

9. Nalijte šalát naplnením paliva, jemne ho premiešajte a podávajte ho na stôl.

10. Ozdobte vetvičkou petržlenu.

Chutný rybí šalát s kukuricami a sušienkami

Zloženie:

  • štyri cherry rajčiny;
  • jedna žltá paprika;
  • 120 g pšeničného chleba;
  • 190 g filety tresky;
  • pár výhonkov bazalky;
  • strúčiky cesnaku;
    • 130) 30 ml rastlinného oleja;
  • soľ.

Metóda prípravy:

1. Kuracie filety varené v malom množstve vody soľou (môžete tiež variťpre pár) Po tom ochladíme a nakrájame na plátky. Rez nesmie byť príliš malý alebo veľký.

2. Papriky by sa mali umyť a očistiť od stoniek a semien. Nakrájajte na plátky alebo plátky.

3. Pšeničné chleby sa rozrežú na malé kocky a rozkladajú sa. Smažte do rúry, kým sa neobjaví ružová farba.

4. Zloženie bazalky, umývanie a sušenie.

5. Cesnak čistý a jemne nakrájaný.

6. Umyte paradajky. Polovica z nich je rozrezaná na dve časti.

7. Polovice rajčiakov a bazalky, aby ste rozmiešali na zemiaky so šľahačkou pomocou mixéra. Pridajte rastlinný olej, cesnak a soľ. Jedná sa o šalátový obväz.

8. Zmiešajte ryby, korenie a plátky cherry paradajok. Vložte ho do porcií na doskách

9. Nalejte úhľadne pripravený šalátový obväz.

10. Podávajte misku, posypané krehkami z pečeného chleba. Ak je to žiaduce, môžete vyzdobiť zeleň.

Chutný rybí šalát so šupkami a pomarančmi

Zloženie:

  • 150 g súboru na výber;
  • malý zväzok šťovík;
  • jedna oranžová;
  • malý zväzok remesiel;
  • olivový olej;
  • 1 lyžička. balsamický ocot;
  • mletá čierna paprika;
  • soľ.

Metóda prípravy:

1. Zmes sa umyje, suší sa a vypráža sa do oleja, kým nie je pripravená. Potom rozoberte na malé kúsky.

2. Nakrájajte a šťovík na triedenie, vložte do misy a nalejte ju studenou vodou. Navyše, ak je zeleň špina alebo piesok, potom padá na dno misky. Potom zelené dôkladne opláchnite a vysušte vo vzduchu.Handcuff môže byť roztrhaný rukami nie je veľmi jemné, a šťovík by mal byť rozrezaný na tenké pásky.

3. Oranžové pranie, čistenie, rozdelené na laloky a laloky boli rezané vo veľkých množstvách.

4. Na doplnenie paliva zmiešajte maslo s balsamikovým ocotom, mletým korením a soľou.

5. Zmiešajte šalátové zložky (šupky, metly, sorrely, pomaranče) do nádoby a nalejte do spätného toku. Jemne premiešajte rukami.

6. Vložte šalát do misky na šalát alebo na obyčajnú misku. Pokiaľ je to žiaduce, ozdobte oranžové plátky.

Chutný rybí šalát z tekvice a hrozna

Zloženie:

  • 630 g ginkgo biloba;
  • jedna červená cibuľa;
  • 180 g červeného hrozna;
  • dve pobočky celeru;
  • 40 g mandľových rezov;
    • 175) kari na lyžicu;
  • pár lyžičiek majonézy;
    • 177 papriky;
  • lyžica horčice;
  • soľ;
  • zelené;
  • olivový olej.

Metóda prípravy:​​

1. Obrúste a opláchnite. V miske mixujte ryby s olivovým olejom, soľou a korením. Omotajte fóliou a pečte v rúre 25 minút na 180 stupňov.

2. Pripravte ryby na vychladnutie. Potom odlúpnite kôrovú škrupinu a zafrézujte filé vidličkou.

3. Nakrájajte cibuľu a zeleru jemne.

4. Hrozno by sa malo umyť a rozdeliť na polovicu.

5. Vložte do nádoby hrozno, cibuľu a zeler. Môžete tiež pridať majonézu, mandle plátky, horčica, nakrájané ryby a korenie. Zmiešajte a podľa potreby pridajte soľ.

6. Podávať jedlo v šalátovom drese zdobené vetvičkami petržlenu akôpor.

Chutný rybí šalát z konzervovaných sardiniek

Zloženie:

  • plechoviek konzervovaných sardiniek;
  • dve kurací vajcia;
    • 197) čerstvá uhorka;
  • 60 g olív bez semien;
  • 15 g majonézy;
  • 15 g kyslej smotany;
  • soli.

Metóda prípravy:

1. Sardinky extrahované z plechoviek, jemne nasekané.

2. Vajcia chladne, chladne a čisté. Vyrežte na malé kúsky (jedno vajcia pre šesť lalokov)

3. Umývajte a vyčistite uhorku z kože a potom nakrájajte na polkruhy.

4. Odstráňte olivy zo slaného nálevu a odrežte ich tenkými kruhmi. Niekoľko vecí na dekoráciu.

5. Na doplnenie paliva zmiešajte zakysanú smotanu, soľ a majonézu.

6. Do misy dajte nakrájané sardinky, uhorky, vajcia a olivy. Zľahka premiešajte.

7. Vložte prijatú hmotu do misky na doskách.

8. Nalejte pečivo do každej časti obväzu (ak omáčka vyšla veľmi silno, môžete ju zriediť malým množstvom vývaru).

9. Ozdobte šalát plátkami olív a podávajte ho na stôl.

Chutný rybí šalát - triky a užitočné tipy

Ryby odrôd tukov lepšie smažiť na olivový olej, a suché ryby - na rastline.

Ak je ryba ľahko oddelená od kostí, je pripravená. Je žiaduce, aby sa nestrávil, a nie prefiltruje, aby sa nevykazoval ako veľmi suchý.

Pre menej kalórií, doplňte šaláty bez mastnej kyslej smotany, najlepšie ak je to vaše vlastné varenie.

V niektorom zo šalátov bolo viacslanú chuť, pridajte cesnak prešiel lisom.

Pridajte soľ do cieľa na samom konci, ak ochutnáte šalát z konzervovaných, solených alebo údených rýb.

Pri šaláte sa pokúste použiť rybu, ktorá má menej kostí.

Môžete zdobiť šalát s bylinkami, čerstvou zeleninou, olivami alebo sušienkami.