Banány v čokoláde: ako urobiť dezerty

Pri príprave takýchto banánovo-čokoládových delikates je potrebné vybrať si sladkú dlažbu bez prísad, plnív s obsahom kakaového masla minimálne 55% a výhodne 67-70%. Výrobky s menej kakaa nie sú vhodné pre tento dezert. Plody pred varením by mali byť ľahko zmrazené, aby boli dobre držané na tyčinkách.

Banány v čokoláde na palicu

  • Čas: 13,5 hodín.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 203 kcal /100 g.
  • Vymenovanie: dezert.
  • Obtiažnosť: pre začiatočníkov.

Na výrobu banánov v čokoláde na palicu nie je potrebné vyberať žiadne špeciálne ovocie. Najdôležitejšie je, že neboli príliš staré, nestratili sa v procese poškriabania, udržali tvar.

Zloženie:

  • banány - 5 ks;
  • čokoláda (čierna, 70%) - 2 dlaždice;
  • krém (15%) - 2 lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Ovocie, čisté, nakrájajte na 2-3 časti, vložte do každej tyčinky, zmrazte. Čas je tretina hodiny.
  2. Sladké dlaždice rozbiť kusy, miesto v malom panvici, a dať to do hrnca väčšieho objemu s malým množstvom vody - tak, že dno menšej kapacity nie je v kontakte s kvapalinou. Rozkliknite čokoládové plátky a neustále premiešajte. Zmiešajte so smotanou.
  3. Vydajte ovocie, položte na polevu a posypte ju dekorom.
  4. Vložte do ďalšej šálky obrobku tak, aby sa neprišli do kontaktu.
  5. Premrazujte pol hodiny a potom prejdite na chladničku (čas - 12-13 hodín).

Mrazené banány

  • Čas: 2 hodiny 15 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 237 kcal /100 g
  • Účel: dezert.
  • Obtiažnosť: pre začiatočníkov.

Tento recept na banány v čokoláde (s fotografiou) nevyžaduje použitie tyčiniek, pretože ovocie je rozrezané na kruhy. Takýto dezert sa najlepšie robí pomocou špáradiel alebo špíz.

Zloženie:

  • čokoláda (čierna, biela, mlieko) - 0,2 kg;
  • banány - 4 ks;
  • orechy, sušené ovocie.

Spôsob prípravy:

  1. Sladké dlaždice sa topia vo vodnom kúpeli. Pomocou rôznych typov, napríklad čiernej a bielej, najprv topiť jednu, zakryť ovocné poháre touto glazúrou a potom zopakovať postup na druhej strane.
  2. Plody nakrájajte na kruhy s hrúbkou 1 cm.
  3. Rozdrvte sušené ovocie, orechy, premiešajte.
  4. Naplňte kúsky ovocných špíz, nalejte roztopenú polevu, posypeme zmesou dekorácie.
  5. Nasaďte na sklenenú dosku, vyberte ju do police chladničky (čas - 2 hodiny).

Dezert

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 285 kcal /100 g
  • Účel: dezert.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Táto pochúťka bude nielen lahodná, voňavá, ale aj chrumkavá, ak bude posypaná zmesou nakrájaných vaflís kokosovými trieskami.

Zloženie:

  • vody - 3 lyžice. l;
  • Citrónová šťava - 2 hodiny;
  • banány - 4 ks;
  • kokosové lupienky, vaflová drvina - 0,5 šálky;
  • čokoláda - 0,18 kg;
  • maslo (kyslé) ​​- 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

  1. Oštepané ovocie nakrájajte na 3 kusy, nakrájajte drevené tyčinky.
  2. Nalejte zmes vody a citrónovej šťavy. Zmraziť, čas - 45 minút.
  3. Roztaviť sa vo vodnom kúpeli čokolády zmiešanej s maslom.
  4. Rozdrvené doštičky premiešajte kokosovými hoblinami.
  5. Nalejte mrazené banánové plátky pomletím a potom posypte zmesou wafle a kokosu.
  6. Zmraziť v mrazničke, čas - pol hodiny.

Videá