Švédska strava: pravidlá, potrebné a zakázané produkty, výhody a nevýhody, kontraindikácie, jedálny lístok, recepty

Jednou z užitočných diét je švédska. O nej sa bude diskutovať v článku.

Švédi sú dosť športoví ľudia, väčšina obyvateľov vedie zdravý životný štýl, správne sa stravuje a aktívne športuje. Švédska strava je uznávaná ako jedna z najlepších na svete. Zoznámime sa s približnou stravou na týždeň, ktorej „kosť“ pozostáva z cenovo dostupných produktov: ryby, ovocie a zelenina, obilniny, ako aj malé množstvo chudého mäsa.

Švédska strava: pravidlá, potrebné a zakázané potraviny

Pre ideálne chudnutie za týždeň podľa k švédskej strave je potrebné: ​​

1. Vylúčenie alkoholických nápojov.
2. Dodržiavanie pitného režimu: spotrebujte v priemere dva litre tekutín vo forme vody, kompótov, odvarov z bobuľového ovocia, zeleného čaju, bujónov).
3. Káva by sa nemala konzumovať, pretože odstraňuje tekutiny a vápnik z tela.
4. Zakázať konzumáciu pečiva (najmä droždia) a sladkostí.
5. Zavedenie telesných cvičení.
6. Obmedzené použitie pri kuchynskej soli a korení.
7. Konzumácia jedla v 3-4 jedlách. Raňajky – najneskôr hodinu po prebudení. Večera - najneskôr 3 hodiny pred spaním.

Môžete jesť nasledujúce potraviny:

• Ryby - nie viac ako 600 g chudej ryby: varené, dusené alebo dusené (treska, morský vlk, zubáč, treska, parmica atď.). Vynikajúcim riešením by bolo variť rybie kotlety alebo piecť ryby v rúre. Menej soli a korenia, zeleniny a citrónovej šťavy sú prijateľné.
• Telo dostáva dennú dávku bielkovín a užitočných nenasýtených mastných kyselín z rýb. Keďže nízkotučné ryby sa dajú ľahko absorbovať, hneď na začiatku diéty sa prejavia dobré výsledky v podobe zhadzovania niekoľkých kilogramov.
• Zeleninové plodiny. Nie je zakázané konzumovať akúkoľvek zeleninu (zemiaky nie sú výnimkou) v čerstvej forme, ako aj dusenú či varenú v parnom hrnci. Môžete piť čerstvo vylisované šťavy zo zeleniny: mrkva, repa, zeler.

Zapamätajte si: čerstvo vytlačenú cviklovú šťavu nie je možné skonzumovať okamžite – najskôr ju uchovávajte v chladničke jeden a pol až dve hodiny.

• Obilniny. Telo potrebuje vlákninu a bielkoviny rastlinného pôvodu. Do jedálnička zaraďte otruby, naklíčené ľanové/pšeničné semienka. Je lepšie konzumovať pohánkovú kašu (maximálne 350 g denne).
• Mliečne výrobky. Z mlieka a jeho derivátov sa do orgánov dostávajú aminokyseliny, ktoré prispievajú k blahodarnej očiste čriev.
• Ovocie a bobule. Neodporúča sa opierať sa o hrozno pre vysoký obsah kalórií, okrem toho je pre žalúdok ťažko stráviteľné, čo spôsobuje nadúvanie.
• Vajcia. Telo ho dokáže absorbovať takmer na 100%. Jedno vajce obsahuje 15 % bielkovín, ktoré denne potrebujú vnútorné orgány, ako aj biotín, kyselinu listovú, selén, horčík a vitamíny A, E, C.

Zakázané počas švédskej diéty:

• Pečivo (najmä z muffinov), kvasnicový chlieb
• Alkoholické nápoje
• Sladkosti, čokoláda
• Sýtená voda

Obmedzte spotrebu (ale nie zakázanú):

• Obilné bochníky
• Soľ
• Med
• Chudé mäso (kuracie, morčacie, králičie, hovädzie)

Výhody a nevýhody švédskej stravy

)Výhody:

1. Vďaka rozmanitosti stravy je chudnutie jednoduché, čo umožňuje aby ste sa cítili pohodlne celých 7 dní.
2. Zvolená rovnováha pri konzumácii potravinových produktov umožňuje telu harmonické fungovanie bez potreby dodatočného príjmu vitamínových a minerálnych komplexov.
3. Po diéte sa budete cítiť skvele, žiadne bolesti hlavy, únava, nervozita.
4. Diéta sa dá výborne skombinovať s fyzickou aktivitou.

Nevýhody:

1. Pomerne rýchly úbytok hmotnosti. Preto pri dodržiavaní švédskej diéty je potrebné sa o pleť starať a nezabúdať na šport. V opačnom prípade koža ochabne, stratí svoju elasticitu, nie je vylúčený výskyt strií.
2. Táto diéta nezahŕňa opakovanú konzumáciu jedla v malých porciách. Odporúča sa trojnásobné jedlo pozostávajúce výlučne z raňajok, obeda a večere; diéta spravidla zahŕňa jedenie v 4-6 jedlách.
3. Nadmerná konzumácia bielkovín môže spôsobiť problémy s obličkami.

Komu je švédska diéta kontraindikovaná?

1. Alergici by sa kvôli možným prejavom alergie na niektoré produkty mali poradiť s odborníkom.
2. Ľudia, ktorí neznášajú laktózu.
3. Pre pacientov trpiacich chorobami tráviaceho traktu, vrátane - so zvýšenou kyslosťou.
4. Tehotné ženy, ženy, tínedžeri.

Švédska strava: jedálny lístok na týždeň

Pondelok:

• Raňajky : pohánková kaša s mliekom - 250 ml
• Obed : merlúza v paradajkovej omáčke - 200 g; sladká paprika a paradajkový šalát - 100 g; Šálka ​​čaju.
• Večera : cviklový šalát - 150 g; dva malé rybie koláčiky.

Utorok:

• Raňajky : pohánková kaša s mliekom - 200 ml
• Obed : Pekingský kapustový šalát s uhorkou a krevetami - 200 g; pečený steak z lososa; pohár čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy.
• Večera : omeleta z dvoch vajec; jedna paprika.

Streda:

• Raňajky : sendvič (celozrnný chlieb + odkvapkané maslo + syr); pohár čerstvo vylisovanej šťavy z pomarančov alebo jabĺk.
• Obed : grilované kura - 200 g; rozmanitá zelenina - 150 g; Šálka ​​čaju.
• Večera : zemiaky pečené na oleji - 2 ks; Caesar šalát - 150 str.

) Štvrtok:

• Raňajky : toasty s medom; mlieko - 1 sklo.
• Obed : "grécky" šalát - 200 g; rybia kotleta - 1 ks; čerstvá zelenina.
• Večera : syr zapečený so sušenými marhuľami a hrozienkami - 200 g; pohár mlieka s medom.

Piatok:

• Raňajky : mliečne ovsené vločky; oranžová - 1 ks.
• Obed : zemiaková kaša – 200 g; rybie fašírky - 2 ks; sezónny zeleninový šalát (alebo čerstvá zelenina).
• Večera : jogurt bez prísad; ovocný a bobuľový šalát.

​​

Sobota:

• Raňajky : pohánka s mliekom - 250 ml
• Obed : šalát s lososom - 250 g; pomarančový džús.
• Večera : rybie suflé (zubáč) – 200 g; zeleninový šalát - 100 str

nedeľa:

• Raňajky : pečený syr s bobuľami - 250 g; ovocné smoothies.
• Obed : dusená zelenina - 200 g; šťava - 1 pohár.
• Večera : filet z tresky, pečený s bylinkami - 200 g; paradajky - 1 ks; zelený čaj.

Recepty na lahodnú švédsku stravu

Medzi jedlami si môžete dať bobuľové ovocie, grapefruit a zjesť hrsť orechov. Pite viac.

Treska pečená s bylinkami

Produkty:

• filet z tresky - 0,400 kg
• cibuľa - 1 ks. (viac)
• rôzne zelené
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
• biele korenie hora. - podľa chuti

Príprava:

• Filet umyjeme, osušíme a nakrájame na štyri časti. Cibuľu nakrájajte na veľké krúžky.
• Z alobalu urobíme 4 veľké štvorce na pečenie. Do stredu každého z nich položte cibuľu, potom kúsok rybieho filé, zeleninu, posypte citrónovou šťavou. Nesolíme.
• Zložte fóliu do obálky. Rybu pečieme pri 180 stupňoch do mäkka.

Suflé zo zubáča

Produkty:

• zubáč (filé) - 800 r - 1 kg
• vajcia - 2 ks.
• múka - 1 polievková lyžica. l
• soľ - štipka

Príprava:

• Predhrejte rúru na 180 stupňov. Rybu umyte a osušte, rozdrvte ju mixérom na konzistenciu podobnú pyré.
• Oddeľte žĺtky od bielkov, žĺtky pridajte k rybe. Do bielkov pridáme štipku soli, vyšľaháme do peny, opatrne zhora nadol vmiešame do mletého mäsa.
• Vložte do silikónových foriem.
• Pečieme v rúre asi 20-30 minút.

Kuracie prsia so syrom a korením

Produkty:

• kuracie filé - 2 ks.
• syr - 50-70 g
• sladká paprika - 0,5 ks.

Príprava:

• Mäso umyjeme, osušíme. Pozdĺžne prerežeme, odklepeme. Syr rozdrvte na strúhadle, do stredu vložte filé. Na vrchole - korenie nakrájané na slamky.
• Pevne zvinieme do rolády, zabalíme do fólie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180-200 stupňov asi pol hodiny.
• Namiesto papriky môžete použiť napríklad cuketu alebo akúkoľvek inú zeleninu.

Kurací kebab na pare

Produkty:

• kuracie filety - 1 ks.
• mlieko - pol hrnčeka
• horká paprika - 1 ks. (malý)
• zelená petržlenová vňať
• citrón - 0,5 ks.
• chudé maslo - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

• Filet pomelieme spolu s petržlenovou vňaťou na mäsovom mlynčeku. Moja horúca paprika, očistená od semien, nakrájaná na kocky. Mleté mäso zmiešame s korením, pridáme mlieko, citrónovú šťavu, kôru (trochu), soľ.
• Premiešame, necháme 15 minút v chladničke. Na dlhej bambusovej tyči vytvarujeme kebab (2-3 lyžice mletého mäsa na 1 "klobásu").
• Varte v pare alebo v rúre.

Zapečená brokolica s karfiolom

Produkty:

• karfiol - 6 socv.
• brokolica – 6 polievkových lyžíc.
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• vajcia – 3 ks.
• mlieko - 1 pohár.
• strúhaný syr
• korenie - podľa chuti
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

• Oba druhy kapusty uvaríme do polovice (3-4 min.) vo vode so štipkou soli. Dáme do cedníka, aby odtiekla voda. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame.
• Zeleninu podusíme na oleji. Zapekaciu misu vymastíme olejom, poukladáme naň opraženú zeleninu a kapustu.
• Vajcia rozšľaháme s mliekom, soľou a korením. Zeleninu zalejeme vaječnou zmesou, posypeme syrom.
• Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 30-40 minút.

Svetlý puding

Produkty:

• nízkokalorické mlieko - 500 ml
• vanilka - 1 struk.
• žĺtky – 3 ks.
• kukuričný škrob - 2 polievkové lyžice. l.
• náhrada cukru - podľa chuti.

Príprava:

• Škrob zmiešame so žĺtkami. Nalejte mlieko do hrnca, pridajte náhradu cukru a vanilku. Priviesť do varu.
• Nalejte 2-3 polievkové lyžice. l. mlieko, premiešame, všetko nalejeme do hrnca s mliekom a prehrejeme na miernom ohni. Priebežne miešame, kým hmota nezhustne.
• Odstráňte z tepla a ochlaďte. Naaranžujeme do váz, ozdobíme lístkami mäty.

Švédska diéta je dobrá, pretože obsahuje kŕmne dávky je pomerne rôznorodá, produkty sa vyberajú z tých, ktoré telo ľahko vstrebáva. Diéta od švédskych odborníkov sa odporúča tým, ktorí chcú schudnúť sedem kilogramov bez straty svalovej hmoty. Vláknina obsiahnutá vo väčšine vybraných produktov prispieva k normálnemu fungovaniu GASTROINTESTINÁLNEHO traktu.

Stojí za to pripomenúť, že po začatí švédskej diéty by ste sa po jej skončení nemali vracať ku konzumácii škodlivých produktov ani prestať aktívne športovať. Odteraz by vás zdravý životný štýl mal sprevádzať neustále. Len tak budete môcť nielen dosiahnuť ideálne výsledky chudnutia, ale ich aj navždy zafixovať.

Video: Švédska diéta