Polievka s kukuricou: ako variť, foto

Obsah

,1tajomstvo varenia lahodné polievky s kukuricou
2Recept na kukuričnú polievku
3Videá

Voňavé leto, prvé jedlá z konzervy alebo čerstvej zeleniny dokonale uvoľňujú pocit hladu. Kukurica zeleninové polievky alebo na báze mäsa pripravená rýchlo zmäknú, svetlo, s nízkym obsahom kalórií, nasýtenia tela vitamíny a minerály.

Tajomstvo varenia chutné kukuričnej polievky

Odporúčania na výrobu jemného jedla so šťavnatými zrnami sa týkajú správneho výberu a kombinácie zložiek. Pani, ktorá tieto tajomstvá používa, bude mať výborný výsledok:

Je ľahšie variť polievku s konzervovanou kukuricou - je to rýchle a pohodlné. Zmrznuté zrná začínajú byť varené mäsom alebo zemiakmi. Polievka sa pripravujú z čerstvých kukurice mladej, strednej šúľky, obilie, ktoré sú mäkké, voňavé, stredná tvrdosť, ľahko oddelí.
V prípade kukurice polievka vhodnom fermentačnom médiu (zelenina, ryby, mäso), paradajkový džús, mlieko, polievka základ možno pridať ťažký krém alebo prírodný jogurt.
v sebe spája chuť kukurice s zeleniny (zeler, kapusta, cibuľa, mrkva, tekvica, zemiaky), strukoviny (hrach, fazuľa), mäsa, slaniny, ryby, čerstvé bylinky (koriander, pažítka, kôpor, petržlen) ,
Mliekarenské kukuričná polievka je lepšie, korenie na riad, aby vyhovoval vývarkorenie (tymián), kurkuma, paprika (červená, čierna), sladké alebo pikantné paprika, koriander, zázvor.

Recept na kukuričnú polievku

Čo sa krok za krokom s fotografiami nováčik variť ľahko pripraviť prvé jedlo. Kukuričné polievky sú varené na vývar (mäso, zelenina, ryby), na mlieko. V polievke založené na zemiaky varené do mäkka, potom pridajte konzervy kukurice (ak sú čerstvé, potom zaspať na začiatku varenia) restovanou zeleninou, korením, v závislosti na recepte - smotana alebo paradajková plnenia. Podávajte teplé čerstvé bylinky, čierne chleby alebo sušienky.

Polievka s konzervovanou kukuricou a zeleným hráškom

Čas: pol hodiny.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 55 kcal /100 g.
Cieľ: po prvé, obed, večera.
Obtiažnosť: jednoduché.

Výživná, bohatá, lahodná polievka osloví fanúšikov zeleninových jedál. Podľa receptúry prezentované sa ukazuje silné, ak je to žiaduce, môže byť zriedi ďalšími pohárom mlieka. Namiesto konzervy prípustné používať mrazeného hrášku, varené odoslaním spolu so zemiakmi. Podávajte zeleninovú polievku s kukuricou a horúcim arašidom, posypané čerstvými bylinkami.

Zloženie:

voda - 1 liter;
kukurica (neg) - 0,3 kg;
hrášok - 4 lyžice. l;
zemiaky - 2 ks;
mlieko - 350 ml;
múka - 1 polievková lyžica. l;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
zelerová stopka - 1 ks;
cesnak - 2 zuby;
rafinovaný olej - 30 ml;
soľ, mletý korenie - na chuť;
kôpor - 1 zväzok.

Metóda prípravy:

V hrnci s hrubým dnom, zahriatím v slnečnicovom oleji na miernom ohni, na mieste, na nakrájané na malé kocky zeleniny (zeler, mrkva, cibuľa), mletého lis na cesnak. Fry, miešajte. Po 5-6 minútach pridajte múku, dôkladne premiešajte a potom nalejte mlieko.
Keď sa mlieko varí, pridáme olúpané, nakrájané zemiaky na kocky a varíme bez krytu, bez toho aby sa znížila oheň.
, po 10 minútach, pridáme soľ, korenie pridať, dať hrach a kukuricu bez chloridu sodného. Po varení zohrievajte 3-4 minúty.

Kuracie mäso

Hodina: 1 rok.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 61 kcal /100 g
Účel: po prvé, obed, večera.
Obtiažnosť: jednoduché.

Deťom ponúkame jemnú, ľahkú kuracie polievku a dodržiavajte stravu pre dospelých. Namiesto kuracie stehienka môžete variť hrudku, krídla, stehná. Hosteska odporúčame používať okrúhle ryža rýchlo razvaryvayuschyysya predtým dôkladne opláchnite ju niekoľkokrát pod tečúcou vodou, kým voda sa stane transparentné. Pri používaní mrazených zrnach kukuričných vločiek ihneď začnite vriec spolu s mäsom.

Zloženie:

voda - 1,5 l;
kukurica (kon) - 1 plechovku;
, kuracie holeň - 4 ks ;.
bulharský korenie - 1 ks;
ryža - 2 polievkové lyžice. l;
zelená cibuľa - 30 g;
soľ - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

Pozorneumyť pod tečúcou vodou ryža namočiť v studenej vode na štvrťhodinu.
, premyje kúsky kurčaťa varíme do práce (po varu -. 20-25 minút pri teplote svetla s nízkou intenzitou), periodicky odstránenie peny.
V pôde s pripraveným mäsom pošlite mierne napučanú ryžu bez vody, priveďte k varu, varte 10-12 minút.
Opatrne vstúpi kukuričný polievky, po vypustení šťavu, purifikovaný zo stonky a semien, nasekanú malé rezančeky papriky, jemne nakrájanú cibuľu.
po tom, čo sa ukázalo kompozície k varu, variť na miernom ohni po dobu 10 minút vypnúť sporák, nechá sa stáť 5 minút

S červenými fazuľami

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií: 78 kcal /100 g
Vymenovanie: prvý, obed, večera.
Obtiažnosť: ľahké.

Tento recept na kukuričnú polievku stojí za to, aby mal milovníci originálnych príchutí. Paradajková šťava je perfektne kombinovaná so zložkami jedla: červená fazuľa, kukuričné zrná, údená slanina, čerstvá zelenina. Polievka sa ukáže ako užitočná, bohatá a bohatá na vitamíny a stopové prvky.

Zloženie:

paradajková šťava - 800 ml;
údená slanina - 100 g;
cibuľa - 1 ks;
červená fazuľa (konzerva) - 1 ks;
kukurica (proti) - 1 plechovku;
hrášok v konzervách - 1 pohár;
kečup - 2 polievkové lyžice. l;
vavrína - 2 listy;
čerstvý korianderový kôpor - 5 g;
paprika je mletá, soľ - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

Zahrejte panvicu na panvicu pomocouhusté dno na strednom ohni, nalejte do malých kokónov slaniny. Po 3-4 minútach, keď sa z nej vysuší trochu tuku, naplňte jemne narezanú cibuľu, smažte a miešajte.
Akonáhle sa cibuľa dostane zlatý odtieň (minúty po 5-6), vložte do hrnca kečupu, zamiešajte, naliať rajčiakový džús.
Po varení šťavy pridajte hrášok, predprázdnenú kvapalinu, kukuricu a fazuľa - spolu so soľankou. Pridajte do varu, po 5 minútach na soľ, pridajte mletú papriku, bobkový list, znížte oheň.
Po 5 - 6 minútach. pridajte jemne nakrájané zeleniny, nechajte nádobu niekoľko minút a zakryte ju pokrievkou.

Cheesecake

Hodina: 1 rok.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 53 kcal /100 g
Účel: po prvé, obed, večera.
Obtiažnosť: jednoduché.

Veľmi užitočná, výživná, chutná syrová polievka dokonale potlačí hlad. Ukazuje sa, že je jemný, bohatý, jemný, krémový, s príjemnou arómou, ktorá prebudí chuť do jedla. Sladkú papriku je možné nahradiť korenistou červenou paprikou a namiesto jemného syrového syra si na polievku upečte vyprážaný syr a treníte ho veľkým strúhadlom. Je pravda, že sa rozpustí dlhšie ako tavený syr "Yantar" alebo "Hohland".

Zloženie:

voda - 1,5 l;
kuracie prsia - 0,3 kg;
fermentovaný syr - 0,3 kg;
kukurica (kon) - 1 plechovka;
konzervovaný hrášok - 1 pohár;
soľ, koreniny - podľa chuti;
kurkuma - 3-5 g.

Spôsob prípravy:

je dobre premyje, znížiť na kocky zaobliť strednej varu do varené v sladkej vode (tretinu hodinu po varu - pri strednej teplote), občas odstránenie peny.
Do varnej polievky posielajte kukuričné zrná bez vypustenia soľanky a hrášok bez šťavy.
Potom, čo znovu povariť jemne sa lyžicou, aby smotanový syr, opatrne sa premieša, kým sa rozpustí vo vriacom vývare pri nízkej teplote (trvá 8-10 minút).
Po osolení pridajte papriku, trochu kurkuma, rozmiešajte a vypnite kachle. Ak chcete pripraviť pokrm, zakryte ho pokrievkou a trvať na štvrťhodinu.

Chowder s poľovníckymi klobásami

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 165 kcal /100 g
Vymenovanie: prvý, obed, večera.
Obtiažnosť: jednoduché.

pikantné pôvodné polievka má bohatú chuť a ľahký lovecké klobásy ostrynkoy dokonale zmäkčený jemnú smotanovú chuť. Cream žiaduce používať tuku tlstý, až do dnešného dňa a lepší vývar do varu s predstihom (vhodná diéta kuracie alebo hovädzie mäso).

Zloženie:

mäsový vývar - ½ l;
lovecké klobásy - 0,4 kg;
kukurica (konzerva) - 1 plechovku;
zemiaky - 0,3 kg;
rastlinný olej - 30 ml;
vavrín - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
smotana - 200 ml;
čerstvá petržlenová vňať a kôp - 5 g;
soľ - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

Očistené, hrubéOholenú žiarovku do zlatého odtieňa (približne 6 minút, miešanie) v panvici s hrubým dnom na predohretom rafinovanom oleji.
Vylejte opečenú cibuľu s vývarom, priveďte do varu pri strednom ohni.
Vo varnom vývaru jemne naliate nakrájané zemiaky nakrájané na stredné kocky; keď voda znova varí, varíme 10-15 minút - takmer na plnú pripravenosť.
Pridajte do kuchynskej zemiakovej konzervy kukuricu, nalejte z nej soľanky, nakrájané v kruhu 4-6 mm hrubé salámy, krém. Po varení polievky, soli, korenia, dať vavrínu.
Po 6-7 minútach, po zaschnutí jemne nasekanej čerstvej zeleniny, vypnite kachle. Položte polievku na 10 minút.

S krabovými tyčinkami

Čas: pol hodiny.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 47 kcal /100 g
Vymenovanie: prvý, obed, večera.
Obtiažnosť: jednoduché.

Kombinácia krabových tyčiniek a šťavnatého konzervovaného kukurice sa už dlho stáva bežným a stal sa obľúbeným u dospelých a detí. Jemná, voňavá, horúca polievka na mäsovom vývaru (lepšie používať kuracie mäso) sa ukazuje ako hustá, výživná, dokonale odhaľuje hlad. Varenie jednoducho, rýchlo, zložky jedla sú takmer vždy v kuchyni v každej milenke.

Zloženie:

mäso z bujónu - 2 l;
kuracích vajec (bielkovín) - 2 ks;
tyčinky kraba - 0,25 kg;
kukurica (kon) - 1 plechovku;
kukuričná múka - 2 lyžice. l;
kôpor - 5 g;
soľ, mleté korenie -chuti.

Metóda prípravy:

V hrnci s vareným vývarom pridáme čistené z fólií, rozdrvené strednými plátkami krabíc a kukurice. Kukuričné zrná (bez nasýteného roztoku) by mali byť vopred zmiešané, nie veľmi jemné - s priemernou rýchlosťou 20-30 sekúnd. Po osolení pridajte mletú papriku a 5 minút pečte polievkovú polievku.
V oddelenom miske jemne šľaha krém s vaječnými bielkami a kukuričnou múkou. Pokračujte v poklese a vložte ju do polievky.
Varenie znovu riadte, varte 10 minút, vypnite kachle.

Polievkové pyré s fermentovanými syrami

Čas: 45 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií: 61 kcal /100 g.
Vymenovanie: prvý, obed, večera.
Obtiažnosť: priemer.

Na vykonanie prezentácie rýchlej, jednoduchšej a lacnejšej polievky je potrebné minimálne zloženie a čas. Jediná nevýhoda varenia: vývar by mal dlho dôkladne rozpustiť syr, aby sa zabránilo zasiahnutiu horúcich kvapiek na ruky. Môžete si kúpiť špeciálne uzené syry na polievku s cibuľou a hubami.

Zloženie:

voda - 1100 ml;
roztavený syr - 0,2 kg;
kukurica - 0,6 kg;
kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l. (bez horskej dráhy);
soľ - podľa chuti;
čerstvé bylinky - 1 zväzok.

Metóda prípravy:

Vo vriacej vode litre nalejte veľa červového syra, zamiešajte lyžičkou, kým sa syr nerozpustí (nie menej ako 8-10 minút).
Položte ju do varupolievka 300 g zrna konzervované bez džúsu a časť zrna rozdrveného miešačom (pár minút pri maximálnej rýchlosti) do stavu zemiakovej kaše, premiešajte.
Po 5 - 6 minútach. Po varení, nalejte do vývaru jemne nakrájanú zeleninu, nalejte ½ st. varenej vody so škrobom rozpusteným v nej, dôkladne premiešajte. Po 1 - 2 minútach vypnite sporák a podržte ho pod vekom 5 minút.

S údeným kuracím mäsom

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií: 93 kcal /100 g
Účel: po prvé, obed, večera.
Obtiažnosť: jednoduché.

Dymové kuracie mäso pridáva do misky zaujímavú, bohatú a originálnu chuť. Zvára nie v hrnci, ale v povedanej, polievka dostane nový, jasný pachuť, ešte silnejšie unikli mäso vôňa údené kurča. Pokiaľ je to potrebné, misky sa môžu uvariť na čistú vodu: stávajú sa menej nasýtené, ale nestratia ich kúzlo.

Zloženie:

kurací vývar - 1 l;
údené kurča - 0,3 kg;
cibuľa - ½ ks;
cesnak - 2 zuby;
kukurica (kon) - 1 plechovku;
maslo masla - 20 g;
rastlinný olej - 20 ml;
soľ, zmes papriky - podľa chuti;
čerstvá petržlenová vňať - 1 strapec.

Spôsob prípravy:

Predhriatie masla a masla v panvici s hustým dnom, naliať olúpané, strúhaný stredný-kocky cibule, smažte až do ružovej (5-6 minút). Pridajte k luku, rozmiešajte, nakrájajte na misku malé plátky kuracieho mäsa, rozmiešajte na nízkej teplote.
Po 10 minútach. Pour vývar, soľ, priviesť k varu nad strednej teplote sustain 6-7 minút.
Vložte do vývaru rozdrvený lisovaný cesnak, jemne nakrájanú petržlenovú vňať, korenie. Po niekoľkých minútach vypnuté, čím sa misky stojana, na ktoré sa vzťahuje s vekom, štvrť hodiny.

Mlieko s údenými rybami

Čas: 1 rok.
Počet porcií: 2 osoby.
Kalórie jedlo: 85 kcal /100 g
Vymenovanie: prvý, obed, večera.
Obtiažnosť: jednoduché.

Pôvodné, chutné, lahodné mlieko polievka s údeným rýb a kukurice prekvapí a poteší sa domáci milujúci rybie pokrmy. Ak chcete vykonať lepšie využitie predpis pevne alebo súťažných losos, makrela, sleď myahkovatuyu neodporúča: je to zlé, keď v kombinácii s inými zložkami, priniesť škodlivé výsledky ostrú pachuť.

Zloženie:

voda - ½ liter;
mlieko - 400 ml;
, údené ryby (zaoblenie) - 0,25 kg;
údená slanina - 50 g;
zemiaky - 150 g;
cibuľa - 1 ks;
kukurica (neg.) - 0,2 kg;
maslovo sladidlo - 50 g;
mletý tymián a paprika - o 1/4 ch.

Spôsob prípravy:

na horúcej suchej panvici smažiť na miernom ohni nasekané slaniny kocky, 2-3 minúty. Dať mu jemne nasekané olúpané cibule, smažiť, miešanie 4-5 minút.
Tento varenie vody odoslať olúpané zemiaky, nakrájané na malé kocky, cibuľa, slanina Fried, po opakovanom varu variť po dobu 10-15 minút.
Tentopolievka na varenie pridajte sekané kúsky a hrášok, nakrájané malé plátky, konzervované kukuričné palice bez džúsu, premiešajte.
Po 10 minútach nalejte mlieko, soľ, pridajte mleté korenie, priveďte do varu. Varíme misku 5-6 minút, odstráňte z ohňa. Zakryte viečko, nechajte ho stáť 10 minút.

Čínština

Čas: 45 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 63 kcal /100 g
Vymenovanie: prvý, obed, večera.
Zložitosť: priemer.

Prvá miska na kurací vývar je populárna v ázijskej kuchyni. Jeho pôvodná, korenistá, korenistá chuť zvyšuje chuť do jedla a samotná polievka je bohatá. Ak nie je čas alebo túžba variť vývar, povolené používať prevarenej vody s rozpustenými bulonnыmy kockami (2 ks. Pol liter vody). Môžete použiť škrobový zemiak alebo kukuricu a nahradiť sezamový olej s olivovým alebo slnečnicovým semienkom.

Zloženie:

vývar kuracie mäso - 1,5 l;
vajec - 2 ks;
cesnak - 1 pazúr;
kukurica (kontrast) - 0,45 kg;
čerstvý zázvor (koreň) - 5 g;
sezamový olej - 1 polievková lyžica. l;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l;
škrob - 1 polievková lyžica. l;
pór - 1 ks;
zelená cibuľa - 20 g.

Metóda prípravy:

, Fry v horúcom sezamovom oleji nasekané bielu časť póru sa strúhaným na jemnom strúhadle ybyrem vyčistené a drveným cesnakom chasnykodushylkoyu (cca 4-5 min.).
Pridajte varný vývarkukuričné zrná so soľankou, obnoviť do varu. Po 10 minútach na rozloženie slnka
Povaryv polievka 5-7 min., Sa naleje do mixéra šálky, šľahačka k forme pyré (4-5 minút), otočiť ho vskypyatyv, naliať tenký prúd zostrelil niekoľko minút s vidličkou do osobitnej nádoby vajec. Miešajte, nalejte ½ st. varená voda so škrobom rozpustená v nej a sójová omáčka. Privarujte chvíľu soľ.
Vypnutie ohňa, posypeme jemne nakrájanú cibuľu misky.

s paprikou a krutónmi

Hodina: 1 rok.
Počet porcií: 2 osoby.
Kalórie jedlo: 143 kcal /100 g
Účel: po prvé, obed, večera.
Obtiažnosť: priemer.

Krémová polievka recept predložený tým, že vlastnú jedinečnú chuť a arómu údenou slaninou s nádychom letných zeleniny: papriky, zeler. Sušienky sú k dispozícii v obchode, ale aby sa lepšie: smažiť kocky rez ražný chlieb (100-150 m) tukové údenou slaninou (10-12 min na miernom ohni.). Podávajte krekry samostatne alebo ich rozložte do piatich až šiestich kusov. v miske pred podávaním.

Zloženie:

voda - 0,4 l;
smotana - 100 ml;
údená slanina - 0,2 kg;
zemiaky - 0,2 kg;
cibuľa - 1/2 ks;
mrkva - 1 ks;
bulharská paprika - 100 g;
maslo masla - 50 g;
zeler - 2 stonky;
kukurica (neg) - 0,5 kg;
kurkuma - 5 g;
tymián - 1 vetvička.

Spôsob prípravy:

V horúcej panvici s hrubým dnom asmažte malé kostičky slaniny (6 minút). Odtok tuku na smaženie v samostatnom panvici, pridáme maslo na slanine, keď topí - nakrájané na kocky nakrájanej zeleniny (zeler, cibuľa). Po 4-5 min., Pridá sa vyčistiť od semien, nasekané jemné julienne papriky a strúhanej mrkvy veľké strúhadlo, dať na miernom ohni.
, po 8 až 10 minút, aby naplniť vodou a roztokom chloridu sodného Vyprážané z kukurice, naliať nakrájané zemiaky na kocky a varíme 10-15 minút po varu., Po zaspaní kukurica, varí sa po dobu 5-6 minút.
odliv pol polievka v oddelenej nádobe, pridajte jemne nasekané tymián, kurkumu, bity 3-4 minút. mixér. Sústruženie polievka pyré do hrnca, pridáme soľ, zamiešajte, priniesť jedlo k varu, vypnúť sporák.
Podávame s praženou slaninou vyprážanou v slaninke.