Recepty na džem z celých mandarínok, plátkov, polovičiek, s pomarančmi, citrónmi, jablkami, zázvorom, banánmi, orechmi, koňakom. Ako variť mandarínkový džem v pomalom hrnci?

Z takého šťavnatého a sladkého citrusového ovocia, akým je mandarínka, môžete pripraviť lahodný džem. Tento článok ponúka recepty na ten najchutnejší džem, džem a domáci džem.

Recept na džem s plátkami a polovicami mandarínky

Mandarínkysú citrusové plody, ideálne na prípravu lahodného džemu s bohatou, jasnou chuťou, ako aj sladkokyslou chuťou. Jeho jemnosť zvýrazníte pomocou korenia. Je zaujímavé, že pri varení môžete mandarínku krájať tak, ako chcete: plátky, krúžky, polovice.

Na džem z rezov potrebujete:

• Sladké mandarínky – 1 kg.
• Cukor – minimálne 100 g, je možné aj viac
• Voda – 200 ml (štandardné sklo)

Príprava:

• Citrusové plody sa očistia od šupky a membrán spájajúcich segmenty.
• Kúsky sa nasypú do panvice a zasypú cukrom. Takže by mali stáť pol hodiny.
• Potom zapnite oheň a kým sa hmota zohrieva, prilievajte vodu.
• Celú hmotu priveďte do varu a varte na miernom ohni presne päť minút.
• Hmotu stále miešame, aby neprihorela. Výsledný džem by mal byť uzavretý obvyklým spôsobom.

Na džem s polovicami potrebujete:

• Mandarínky – 1 kg. (sladká odroda)
• Cukor – 0,5 kg (možno aj o niečo menej)
• Voda – 400 ml (2 poháre)
<> Škorica – 1 malá tyčinka

Príprava:

• Mandarínky treba umyť dôkladne a odstráňte chvosty s listami, ak sú prítomné.
• Mandarínky by sa mali nakrájať na polovicu a umiestniť do hrnca alebo malého hrnca.
• Vložte cukor do samostatnej misky a dajte ho na oheň, nalejte vodu a roztopte.
• Získaný sirup prelejeme cez polovice citrusov, zapálime na malý oheň a povaríme 5 minút.
• Do horúceho džemu sa vloží škoricová tyčinka a uzatvorí sa obvyklým spôsobom.

Recept na džem z celých mandarínok: foto

Džem vyrobený z celých mandarínok má neuveriteľne jasnú chuť. Má sladkosť, kyslosť a horkosť. Džem má osviežujúcu chuť s bohatou chuťou.

Budete potrebovať:

• Mandarínka – 1 kg (malá sladkosť citrusová odroda)
• Citrón – 2 ks. (nie veľká)
• Cukor – 600-700
• Voda – 1,5 litra

Príprava:

• Na výrobu džemu by ste mali vybrať iba tie mandarínky, ktoré sú vizuálne celé a nie pokazené
• Vybrané kg. Mandarínka by sa mala dôkladne umyť tečúcou vodou.
• Hrniec (dostatočne veľký) naplňte vodou a uvarte.
• Vo vode rozpustite cukor a do vriaceho sirupu pridajte citrónovú šťavu a kôru.
• Všetky mandarínky jednu po druhej vhoďte do vriacej vody a vypnite oheň. Na malom ohni by citrusové plody mali počkať asi 20-25 minút.
• Vypnite ohrev a zatvorte džem zvyčajným spôsobom.

Ako uvariť džem z mandarínok so šupkou?

Budete potrebovať:

• Mandarínky – 1 kg. (sladká odroda)
• Citrón – 1 ks. (nie veľký)
• Cukor – 500-700 rokov.(voliteľné)
• Škorica – 1-2 malé tyčinky
• Klinčeky – niekoľko ks.
• Voda – 1 pohár

Príprava:

• Nakrájajte mandarínky na plátky. Nechajte malé množstvo kôry, bude tiež užitočná pri príprave džemu. (mandarínky môžete jednoducho nakrájať na krúžky, aby ste získali šťavnatý džem s kôrkami a mandarínkami).
• Do hrnca dáme cukor, zalejeme vodou, roztopíme cukor a do vzniknutého sirupu vhodíme plátky olúpanej alebo nakrájanej mandarínky.
• Do džemu vytlačte citrónovú šťavu a vložte jednu alebo dve hnedé tyčinky a tiež 3-4 klinčeky.
• Malo by sa variť na miernom ohni 10-15 minút za stáleho miešania, aby sa hmota nepripálila ku dnu.

Džem z pomarančov a mandarínok: recept

Budete potrebovať:

• Pomaranče – 1 kg. (sladké citrusové plody)
• Mandarínky – 1 kg. (sladká odroda)
• Cukor – 500 r.-1 kg. (zamerajte sa na požadovaný pôžitok z džemu).
• Voda – 0,5 litra (čistá)
• Citrón – niekoľko polievkových lyžíc. l.

Príprava:

• Mandarínky a pomaranče opatrne rozdeľte na časti, odstráňte šupka a membrány v lalokoch.
• Segmenty mandarínky by sa mali nechať celé a pomarančové segmenty by mali byť prerezané na polovicu.
• Pripravte sirup z vody a cukru a zohrejte ho na miernom ohni.
• Citrusové plátky ponorte do vriaceho sirupu a varte maximálne 5 minút.

Recept na džem z mandarínok s jablkami: foto

V kombinácii s jablkami dodávajú mandarínky príjemnú jemnú chuť. Na džem si môžete vybrať úplne akékoľvek jablká, ale najlepšie sú tie s kyslosťou.

Budete potrebovať:

• Mandarínka – 1 kg. (sladká odroda)
• Jablká – 1 kg (sladké a kyslé) ​​
• Cukor – 1 kg (môže byť použiť menšie množstvo na menej sladký džem).
• Voda – 0,5 litra (približne 2 poháre)

Príprava:

• Jablká sú olúpané zo semien a chvosta, môžete tiež odstrániť šupku, ak sa vám to nepáči.
• Jablko by sa malo nakrájať na malé kocky, naliať do misky.
​​​​
• Mandarínky sú očistené od šupiek a filmov, je žiaduce ponechať iba dužinu.
• Cukor sa naleje do hrnca a naleje sa voda, sirup sa varí na miernom ohni.
• Plody sa posielajú do vriaceho sirupu a varia sa 5 minút.

Ako variť tekvicový džem s mandarinkami?

Výsledný džem je jednotný, podobný džemu. Mandarínka dodá džemu príjemnú sviežu chuť a tekvica je jemná a pikantná.

Budete potrebovať:

• Tekvica – 1 kg (iba m ' (bez šupky a semien)
• Mandarínky – 0,5 kg. (sladká odroda)
• Cukor – 0,5-0,7 kg (v závislosti od požadovanej sladkosti džemu).

Príprava:

• Mandarínky by sa mali rozdrviť na najsilnejšom branderovom režime na homogénnu tekutú hmotu podobnú čerstvému.
• Nalejte čerstvú mandarínku do hrnca. Dužinu tekvice rozdrvte 7-10 minút v mikrovlnnej rúre.
• Výsledná dužina by sa mala nakrájať na malé kocky a poslať do mandarínky čerstvá.
• Hmotu prevaríme, každú minútu dôkladne premiešame. Po piatich minútach pridajte cukor a pokračujte vo varení ďalších 10-15 minút.

Džem z mandarínkových šupiek: recept

Ukazuje sa, že aj šupky z mandarínok sa dajú použiť na prípravu lahodného džemu.

Budete potrebovať:

• Mandarínkové šupky – 1 kg. (suchý alebo čerstvý)
• Cukor – 0,5-1 kg. cukor (zamerajte sa na svoju chuť)
• Voda – 100-120 ml (čistý)
• Citrónová šťava – 1 -2 čl. l.
• Škorica – 1-2 malé tyčinky

Príprava:

• Ak používate sušené kôrky, mali by ste ich vopred namočiť. Stačí naliať potrebný počet kôr na 1 deň.
• Toto namáčanie by malo zbaviť šupky mandarínky nežiaducej horkosti.
• Namočené alebo čerstvé šupky z mandarínok nakrájajte na krásne a tenké pásiky.
• Všetok cukor a vodu dáme do malého hrnca s hrubým dnom.
• Do výsledného sirupu posielame všetky šupky.
• Čas varenia kôrok nie je obmedzený, mali by sa piecť do úplného zmäknutia na miernom ohni.
• Citrónová šťava a tyčinky škorice by sa mali pridať počas varenia.
• Malo by sa variť, pravidelne miešať, aby sa hmota nepripálila.

Ako uvariť rýchly džem z mandarínok?

Budete potrebovať:

• Plátky mandarínky – 1 kg. (sladká odroda)
• Mletá škorica – 1 ČL.
• Citrón – 1 polievková lyžica. l. šupky a pár lyžíc. l. šťava
• Cukor – 0,5-0,7 kg.
• Voda – 2 poháre (čisté)

Príprava:

• Nasypte cukor do hrnca a dajte ho na oheň
• Nalejte vodu a pripravte sirup
• Plátky mandarínok vhoďte do vriaceho sirupu, dôkladne premiešame a opäť privedieme do varu.
• Do hmoty pridajte kôru a škoricu, ako aj citrónovú šťavu pred varením.

Džem z mandarínok a citrónov: recept

Budete potrebovať:

• Mandarínka – 1 kg. (sladká odroda)
• Citrón – 1 ks. (nie veľký)
• Cukor – 0,5 kg (môžete pridať viac alebo menej)
• Voda – 1 pohár (čisté)

Príprava:

• Mandarínky by sa mali očistiť od šupiek a membrán. Citrón nakrájajte na tenké plátky alebo kolieska spolu s kôrou.
• V hrnci pripravte sirup z cukru a vody a do vriaceho sirupu vložte plátky citróna a mandarínky.
• Po dôkladnom premiešaní by sa hmota mala priviesť do varu a ponechať ďalších päť minút.

Ako variť džem z mandarínok?

Budete potrebovať:

• Mandarínka – 1 kg. (sladká odroda)
• Cukor – 400-600 (v závislosti od požadovanej sladkosti).
• Citrón – 1 ks.(stačí len jeho šťava)

Príprava:

• Mandarínky ošúpte a odstráňte všetky nežiaduce filmy, ako aj membrány.
• Dužina mandarínky by sa mala vyšľahať mixérom alebo prejsť cez mlynček na mäso.
• Mandarínkovú hmotu zapálime, pridáme šťavu z jedného citróna a cukor.
• Hmotu priveďte do varu a varte na miernom ohni asi 20 minút.

Džem z banánu a mandarínky: recept

Na jednu porciu:

• Banán – 1 ks. malá alebo polovica veľkého (sladkého) ovocia.
• Mandarinka – 1 ks. (sladká odroda)
• Cukor - 125 g (0,5 šálky)

Príprava:

• Banán nakrájajte na kolieska alebo polkruhy.
• Mandarínky sa vyčistia a rozdelia na segmenty, fólie sa odstránia spolu s membránami.
• Dužina mandarínky a kolieska banánov sa posielajú do hrnca a zasypú sa cukrom.
• Zapnite pomalý oheň, počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí a varte hmotu ďalších 5 minút.

Džem z mandarínok so zázvorom: recept

Budete potrebovať:

• Mandarínky – 1 kg. (sladká odroda)
• Citrón - niekoľko polievkových lyžíc. l. šťava
• Zázvor – kúsok koreňa 1,5-2 cm.
• Cukor – 0,5 kg
• Voda – 1 pohár
• Škorica – 1-2 tyčinky

Príprava:

• Mandarínky sa čistia z pokožky a filmov zostáva len dužina.
• Z cukru a vody sa v hrnci pripraví sirup, do sirupu sa otrávi strúhaný zázvor a škoricové tyčinky.
• Vytlačte šťavu z jedného citróna na sirup.
• Do vriaceho sirupu postupne pridajte všetky plátky mandarínky a varte ďalších 5 minút.

Ako variť mandarínkový džem s koňakom?

Budete potrebovať:

• Mandarínky – 1 kg. (sladká odroda)
• Cukor – 0,5-1 kg. cukor (v závislosti od požadovanej sladkosti).
• Koňak – 1 pohár
• Vanilín – 1 vrecko

Príprava:

• Mandarínky by sa mali úplne očistiť od filmov a membrán.
• Plátky by sa mali nasekať nožom alebo prejsť cez mlynček na mäso.
• Výslednú hmotu nalejte do hrnca a zasypte cukrom, priveďte do varu.
• Do vriacej hmoty nalejte koňak a pridajte vanilku. Džem povarte ešte 5 minút.

Džem z mandarínok s orechmi: recept

Budete potrebovať:

• Mandarínky – 1 kg. (sladká odroda)
• Vlašské orechy - 500 g (rozvaľkajte pomocou valčeka na mletie).
• Cukor – 500 g (môžete pridať viac)
• Vanilín – 1 vrecko
• Škorica – 0,5 ČL. mleté ​​

Príprava:

• Plátky mandarínky treba prejsť cez mlynček na mäso.
• Do mandarínkovej hmoty sa pridá strúhanka z vlašských orechov a zapáli sa.
• Do hmoty nalejte vanilku a škoricu, pridajte cukor a priveďte do varu. Potom dusíme hmotu na varenie ďalších 15-20 minút.

Ako variť mandarínkový džem v pomalom hrnci?

Budete potrebovať:

• Mandarínky – 700-800 rokov sladký stupeň
• Cukor – 400-500 rokov
• Citrón – 0,5 ks. (šťava a trocha kôry)

Príprava:

• Plátky mandarínky sa olúpajú z film
• Rezne nasypeme do misy a zasypeme cukrom
• Na vrch vytlačíme šťavu z polovice citróna
• Uvaríme džem na 1 hodinu v režime "kalenie"

Video: "Tangerine Jam"