Ako ukladať jablká doma

Koniec leta - začiatok jesene - je čas zbierať jablkové plodiny. Mnoho záhradníkov - milovníkov uvažuje o tom, ako udržať zrelé ovocie. Je možné vyrobiť z nich sladké sladkosti džem, džem, džem, kompót, pastilka. Ale ak to bude žiaduce, bude ich možné udržiavať čerstvé takmer celú zimu doma. Potrebujete len vedieť, ako to urobiť a kde budú jablká čo najviac pohodlné.

Výber plodov a ich spracovanie

Aby sme v zimnom období pomstili zrelé jablká, je potrebné dôkladne sa zaoberať otázkou ich výberu na dlhodobé skladovanie. Áno, uprednostňujte celé plody bez poškodenia, zárezy a šneku. Ovocie musí byť nutne okraj - bez toho môže jablko začať kaziť počas niekoľkých týždňov. Zoradiť vybrané ovocie podľa veľkosti a rozmanitosti a pokračovať v ich predbežnom spracovaní, aby boli jablká čerstvé a chutné tak dlho, ako je to možné.

Existuje niekoľko spôsobov ako pripraviť ovocie. Jeden z nich - mazať každý s glycerínom alebo ponoriť ho do roztopeného včelieho vosku. Môžete tiež liečiť jablká alkoholom, propolisom (100 g propolisu na 500 ml alkoholu), 2% roztokom chloridu vápenatého (predáva sa v lekárni) alebo 5% roztokom kyseliny salicylovej. Mnoho záhradníkov radšej drží jablká pod ultrafialovou lampou. Ožarovanie polnočných hodín pomôžeVyhýbajte sa rotácii chorôb.

Skladovanie v byte

Ideálne miesto pre skladovanie jabĺk v zime v byte - zasklený balkón alebo lodžia. Ak nie je takáto miestnosť, uchovávajte ovocie v špajzach alebo studenej chodbe. Najdôležitejšia je dodržiavanie optimálneho teplotného režimu: od -2 do +5 ° С.

Môžete ukladať jablká do rôznych typov nádob - termálnych, papierových a polyetylénových. Teplo je najlepšou a najoptimálnejšou voľbou. Pri ťažkých zimných teplotách, dokonca aj na zasklenom balkóne, často klesá výrazne pod 0 ° C. Z tohto dôvodu sa ovocie môže prehriať. Tepelný kotol chráni plodinu pred náhodným omrznutím.

Odporúča sa udržiavať nízku úrodu v papierovej podobe. Každé ovocie musí byť zabalené papierovou utierkou, listami pre tlačiareň alebo starými novinami

Aby sa vytvorilo termo, budú potrebné dve krabice (viac a menej), dve vrstvy peny a ohrievač (montážna pena, piliny alebo kúsky hmoty). Umiestnite krabičku menšie do poľa pre viac. Medzi stenami by mali zostať okolo 15 cm voľného priestoru. Na dno malej škatule vložte penu, na to - jablká, potom - opäť pena. Prázdny priestor medzi stenami boxov naplní ohrievač.

Odporúča sa ponechať v papieri malú úrodu. Každé ovocie musí byť zabalené papierovou utierkou, listami pre tlačiareň alebo starými novinami (posledná verzia je prípustná len v extrémnom prípade, pretože tlačová farba je veľmi toxická a nebezpečná pre zdravie). Takto balené ovociejemne ho zložte do zásuvky.

Skladovanie jabĺk v plastovej potravinovej fólie je nasledujúci: spodná časť krabice dal dve vrstvy filmu (naperekrest) tak, že okraje materiálu visí dolu. Naplňte krabicu ovocím a potom ich baliť podľa typu obálky vo filme. Môžete tiež dať jablká do polyetylénu. Ak to chcete urobiť, trochu ochlaďte ovocie, potom vložte každý do samostatného vrecka a tesne utiahnite okraj.

Skladovanie v pivnici

Ak žijete v súkromnom dome a máte k dispozícii sklep alebo suteréne - skvelé. Skúsení záhradníci zabezpečujú, že tieto komerčné priestory, kde sú vždy chladné a čerstvé, spĺňajú všetky požiadavky. Na ukladanie plodín jabĺk sú vhodné škatule vyrobené z mäkkých hornín z dreva alebo kartónových škatúľ s výrobnými otvormi na vetranie. Make jablká pripravené podľa všetkých pravidiel vzpriamené alebo diagonálne takým spôsobom, že medzi nimi zostáva malá vzdialenosť. Posypte každú vrstvu pieskom, lúpaním, suchým dubovým listom alebo javorom.

Odborníci odporúčajú udržiavať jablká ďaleko od ostatných zásob potravín. Napríklad v prípade, že sú úzko koexistovať s zemiaky, ovocie trhať krohmalystistyu z hľúz zemiakov a môžu začať klíčiť cez stánkov ethylenové jablká - látku, ktorá podporuje rýchle dozrievanie.

Ak skladíte plody správne, po všetkých požiadavkách špecialistov, počas dlhej zimy môžete ošetrovať hostí a rozveseliť najviac voňavé ovocie. Udržiavanie jabĺk domanie je špeciálna práca. Hlavná vec - vyzdvihnúť si vlastnú možnosť, ktorú najviac vyhovuje všetkým parametrom.