Kuracie cesnak: krok za krokom recept na populárny šalát

Veľa krok za krokom receptov na klasický šalát Caesar s rôznymi prírastkami prekvapujúca hojnosť. Nepostrádateľnou zložkou tohto jedla zostáva len omáčka, ktorá dala meno samotného šalátu. Môže byť varené samostatne alebo zakúpené v hotovej forme v obchodoch s potravinami.

Šalát podáva tiež pečené, údené sušienky alebo krutóny. Ďalšou povinnou súčasťou sú kuracie plátky a parmezán. Korenené listy šalátu môžu byť nahradené Pekingovou kapustou. Všetky pripravené šalátové výrobky sa zmiešajú a rozprestierajú sa v jednej veľkej miske na šalát alebo sa rozkladajú na vrstvy na plochom plechu. Kuracie cesnakové môžete podávať v chladnom alebo teplom.

Cesarské kurča (krok za krokom recept) - všeobecné zásady prípravy

Pre tento šalát v kriku by sa mal použiť len lev. Mäso musí byť čerstvé a s príjemnou vôňou. Prsia sú varené alebo nakrájané na podlhovasté bity a pečené na masle s korením alebo bez nich.

Jednou z hlavných zložiek šalátu sú krutóny. Je lepšie variť z čerstvého pšeničného chleba. Plátky kociek by mali byť ľahko vyprážané na rastlinný alebo olivový olej.

V šaláte tiež nevyhnutne treba pridať čerstvé a bez tmavých škvŕn listov hlávkového šalátu. Je žiaduce vziať si druh románov. Horný šalát by mal byť posypaný strúhaným syrom. Najčastejšie sa používa parmazán. Ale aj dobrá chuť šalátu dáva Gaudovi syr.

Hlavným vrcholom tohto šalátu je omáčka. V klasickej verzii je varené s citrónovou šťavou, cesnakom, vajcami, olejom a olivovým olejom. Ale dnes je veľa ďalších variácií Caesar obliekania s kuracím mäsom. V nižšie uvedených receptúrach sú uvedené originálne náhradné náplne, ktoré nie sú horšie ako klasická omáčka.

Cézar s kuracou a domácou omáčkou: krok za krokom recept

Zloženie výrobkov

• 100 g šalátu;
• 80 g tvrdého syra;
• 100 g krekry;
• 150 g kuracieho filé;
• 30 ml rastlinného oleja;
• 50 g cherry rajčiakov;
• štvrtina citróna;
• 80 ml rastlinného oleja;
• lyžica masla a horčice;
• strúčka červenej papriky;
• pár lúpanej strúčiky cesnaku;
• soľ;
• Tri lyžice majonézy.

Príprava

1. Takže začnite variť Caesar s kuracím mäsom. Podrobný recept zahŕňa najskôr prípravu všetkých potrebných produktov. Preto vezmeme listový šalát a rozdelíme ho na samostatné letáky. Zložte ich do misy a naplňte studenou vodou 1-2 minúty. Tak ďalekopiesok, ak je. Potom šalát odoberieme a umyjeme ju pod čistou pitnou vodou. Predĺžte ho na čistý uterák alebo sito, aby ste sklenenú všetku vodu. Potom sme nakrájali tenkú slamu.

2. Čerešňové paradajky tiež opláchnuť vodou. Potom môžu byť nakrájané na polovicu a ak sú veľmi malé, nechajte ich neporušené.

3. Cukor môže byť pripravený na chuť alebo varené doma. Preto vezmeme pšeničný chlieb. Rezať šupku nakrájajte na kocky 2 x 2 cm alebo 1 x 1 cm. Tu sú rozmery záležitosťou chuti. Vložte kocky na misku, posypte ich ľubovoľným rastlinným olejom a vložte do ohrievanej rúry na varenie. Hotové croutóny budú mať pečený kotlík a vôňu použitého masla.

4. Vložte syr na malý strúhadlo. Je lepšie prijímať pevné odrody, ideálnou možnosťou pre saláma Caesar je parmezán.

5. Vypláchneme kurča v tečúcej vode. Mäso dáme na varenie 35-40 minút. Nezabudnite soľou. Hotové filé sa nakrájajú na vlákna s veľkou slamou.

6. Umyte cesnak, stlačte lis a zmiešajte so zeleninou a maslom. Tu pridajte soľ, horčica, mletú červenú papriku, vylisovanú citrónovú šťavu a majonézu. Všetko je zrazené do homogénnosti.

7. Na šalátový obväz vezmeme širokú misku, bude ľahšie mixovať šalát.

8. Naplňte misku všetky pripravené zložky: šalát, paradajky, sušienky, syr, vyprážané kuracie filety. Presne zasahujte do dvoch vidlíc.

9. Rozbaľte šalát s plochými platňami v malých častiach aposypeme lyžicou v predpripravenej omáčke.

Kuracie a cesnaková omáčka Caesar: krok za krokom recept

Zloženie výrobkov

• 200 g kuracie prsia;
• 150 g pekánskej kapusty;
• 3-4 rajčiaky z čerešne;
• 100 g parmezánu;
• 150 g údenín;
• náhle zváraný vaječný žĺtok;
• 100 ml olivového oleja;
• 5 g Dijon Mustard;
• strúčiky cesnaku;
• 20 ml čerstvej stlačenej citrónovej šťavy;
• 5 g vínneho octu;
• 2 ančovičky.

Príprava

1. Začnime s omáčkou. Cesnak opláchnite a odlúpnite. Potom prechádzame cez špeciálny lis na cesnak.

2. Sardely sú rozdrvené v štiepanej zemiake pomocou mixéra. Je však možné a jemne rezať nôžou na dokončovacej doske.

3. Zmiešajte vaječný žĺtok, olivový olej (80 g) a horčica v šálke alebo miske. Mimochodom, môže byť použitá horčica a obvyklá jedáleň.

4. Pridajte cesnak, citrónovú šťavu, vínny ocot a ančovičky.

5. Zmiešajte omáčka prísady a veka, kým prepustiť chladnom mieste, napríklad v chladničke.

6. Pokračujte v príprave receptúry cisára krok za krokom. Vezmite Pekingovú kapustu a zdieľajte jej letáky. Každý z nich je dôkladne umývaný pod studenou pitnou vodou. Namiesto kapusty môžete použiť akýkoľvek druh a rôznorodý listový šalát.

7. Tiež listy kapusty nakrájajte na slamu. Ak sú široké, môžete najskôr odrezať list a potom prerezávať tenké pásy.

8. Cherry paradajkyumyte v šálke čistej vody a nakrájajte na polovicu.

9. Rozdrviť syr na malom strúhadle. V šaláte budú vyzerať nádherné dlhé tenké pásky z fajčenia.

10. Filety z kuracieho prsníka opláchneme a nakrájame na slamku.

11. Dajte malú panvicu na strednú teplotu a nalejte do nej olivový olej.

12. Rozlomte kusy kurčiat do panvice.

13. Počkajeme 3-4 minúty. Počas tejto doby sa spodná strana kusov bude vyprážať.

14. Kuracie mäso otočte lyžicou alebo lopatkou.

15. Počkajeme ďalšie 2-3 minúty.

16. Vložte vyprážané kurča do misky na šalát.

17. Pridajte sekanú pekskú kapustu, paradajky a syr.

18. Z vrcholu posypte krekrami a posypeme predtým pripravenou omáčkou.

19. Miešame a podávame misku a rozširujeme ju na servírovací tanier.

Kuracie a pomarančová omáčka Caesar: krok za krokom recept

Zloženie výrobkov

• 150 g šalátu;
• 80 g parmezánu;
• 200 g kuracieho filé;
• 200 g pšeničného chleba;
• 40 ml pomarančovej šťavy;
• 100 ml olivového oleja;
• jedno kuracie vajcia alebo dve prepelice;
• lyžica prášku z cesnaku;
• 100 čerešňových paradajok;
• 10 g konzolovej horčice;
• vkusná soľ;
• ochuťte čiernu mletú papriku.

Príprava

1. Odstráňte pšeničný chlieb z kôry a nakrájajte na malé kocky. Vložte ich na suchú panvicu. Mierne posypeme olivovým olejom.

2. Dajte panvicu na strednú vykurovaciu dosku a smažte juplátky chleba. Mali by ste sa rovnomerne vyprážať.

3. Keď sú plátky chleba pokryté červenou kôrou, vyberte panvicu z ohňa a rozotrite krutóny do malej misy.

4. Pridajte parmazán na rošt a nechajte ho stranou.

5. Vložte vajcia do malej panvice a nalejte ju vodou. Vrijeme na sporáku. Keď 10 minút prejde, ochlaďte vajcia a vyčistite ho. Potom sme nakrájali na štvrtiny.

6. Kuracie filety umyté studenou vodou. Rozrežeme ho na malé kúsky.

7. V už zohriatej panvici nalejte časť oleja a smažte kurča do hrubej kôry.

8. V samostatnej miske zmiešajte cesnakový prášok, 50 ml olivového oleja, pomarančový džús a horčicu. Ochutnajte soľou a mletým čiernym korením. Môžete použiť nie čierne, ale biele korenie alebo papriku.

9. Zmiešajte omáčku. Pokračujte varením Caesarovho šalátu s kuracím mäsom.

10. Ďalším krokom v postupnom kroku je pripraviť listový šalát. Dôkladne ho opláchnite vo vode a jemne ho vysušte.

11. Nakrájajte šalát s veľkou slamou.

12. Teraz nalejte nakrájané listy šalátu s pripravenou omáčkou a premiešajte.

13. Začneme rozložiť zložky šalátu s loptičkami. Na spodnej strane bytu šalátové dresing kusy vyprážané kurča.

14. Na ňom položíme vajíčka.

15. Potom choďte šalátové listy s omáčkou. Pokúšame sa distribuovať produkty rovnomerne pozdĺž stredu taniera.

16. Posypeme krekrami a potom nastrúhaným syrom.

17. Cézar s kuracím mäsom aVajcia je takmer pripravené! Režim krok za krokom končí ozdobou polovice misiek cherry paradajok.

Cesar kuracie (krok za krokom recept) - triky a užitočné tipy

Maslo v vaječnej omáčke by sa malo pridávať postupne, inak by mohlo dôjsť k stratifikácii.

Aby sa listy šalátu udržali čerstvé a chrumkavé, mali by sa vopred uchovávať v studenej vode.

Ak nie je čas na varenie alebo smaženie kurčiat, pridajte grilované kurča do šalátu.

Aby sa krutóny robili chutné, v oleji musí najskôr smažiť cesnak.

V prípade potreby môžete v sušičke tiež uvariť cookies.

Vinný ocot, ak je to žiaduce, môže byť nahradený bežným balzamikom.

Namiesto cherry paradajok môžete použiť bežné, nebude to mať veľký vplyv na chuť.

Namiesto kŕčových vajec je povolené používať kura. Musia byť nevyhnutne varené náhle.

Šalát by mal byť servírovaný ihneď po varení, inak by sa krutóny zmrazili a zhoršili by chuť misky.

V šaláte, ak je to žiaduce, môžete pridať bežnú biele kapustu, ryby alebo krevety.