Celerové polievka - Ako variť z koreňov alebo stoniek rastliny jednoduchými receptami s fotografiami

Lekári a vedci zistili, že zeler v polievke by mal byť pridaný na chuť a prospech. Rastlina obsahuje veľké množstvo vitamínu C, má diuretický a normalizujúci tlak a jeho polievka bude užitočná u pacientov s hypertenziou, imunitnými problémami. Je dôležité vedieť, ako variť jedlo, aby ste ušetrili všetku hodnotu produktu.

Recepty na zeleninovú polievku

Predtým, ako si hľadáte recept na polievku s zelerom, musíte zistiť, ako správne pripraviť rastlinu a ako ju skombinovať. Nie je zbytočné zistiť, koľko variť zeler v polievke, pretože mladá rastlina si po tepelnom ošetrení zachová všetky vitamínové výhody. Na regáloch v obchode nájdete 3 časti zeleru: korene, stonky a listy:

1. Korene sa používajú ako koreniny a varný vývar na zeleninovú polievku;
2. Stonky sa dodávajú ako zelená náplň;
3. Sušené alebo čerstvé listy zdobené hotovou polievkou.

Keď si zakúpite koreň, musíte ho zaklapnúť. Dobrý produkt je hluchýzvuk, s volaním koreňa vnútri bude prázdny. Šťavnaté mladé stonky by mali byť lesklé a jasne zelené: ak je farba tmavá, potom zelené budú stužené. Nemali by ste kupovať žltú stopku s tmavými žilami. S ostatnými koreňmi je dobré používať celer v borščoch, ale stonky sa používajú na výrobu špenát s arašidmi. Ak kombinujete koreň, stonky a inú orezanú zeleninu, potom polievka vyskočí. Všetky jedlá z rastliny sa ukázali ako diétne. Naučte sa variť maliny s arašidmi.

Vynikajúce sú celerové polievky ako prvé jedlo v teple, keď chcete obnoviť, ale s ňou obnoviť. Stonky sú varené iba 2 minúty, takže varenie bude rýchlo. Polievku môžete uvariť na mäso, kuracie a zeleninové vývar. Dobre premiešané so zelnou brokolicou, bielym ryžcom, fazuľkami, paradajkami a inou zeleninou. Na chov v bujóne pridajte grity - ryžu, kinoa, perlovka a pikantnosť - rôzne korenia.

Chudnutie celerová polievka

Obsah s nízkym obsahom kalórií obsahuje celozrnnú chudinovú polievku, ktorá obsahuje len 11-13 kalórií na 100 ml. Kvôli tomuto jedlu sa odporúča jesť počas vykladania alebo strácať váhu. Použitím len tri dni Rýchla a ľahká polievka so zelerom, recenzie môže schudnúť o 2,3 kg a týždenný - až 9. uvariť polievku pre diéty jednoduché, pretože budete potrebovať len znížiť na časti a dať ich variť bez soli a korenia z prijateľné len čierne korenie a kari.

Zloženie:

• cibuľa - 6 ks;
• , paradajka- 3 ks;
• kapusta - pol kilogramu;
• sladká paprika - 2 ks;
• zeler - zväzok.

Metóda prípravy:

1. Nakrájanie luku v polkruhu. Paradajky nakrájané na kocky, pruhované kapustu, sladké papriky - plátky, zelerové prstene.
2. Nalejte všetky prísady so studenou vodou, zapaľte.
3. Nechajte variť 15-20 minút, bez toho, aby ste zmenili zemiakovú kašu.

Purpurová polievka

Chutné, ľahké a užitočné sa získava z celej polievky, ktorá sa telu ľahko absorbuje, nasýti a zahrieva. Polievku môžete uvariť na rybej alebo kuracie vývar, dusiť zeleninu v oleji alebo v zmesi s olivovým olejom v multivarte. Čím viac stravy je nedostatok pečiva. Je dobré servírovať polievku so zeleňou, varené v panvici so slaninou, krutónmi alebo sušenkami. Komentáre o jedlách - najpozitívnejšie.

Zloženie:

• koreňový celer - 0,6 kg;
• maslo-3 lyžice. l;
• pór - 3 stonky;
• zemiakov - 1 ks;
• vývar - 1,2 l;
• smotana - 50 ml

Metóda prípravy:

1. Cibuľu nakrájajte jemne, v hrnci, zohrejte olej, smažte 6 minút, až kým cibuľa nebude mäkká.
2. Brambory a koreň koreňa nakrájame na kocky, pridajte do guláša.
3. Naliate vývar, varte, uvoľnite oheň, kryt pokrytým viečkom, treďte jednu hodinu, až kým sa zelenina nestane mäkkou.
4. Blend s polievkou na smotanu, sezón so soľou a korením na chuť, naliať smotanu.
5. Znova pretrepte, nalejte cez dosky, ozdobte syrneporiadok

Polievka na sezamovú zeleninu

Kyslú celozrnnú polievku, ktorá je bohatá na vitamíny, ktorá zvyšuje imunitu, je chutná a neuveriteľne užitočná. Môžete uvariť jedlo so základom kuracieho vývaru, aby ste to urobili výživnejšie. Ak nahradíte mäsový základ na zelenine, dostanete ľahkú diétu. Podávajte so zakysanou smotanou, zelené, v strede misky, položte karamelky.

Zloženie:

• maslo - čajová lyžička;
• kuracie prsia - 1 ks;
• cuketa - 1 ks;
• mleté ​​mäso - polkruhové;
• vajec - 1 ks;
• múka - 2 lyžice. l;
• zeler stonky - 1 ks;
• mrkva -? pc;
• cibuľa - 1 ks;
• zelený kosoštvorec.

Spôsob prípravy:

1. Mäso naleje do vody. Kuchársky vývar so všetkými vonnými koreňmi.
2. Urobte malé pečienky z nádivky, vajcia a múku, ľahko smažte.
3. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte inú zeleninu.
4. Smažte na masle cibuľu, nalejte zvyšnú zeleninu, okrem cukety, 10 minút na pomalý plameň. Sezóna s korením, citrónovou šťavou, koriandrom.
5. Bujón k napätiu, položte varu, variť, dajte cuketa. Soľ, varíme 15 minút, položíme karbanátky, varíme ďalších 5 minút.

Koreňová polievková polievka

Vonia vôňu arómy zeleniny, keď sledujete tipy. Môžete variť chrumkavý s perlou, proso alebo ovsené vločky, sezónne ju sušené alebo čerstvé huby kúsky. Výsledné jedlo nie je vhodné na stravu, ale bude sa zahriať,Nasýtený a veľa výhod. Podávame s kyslou smotanou, cibuľou jemne nakrájanou petržlenovou vňaťou. Pri odrode sa môžete pokúsiť pridať rajčiakovú pastu.

Zloženie:

• kapusta - 200 gramov;
• voda - 2 litre;
• zemiaky - 4 kusy;
• koreň z petržlenu - 2 ks;
• slaná uhorka - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• koreňový celer - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• uhorka lososa - pol pohára;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Korene, cibuľa, mrkva nakrájané na slamu, vyprážané v oleji.
2. Odstráňte uhorky z uhorky, nakrájajte na 4 časti, vyčistite semená, mlejte.
3. Uhorky predpokladajú v malej hrnci polovicu pohára mäsového vývaru, kým sa nestanú mäkkým.
4. Zemiaky nakrájajte na kocky, nakrájajte kapustu a odložte ich do vriacej pôdy spolu s kôrovcovou kôrou. Varíme, kým nie sú pripravené zemiaky.
5. Naplňte koláč, uhorku, variť na 5 minút, sezóny s bobkovým lístkom, soľou, korením, varte ešte ďalších 4 minúty.
6. Nalejte štetinu, držte ju, vypnite oheň.

Zeleninová polievka s zelerom

Najjednoduchšie varenie je zeleninová polievka s celerom. Tento recept na českú kuchyňu je nezvyčajný v tom, že pri servírovaní jedla sú ochutený maslom, čo ho robí zúrivým, voňavým a lahodným. Môžete experimentovať s ľubovoľnou zeleninou a pridať ju podľa svojich predstáv. Je možné pridať fazuľa, fazuľa, paradajky, karfiol alebo brokolicu.

Zloženie:

• vývar - 3 l;
• zemiaky - 4 ks;
• pór - 3 ks;
• mrkva - 1 ks;
• koreň petržlenu - 1 ks;
• Koreňový celer -? pc;
• maslo - čajová lyžička.

Metóda prípravy:

1. Rozdrvené korene oddeľte, vložte zemiakové kocky do vriaceho vývaru.
2. Vytvorte korytnačku so šunkou cibuľkou a strúhanou mrkvou.
3. Varte do polovice pripravených zemiakov, pridajte tenké plátky cibule, korene, varené až do varenia.

Kuracia polievka s celerom

Zlatá farba je polievka z kuracieho prsia s celerom, varená voňavými bylinkami a plnená zázvorom. Namiesto cestovín môžete vykonať akékoľvek iné doplňovanie paliva - bulgour, kino, ryža, fazuľa - to všetko závisí od preferencií a recenzií. Je lepšie vziať kuracie prsia na kosti, aby sa z neho uviedol vývar, aby sa odstránili kosti a vložila sa hotová miska.

Zloženie:

• kuracie prsia - 0,3 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• zeler - stonka;
• Vermicelli - 50 g;
• zemiaky - 1 ks;
• zelené - banda.

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite kurča, nalejte ju studenou vodou, varte 10 minút, odstráňte pena. Pridajte soľ.
2. Získajte mäso, odstráňte kožu, odstráňte kosti, rozdeľte na malé kúsky.
3. Rezané zemiaky a zeler plátky, vložte do vývaru, variť ...
4. Vytvorte tortillu na nasekanú cibuľu, strúhanú mrkvu, oleje a korenie.
5. Spojte všetky ingrediencie v polievke, variťna pripravenosť zemiakov.
6. Podávajte so zeleninou.

Tekvicová polievka s celerom

Živá farba a hustá konzistencia má tekvicovú polievku s celerom vareným vegetariánskym receptom. Zvláštnu chuť dávajú používané koreniny - môže to byť špeciálne zozbieraná zmes alebo akékoľvek iné korenie pridané na chuť. Ak chcete zachovať výhody a vitamíny dýňovej, odporúča sa omáčkou s prídavkom mastného krému.

Zloženie:

• vodný liter;
• zemiaky - 2 ks;
177) tekvicová buničina - 200 g;
• mrkva - 1 ks;
• jadierko zeleru - 2 stonky;
• strúhaný zázvor - čajová lyžička;
• zmes papriky - štipka;
• sušené listy zeleru - lyžica.

Spôsob prípravy:

1. Varte vodou, vložte do nej kocky zemiakov.
2. Rezané tekvicové rezy, smažte v oleji s prídavkom malého množstva smotany, pridajte na zemiaky.
3. Rozstrihnite celerové špičky pozdĺž 4 častí, potom cez stredne veľké kusy, nalejte do vývaru.
4. Umyte veľké množstvo mrkvy, zahrejte korenie olejom v panvici, mrkvu a zázvor vyprážajte 2 minúty na strednom ohni, vložte do vývaru.
5. Chovejte na 6 minút, za minútu, až kým nebudete pripravovať korenie, na soľ.

Zistite viac receptov celery pre chudnutie.

Video: ako variť zelerová polievka na chudnutie