Ako variť zemiakové palacinky - krok za krokom recepty so zemiakmi alebo plnené fotkou

Tradičné jedlo bieloruskej kuchyne - zemiakové palacinky, je absolútne všetko známe. Existuje však alternatívny variant jeho prípravy, kde sa zemiaky nahradia cuketami. Červy z nich sú ľahšie ako zemiaky. Existuje niekoľko podrobných receptov na varenie zemiakov. Nezabudnite si ich pamätať.

Ako variť zemiakové palacinky

Pre potraviny nepotrebujete drahé alebo ťažko dostupné výrobky. V najjednoduchšom receptúre krok za krokom, okrem cukety, obsahuje niekoľko vajec, trochu múky, cibule, korenie. Je možné pridať aj inú zeleninu. Pred vytvorením palacinky s cuketou sa hlavná zložka trení na strúhadle. Potom sa zmieša s ostatnými zložkami v miske strednej hustoty a vypráža sa v panvici alebo v peci.

Príprava výrobkov

Aby ste zabezpečili príjemné jedlo, použite nasledujúce odporúčania:

1. Pokúste sa vybrať mladé cukety, ktoré ešte neboli vytvorenésemeno. Môžete si vziať cuketu. Táto zelenina má hustšiu konzistenciu, dáva menej šťavy. Začiatoční kuchári budú ľahšie zvládnuť cukety.
2. Pred varením stlačte strúhanú cuketu, inak bude vaše cesta príliš zvlhčená. Na to môžete použiť cedidlo alebo sito.
3. Aby sa cesto homogénne, malá časť cukiet by mala byť rozdrvená na malom strúhadle a zvyšok na veľkom.
4. Obsah kalórií zemiakov varených v rúre bude výrazne nižší ako vyprážaný. Okrem toho sú pre zdravie prospešné, ideálne pre detské menu.
5. Ak chcete, aby ste pripravili jedlo, pridajte k nemu zemiaky alebo mleté ​​mäso.
6. Prítomnosť cesnaku halibuta alebo ostrej papriky pridá pikantnosť.
7. Ak nechcete používať múku, môžete cesto zahustiť manco.
8. Jedlo sa musí určite podávať s omáčkou. Môžete ju pripraviť na základe majonézy. Diétny variant je vhodnejší s nízkotučným kyslou smotanou, nízkokalorickým jogurtom. Je bláznivé jesť zemiakové palacinky s cesnakom alebo paradajkovou omáčkou, tkemali. Odporúča sa to robiť sami.

Recepty na varenie zemiakových palaciniek

K dispozícii je veľa jedál. Môžete pripraviť najužitočnejšie diétne zemiaky v rúre. Pre tých, ktorí chcú niečo neformálnejšie, ako napríklad krok za krokom recepty so syrom, mäsom. Veľmi chutné príde s zemiakovými palacinkami a zemiakmi. Podporovatelia vegetariánstva a pozorovaní ľudí ich môžu pripraviť bezvajíčka. Každá z týchto jedál je veľmi chutná. Určite sa pokúste vytvoriť aspoň jednu z nich.

1 - recept Palacinky s cukety v rúre

Vychutnajte si jedlo pre tých, ktorí dávajú prednosť pečeniu. Palačinky z cukiet v rúre sú veľmi jemné a šťavnaté. Dokonca aj keď sa budete držať prísnu diétu a rozhodne nechcem, aby sa pozrieť na ich fotografie sa stále liečiť nebude bolieť vaša postava. Skúste postupne varí placky v rúre, a uvidíte, že je veľmi dobrá.

Zloženie:

• cukety - 1,5 kg;
• mlieko s nízkym obsahom tuku - 120 ml;
• cibuľa - 3 hlavy;
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 300 g;
• soľ, korenie, olivový olej.

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite cuketu. Ak sú mladí, nemôžete pred varením vyčistiť, ak nie, odstráňte kôra.
2. Potom, čo votrite na malom strúhadle, zvyšok - na slobode. Vložte hmotu do cedidlá, aby ste pretekali.
3. Medzitým prejdite cibuľu na mäsovom mlynčeku alebo nasekajte najemno.
4. V cuketách pridajte soľ a korenie, citrónovú šťavu, mlieko. Zabite vajcia a dajte cibuľu. Začnite miešať cesto, pridajte trochu múky.
5. Promazhte panvicu alebo pekáča minimálny počet olivového oleja. S lyžičkou je potrebné naň položiť testovacie koláče a dať im rovnakú formu.
6. Predhrievajte rúru na 185 stupňov. Smažte zemiaky po dobu 25 minút. Pripravte si omáčku pre ľahkú archiváciu s minimálnym obsahom tuku kyslou smotanou, cesnakom, zeleným.

Recept 2 - Deruny s squashom a syrom

Nie je možné sa od tohto pokrmu odtrhnúť, pretože je to šialene chutné. Sýry na squash a syry sa budú páčiť aj deťom, ktoré majú ťažkosti so zeleninou. Sú výživné a výživné. Cesto sýra robí konzistenciu jedla veľmi príjemnou, pretože sa topí, keď sa vypráža. Deruny s ním dokonca na fotografii vyzerá veľmi elegantne a krásne.

Zloženie:

• cuketa - 2 veľké;
• cibuľa - 1 veľká hlava;
• tvrdý syr - 220 g;
• vajcia - 3 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• soľ, mätový olej, korenie;
• kyslej smotany - 3 lyžice. l;
• sóda - 0,5 hl;
• múka - 250 gramov.

Metóda prípravy:

1. Umyte a vyčistite cuketu veľkým strúhadlom. Pomôžte im, nechajte ich trochu stojat 'a potom odlúpnite, aby ste odstránili prebytočnú šťavu.
2. Zaskrutkujte žiarovku a cesnakové zuby do mlynčeka na mäso.
3. Zmiešajte cuketu s vajcami, kyslou smotanou. Vložte do tela soľ, sódu, korenie, pridajte cibuľu a cesnak. Začnite miešať, nalievať múku.
4. Sýr, strúhaný na malom strúhadle, pridáme zeleninovú zmes.
5. Predhrievajte olej na panvici. Urobte lyžicu cesto palacinky. Smažte na oboch stranách, až kým sa ich povrch nestane zlatým. Odporúča sa im podávať horúce.

Recept 3 - Deruni s squash bez vajec

Vegetariáni nebudú mať radosť ochutnať zemiaky. Toto jedlo môže byť varené krok za krokom a bez vajec, jeho chuť nebude zkazená. Môžete si vybrať ľubovoľný spôsob spracovaniavýrobky: praženie aj praženie. Palačinky bez vajec sa môžu piť nalačno. Budú sa hodiť k tým dámam, ktoré sledujú postavu a dodržiavajú prísne diéty.

Zloženie:

• múka - 340 g;
• kurkuma - 0,5 hl;
• cukety - 3 veľké;
• soľ, korenie;
• rastlinného oleja.

Spôsob prípravy:

1. Umyte cuketu. Vyčistite ich, ak je to potrebné, premiešajte dve veľké, jedno - malé. Soľ, odložte na niekoľko minút. Nadbytočný odtok šťavy, odlupovanie zeleniny.
2. Zmiešajte cuketu s múkou. Sezóna s korením, kurkuma. Ak sa cesto zdalo príliš tekuté, môžete pridať viac múky.
3. Predhrievajte panvicu olejom. Smažte palacinky na veľkom ohni z oboch strán. Môžete pečať 25 minút pri teplote 180 stupňov. Podávame cesnakovú omáčku.

Recept 4 - Deruny z cukety a zemiakov

Variant jedla, ktorý je blízko k tradičnej bieloruskej. Recept na zemiakové palacinky a zemiaky sa pomaly teší obrovskej popularite. Je to veľa dôvodov. Zemiakové palacinky a párky sú veľmi chutné, jemné a jemné. Sú v súlade s takmer všetkými omáčkami: cesnak, kyslá smotana, sladké a kyslé, paradajky. Dokonca aj pri pohľade na fotografiu tejto misky, okamžite chce variť.

Zloženie:

• cuketa - 3 veľké;
• múka - 280 m;
• zemiaky - priemer 6 kusov;
• vajec - 3 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• cesnak - 3 zuby;
• korenie, soľ a olej.

MetódaVarenie:

1. Vyčistite zeleninu. Braťte zemiaky na malé strúhadlo a cuketa je veľká. Takže, pretože pri pečení týchto zeleniny nie sú pripravené v rovnakom čase. Ak vyrábate rovnaké kusy, potom budú zemiaky nižšie a cukety už budú pražené.
2. Nechajte zeleninu na chvíľu, potom vylejte steak z nich šťavy.
3. Na mlynček na mäso nakrájajte cibuľu a nakrájajte cesnak. Pridajte zemiaky na zemiaky.
4. Začnite pripravovať cesto, dávať zeleninu do korenia, soľ, zabíjanie vajec, nalievanie múky. Mal by byť homogénny.
5. Položte čajovú lyžičku do teplej panvice s olejovou lyžicou, jemne ich vyrovnajte na rovnakú veľkosť a rovnú. Smažte na oboch stranách. K stolu môžete slúžiť ako horúci, tak aj teplý.

Kalorický obsah dračín z cukety

Každá z vyššie uvedených misiek má inú energetickú hodnotu. Približný obsah kalórií dračín z cukiet je uvedený v nasledujúcej tabuľke:

Názov mäsa	kcal na 100 g
V rúre	113
So syrom	174
Bez vajec	92
So zemiakmi	146

Video: zemiak-šváb deruny