Ako ukladať žiary v domácnosti

Gladioli je bežná zložka a nachádza sa v mnohých kulinárskych receptúrach. Chutia voňavé polievky, smažia sa mäsom, pridávajú sa do šalátov a omeletu. Ak chcete vychutnať radosť zo seba a svojich blízkych s veľkými hubovými pokrmmi počas dlhej zimy, potrebujete zásoby vopred. Ako a koľko si udržať žiary v domácnosti, zachrániť chuť a vôňu v nich? Teraz vám o tom poviem.

Príprava

Optimálne podmienky skladovania lepidla - teplota od +2 do +10 ° C, dobré vetranie a voľná distribúcia v pripravenej nádobe. Zvláštna pozornosť by sa však mala venovať príprave húb na skladovanie. Po prvé, musia byť správne vyčistené. V opačnom prípade sa huby stanú vodnatými a strácajú užitočné živiny.

Vzhľadom na skutočnosť, že výhonky rastú na stromoch, na nich prakticky nie je žiadna nečistota. Preto sa nemusia namočiť. Vyberte si huby, odstráňte červy a zlikvidujte. Dokonca aj malé škody môžu spôsobiť poškodenie všetkých susedných húb. Oddeľte výhonky do malých dávok. Každá z nich sa striedavo prenesie do šupky a umyje sa silným prúdom vody. Umývané obrobky položte na dosku alebo dosku a ľahko vysušte. Následné akcie budú závisieť od toho, aký druh ukladania máte viac podľa vašich predstáv a pre ktorépokrmy budú použité huby.

V chladničke

Huby patria do kategórie výrobkov podliehajúcich skaze. Preto držanie rukavíc v chladničke je možné len za predpokladu, že do 72 hodín ich použijete v jedle. Kvôli veľkému množstvu užitočných minerálov, vitamínov A a E, obsiahnutých v hubách ustríc, niektorí milovníci húb preferujú konzumáciu surových. Neexistujú žiadne kontraindikácie pre tento typ použitia.

Ak sa rozhodnete udržať zásoby v plastovom vrecku, vložte huby do jednej vrstvy, uvoľnite všetok vzduch a pevne dotiahnite okraj

Rukavice v chladničke môžu byť uložené v plastových nádobách z polyetylénových vreciek. Keď používate kontajnery, pokúste sa dať huby v rovnomerných vrstvách. Výška balenia nesmie presiahnuť 25 cm. Aby ste ochránili obrobok pred vysušením, pokryte nádobu potravinovým filmom. Uchováva vlhkosť vo vnútri kontajnera a huby si zachovajú chutný vzhľad po celý čas skladovania.

Ak sa rozhodnete držať zásoby v plastovom vrecku, vložte do nej huby v jednej vrstve, uvoľnite všetok vzduch a pevne utiahnite okraj.

V mrazničke

Najlepšie je použiť zmrazenie na dlhodobé skladovanie. Ide o najpraktickejšiu a najrozšírenejšiu metódu prípravy lepidla, pri ktorej je možné užitočné vlastnosti a vlastnosti ušetriť 1 rok. Uistite sa, že všetky huby sú celé a neporušené.

Mierne rozmaznaná a zlomená hlina môže byť zmrazená až po varení.Ak to chcete urobiť, nakrájajte ich na kúsky, znížte ich na vriacu vodu a varte asi 5 minút. Hádzať do cedidlá a vychladnúť. Preložte do kontajnera a pošlite ho do mraziaceho priestoru.

Niektorí páni dávajú prednosť zamrznutiu smaženého alebo pečeného ovsa. Ak ste podporovateľom tohto typu skladovania, skúste použiť minimálne množstvo oleja a ohriať huby na úplné odparovanie vody.

Sušenie

Sušené huby na čerstvom vzduchu, v rúre alebo kombináciou obidvoch metód. Odvodnenie žiarenia je lepšie ako nasledujúca schéma.

• Umývané a vyčistené huby položte na misku a vysušte pri teplote nepresahujúcej + 50 ° C asi 8 hodín.
• Po uplynutí tejto doby vysušte predlisky vo vetranej miestnosti 1-2 dni. Uistite sa, že huby dobre vyfukujú, inak sa budú pokaziť.
• Opäť zasuňte rúru na sušenie v sušičke po dobu 6 hodín pri teplote +70 ° C.
• Skontrolujte stav húb. Ak sa zlomia, sú pripravení. V prípade potreby vysušte predlisky pri teplote +50 ° C.

Tepelne upravené huby sa uchovávajú v uzavretých nádobách s hustými krytinami. Sklenené poháre sú pre tieto účely najvhodnejšie. Použite sušené cookies na varenie po celý rok. Pri dlhšej trvanlivosti strácajú svoju nutričnú hodnotu a poškodzujú zdravie.

Môžete pripraviť hubový prášok zo sušených fíg. Za týmto účelom odstráňte obrobky v maltovej mlynčeke alebo v mlynčeku na korenie. Skladujte prášok v suchom,tmavé a chladné miesto v zapečatenej nádobe.

Nakladače

Záplavy sú ďalším spôsobom, ako udržať huby vo vašom dome. Soľ je horúce a studené. Keď sú studené, vyčistené a umývané umývacie roztoky namočené do fyziologického roztoku počas 2 až 6 dní. Povinná podmienka: voda sa musí meniť denne, inak sa huby stanú horkou. Najhorúcejšou metódou je, že sa huby namočia a varené v nasolenej vode asi 15 minút. Po osolení preneste pece do sudov alebo sklenených pohárov a skladujte pri teplotách od 0 do +8 ° С.

Marinovanie

Na hubové huby budete potrebovať veľkú panvicu, poháre, kyselinu octovú, soľ, korenie a korenie podľa vkusu. Existujú dva spôsoby, ako marinovať. Niektorí páni dávajú najprv varenie marinády, potom sa v nej varejú huby. Ostatné huby sa varejú v nasolenej vode a potom sa nalievajú marinádou. Vyberte si vás Majte na pamäti, že v prvom prípade majú poháre na huby skladovateľnosť až 12 mesiacov, a v druhej, doba skladovania sa skracuje takmer dvakrát.

Teraz viete, ako a koľko držať rukavice vo svojom dome. Akýkoľvek druh skladovania, ktorý si vyberiete, venujte osobitnú pozornosť stavu húb klobúkov. Čím viac sú, tým lepšie sú sklepy uložené.