Kuracie s ryžou: tipy, tajomstvá, triky a recepty krok za krokom

Kuracie mäso je perfektne kombinované s obilninami, zeleninou, cestovinami a inými výrobkami, takže môžete variť z tohto mäsa vynikajúce jedlá. Napríklad, kurča s ryžou. To je horúce a chutné, je ideálne na obed a večeru.

Krok za krokom recept na kurčatá s ryžou - všeobecné zásady

Príprava akéhokoľvek jedla začína prípravou zložiek. Kuracie mäso alebo jeho časti by mali byť rozmrazené, umyté, sušené, rezané. V prípade potreby nakrájajte ryžu a dôkladne opláchnite. Ak kompozícia obsahuje iné produkty: čistia sa, umyjú, rozmrazujú, rozrežú, tretia. V skutočnosti je veľmi výhodné začať s varením, keď je všetko už pripravené a čaká na jeho minútu, než zakaždým vyliezť na niečo nové a potrebovať v chladničke alebo šatníku.

Teraz, že všetky zložky pred vašimi očami, môžete bezpečne prejsť priamo na varenie, vyprážanie alebo pečenie. V závislosti od požadovaného výsledku môžete kurča s ryžou variť rôznymi spôsobmi.

Zvyčajne sa najskôr mäso ľahko vypráža a potom sa zmieša s obilninami, takže všetko prichádza k pripravenostiv rovnakom čase. Ale môžete tiež rozsekávať sliepku, potom sa čas na tepelné ošetrenie zníži. V prípade grilovaného a pečeného kurča by sa zložky mali umiestniť raz, ale mali by ste sledovať množstvo tekutiny, inak by ryža zostala pevná.

Špeciálna chuť teplej ponuky ponúka dodatočné zložky: samostatne a ryža a kuracie mäso má skôr čerstvú chuť, ale sú dobre absorbované v príchutiach iných produktov. Takže používajte rôzne korenie, zeleninu, korenie, omáčky a ďalšie zložky.

Kurací recept s ryžou: krok za krokom

Zloženie:

• kuracie stehná - 8 ks;
• dusená ryža - 250 g;
• maslo - 50 g;
• 2 stredné žiarovky.

Pre mliečnu omáčku:

• mlieko s vysokým obsahom tuku - pol litra;
• 1 šálka majonézy;
• cesnak - 5 zubov.

Okrem všetkých prísad si vezmite polovicu čerstvej petržlenovej vňate, asi štyri veľké lyžice slnečnicového oleja na pečenie, malé množstvo soli, ak je to žiaduce, a prášok čierneho korenia.

Metóda prípravy:

1. Keď pečiete produkty pred pečením, položte ich na ohrev na 220 stupňov rúry.

2. Cibuľu nakrájajte, nakrájajte na malé drobky, umiestnite do panvice na vyhrievané maslo, vyprážajte, kým sa nezobrazí zlatá farba.

3. Riedená ryža sa umyje v niekoľkých vodách. Ak stále máte nejaký druh ryže pestovanej vo vašom dome, môžete ich zmiešať, takže jedlo bude ešte chutnejšie a zaujímavé. ryžaZmiešajte cereálie sa smaženú cibuľkou a vložená do hlbokej skvelej kondícii, osolíme, okoreníme, zalejeme čistú vodu cez filter, takže voda nie je pokrytá krupica, ale len mierne sa zobrazí pod ňou.

4. Kuracie stehná odmrazovanie dobre, trieť zmesi soli a čierneho korenia, dať ich do malej misky, nechajte pol hodiny, aby unikli.

5. Vložiť Promarynovani kuracie nohy tvar pre ryžu s cibuľou, miesto v horúcej rúre a piecť trochu menej ako jednu hodinu, pri teplote asi 170 až 180 stupňov. Len to nie otočiť veľa tepla, pretože kuracie stehná nemôžu propektysya, ale oveľa pryhority, aj vyliala šťavy z nich a oni nebudú ako šťavnaté.

6. Pri ryža s cibuľou a pečené kuracie stehno, pripravte omáčku mlieko pre tento recept: a zahriať na teplotu miestnosti, umiestniť majonézu a mlieko pretiahla strúčikov cesnaku výkopu. Ak sa vám nepáči chuť pečeného cesnaku, môžete naliať niektorý granulovaný produkt do arómy. Opatrne miešajte mlieko s cesnakom a majonézou na homogénnu konzistenciu.

7. Keď je ryža s kuracími nohy a cibuľa nezmäkne, otvoriť dvierka rúry, naliať mlieko omáčka misku, nastaviť teplotu pece na 220 ° a miesto dopekatsya kým sa mlieko nebude variť.

8. Vyčistite zeleň petržlenu a jemne rozrežte.

9. Po varení mliečnej omáčky otvorte rúru, odstráňte tvar s celým obsahom, zakryte čistou handričkou a nechajte ju trochu vychladnúťúniku mlieka

10. Kompletné a mierne ochladí pečené kura s ryžou holennej rozprestretého časti na doskách, posypeme petržlenovou vňaťou. Spolu s pečenými kuraciemi nohami a ryžou môžete dať čerstvo narezané kúsky.

Recept kura s ryžou, zeleninou postupne

Zloženie:

• akákoľvek ryža - 1,5 šálky;
• 1 žiarovka;
• zelená cibuľa - 5 stopiek;
• bulharský korenie - 1 ks;
• veľké paradajky - 1 ks;
• 2 hrsť mrazených bôbov;
• malé mäso z kurčiat;
• 250 ml paradajkovej omáčky;
• kyslá smotana - pol sklo.

Pre paradajkovú omáčku:

• cibuľová hlava;
• 1 mrkva;
• paradajková pasta - 20 mg;
• prášok čierneho korenia, soľ - 10 gramov;
• maslo - 30 ml;
• múka - 30 g

, takisto sa 130 ml rastlinného oleja pre praženie zeleniny, korenín paprika pozemné asi pol balenia, štipku cukru, aby sa Misku sladkou, soľ a tri alebo štyri strúčikov cesnaku pridať chuť a mierne acutate chuť. Cesnak je lepšie vziať domov, pretože je najostrejší a má výraznejšiu arómu. Tiež budete musieť pripraviť sklenenú podlahu cez filter vyčistenej vody plus jeden pohár paradajkovou omáčkou.

Metóda prípravy:

1. mrkva, cibuľa čistý, umyť, nareže na malé omrvinky cibule, mrkvy kotleta na strúhadle s veľkými zubami. V reze papriky stoniek, odstráňte semienka, umyť, znížiť na malé kocky.Paradajka naliať niekoľko minút s teplou vodou, odstráňte šupku, mäso jemne nasekané s nožom, šupkou a cesnakom pretiahnuť výkopu. Paprika bulharská červená a netrvá ani oranžovej, pretože tieto farby už paradajky a mrkvu, ale radšej na zelenú, aby bolo vyniknúť v hotovom pokrme, bude to pristane a chutný v časti dosky.

2. Rice obilnín opláchnutie v sitku, zlúčenie niekoľkých vodu, dať na trochu papierové uteráky a kanalizácie (možno sušiť v teplej a suchej panvici 1-2 minúty, ale nie spálené). Mierne sa sušia ryža mix s pripravenými zeleninou Nasoľte, čierneho korenia, mix všetko dôkladne a nechať v miske po dobu niekoľkých minút, aby sa prísť na unikli džús zeleniny.

3. Kým ryža je nasýtený, pripraviť kuracie kostru, špeciálne kulinárske sekery rez na malé kúsky, pod tečúcou vodou. Ak si nechcete obťažovať s kuracie kostry, môžete si vziať kuracie diely, ako sú nohy, krídla, prsia. Kuracie kúsky sú dobre miešané so soľou, ak je to žiaduce, posypeme nejakým korením.

4. V hlbokej panvici Put malé množstvo najprv zmieša so zeleninou a ryžou obilnín, potom usporiadať kuracie kúsky, posypať vršok so zmesou ryže a zeleniny, rovný lyžice, naliať pol pohára filtrovanej vody, posypeme mletou paprikou na vrchole.

5. panvicu s jej obsahom dať do horúcej rúry a pečieme niekoľko minút, pri miernej teplote asi 200 až 220 stupňov. Po uplynutí času otvorte dvierkarúra, pokrytie misku s fóliou, znížiť teplotu na 160 stupňov a pečieme až do zmäknutia zeleniny a obilnín a odparovanie kvapaliny. V prípade, že tekutina odparí a krúpy sú tverdovataya, potom naliať malé množstvo teplej vody, odstráňte kryciu fóliu a dopechit domäkka zŕn a vzdelávacie krásne svetlo hnedé.

, 6. Pripravte paradajkovú omáčku nasledovne: čistenie cibuľu a mrkvy, nakrájané na malé omrvinky cibule, mrkvy - strúhaný s malými zubami, smažiť na panvici s slnečnicového oleja dozlatista. (Pred pridaním trochu pre-smažiť v suchej panvici múka), pridajte restovanou zeleninou paradajky, trochu prozharte, dať múku. Zelenina s múku trochou tepla a naliať pohár čistej vody, slnečnica, môže dať bobkový list, pridáme korenie, variť niekoľko minút.

7. Pripravené studená paradajková omáčka, zmiešajte kyslú smotanu, slnečnicový ochutnať Daj štipku cukru, pridáme nasekaný cesnak a nalejte do hrnca so zeleninou, ryža a kuracieho mäsa, trochu tepla v rúre.

8. Hotový pokrm trochu chladný a dať na la carte jedla, dať na každý kus kuraťa, položte plátky pozdĺž akejkoľvek čerstvej zeleniny.

, krok za krokom recept na kura s ryžou - triky a tipy

môže byť použitá pre varenie akýkoľvek typ ryžových zŕn: hnedá, biela, dlynozernыy, bicykel. To všetko závisí na individuálnych preferenciách, ale na vedomie, že doba pridelenéVarenie sa môže líšiť od toho, ktorý je uvedený v takýchto receptúrach.

Aby ste neuchulovali jedlo, na jeho prípravu použite hrubú panvicu, liatinové panvice, kotle alebo dobrú tepelne odolnú formu. Ryža je rozmarná a často priľne k dnu a bokom kontajnera pri tepelnom spracovaní - vezmite túto skutočnosť do úvahy.

Nebojte sa experimentov, neváhajte pridávať prísady do základných receptov, dávajú jedlo špeciálne chute, šťavnaté a jasné. Môže to byť zelenina: obzvlášť dobrá paprika, mrkva. Môžu to byť bylinky, syry, mliečne alebo paradajkové omáčky. Je veľmi chutné dostať kuracie mäso s ryžou, ak pridáte do misky trochu vyprážaných húb a na chuť môžete použiť grilované sušené huby. Bon appetit